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ピチット脱水シートの商品検索結果全40件中1~40件目

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ピチット ミニ 36枚入 ピチットシート (レギュラータイプ) 20本/ケース

フジックス 楽天市場店

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ピチット ミニ 36枚入 ピチットシート (レギュラータイプ) 20本/ケース

商品番号 4547691681164 商品名 ピチット ミニ 36枚入 ピチットシート (レギュラータイプ) 12本/ケース サイズ 約18cm×25cm 入り数 720枚(36枚×20本)/ケース 単価 1,304円(税別)/枚 商品説明 ロングセラー! 30年間業界から愛される食品用脱水シート! 生臭みを取り、旨みを凝縮! プロ御用達の脱水シートです。 包むだけでおいしくなり、素材が活きます! ピチット レギュラータイプ(ミニ)は高吸収タイプです。用途によりピチットの種類をお選び下さい。 【冷凍】 1度に使う分を小分けにし、「ピチット」で包んでポリ袋または密閉容器に入れ、冷凍庫でゆっくり冷凍 *急速冷凍はしないでください 【冷凍素材の解凍】 1.素材の表面の氷や汚れを流水で洗い落とし、ペーパータオルで水を拭き取る 2.「ピチット」を素材に密着させて包む 3.「ピチット」に包んだまま冷蔵庫で解凍 【一夜干し】 1.味付け程度の塩を振って、「ピチット」で包む 2.冷蔵庫で1日おく 用途 素材の冷凍、冷凍素材の解凍、一夜干し作りにおすすめ。 備考 1ケースで送料無料 ※ただし、北海道沖縄離島を除く。 【代引不可】【同梱不可】【返品不可】 JAN 4547691681164 メーカー オカモト 注意 ※商品の色(カラー)は、お客様ご覧頂きます環境(モニターなどの表示設定)により多少違いが出ます。 ※商品画像は実物と多少色味が異なる事がございます。 ※デザイン、パッケージは予告なく変更になる場合がございますので、 予めご了承下さいませ。 関連キーワード ピチット レギュラー ミニ/36枚入/ピチットシート/脱水シート/高吸収タイプ/業務用 ピチット/業務用/まとめ買い/ケース販売/送料無料ロングセラー!...

ピチットミニ36R

業務ショップのん太郎 楽天市場店

1,481

ピチットミニ36R

↓↓↓ お徳用はこちら ↓↓↓ ★ピチットミニ36R×20本入●ケース販売お得用 特長 うまみをのがさず冷凍・解凍!冷凍素材の解凍にはピチット ●塩を使わないでうまみを残し、水っぽさ、生臭みを芯から取るので料理の出来ばえに差がつきます。 ●凍結時の組織破壊を抑え、冷凍保存中の冷凍焼けを防ぎます。 ●素材のネタロスが大幅に改善されます。 ●ピチットシートの効果 刺身:生臭みが少なくなり、身がしまる 焼き物:生臭みが少なくなり、旨みが濃くなる 煮物:身くずれが少なく、煮汁のしみこみが良い 揚げ物:早く、かりっと香ばしく揚がる 一夜干し:柔らかく、旨みのある一夜干しができる ●ピチットの構造と浸透圧の仕組み ピチットは、水あめの浸透圧と半透膜の分子選択性を利用した食品用脱水シートです。 水分(遊離水)や生臭み成分(アンモニア、トリメチルアミンなど)は、分子が小さいためピチットに吸収されます。 分子が大きい旨み成分(アミノ酸、核酸など)は、半透膜を浸透できず素材(肉・魚)に残ります。 商品詳細 商品名業務用 食品用脱水シート 高吸収タイプピチットミニ 36枚ロール 用途冷凍・解凍・一夜干し用 材質ポリビニルアルコールフィルム、糊料、食用糖類、アルコール類 サイズ18×25cm 入数36枚 使用方法 ●旬の食材の冷凍保存に 食材は一度に使う分ずつ小分けにしてピチットに包みます。 ポリ袋に入れてから冷凍庫へ。 使う時はピチットに素材を包んだまま冷蔵庫で解凍してください。 ●冷凍素材の解凍に 冷凍素材の表面の氷を冷水で洗い落してペーパータオルなどで水切りしてください。 ピチットシートが素材に密着するように包みます。 ピチットに素材を包んだまま冷蔵庫で解凍してください。 ●一夜干しに 塩を振ってピチットに包み、冷蔵庫で半日から1日おきます。 減塩で...

