あなたの食器とキッチン・グッズ
6,083円
片手鍋に比べ、浅いのが特徴。 底から縁への独特の丸い形状が、少量の油でも深さを出すので、揚げ物におすすめ。 もちろん定番のチャーハン、マーボー豆腐などの炒め物にも。 *お使いになる前に ◆空焼きをして表面に塗られている錆止めを落とします。 1.お鍋をコンロに置き材料を入れずに火にかけます。注意点は、置きっぱなしで放置せず、全体をまんべんなく焼くことです。 (木柄ではない場合取手が熱くなりますので直に持たずタオルなどを巻いてください。また、タオルは火にかからないように十分注意してください。) 必ず換気を行ってください。 2.焼き始めると表面が黒くなり、その後灰色になってきたら終了です。 (鉄に高熱を与えた為、あか錆びが出る場合がありますがご使用には影響ありません。尚、お鍋に錆止めを塗らない状態で販売されている商品もございます。) 3.すこしお鍋の温度が下がったらタワシなどを使いお湯で洗ってください。スチールダワシは傷が付きますのでおやめください。 (洗剤を使っていただいても大丈夫です。) ◆油ならしをします。 4.鍋に油を多めに入れてくず野菜を炒めます。鍋の中全体おこないます。 5.くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってからご使用ください。 *お手入れの方法 1.お料理が終わりましたらタワシ等でお湯を使い洗ってください。焦げついてしまったときはスチールダワシなどで擦り取ってください。お鍋に少し余熱が残っているうちにお湯につけてしまった方が焦げ付きが取れやすいと思います。 2.その後、お鍋の水分を完全に取り油を塗り保管してください。油を塗っておきませんとお鍋が錆びる原因となります。 完全に水気を取る為には少しコンロで火をかけていただくと水気は飛びますが、油を塗るときは火傷に注意してください。少し冷めてから油を表と裏に塗ってください *もし...
あなたの食器とキッチン・グッズ
6,985円
【外形寸法】 直径390×深さ120mm 【重量】 1,430g 【板厚】 1.2mm 片手で扱いやすい中華鍋。 北京鍋とも呼ばれます。深さがあるので、 チャーハンなどをダイナミックに混ぜても こぼれにくく安心。 *お使いになる前に ◆空焼きをして表面に塗られている錆止めを落とします。 1.お鍋をコンロに置き材料を入れずに火にかけます。注意点は、置きっぱなしで放置せず、全体をまんべんなく焼くことです。 (木柄ではない場合取手が熱くなりますので直に持たずタオルなどを巻いてください。また、タオルは火にかからないように十分注意してください。) 必ず換気を行ってください。 2.焼き始めると表面が黒くなり、その後灰色になってきたら終了です。 (鉄に高熱を与えた為、あか錆びが出る場合がありますがご使用には影響ありません。尚、お鍋に錆止めを塗らない状態で販売されている商品もございます。) 3.すこしお鍋の温度が下がったらタワシなどを使いお湯で洗ってください。スチールダワシは傷が付きますのでおやめください。 (洗剤を使っていただいても大丈夫です。) ◆油ならしをします。 4.鍋に油を多めに入れてくず野菜を炒めます。鍋の中全体おこないます。 5.くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってからご使用ください。 *お手入れの方法 1. お料理が終わりましたらタワシ等でお湯を使い洗ってください。焦げついてしまったときはスチールダワシなどで擦り取ってください。お鍋に少し余熱が残っているうちにお湯につけてしまった方が焦げ付きが取れやすいと思います。 2.その後、お鍋の水分を完全に取り油を塗り保管してください。油を塗っておきませんとお鍋が錆びる原因となります。 完全に水気を取る為には少しコンロで火をかけていただくと水気は飛びますが...
