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ノリタケティーポットの商品検索結果全16件中1~16件目

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ノリタケ スリランカ ティーテイスティングセット

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4,320

ノリタケ スリランカ ティーテイスティングセット

日本を代表する高級陶器メーカー、ノリタケ。 世界の紅茶の産地として著名なセイロン島スリランカ国。 そのノリタケが1972年スリランカに設立したランカポーセレン社(現 Noritake Lanka Porcelain)の製造する、プロも使用する紅茶テイスティングセットです。 紅茶には150cc、3g、3分というゴールデンルールがあります。 これは美味しい紅茶を入れるためのルールと解釈されることもありますが、同じ量のお湯と、同じ量の茶葉、同じ蒸らし時間という、条件を固定して紅茶をいれることで、その茶葉がどういう特徴を持つのかを見極めるためのルールです。 不文律の条件をつくり味をみることで、その茶葉の特徴を見極めたあと、温度を調整したり、茶葉の量やお湯の量を調整して自分にあった割合、いれ方を決定します。茶葉は農作物なので、収穫ごとに茶葉の特徴が異なるわけですが不文律をつくることで、茶葉の特徴を簡単に掴むことができるわけです。 使い方: ・フタ付きカップに茶葉を入れます。ティーキャディスプーンを使うと毎回同じ分量が入れられるので便利です。 ・カップのフチまでお湯を注ぐと約150ccになるようになっております。フタをかぶせてそのまま3分蒸らしてください。 ・カップにはギザギザの注ぎ口がついております。フタを手で抑えて、とってをもってフタをお椀のフチにひっかけるようにして、置いてください。最後の1滴まで注ぎましょう。 ・茶殻の状態を確認でき、白いカップで水色(すいしょく)を確認できます。お椀からテイスティングしてください。 ・二回目以降は茶葉の量や温度、蒸らし時間を調整してください。

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