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※こちらは取寄商品になります。具体的な納期に関してましては、ご注文後、担当よりメールにてご案内させていただきます。(仕入先の在庫状況によっては、欠品・廃盤の場合や、発送までに1週間以上のお時間をいただく場合もございます。)【ピチットの特徴】●食品用半透膜(ポリビニルアルコールフィルム)の中に水あめ成分と昆布成分を入れたものです。●水あめの浸透圧と半透膜の分子選択性を利用した食品用脱水シートです。●水分(遊離水)や生臭み成分(アンモニア、トリメチルアミンなど)は、分子が小さいためピチットに吸収されます。●分子が大きい旨み成分(アミノ酸、核酸など)は、半透膜を透過できず素材(肉・魚)に残ります。●ピチットで浸透圧脱水することにより素材(肉・魚)の水っぽさ、生臭みが少なくなり、旨みが濃縮されます。●低吸収タイプなので脱水時間の管理の手間が省けます。サイズ:250mm×350mmメーカーまたは輸入元オカモト区分 キッチン用品:調理用具・器具広告文責有限会社ビューティーファイブ TEL:042-767-2790[second]キッチン用品 > 調理用具・器具 > クッキングペーパー・シートオカモト 脱水シート ピチットマイルド(30枚ロール) ※本品は、予め送料を加算した販売価格となっております。送料別の商品はこちらになります。

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※こちらは取寄商品になります。具体的な納期に関してましては、ご注文後、担当よりメールにてご案内させていただきます。(仕入先の在庫状況によっては、欠品・廃盤の場合や、発送までに1週間以上のお時間をいただく場合もございます。)【ピチットの特徴】●食品用半透膜(ポリビニルアルコールフィルム)の中に水あめ成分と昆布成分を入れたものです。●水あめの浸透圧と半透膜の分子選択性を利用した食品用脱水シートです。●水分(遊離水)や生臭み成分(アンモニア、トリメチルアミンなど)は、分子が小さいためピチットに吸収されます。●分子が大きい旨み成分(アミノ酸、核酸など)は、半透膜を透過できず素材(肉・魚)に残ります。●ピチットで浸透圧脱水することにより素材(肉・魚)の水っぽさ、生臭みが少なくなり、旨みが濃縮されます。●低吸収タイプなので脱水時間の管理の手間が省けます。サイズ:250mm×350mmメーカーまたは輸入元オカモト区分 キッチン用品:調理用具・器具広告文責有限会社ビューティーファイブ TEL:042-767-2790キッチン用品 > 調理用具・器具 > クッキングペーパー・シートキッチン用品:調理用具・器具:クッキングペーパー・シートオカモト 脱水シート ピチットマイルド(30枚ロール)

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オカモト 浸透圧脱水シート ピチットミニ 250mm×180mm×36枚 1箱(36枚)

プロの工具ショップ YOSHIMURA

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オカモト 浸透圧脱水シート ピチットミニ 250mm×180mm×36枚 1箱(36枚)

翌営業日以内に出荷致します。在庫状況などにより出荷日が遅れる場合がございます。詳細はこちらでご確認下さい。3,240円以上ご購入で送料無料!【特長】素材の下ごしらえにバツグンの効果。塩を使わず水っぽさを抜き、生臭みを取り、旨みを凝縮する。プロのための調理道具です。浸透圧脱水シートは、「塩を使わず身を締める」シートですので、一般的なクッキングシートとは異なります。ふっくらとした一夜干しつくりや刺身の解凍時に水っぽくならずに旨みを閉じ込めます。[レギュラータイプの脱水時間目安]生刺身20分~1時間(脱水率1~3%)、解凍刺身40分~2時間(脱水率2~4%)、焼き魚・煮魚1~3時間(脱水率3~5%)、一夜干し12~20時間(脱水率5~10%)、肉の水切りはシートに挟んで1時間。ピチットの仕組みは、食品用半透膜の中に、水あめ成分と昆布成分を入れたものです。水分や生臭み成分は分子が小さいためピチットに吸収されます。分子が大きい旨み成分は半透膜を透過せずに素材(魚・肉)に残るため、旨み凝縮となります。【用途】干物作り、燻製製の下処理などに。お刺身をはじめ、肉や生鮮素材の冷蔵管理・鮮度管理に。素材の冷凍、冷凍素材の解凍などに。【材質】ポリビニルアルコールフィルム、糊料、食用糖類、アルコール類【タイプ】高吸収タイプ【シートサイズ(mm)】180×250