楽天24
5,610円
お店TOP ホーム&キッチン 鍋・フライパン 付属品(鍋・フライパン) 鍋 付属品・蒸し器プレート Dr.HOWS ガス火専用 オーラ 焼肉プレート 30cm (1個)【Dr.HOWS ガス火専用 オーラ 焼肉プレート 30cmの商品詳細】●幅広く活用できる万能な焼き肉プレート●30cmと様々な料理を楽しめる大きめサイズです。●ステンドーム蓋と一緒に使えば、より一層料理を楽しむことができます。●耐摩耗性と耐食性に優れた「メガストーンコーティング」で丈夫な作りになっています。●キャンプやバーベキューのオトモにもぴったり!●おすすめ料理・焼肉やサムギョプサルはもちろん、油が落ちる穴がついていないタイプなので、料理のバリエーションは鉄板焼きにとどまりません。・炒め物や水気の多い料理にも対応できますので、アヒージョやこだわりのチャーハンなどにもご活用ください。●「ステンドーム蓋」と一緒にお使いいただければ、スチーム効果で食材がふっくらと仕上がります。●蒸し料理やステーキにもぴったりです!※ステンレスドーム蓋は別売です。●お手入れ方法・開封後、水に洗剤を少し入れて柔らかい素材のスポンジで洗浄してください。・洗浄後、乾いたタオルでふいて乾燥した状態で保管してください。●油ならしをして頂くとさらに長期間使用することができます。●油ならしの方法1.一度洗浄し十分に乾いた鍋、フライパンを弱火で30秒程度熱します。2.コンロから下ろします。3.スプーン一杯程度の油を入れます。4.やけどに気を付けながらキッチンペーパーなどで、全体にまんべんなく馴染ませます。●長くご愛用いただくために●空だきをしないでください。万が一空だきをした場合に水等をかけて急冷しないでください。●長時間料理を保存しないでください。●調理は中火以下で行ってください...
ビックカメラ楽天市場店
7,700円
鉄は熱伝導に優れ、スピーディーに調理できるのが魅力な深型フライパン蓄熱性に優れ均一的に熱が伝わり、シリコン塗装はさびにくく焦げ付きにくい具材が飛び出しにくい深型タイプでチャーハンやハンバーグなど、炒め料理や煮込み料理に最適です
ビックカメラ楽天市場店
8,250円
鉄は熱伝導に優れ、スピーディーに調理できるのが魅力な深型フライパン蓄熱性に優れ均一的に熱が伝わり、シリコン塗装はさびにくく焦げ付きにくい具材が飛び出しにくい深型タイプでチャーハンやハンバーグなど、炒め料理や煮込み料理に最適です
ビックカメラ楽天市場店
6,370円
鉄のフライパンは熱伝導が良いので、高温で手早く調理ができます。なので、素材の持ち味がしっかりいかされた料理に仕上がり、お店でいただくようなパラパラのチャーハンを作れるだけでなく、炒め物も美味しく仕上がります。他にも焼いたり、揚げたりする料理には最適。
ビックカメラ楽天市場店
5,740円
鉄のフライパンは熱伝導が良いので、高温で手早く調理ができます。なので、素材の持ち味がしっかりいかされた料理に仕上がり、お店でいただくようなパラパラのチャーハンを作れるだけでなく、炒め物も美味しく仕上がります。他にも焼いたり、揚げたりする料理には最適。
キッチングッズ柳屋 楽天市場店
6,600円
その他のサイズはこちらから! 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 27cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 30cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 33cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 36cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 39cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 42cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 45cm (板厚1.2mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 27cm (板厚1.6mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 30cm (板厚1.6mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 33cm (板厚1.6mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 36cm (板厚1.6mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 39cm (板厚1.6mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 42cm (板厚1.6mm) 山田工業所 鉄打ち出し北京鍋 片手鍋 45cm (板厚1.6mm) 当店は様々な用途にお使い頂けるお品ものをご用意しております 季節のイベント 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 ご年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント バレンタインデー バレンタイン バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 端午の節句 こどもの日 敬老の日 父の日 母の日 ライフイベント お祝いごと 合格祝い 成人式 成人祝い 御成人御祝い 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝い 入学祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園...
