厨房総本家
12,060円
商品は写真の7番、1点のみです。 安来の黄鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 【刃渡】18cm 【全長】305mm 【g】140g 【背厚】2.5mm 店舗用識別コード:7933600
厨房総本家
15,100円
商品は写真の3番、1点のみです。 安来の黄鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 【刃渡】18cm 【全長】335mm 【g】420g 【背厚】8.0mm 店舗用識別コード:7935300
厨房総本家
6,270円
商品は写真の12番、1点のみです。 【刃渡】18cm 【全長】310mm 【g】122g 【背厚】2.0mm 刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、 耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。 店舗用識別コード:5857300
厨房総本家
18,810円
商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】18cm 【全長】335mm 【g】440g 【背厚】7.0mm 柄の特徴 耐熱温度170℃。食器洗浄器・高温乾燥機での使用が可能です。 表面は滑りにくいように特殊加工してあります。 耐酸性に優れ防カビ性の効果もあります。 刃:モリブデン鋼 柄:ナイロン66 今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗がいっさいありません。 店舗用識別コード:8121900
厨房総本家
12,620円
商品は写真の7番、1点のみです。 安来の黄鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 【刃渡】21cm 【全長】343mm 【g】160g 【背厚】2.5mm 店舗用識別コード:7933700
厨房総本家
16,360円
商品は写真の20番、1点のみです。 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 【刃渡】18cm 【全長】300mm 【g】190g 【背厚】4.7mm 店舗用識別コード:0582800
厨房総本家
8,670円
商品は写真の12番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】343mm 【g】139g 【背厚】4.0mm 店舗用識別コード:7681200
厨房総本家
9,660円
商品は写真の14番、1点のみです。 一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。 【刃渡】18cm 【全長】325mm 【g】190g 【背厚】4.4mm 店舗用識別コード:5822000
厨房総本家
11,220円
商品は写真の7番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】452mm 【g】202g 【背厚】3.5mm 刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、 耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。 ※21cmと27cmには薄口・厚口が有り薄口は一般的な柳刃の厚身で、厚口は身卸に近い厚身です。 店舗用識別コード:5855900
厨房総本家
22,330円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】395mm 【質量】260g 【背厚】2.2mm 堺孝行作 グランドシェフシリーズ 錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して 日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0298-1804 TKG-78-0304-1804
厨房総本家
13,090円
商品は写真の19番、1点のみです。 【刃渡】19.5cm 【幅】85mm 【全長】300mm 【g】290g 【背厚】2.0mm 【柄長】96mm 材質:モリブデン鋼 店舗用識別コード:7945000関連商品
厨房総本家
27,280円
【外寸】φ105×H340mm 【重量】550g 耐熱135℃ 中にお湯を入れて使用します。ベーカーナイフに付着した油分、糖分、クリームなどを落とすのに大変便利です。 店舗用識別コード:7087900
厨房総本家
31,760円
商品は写真の9番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】350mm 【g】235g 【背厚】4.0mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 店舗用識別コード:6392800関連商品
厨房総本家
9,410円
商品は写真の7番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】365mm 【g】117g 【背厚】2.2mm 刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、 耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。 ※21cmと27cmには薄口・厚口が有り薄口は一般的な柳刃の厚身で、厚口は身卸に近い厚身です。 店舗用識別コード:5855600
厨房総本家
12,900円
商品は写真の4番、1点のみです。 安来の黄鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 【刃渡】15cm 【全長】280mm 【g】180g 【背厚】3.0mm 店舗用識別コード:7936000
厨房総本家
12,340円
商品は写真の2番、1点のみです。 安来の黄鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 【刃渡】21cm 【全長】345mm 【g】160g 【背厚】3.0mm 店舗用識別コード:7934100
厨房総本家
25,870円
商品は写真の16番、1点のみです。 安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。 【刃渡】21cm 【全長】355mm 【g】340g 【背厚】4.0mm 店舗用識別コード:7943800
厨房総本家
19,900円
商品は写真の3番、1点のみです。 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 【刃渡】21cm 【全長】380mm 【g】450g 【背厚】8.5mm 店舗用識別コード:0570200
厨房総本家
16,750円
