業務用調理道具専門店 エモーノ
7,874円
商品のご紹介 木工関係や刃研ぎの専門家の方で強い力を入れて研ぐ方に、少し硬めでノリが良く、しかも刃付けの早いM15シリーズがお薦めです。ステンレスなどの刃物も簡単に刃付け、研磨ができます。 精 度: #2000 サイズ: 210mm×70mm×H15mm(砥石のみの高さ(H)となり土台の高さは含まれておりません) カラー: グリーン 種 別: 中砥石 付属品: 木製台・すべり止め 備 考: はじめて砥石をご使用される方には中砥石又は中仕上砥石がおススメです ご購入前にご確認くださいこちらのシリーズのラインナップ シリーズ 石の厚さ 種類 型番 リンク M5 5mm 荒砥石 #120 詳細はこちら>> 荒砥石 #180 詳細はこちら>> 中荒砥石 #1000 詳細はこちら>> 中砥石 #1500 詳細はこちら>> 中仕上砥石 #2000 詳細はこちら>> 仕上砥石 #5000 詳細はこちら>> 超仕上砥石 #12000 詳細はこちら>> M15 15mm 荒砥石 #180 詳細はこちら>> 中荒砥石 #1000 詳細はこちら>> 中砥石 #1500 詳細はこちら>> 中仕上砥石 #2000 詳細はこちら>> 仕上砥石 #5000 詳細はこちら>> 超仕上砥石 #12000 詳細はこちら>> M24 24mm 荒砥石 #120 詳細はこちら>> 中荒砥石 #1000 詳細はこちら>> 中砥石 #1500 詳細はこちら>> 中仕上砥石 #2000 詳細はこちら>> 22mm 仕上砥石 #5000 詳細はこちら>> M5シリーズ・・・清潔でコンパクトなプラスチックケースに入っていますので持ち運びや保管に便利。比較的ご使用頻度が少なく短時間に遂げて切れ味の良さを求める方にお勧め(ご家庭向け) M15シリーズ・・・木工関係や刃研ぎの専門家の方...
15,202円
商品のご紹介正広MVシリーズに衛生的なプラスチックハンドルを装備したシリーズ。錆に強く、切味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。タイプ:筋引包丁サイズ:【刃渡り】270mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】ステンレス備 考:写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
61,600円
商品のご紹介 タイプ: 鏡面仕上柳刃包丁 サイズ: 【刃渡り】330mm(柄の長さは含まれておりません) 素 材: 【刀身】青鋼 備 考: ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。 ご購入前にご確認ください
59,290円
商品のご紹介 タイプ: 鏡面仕上出刃包丁 サイズ: 【刃渡り】210mm(柄の長さは含まれておりません) 素 材: 【刀身】青鋼 備 考: ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。 ご購入前にご確認ください
10,647円
商品のご紹介タイプ:骨スキ包丁サイズ:【刃渡り】150mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】日本鋼備 考:写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
48,318円
商品のご紹介タイプ:中華包丁サイズ:【刃渡り】220mm【幅】95mm重 量:約530g素 材:【刀身】安来鋼備 考:写真は全タイプ(薄口・中厚・厚口)共通のものを使用しています。お買い上げの際はご確認下さい。ご購入前にご確認ください
14,929円
商品のご紹介錆に強く、切味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用の包丁です。タイプ:骨スキ包丁サイズ:【刃渡り】150mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】ステンレス備 考:ご購入前にご確認ください
12,932円
商品のご紹介タイプ:薄刃包丁サイズ:【刃渡り】180mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】備 考:ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
14,020円
商品のご紹介錆に強く、切味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用の包丁です。タイプ:三徳包丁サイズ:【刃渡り】175mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】ステンレス備 考:ご購入前にご確認ください
29,172円
商品のご紹介タイプ:骨スキ包丁サイズ:【刃渡り】140mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】合金鋼備 考:ご購入前にご確認ください
18,262円
商品のご紹介タイプ:鎌型薄刃包丁サイズ:【刃渡り】210mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】備 考:ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
25,573円
商品のご紹介タイプ:柳刃包丁サイズ:【刃渡り】360mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】備 考:ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
商品のご紹介タイプ:蛸引包丁サイズ:【刃渡り】360mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】備 考:ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
22,662円
商品のご紹介錆に強く、切味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用の包丁です。タイプ:筋引包丁サイズ:【刃渡り】270mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】ステンレス備 考:写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
9,570円
商品のご紹介錆に強く、切味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む本格仕上げ。タイプ:骨スキ包丁サイズ:【刃渡り】150mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】ステンレス備 考:ご購入前にご確認ください
16,500円
商品のご紹介錆に強く、切味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む本格仕上げ。タイプ:チョッパーサイズ:【刃渡り】150mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】ステンレス重 量:約680g備 考:写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
21,450円