お弁当グッズのカラフルボックス
8,580円
サイズ約 外径30×深さ9.0(cm)板厚:約 3.3(mm)容量満水容量:4.4L内容量1個材質アルミ生産国日本製熱源ガス火専用注意事項※ご家庭用は15~24cm位が最適なサイズです。最大でも27cmが目安です。※大きいサイズのものはコンロの大きさ、コンロ周りにも気を付けてください。※酸やアルカリ性のものに弱いので極力ご使用は避けてください。※腐食の原因となりますので、食材を入れたまま1日以上保管しないでください。区分返品・キャンセル区分(不可)ギフトラッピングページを見る●研磨仕上げが美しいアルミ製のペキン鍋です。●チャーハンやチンジャオロースなどの中華料理に最適です。●打出し加工で熱伝導もさらに良くなります。●アルミ製なので軽くて扱いやすく、調理中もあおりやすいです。●本格的なプロユースの道具でさらに美味しい料理を頂けます。おすすめポイントプロ仕様のこだわりのアルミ打出しペキン鍋研磨仕上げが美しいアルミ製のペキン鍋です。打出し加工で熱伝導もさらに良くなります。チャーハンやチンジャオロースなどの中華料理に最適です。素材の厚みなど業務用に設計されているので調理しやすいです。※こちらは外径30cm・容量約4.4Lの商品ページです。商品詳細丈夫で熱伝導も良い打出し加工打出し加工によって強度が増し、表面積も広くなって熱伝導も良くなります。また、アルミ製なので軽くて扱いやすく、調理中もあおりやすいです。油を食材にまんべんなく絡めるのに最適です。アルミ:熱伝導性が良くお手入れがしやすいアルミは熱伝導率が良く、煮込み料理や茹で物など料理全般に向いています。軽くてお手入れもしやすいので使い勝手が良いです。アルミ自体が保護膜(黒ずみ)を作り腐食から守ろうとする性質を持っており、水や空気に触れると黒っぽく変色することもありますが害はありません...
お弁当グッズのカラフルボックス
9,480円
サイズ約 外径33×深さ10(cm)板厚:約 3.3(mm)容量満水容量:5.6L内容量1個材質アルミ生産国日本製熱源ガス火専用注意事項※ご家庭用は15~24cm位が最適なサイズです。最大でも27cmが目安です。※大きいサイズのものはコンロの大きさ、コンロ周りにも気を付けてください。※酸やアルカリ性のものに弱いので極力ご使用は避けてください。※腐食の原因となりますので、食材を入れたまま1日以上保管しないでください。区分返品・キャンセル区分(不可)ギフトラッピングページを見る●研磨仕上げが美しいアルミ製のペキン鍋です。●チャーハンやチンジャオロースなどの中華料理に最適です。●打出し加工で熱伝導もさらに良くなります。●アルミ製なので軽くて扱いやすく、調理中もあおりやすいです。●本格的なプロユースの道具でさらに美味しい料理を頂けます。おすすめポイントプロ仕様のこだわりのアルミ打出しペキン鍋研磨仕上げが美しいアルミ製のペキン鍋です。打出し加工で熱伝導もさらに良くなります。チャーハンやチンジャオロースなどの中華料理に最適です。素材の厚みなど業務用に設計されているので調理しやすいです。※こちらは外径33cm・容量約5.6Lの商品ページです。商品詳細丈夫で熱伝導も良い打出し加工打出し加工によって強度が増し、表面積も広くなって熱伝導も良くなります。また、アルミ製なので軽くて扱いやすく、調理中もあおりやすいです。油を食材にまんべんなく絡めるのに最適です。アルミ:熱伝導性が良くお手入れがしやすいアルミは熱伝導率が良く、煮込み料理や茹で物など料理全般に向いています。軽くてお手入れもしやすいので使い勝手が良いです。アルミ自体が保護膜(黒ずみ)を作り腐食から守ろうとする性質を持っており、水や空気に触れると黒っぽく変色することもありますが害はありません...