商品は写真の5番、1点のみです。 【刃渡】27cm 【全長】410mm 【g】280g 【背厚】3.2mm 柄の特徴 耐熱温度170℃。食器洗浄器・高温乾燥機での使用が可能です。 表面は滑りにくいように特殊加工してあります。 耐酸性に優れ防カビ性の効果もあります。 刃:モリブデン鋼 柄:ナイロン66 今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗がいっさいありません。 店舗用識別コード:8121600
厨房総本家
18,480円
商品は写真の5番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】440mm 【g】320g 【背厚】3.2mm 柄の特徴 耐熱温度170℃。食器洗浄器・高温乾燥機での使用が可能です。 表面は滑りにくいように特殊加工してあります。 耐酸性に優れ防カビ性の効果もあります。 刃:モリブデン鋼 柄:ナイロン66 今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗がいっさいありません。 店舗用識別コード:8121700
厨房総本家
19,550円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】360mm 【質量】140g 【背厚】2.0mm 堺孝行作 グランドシェフシリーズ 錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して 日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0298-1902 TKG-78-0304-1902
厨房総本家
19,550円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】370mm 【質量】220g 【背厚】2.1mm 堺孝行作 グランドシェフシリーズ 錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して 日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0298-1803 TKG-78-0304-1803
厨房総本家
31,760円
商品は写真の12番、1点のみです。 【刃渡】24cm 【全長】400mm 【g】290g 【背厚】5.5mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 店舗用識別コード:5867210関連商品
厨房総本家
15,760円
商品は写真の19番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【幅】95mm 【全長】315mm 【g】450g 【背厚】2.0mm 【柄長】97mm 材質:モリブデン鋼 店舗用識別コード:7945100関連商品
厨房総本家
17,490円
商品は写真の19番、1点のみです。 【刃渡】22.5cm 【幅】110mm 【全長】320mm 【g】510g 【背厚】2.0mm 【柄長】97mm 材質:モリブデン鋼 店舗用識別コード:7945200関連商品
厨房総本家
14,770円
商品は写真の7番、1点のみです。 【刃渡】45cm 【全長】580mm 【g】225g 【背厚】1.6mm 店舗用識別コード:3515500
厨房総本家
9,900円
商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】430mm 【g】160g 【背厚】1.4mm 店舗用識別コード:0605100
厨房総本家
13,170円
商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】40cm 【全長】532mm 【g】195g 【背厚】1.7mm 店舗用識別コード:0605300
厨房総本家
9,320円
商品は写真の19番、1点のみです。 【全長】260mm 【g】128g 材質:刃/440Aステンレス 柄/強化木 店舗用識別コード:6584800
厨房総本家
2,530円
商品は写真の14番、1点のみです。 【刃渡】16.3cm 【全長】285mm 【g】97g 【背厚】1.0mm 店舗用識別コード:2933600
厨房総本家
6,050円
商品は写真の1番、1点のみです。 【刃渡】19cm 【全長】310mm 【g】95g 【背厚】1.8mm 最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。 材質:刃/ハイカーボンクロームモリブデン鋼 ハンドル/ポリアミド樹脂 耐熱温度:150℃ 店舗用識別コード:7347200
厨房総本家
66,000円
商品は写真の6番、1点のみです。 永年にわたり独自の技術を結集し、特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰「オーダーメイドスペシャルOMS」は、本来の優れた切れ味と耐久性を一層、発揮する逸品です。 【刃渡】22cm 【幅】110mm 【全長】348mm 【g】600g 【背厚】4.5mm 【柄長】110mm 材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品) ※薄 刃 #1・#6(やわらかいものを切る…肉・野菜用) 中厚刃 #2・#7・#11(肉・野菜・鳥・魚など其他万能用) 厚 刃 #3(骨付の肉・魚用) 特厚刃 #22(骨切り) 店舗用識別コード:0603900
厨房総本家
25,870円
商品は写真の17番、1点のみです。 安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。 【刃渡】21cm 【全長】350mm 【g】340g 【背厚】4.0mm 店舗用識別コード:7943000
厨房総本家
86,960円
商品は写真の15番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】24cm 【全長】405mm 【g】655g 【背厚】9.0mm 店舗用識別コード:5864900
厨房総本家
12,620円
商品は写真の1番、1点のみです。 安来の黄鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 【刃渡】24cm 【全長】380mm 【g】220g 【背厚】4.0mm 店舗用識別コード:7933100
厨房総本家
22,110円
商品は写真の1番、1点のみです。 安来の黄鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 【刃渡】33cm 【全長】490mm 【g】420g 【背厚】4.6mm 店舗用識別コード:7933400
厨房総本家
12,450円
商品は写真の25番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】425mm 【g】260g 【背厚】2.0mm 材質:刃/440Aステンレス 柄/強化木 店舗用識別コード:6584500
厨房総本家
42,850円
商品は写真の3番、1点のみです。 ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。 【刃渡】15cm 【全長】290mm 【g】135g 【背厚】4.4mm ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。 店舗用識別コード:4578300