商品のご紹介タイプ:中華包丁サイズ:【刃渡り】220mm【幅】110mm重 量:約520g素 材:【刀身】モリブデンバナジュウム含有特殊ステンレス鋼備 考:ご購入前にご確認ください
2,423円
商品のご紹介 肉類、魚介類、野菜、果物、パン類など食品別に使用できる(使い分けが容易)ので、衛生管理がしやすくなります。 タイプ: 菜切包丁 サイズ: 【刃渡り】160mm(柄の長さは含まれておりません) 素 材: 【刀身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂 特 徴: 【本研刃造り】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性(じんせい)を与え、切れ味を一段と高めてあります。【本刃付け】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【抗菌効果】抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 備 考: 抗菌/耐熱温度:115度 ご購入前にご確認ください
4,225円
商品のご紹介手になじむグリップにセラミックとスチールの砥石の組み合わせにより、理想の研ぎ性能を実現。(ステンレス両刃包丁専用)サイズ:170×45×H70重 量:93g材 質:【砥石】セラミック+特殊スチール【本体】ポリマンABS樹脂ご購入前にご確認ください
11,430円
商品のご紹介シンプルなデザインと高い機能性は「グッドデザイン」の折り紙つきです。タイプ:柳刃包丁サイズ:【刃渡り】270mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】ステンレス備 考:写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
27,272円
商品のご紹介WUSTHOF社(ドライザック)は ドイツ ゾーリンゲンにある 世界有数の刃物メーカーでその歴史は1814年にさかのぼります。「正確なカッティング・パーフォーマンス」「最高の原料」「安全性」「使いやすさ」 を追求した プロ用の刃物メーカーです。タイプ:スライサー(筋引包丁)サイズ:【刃渡り】160mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:備 考:ご購入前にご確認ください
23,046円
商品のご紹介WUSTHOF社(ドライザック)は ドイツ ゾーリンゲンにある 世界有数の刃物メーカーでその歴史は1814年にさかのぼります。「正確なカッティング・パーフォーマンス」「最高の原料」「安全性」「使いやすさ」 を追求した プロ用の刃物メーカーです。タイプ:スライサー(筋引包丁)サイズ:【刃渡り】160mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:クローム・モリブデン・バナジウム(ステンレス硬度±56)備 考:ご購入前にご確認ください
52,268円
商品のご紹介WUSTHOF社(ドライザック)は ドイツ ゾーリンゲンにある 世界有数の刃物メーカーでその歴史は1814年にさかのぼります。「正確なカッティング・パーフォーマンス」「最高の原料」「安全性」「使いやすさ」 を追求した プロ用の刃物メーカーです。タイプ:牛刀包丁サイズ:【刃渡り】320mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:クローム・モリブデン・バナジウム(ステンレス硬度±56)備 考:ご購入前にご確認ください
39,831円
商品のご紹介WUSTHOF社(ドライザック)は ドイツ ゾーリンゲンにある 世界有数の刃物メーカーでその歴史は1814年にさかのぼります。「正確なカッティング・パーフォーマンス」「最高の原料」「安全性」「使いやすさ」 を追求した プロ用の刃物メーカーです。タイプ:筋引包丁サイズ:【刃渡り】260mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:備 考:超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすくなっています。ご購入前にご確認ください
7,480円
商品のご紹介 肉類、魚介類、野菜、果物、パン類など食品別に使用できる(使い分けが容易)ので、衛生管理がしやすくなります。 タイプ: 骨スキ包丁 サイズ: 【刃渡り】150mm【全長】263mm【背厚】4mm 重 量: 約90g 素 材: 【刀身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂 特 徴: 【本研刃造り】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性(じんせい)を与え、切れ味を一段と高めてあります。【本刃付け】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【抗菌効果】抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 備 考: 抗菌/耐熱温度:115度 ご購入前にご確認ください
5,610円
商品のご紹介 肉類、魚介類、野菜、果物、パン類など食品別に使用できる(使い分けが容易)ので、衛生管理がしやすくなります。 タイプ: 牛刀包丁 サイズ: 【刃渡り】180mm【全長】300mm【背厚】2.2mm 重 量: 約100g 素 材: 【刀身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂 特 徴: 【本研刃造り】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性(じんせい)を与え、切れ味を一段と高めてあります。【本刃付け】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【抗菌効果】抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 備 考: 抗菌/耐熱温度:115度 ご購入前にご確認ください
18,253円
商品のご紹介シンプルなデザインと高い機能性は「グッドデザイン」の折り紙つきです。タイプ:出刃包丁サイズ:【刃渡り】210mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】ステンレス備 考:写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
7,790円
商品のご紹介シンプルなデザインと高い機能性は「グッドデザイン」の折り紙つきです。タイプ:出刃包丁サイズ:【刃渡り】120mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】ステンレス備 考:写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください #正広 #和包丁 #和庖丁 #包丁 #庖丁 #出刃包丁 #出刃庖丁 #釣り #シーバス #渓流釣り #フィッシング #海釣り #浜釣り #釣り人正広 ステンレス和庖丁シリーズ 出刃包丁 サイズは全部で6種類 型番 刃渡り リンク 10603 12.0cm 商品詳細はこちら>> 10604 13.5cm 商品詳細はこちら>> 10605 15.0cm 商品詳細はこちら>> 10606 16.5cm 商品詳細はこちら>> 10607 18.0cm 商品詳細はこちら>> 10609 21.0cm 商品詳細はこちら>>