ビックカメラ楽天市場店
9,670円
鉄のフライパンは熱伝導が良いので、高温で手早く調理ができます。なので、素材の持ち味がしっかりいかされた料理に仕上がり、お店でいただくようなパラパラのチャーハンを作れるだけでなく、炒め物も美味しく仕上がります。他にも焼いたり、揚げたりする料理には最適。
キッチン応援隊!ラッキークィーン
9,405円
【特徴】 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【商品詳細】 板厚:約1.2mm 重量:約1550グラム 深さ:約120mm 【鉄打出木柄片手鍋一覧】 鉄打出 木柄片手鍋 24cm 鉄打出 木柄片手鍋 27cm 鉄打出 木柄片手鍋 30cm 鉄打出 木柄片手鍋 33cm 鉄打出 木柄片手鍋 36cm 鉄打出 木柄片手鍋 39cm ■中華鍋をもっと探す! ■中華料理道具をもっと探す! 山田工業所 一覧 山田工業所の商品一覧プロの料理人が愛用する 山田鉄打出中華鍋の特徴 職人がハンマーで数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹が出来、油の乗りがよく、焦げ付きにくく、軽くて丈夫です。 【お客様のお声】 これまで使った中華鍋の中で、一番素朴でしかも一番使いやすいです。ちょっと大きかったかな?と思っていたのですが、深めなので、チャーハンもこぼれないし、炒め物が返しやすいです。 最初、使う前にワックスを取ろうと思ってお湯を沸かしましたら、鍋の底から出てくる気泡が真ん丸く、しかも、鍋全体から均一にゴボゴボ出てくるのです。今までのは火が当たっているところから、細かいアワで出てきて多のですが、全体に広がるというのは鉄がきれいに打ってある(鉄の目が詰まっている)のと、熱伝導が理想的だからだと思います。お湯が沸く時間もいつもより短くて済みます。 これからも、良いお鍋に出会うことを楽しみにしております。ありがとうございました。
リビングート 楽天市場店
8,800円
サイズ約 幅22.4×奥行38.5×高さ11(cm)底厚:1.2(mm)重量約 580g内容量1個材質本体:鉄内面・外面:シリコン樹脂塗装ハンドル:天然木(ブナ)、ステンレス生産国日本製食器洗い乾燥機使用不可熱源IH・ガス火両対応注意事項※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています区分返品・キャンセル区分(不可)ギフトラッピングページを見る鍋・圧力鍋カテゴリから探す中華鍋 鉄製 22cm enzo IH対応 日本製おすすめポイント限界まで重さを減らした中華鍋 22cm誰もが気持ち良く片手で振れるような軽さを追求した鉄の中華鍋です。薄い鉄素材は、変形に弱くなりがちですが、表面に燕三条を物語る槌目(つちめ)模様を入れる事で加工硬化が生まれ、変形に強くなりました。熱源にあたる表面積も増え、食材に均等に熱を通すことができるので、野菜炒めやチャーハンもおいしく仕上がります。プロのように振りながら炒めたくなる鉄の良さを残しながら、限界まで重さを減らし、絶妙なカーブとマットな鍋肌で、プロのように振りながら炒めたくなる、気持ちの良い使い心地が魅力です。燕三条の技術が結集されている「enzo」は、60年以上にわたり工場と共にキッチン用品をご家庭に届けてきた私たちが、「もっと料理の楽しさを感じて欲しい」という想いから、調理法に応じて適した素材とカタチを追求したプロダクトです。燕三条の各工場の得意とする技術を掛け合わせることで、使い勝手の細やかなニーズに応える、多様性に満ちたラインナップを実現しました。商品詳細揚げ物調理にも最適高温調理に強く、食材を入れても熱が下がりにくい蓄熱性に優れた国産の鉄を使用しています。使いやすい深型なので、揚げ物調理にも活躍します。変形しにくい特殊な加工軽さと強さを両立させるためにスピン加工を施し...
ビックカメラ楽天市場店
5,522円
■オムレツやチャーハンなどをラクラク返せるスウィングパンです。■フライパンのハンドル部にバネ材を使っているので、バネの効果により手首や腕への負担が軽減されます。■本体は厚板で、軽くて丈夫なアルミ合金を使用しています。■熱効率にも優れており、ムラなく均一に焼けます。■熱変形にも強く、耐久性も抜群です。※IH調理器には対応しておりません。
AKOMEYA TOKYO 楽天市場店
8,800円
「焦げにくい」「錆びにくい」「丈夫で軽い」。毎日使うことにこだわった鉄のフライパン 「焼く」という調理法において自信を持ってお勧めできる、45年以上こだわりを持って鉄のフライパンを作り続けるリバーライトとAKOMEYA TOKYOがコラボレーション。扱いが難しいと思われがちな鉄フライパンですが、リバーライトのフライパンは特殊熱処理を施した「窒化鉄」を使用することにより、「焦げにくい」「錆びにくい」「丈夫で軽い」の3つの魅力が詰まっています。窒化鉄は表面に細かい穴があり、油が吸収され食材がくっつきにくく焦げにくいのと、赤錆になりにくく空焼き作業が不要で、通常の鉄の5倍硬いので傷つきにくく、1.6mm厚と薄くても丈夫で軽いのが特徴です。 持ち手には良質な東濃ひのきを用い、アコメヤのシンボルマークである「福良雀」の焼き印が入っています。 鉄のフライパンのポイント 1.高温を保ちつつ放熱するので、短時間で調理ができ、もやしはシャキッとチャーハンはぱらぱら、ハンバーグは中がふんわりと旨みを逃しません。2.鉄フライパンでの調理は健康的。食材に一番合った調理をすることで栄養素を逃がすことなく、さらに鉄分も摂ることができます。3.極めて錆びにくく強靭な「窒化鉄」はコーティングのように剥離することはなく、焦がしても最初の状態に何度でも戻せます。 東濃ひのきの持ち手について ・天然木(東農ひのき材・無塗装)を使用している為、色や木目に一つ一つ異なる表情が現れます。天然素材の特性としてお楽しみください。・洗浄の際は、布やスポンジで手早く水洗いし、水気をよく拭き取り乾かしてください。・食器洗浄機(乾燥機)のご使用はできません。 2サイズをご用意 ◎26cm ◎28cm リバーライト 千葉県白井市で昭和51(1976)年に創業した...