厨房総本家
90,020円
商品は写真の18番、1点のみです。 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 【刃渡】60cm 【全長】940mm 【g】820g 【背厚】5.5mm 店舗用識別コード:0583600
厨房総本家
59,570円
商品は写真の15番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】21cm 【全長】365mm 【g】435g 【背厚】8.5mm 店舗用識別コード:5864700
厨房総本家
21,330円
商品は写真の11番、1点のみです。 安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。 【刃渡】24cm 【全長】375mm 【g】220g 【背厚】3.2mm 店舗用識別コード:7938600
厨房総本家
40,960円
商品は写真の4番、1点のみです。 ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。 【刃渡】13.5cm 【全長】275mm 【g】165g 【背厚】6.4mm ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。 店舗用識別コード:7932400
厨房総本家
20,460円
商品は写真の13番、1点のみです。 安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。 【刃渡】16.5cm 【全長】315mm 【g】380g 【背厚】7.5mm 店舗用識別コード:7940800
厨房総本家
44,880円
商品は写真の3番、1点のみです。 【刃渡】19.5cm 【全長】360mm 【g】410g 【背厚】8.2mm 庖丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、サビや汚れが付きにくくした加工です。 店舗用識別コード:3500900
厨房総本家
11,970円
商品は写真の6番、1点のみです。 安来の黄鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 【刃渡】16.5cm 【全長】300mm 【g】200g 【背厚】3.0mm 店舗用識別コード:7936500
厨房総本家
50,200円
商品は写真の9番、1点のみです。 【刃渡】36cm 【全長】530mm 【g】250g 【背厚】3.0mm 本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。 店舗用識別コード:0568900
厨房総本家
43,310円
商品は写真の1番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】470mm 【g】210g 【背厚】3.8mm 庖丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、サビや汚れが付きにくくした加工です。 店舗用識別コード:3501400
厨房総本家
123,500円
商品は写真の15番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】27cm 【全長】455mm 【g】745g 【背厚】9.0mm 店舗用識別コード:5865000
厨房総本家
14,490円
商品は写真の5番、1点のみです。 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 【刃渡】19.5cm 【全長】340mm 【g】240g 【背厚】4.0mm 店舗用識別コード:0571000
厨房総本家
28,640円
商品は写真の16番、1点のみです。 従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。 【刃渡】18cm 【全長】320mm 【g】160g 【背厚】3.0mm 店舗用識別コード:4228500
厨房総本家
8,130円
商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】35cm 【全長】480mm 【g】158g 【背厚】1.8mm 刃部:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ポリプロピレン 店舗用識別コード:0604600
厨房総本家
12,340円
商品は写真の3番、1点のみです。 安来の黄鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 【刃渡】13.5cm 【全長】270mm 【g】280g 【背厚】7.2mm 店舗用識別コード:7935000
厨房総本家
11,300円
※商品は画像の5番1点になります。 【寸法】全長400mm 【重量】290g 【背厚】2.5mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0289-0204 TKG-78-0295-0204
厨房総本家
58,650円
商品は写真の15番、1点のみです。 従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。 【刃渡】24cm 【全長】380mm 【g】360g 【背厚】4.4mm 店舗用識別コード:4228400
厨房総本家
47,170円
商品は写真の10番、1点のみです。 ●グレステン鋼(ステンレス鋼)の特徴 高い硬度=切れ味の良さ 耐磨耗性=切れ味の持続性 靭性=強度 耐蝕性=サビに強い だから強い味方になります。 【刃渡】22cm 【幅】114mm 【全長】330mm 【g】490g 【背厚】2.0mm 【柄長】105mm 店舗用識別コード:4583700
厨房総本家
20,590円
※商品は画像の19番1点になります。 【寸法】全長520mm 【刃渡り】300mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0322-1302 TKG-78-0328-1302
厨房総本家
15,140円
商品は写真の1番、1点のみです。 安来の黄鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 【刃渡】27cm 【全長】415mm 【g】260g 【背厚】4.1mm 店舗用識別コード:7933200
厨房総本家
9,820円
※商品は画像の24番1点になります。 【寸法】全長260mm 【重量】80g 【背厚】1.7mm 堺 南海(オールステンレス一体型料理庖丁) 特長と品質 ●刀身(モリブデンバナジウム鋼)と柄の部分(18-8 ステンレス)を一体化した事により、洗いやすくハンドルが腐ったり抜ける心配がなく衛生的です。 ●刀身が柄の最後部まで差し込んであり折れ等の心配がありません。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0314-1101 TKG-78-0320-1601
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