オカモト ピチットで簡単 一夜干しシート

イーベストPC・家電館

280

オカモト ピチットで簡単 一夜干しシート

↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。予告なくパッケージが変更になることがございます。予めご了承ください■「ピチットで簡単! 一夜干しシート 25cmx35cm 4枚入」は、一夜干しが簡単にできる食品用脱水シートです。凍結時の細胞破壊を抑制し、また、解凍時の組織破壊も抑制するので旨みを凝縮します。熱や風を使わずに低温で水分が取り除けるので、脂質の酸化の抑制ができ、また衛生的です。開いた魚をピチットに包んで冷蔵庫で一晩寝かすだけなので簡単です内容量:4枚取扱方法: ピチットに裏表はありません。また、袋ではないので切らないでください。 ピチットは食べられません。はずしてから調理してください。 ピチットに包んだまま電子レンジ、オーブン、直火には使用できません。 ピチットは使い捨てです。使用後は可燃生ゴミとして捨ててください。 開封後は内袋のチャックを閉め、冷暗所に保管してください。注意事項: ピチットに裏表はありません。また、袋ではないので切らないでください。 ピチットは食べられません。はずしてから調理してください。 ピチットに包んだまま電子レンジ、オーブン、直火には使用できません。 ピチットは使い捨てです。使用後は可燃生ゴミとして捨ててください。 開封後は内袋のチャックを閉め、冷暗所に保管してください。本格的な一夜干しが冷蔵庫で簡単に作れます

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アルテム クッキングシート オーブン・フライパン用 20cm 30枚入【楽天24】

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「アルテム クッキングシート オーブン・フライパン用 20cm 30枚入」は、適温調理の250度まで使用可能、オーブン・フライパン用のクッキングシートです。シリコン樹脂加工なのでノンオイルでヘルシー調理ができます。深さがたっぷり4cmあるので煮込み料理でもこぼれにくく、フライパンが汚れにくい。油や水分を通しにくいので、フライパン・オーブンパッドが汚れにくく、お料理後はフライパンの後片付けがラクラク。煮込みハンバーグ、サバの塩焼き、照り焼きなどのフライパン料理にも。グラタン、キッシュ、アップルパイなどオーブン料理にも。使用上の注意●直火での使用、及びオーブントースター、並びにオーブンレンジグリル機能での使用は、シートが燃えることがありますのでおやめください。●250度より高い温度での使用、及び250度で20分以上の使用、また250度以内でも空焼きでの使用は、シートが燃えることがありますのでおやめください。●温度設定の出来ない調理器具でご使用の場合は、中火以下でご使用のうえ、常にシートが熱で焦げないようにご注意ください。またシートがフライパンからはみ出した状態で使用されますと、燃えることがありますのでご注意ください。●オーブンの天板、フライパンの直径は、20cm以上のものをご使用ください。●金属ヘラなど硬い物は、シートを破る恐れがありますのでご注意ください。●フライパンを振る料理に使用されますと紙がずれて中身が飛び出すなど、やけどの恐れがありますのでご注意ください。●シートが熱で茶色く変わることがありますが、制限内でのご使用には差し支えありません。●オーブンレンジのスチーム加熱調理機能(過熱水蒸気調理機能を含む)をご使用の場合は、スチーム噴出し口及び排水口にシートが触れない...

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調理用シート料理の達人 [24ロール入] L 【 業務用 【 調理シート 】

厨房卸問屋 名調

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調理用シート料理の達人 [24ロール入] L 【 業務用 【 調理シート 】

商品の仕様L●寸法(mm):385×24065枚×1ロール 1ケース24ロール入●新鮮素材の水分を活性化させ細胞破壊を防ぎ鮮度維持及び風味維持効果があります。●新鮮素材のドリップ流出抑制(旨味成分)や変色防止効果が高く保水、保湿効果により乾燥を防ぎます。●新鮮素材のバクテリア(大腸菌)等の細胞の繁殖を防ぎ、悪臭分子を押さえ込みます。●プロ用鮮度保存の決定版!プラチナフォトンファイバー使用で新鮮素材の恵みをそのままに。●カタログコード: 2-1032-1001、3-1089-0601、4-1219-0601メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。画像をクリックすると一覧表示します。厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

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