AKOMEYA TOKYO 楽天市場店
8,580円
「焦げにくい」「錆びにくい」「丈夫で軽い」。毎日使うことにこだわった鉄の炒め鍋 「焼く」という調理法において自信を持ってお勧めできる、45年以上こだわりを持って鉄のフライパンを作り続けるリバーライトとAKOMEYA TOKYOがコラボレーション。扱いが難しいと思われがちな鉄フライパンですが、リバーライトのフライパンは特殊熱処理を施した「窒化鉄」を使用することにより、「焦げにくい」「錆びにくい」「丈夫で軽い」の3つの魅力が詰まっています。窒化鉄は表面に細かい穴があり、油が吸収され食材がくっつきにくく焦げにくいのと、赤錆になりにくく空焼き作業が不要で、通常の鉄の5倍硬いので傷つきにくく、1.6mm厚と薄くても丈夫で軽いのが特徴です。 持ち手には良質な東濃ひのきを用い、アコメヤのシンボルマークである「福良雀」の焼き印が入っています。 鉄のフライパンのポイント 1.高温を保ちつつ放熱するので、短時間で調理ができ、もやしはシャキッとチャーハンはぱらぱら、ハンバーグは中がふんわりと旨みを逃しません。2.鉄フライパンでの調理は健康的。食材に一番合った調理をすることで栄養素を逃がすことなく、さらに鉄分も摂ることができます。3.極めて錆びにくく強靭な「窒化鉄」はコーティングのように剥離することはなく、焦がしても最初の状態に何度でも戻せます。 東濃ひのきの持ち手について ・天然木(東農ひのき材・無塗装)を使用している為、色や木目に一つ一つ異なる表情が現れます。天然素材の特性としてお楽しみください。・洗浄の際は、布やスポンジで手早く水洗いし、水気をよく拭き取り乾かしてください。・食器洗浄機(乾燥機)のご使用はできません。 4サイズをご用意 ◎24cm ◎26cm ◎28cm ◎30cm リバーライト 千葉県白井市で昭和51(1976)年に創業した...