18,480円
商品のご紹介錆に強く、切味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む本格仕上げ。タイプ:チョッパーサイズ:【刃渡り】180mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】ステンレス重 量:約800g備 考:写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
8,580円
商品のご紹介錆に強く、切味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む本格仕上げ。タイプ:牛刀包丁サイズ:【刃渡り】180mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】ステンレス備 考:写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
11,789円
商品のご紹介 タイプ: 薄刃包丁 サイズ: 【刃渡り】150mm(柄の長さは含まれておりません) 素 材: 【刀身】安来鋼(白鋼) 備 考: ご購入前にご確認ください
商品のご紹介WUSTHOF社(ドライザック)は ドイツ ゾーリンゲンにある 世界有数の刃物メーカーでその歴史は1814年にさかのぼります。「正確なカッティング・パーフォーマンス」「最高の原料」「安全性」「使いやすさ」 を追求した プロ用の刃物メーカーです。タイプ:ペティナイフサイズ:【刃渡り】90mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:備 考:超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすくなっています。ご購入前にご確認ください
21,003円
商品のご紹介タイプ:柳刃包丁サイズ:【刃渡り】270mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】安来鋼備 考:ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
17,729円
商品のご紹介タイプ:柳刃包丁サイズ:【刃渡り】240mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】安来鋼備 考:ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
47,201円
商品のご紹介タイプ:柳刃包丁サイズ:【刃渡り】360mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】安来鋼備 考:ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
101,200円
商品のご紹介タイプ:寿司切包丁サイズ:【刃渡り】240mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】本霞玉白鋼備 考:ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
6,600円
商品のご紹介錆に強く、切味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む本格仕上げ。タイプ:ペティナイフサイズ:【刃渡り】120mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】ステンレス備 考:写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
27,302円
商品のご紹介錆に強く衛生的な包丁です。鋼にねばりがあり、刃こぼれが少なくシャープな切れ味が長続きします。タイプ:柳刃包丁サイズ:【刃渡り】210mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】日立安来鋼(ヤスキハガネ)銀3鋼(クローム含有)備 考:錆に強くメンテナンス性に優れた銀3鋼を使用しております。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
32,033円
商品のご紹介錆に強く衛生的な包丁です。鋼にねばりがあり、刃こぼれが少なくシャープな切れ味が長続きします。タイプ:身卸包丁サイズ:【刃渡り】180mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】日立安来鋼(ヤスキハガネ)銀3鋼(クローム含有)備 考:錆に強くメンテナンス性に優れた銀3鋼を使用しております。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
58,144円
商品のご紹介錆に強く衛生的な包丁です。鋼にねばりがあり、刃こぼれが少なくシャープな切れ味が長続きします。タイプ:柳刃包丁サイズ:【刃渡り】330mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】日立安来鋼(ヤスキハガネ)銀3鋼(クローム含有)備 考:錆に強くメンテナンス性に優れた銀3鋼を使用しております。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
商品のご紹介錆に強く衛生的な包丁です。鋼にねばりがあり、刃こぼれが少なくシャープな切れ味が長続きします。タイプ:柳刃包丁サイズ:【刃渡り】240mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】日立安来鋼(ヤスキハガネ)銀3鋼(クローム含有)備 考:錆に強くメンテナンス性に優れた銀3鋼を使用しております。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
6,050円
商品のご紹介 肉類、魚介類、野菜、果物、パン類など食品別に使用できる(使い分けが容易)ので、衛生管理がしやすくなります。 タイプ: 万能包丁(三徳包丁) サイズ: 【刃渡り】175mm【全長】295mm【背厚】2.2mm 重 量: 約125g 素 材: 【刀身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂 特 徴: 【本研刃造り】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性(じんせい)を与え、切れ味を一段と高めてあります。【本刃付け】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【抗菌効果】抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 備 考: 抗菌/耐熱温度:115度 ご購入前にご確認ください
15,368円
商品のご紹介タイプ:薄刃包丁サイズ:【刃渡り】165mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】安来鋼備 考:ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
40,347円