ビックカメラ楽天市場店
5,170円
●耐久性に優れたコーティングチタン粒子を配合したコーティングを採用し、こびりつきにくさが長持ちします。●料理をさらにおいしくする「お知らせマーク」適温をお知らせする「お知らせマーク」で、食材を入れるベストなタイミングが分かります。フライパンが温まり、「お知らせマーク」の模様が消えたら余熱が完了した合図です。●「インジニオ・ネオ ハードチタニウム・インテンス ウォックパン」はボリュームのあるメイン料理を作るときにおすすめです。例えば、チャーハンなどの炒め物は、鍋振り(鍋を振って食材を返すこと)をしても、食材がこぼれにくい形状になっています。
雑貨屋 ココウキ
5,017円
◆プロにも認められている最高級の鍋 山田工業所は、全国でも唯一の打出し鉄鍋のメーカーです。 職人の目で確認しながら約5000回も叩き上げて作られた中華鍋は、 熱伝導がよく、表面の凹凸により油なじみがよくなり焦げ付き にくく なるのが特徴です。また、より熱伝導を均一にする為、場所によって 厚みが変えてあるのも特徴です。 プレス加工の製品とは違い、職人 さんの手作業でひとつひとつ丁寧に作られておりますので、是非 お使いになってみてください。 ◆中華鍋とは? 中華鍋は、中華料理に使われる鋼製の丸底鍋。 取っ手により、 片手の北京鍋と両手の広東鍋に大別されます。 万能鍋と言われ、 炒める、焼く、煮る、揚げる、蒸すなど、様々な 料理に使われています。 ◆鉄打出中華鍋の魅力 市販の一般的な中華鍋は、中華鍋の形をしたプレス型を利用して 一発押し出しで整形されるプレスという手法で作られています。 これに対して、打出中華鍋は、平らな鉄板を金槌状のもので数千回 も叩くことによって丸い形に整形していく手法で作られています。 打出しの中華鍋は叩くことで鍛え伸ばされるため、通常よりも薄く、 軽量にできあがります。このため火のあたる場所を薄くすることで 素早く熱を鍋の中に取り入れられ、叩くことで凹凸が出来、油の 馴染みが良くなります。このような理由から多くのプロの料理人に 愛用されています。 ◆鉄鍋で鉄分補給! 普通に調理するだけで、鉄に含まれる 鉄分が食材に吸収され、 自然に鉄分を 補給できます。 ◆底がやや浅い中華鍋 鍋の場所(中央部か周辺部か)により火の通り方が違いますので、 意図的にそれを利用した調理が可能です。中央部で炒めた後、 周辺部に置き...
雑貨屋 ココウキ
6,934円
◆プロにも認められている最高級の鍋 山田工業所は、全国でも唯一の打出し鉄鍋のメーカーです。 職人の目で確認しながら約5000回も叩き上げて作られた中華鍋は、 熱伝導がよく、表面の凹凸により油なじみがよくなり焦げ付き にくく なるのが特徴です。また、より熱伝導を均一にする為、場所によって 厚みが変えてあるのも特徴です。 プレス加工の製品とは違い、職人 さんの手作業でひとつひとつ丁寧に作られておりますので、是非 お使いになってみてください。 ◆中華鍋とは? 中華鍋は、中華料理に使われる鋼製の丸底鍋。 取っ手により、 片手の北京鍋と両手の広東鍋に大別されます。 万能鍋と言われ、 炒める、焼く、煮る、揚げる、蒸すなど、様々な 料理に使われています。 ◆鉄打出中華鍋の魅力 市販の一般的な中華鍋は、中華鍋の形をしたプレス型を利用して 一発押し出しで整形されるプレスという手法で作られています。 これに対して、打出中華鍋は、平らな鉄板を金槌状のもので数千回 も叩くことによって丸い形に整形していく手法で作られています。 打出しの中華鍋は叩くことで鍛え伸ばされるため、通常よりも薄く、 軽量にできあがります。このため火のあたる場所を薄くすることで 素早く熱を鍋の中に取り入れられ、叩くことで凹凸が出来、油の 馴染みが良くなります。このような理由から多くのプロの料理人に 愛用されています。 ◆鉄鍋で鉄分補給! 普通に調理するだけで、鉄に含まれる 鉄分が食材に吸収され、 自然に鉄分を 補給できます。 ◆底がやや浅い中華鍋 鍋の場所(中央部か周辺部か)により火の通り方が違いますので、 意図的にそれを利用した調理が可能です。中央部で炒めた後、 周辺部に置き...
雑貨屋 ココウキ
9,178円
◆プロにも認められている最高級の鍋 山田工業所は、全国でも唯一の打出し鉄鍋のメーカーです。 職人の目で確認しながら約5000回も叩き上げて作られた中華鍋は、 熱伝導がよく、表面の凹凸により油なじみがよくなり焦げ付き にくく なるのが特徴です。また、より熱伝導を均一にする為、場所によって 厚みが変えてあるのも特徴です。 プレス加工の製品とは違い、職人 さんの手作業でひとつひとつ丁寧に作られておりますので、是非 お使いになってみてください。 ◆中華鍋とは? 中華鍋は、中華料理に使われる鋼製の丸底鍋。 取っ手により、 片手の北京鍋と両手の広東鍋に大別されます。 万能鍋と言われ、 炒める、焼く、煮る、揚げる、蒸すなど、様々な 料理に使われています。 ◆鉄打出中華鍋の魅力 市販の一般的な中華鍋は、中華鍋の形をしたプレス型を利用して 一発押し出しで整形されるプレスという手法で作られています。 これに対して、打出中華鍋は、平らな鉄板を金槌状のもので数千回 も叩くことによって丸い形に整形していく手法で作られています。 打出しの中華鍋は叩くことで鍛え伸ばされるため、通常よりも薄く、 軽量にできあがります。このため火のあたる場所を薄くすることで 素早く熱を鍋の中に取り入れられ、叩くことで凹凸が出来、油の 馴染みが良くなります。このような理由から多くのプロの料理人に 愛用されています。 ◆鉄鍋で鉄分補給! 普通に調理するだけで、鉄に含まれる 鉄分が食材に吸収され、 自然に鉄分を 補給できます。 ◆底がやや浅い広東鍋 鍋の場所(中央部か周辺部か)により火の通り方が違いますので、 意図的にそれを利用した調理が可能です。中央部で炒めた後、 周辺部に置き...
プロステ 楽天市場店
7,051円
鉄のフライパンは熱伝導が良いので、高温で手早く調理ができます。なので、素材の持ち味がしっかりいかされた料理に仕上がり、お店でいただくようなパラパラのチャーハンを作れるだけでなく、炒め物も美味しく仕上がります。他にも焼いたり、揚げたりする料理には最適。商品コード00466205サイズφ380×65(185)mm、板厚2.3mm材質鉄関連商品(ケース)鉄短柄フライパン 38cm向い取手 1枚・注意事項:モニターの発色によって色が異なって見える場合がございます。・領収書については、楽天お客様マイページから、商品出荷後にお客様自身で印刷して頂きますようお願い申し上げます。・本店では一つの注文に対して、複数の送り先を指定することができません。お手数おかけしますが、注文を分けていただきます様お願い致します。・支払い方法で前払いを指定されて、支払いまで日数が空く場合、商品が廃番もしくは欠品になる恐れがございます。ご了承ください。・注文が重なった場合、発送予定日が遅れる可能性がございます。ご了承ください。・お急ぎの場合はなるべく支払い方法で前払い以外を選択いただきます様お願い致します。支払い時期によっては希望納期に間に合わない場合がございます。
調理用品のキッチンよろず
6,850円
サイズ:Φ360mm板厚:1.2mm材質:鉄対応熱源:ガスコンロ、クッキングヒーター※IH調理器は必ず、弱〜中の出力でお使いください。長時間強い出力で使いますと、熱によって底部が変形する恐れがあります。底径:Φ300mmパエリアパン 鉄パエリア鍋 36cmスペイン発祥の炊き込みご飯「パエリア(パエージャ、パエヤ)」を作るのに適した極浅型の鍋(フライパン)です。パエリアだけでなく、リゾットやピラフ、ローストチキン、チャーハンやナシゴレンなどにも使えます。炊き込み・炒め物のレパートリーを足すのに役に立つ平型パンです。パエリアを調理したあとそのままテーブルに出す器としてもお使いいただけます。●本製品はIH調理器に対応しておりますが、出力は必ず弱〜中でお使いください。(出力が強すぎると、底が変形してIHに反応しなくなる場合がございます)●使い終わったあとは水気をよく拭き取り、乾燥させてから収納してください。※本体のみです。敷板は付属していません。 ●同一シリーズ商品
調理用品のキッチンよろず
6,180円
サイズ:Φ320mm板厚:1.2mm材質:鉄対応熱源:ガスコンロ、クッキングヒーター※IH調理器は必ず、弱〜中の出力でお使いください。長時間強い出力で使いますと、熱によって底部が変形する恐れがあります。底径:Φ260mmパエリアパン 鉄パエリア鍋 32cmスペイン発祥の炊き込みご飯「パエリア(パエージャ、パエヤ)」を作るのに適した極浅型の鍋(フライパン)です。パエリアだけでなく、リゾットやピラフ、ローストチキン、チャーハンやナシゴレンなどにも使えます。炊き込み・炒め物のレパートリーを足すのに役に立つ平型パンです。パエリアを調理したあとそのままテーブルに出す器としてもお使いいただけます。●本製品はIH調理器に対応しておりますが、出力は必ず弱〜中でお使いください。(出力が強すぎると、底が変形してIHに反応しなくなる場合がございます)●使い終わったあとは水気をよく拭き取り、乾燥させてから収納してください。※本体のみです。敷板は付属していません。 ●同一シリーズ商品
調理用品のキッチンよろず
9,040円