商品のご紹介タイプ:薄刃包丁サイズ:【刃渡り】225mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】安来鋼備 考:ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
41,870円
商品のご紹介タイプ:鮭切包丁サイズ:【刃渡り】270mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】安来鋼(白鋼)備 考:ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
45,540円
商品のご紹介タイプ:柳刃包丁サイズ:【刃渡り】240mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】本霞玉白鋼備 考:ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
18,872円
商品のご紹介 タイプ: 柳刃包丁 サイズ: 【刃渡り】300mm(柄の長さは含まれておりません) 素 材: 【刀身】安来鋼(白鋼) 備 考: ご購入前にご確認ください
72,160円
商品のご紹介タイプ:柳刃包丁サイズ:【刃渡り】330mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】本霞玉白鋼備 考:ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
23,441円
商品のご紹介 タイプ: 柳刃包丁 サイズ: 【刃渡り】330mm(柄の長さは含まれておりません) 素 材: 【刀身】安来鋼(白鋼) 備 考: ご購入前にご確認ください
48,136円
商品のご紹介錆に強く衛生的な包丁です。鋼にねばりがあり、刃こぼれが少なくシャープな切れ味が長続きします。タイプ:薄刃包丁サイズ:【刃渡り】210mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】日立安来鋼(ヤスキハガネ)銀3鋼(クローム含有)備 考:錆に強くメンテナンス性に優れた銀3鋼を使用しております。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
77,249円
商品のご紹介錆に強く衛生的な包丁です。鋼にねばりがあり、刃こぼれが少なくシャープな切れ味が長続きします。タイプ:薄刃包丁サイズ:【刃渡り】240mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】日立安来鋼(ヤスキハガネ)銀3鋼(クローム含有)備 考:錆に強くメンテナンス性に優れた銀3鋼を使用しております。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
10,032円
商品のご紹介サイズ(刃渡):300mmご購入前にご確認ください
31,942円
商品のご紹介錆に強く衛生的な包丁です。鋼にねばりがあり、刃こぼれが少なくシャープな切れ味が長続きします。タイプ:出刃包丁サイズ:【刃渡り】105mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】日立安来鋼(ヤスキハガネ)銀3鋼(クローム含有)備 考:錆に強くメンテナンス性に優れた銀3鋼を使用しております。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
18,022円
商品のご紹介WUSTHOF社(ドライザック)は ドイツ ゾーリンゲンにある 世界有数の刃物メーカーでその歴史は1814年にさかのぼります。「正確なカッティング・パーフォーマンス」「最高の原料」「安全性」「使いやすさ」 を追求した プロ用の刃物メーカーです。タイプ:スライサー(筋引包丁)サイズ:【刃渡り】200mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:クローム・モリブデン・バナジウム(ステンレス硬度±56)備 考:ご購入前にご確認ください
36,673円
商品のご紹介錆に強く衛生的な包丁です。鋼にねばりがあり、刃こぼれが少なくシャープな切れ味が長続きします。タイプ:薄刃包丁サイズ:【刃渡り】195mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】日立安来鋼(ヤスキハガネ)銀3鋼(クローム含有)備 考:錆に強くメンテナンス性に優れた銀3鋼を使用しております。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
17,820円
商品のご紹介 肉類、魚介類、野菜、果物、パン類など食品別に使用できる(使い分けが容易)ので、衛生管理がしやすくなります。 タイプ: 柳刃包丁 サイズ: 【刃渡り】270mm【全長】413mm【背厚】3mm 重 量: 約160g 素 材: 【刀身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂 特 徴: 【本研刃造り】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性(じんせい)を与え、切れ味を一段と高めてあります。【本刃付け】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【抗菌効果】抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 備 考: 抗菌/耐熱温度:115度 ご購入前にご確認ください
10,560円
商品のご紹介 肉類、魚介類、野菜、果物、パン類など食品別に使用できる(使い分けが容易)ので、衛生管理がしやすくなります。 タイプ: 牛刀包丁 サイズ: 【刃渡り】270mm【全長】405mm【背厚】2.5mm 重 量: 約200g 素 材: 【刀身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂 特 徴: 【本研刃造り】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性(じんせい)を与え、切れ味を一段と高めてあります。【本刃付け】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【抗菌効果】抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 備 考: 抗菌/耐熱温度:115度 ご購入前にご確認ください
33,440円
商品のご紹介タイプ:出刃包丁サイズ:【刃渡り】120mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】本霞玉白鋼備 考:ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
58,520円
商品のご紹介タイプ:薄刃包丁サイズ:【刃渡り】210mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】本霞玉白鋼備 考:ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
商品のご紹介タイプ:中華包丁サイズ:【刃渡り】220mm【幅】110mm重 量:約450g素 材:【刀身】安来鋼備 考:写真は全タイプ(薄口・中厚)共通のものを使用しています。お買い上げの際はご確認下さい。ご購入前にご確認ください
1