サイズ:Φ450mm板厚:1.2mm材質:鉄対応熱源:ガスコンロ、クッキングヒーター※IH調理器は必ず、弱〜中の出力でお使いください。長時間強い出力で使いますと、熱によって底部が変形する恐れがあります。底径:Φ380mmパエリアパン 鉄パエリア鍋 45cmスペイン発祥の炊き込みご飯「パエリア(パエージャ、パエヤ)」を作るのに適した極浅型の鍋(フライパン)です。パエリアだけでなく、リゾットやピラフ、ローストチキン、チャーハンやナシゴレンなどにも使えます。炊き込み・炒め物のレパートリーを足すのに役に立つ平型パンです。パエリアを調理したあとそのままテーブルに出す器としてもお使いいただけます。●本製品はIH調理器に対応しておりますが、出力は必ず弱〜中でお使いください。(出力が強すぎると、底が変形してIHに反応しなくなる場合がございます)●使い終わったあとは水気をよく拭き取り、乾燥させてから収納してください。※本体のみです。敷板は付属していません。 ●同一シリーズ商品
neut PLOTS
5,500円
商 品 詳 細 【いため鍋】熱廻りの良い鉄製なので、炒めものはシャキッと、チャーハンはパラっと仕上がるハンドルはぬくもりのある木柄吸水性にも優れているので、濡れた手でも滑りにくいエンボス加工なので食材がくっつきにくい【天ぷら鍋】熱周りの良い鉄製+調理中の温度変化が少ないエンボス加工によって、揚げ物がカラッと仕上がる揚げたものを置けるアミ、油の移し変えに便利な注ぎ口付き【商品の仕様】サイズ(約):いため鍋/全長43×全幅26×本体高さ6.5cm、天ぷら/全長24.8×全幅20.5×本体高さ7.0cm素材・材質:いため鍋/鉄(本体)・天然木(ハンドル)、天ぷら/鉄(本体・ハンドル)生産国:日本本体重量(詳細):いため鍋26cm/870g、天ぷら/630g満水容量:いため鍋/2700ml、天ぷら/1700mlセット内容:いため鍋 26cm、天ぷら鍋 20cm ×各1個対応熱源:ガスコンロ、IH (100V・200V)、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター
リーベンマルクト楽天市場店
8,030円
極(きわめ)JAPAN 本来さびやすい金属である、鉄に特殊熱処理を施し『窒化鉄』にし鉄の良い特性はそのままに、表面が極めてさびにくい強靭な鉄となり更に、お手入れが楽になりました。 使い終わりに、油を塗る必要がありません。更に、鉄は熱伝導がよく熱を蓄える特性があるので、炒めものや焼き物が香ばしく、中はジューシーにおいしく仕上がります。 リバーライト 極JAPAN 炒め鍋26cm (IH対応) 深さがあるのでチャーハンや野菜炒めなどの炒めものに最適です。 片側に注ぎ口があるので、汁気のある料理をよそったりするのにも便利です。 26cmは日本のキッチンで一番使われているサイズです。 サイズ φ26.0×H7.0cm 内径底:φ13.5cm 全長:45.5cm 底厚 1.6mm 容量 2.5L 重さ 約1.0kg 材質 本体:窒化鉄鋼板 ハンドル:天然木、スチール IH使用可能 日本製 取り扱い説明書をよくお読みになり、正しくご使用下さい。 ・ご使用の前に、『油返し』をしていただきますと焦げ付かず、おいしく仕上がります。 ・ご使用後は、ペーパータオルなどで汚れを拭き取り、フライパンが熱いうちにタワシや竹のササラなどを 使って水かお湯で洗い水気を切り自然乾燥させてください。油を塗る必要はありません。 ・食器洗浄器は使用しないでください。 ・電磁調理器でのご使用の際は、お手持ちの電磁調理器の取り扱い説明書にしたがってください。 ・揚げ物など、油を多く使用する場合は、電磁調理器の自動温度設定機能だけに頼らず、 調理用の温度計などを利用して油の温度調節に十分注意してください。 製品の特性上フライパン表面に特殊熱処理特有の色ムラが出ますが、性能には全く問題はございません。 また、製造過程上で、フライパン表面に少々の傷が入り込んでしまうことがあります...