メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「ダマスカス鋼」検索結果。

ダマスカス鋼の商品検索結果全98件中1~60件目

響十 TAMAHAGANE ペアリングナイフ 90mm KP-1109(1本)【響十】

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12,114

響十 TAMAHAGANE ペアリングナイフ 90mm KP-1109(1本)【響十】

お店TOP ホーム&キッチン 調理器具 包丁・ナイフ その他の包丁・ナイフ・はさみ 響十 TAMAHAGANE ペアリングナイフ 90mm KP-1109 (1本)【響十 TAMAHAGANE ペアリングナイフ 90mm KP-1109の商品詳細】●料理、果物などの調理。●ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことが始まりです。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。●ハンドルは耐腐触性に優れた積層強化木使用しています。【規格概要】刃渡り:90mm全長:220mm板厚:2.3mm材質:63層ダマスカス鋼モリブデンバナジウム鋼割込ハンドル:積層強化木【注意事項】・用途以外に使用しないでください。・刃物ですので十分注意して使用ください。・お子様の手の届かない場所に保管してください。【原産国】日本【ブランド】響十【発売元、製造元、輸入元又は販売元】与板利器工業リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。与板利器工業0256-35-4311広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調理器具/ブランド:響十/]

響十 TAMAHAGANE ペティ 120mm KP-1108(1本)【響十】

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響十 TAMAHAGANE ペティ 120mm KP-1108(1本)【響十】

お店TOP ホーム&キッチン 調理器具 包丁・ナイフ 果物ナイフ 響十 TAMAHAGANE ペティ 120mm KP-1108 (1本)【響十 TAMAHAGANE ペティ 120mm KP-1108の商品詳細】●料理、果物、野菜の調理。●ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことが始まりです。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。●ハンドルは耐腐触性に優れた積層強化木使用しています。【規格概要】刃渡り:120mm全長:240mm板厚:2.3mm材質:63層ダマスカス鋼モリブデンバナジウム鋼割込ハンドル:積層強化木【注意事項】・用途以外に使用しないでください。・刃物ですので十分注意して使用ください。・お子様の手の届かない場所に保管してください。【原産国】日本【ブランド】響十【発売元、製造元、輸入元又は販売元】与板利器工業リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。与板利器工業0256-35-4311広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調理器具/ブランド:響十/]

響十 TAMAHAGANE ピーリングナイフ 70mm KP-1110(1本)【響十】

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響十 TAMAHAGANE ピーリングナイフ 70mm KP-1110(1本)【響十】

お店TOP ホーム&キッチン 調理器具 包丁・ナイフ その他の包丁・ナイフ・はさみ 響十 TAMAHAGANE ピーリングナイフ 70mm KP-1110 (1本)【響十 TAMAHAGANE ピーリングナイフ 70mm KP-1110の商品詳細】●料理、果物などの調理。●ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことが始まりです。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。●ハンドルは耐腐触性に優れた積層強化木使用しています。【規格概要】刃渡り:70mm全長:185mm板厚:2.3mm材質:63層ダマスカス鋼モリブデンバナジウム鋼割込ハンドル:積層強化木【注意事項】・用途以外に使用しないでください。・刃物ですので十分注意して使用ください。・お子様の手の届かない場所に保管してください。【原産国】日本【ブランド】響十【発売元、製造元、輸入元又は販売元】与板利器工業リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。与板利器工業0256-35-4311広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調理器具/ブランド:響十/]

響十 TAMAHAGANE ペティ 150mm KP-1107(1本)【響十】

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響十 TAMAHAGANE ペティ 150mm KP-1107(1本)【響十】

お店TOP ホーム&キッチン 調理器具 包丁・ナイフ 果物ナイフ 響十 TAMAHAGANE ペティ 150mm KP-1107 (1本)【響十 TAMAHAGANE ペティ 150mm KP-1107の商品詳細】●料理、果物、野菜の調理。●ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことが始まりです。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。●ハンドルは耐腐触性に優れた積層強化木使用しています。【規格概要】刃渡り:150mm全長:270mm板厚:2.3mm材質:63層ダマスカス鋼モリブデンバナジウム鋼割込ハンドル:積層強化木【注意事項】・用途以外に使用しないでください。・刃物ですので十分注意して使用ください。・お子様の手の届かない場所に保管してください。【原産国】日本【ブランド】響十【発売元、製造元、輸入元又は販売元】与板利器工業リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。与板利器工業0256-35-4311広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調理器具/ブランド:響十/]

スミカマ 日本製 霞 KASUMI ダマスカス フルーツナイフ 8cm 本鍛造 霞模様 ダマスカス包丁 ナイフ 関の刃物 刃物のまち 岐阜県関市 82008 SUMIKAMA【送料無料】

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スミカマ 日本製 霞 KASUMI ダマスカス フルーツナイフ 8cm 本鍛造 霞模様 ダマスカス包丁 ナイフ 関の刃物 刃物のまち 岐阜県関市 82008 SUMIKAMA【送料無料】

■スミカマについて大正5年創業の岐阜県関市のメーカーです。780余年の歴史を持つ関刀鍛冶の伝統と卓越した技法を刃物製造技術に生かし、高品質な刃物・家庭用品を製造しています。創業以来、新素材・新技術にもいち早く着目し、常に「切れ味」と「機能性」を追及した「ものづくり」を心がけています。■霞 KASUMI ダマスカス について2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN PLUS」を受賞。刀身は芯材に超硬質合金鋼VG-10を使用し、その両側には32層のステンレス鋼が重なって本鍛造される事によって現れる流麗な「霞模様」が特徴的な包丁シリーズです。熟練した職人により一丁ずつ丁寧に仕上げられる霞KASUMIダマスカス包丁は、持続性ある切れ味で、末永くご使用いただけます。全長19cm刃渡り8cm重量70g用途野菜、果物等のカットや飾り切り、皮むきに使用します。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。KASUMI ダマスカス小三徳包丁 13cm三徳包丁 18cm菜切包丁 17cmカービングナイフ 20cmパン切り包丁 25cm刺身包丁 21cm刺身包丁 24cm刺身包丁 27cm刺身包丁 30cm剣型包丁 牛刀 20cm剣型包丁 牛刀 24cm骨スキ包丁 16cm骨スキ包丁 角型 14cmペティナイフ 12cmペティナイフ 15cmフルーツナイフ 8cmスライサー 24cm

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【貝印の名入れ】 関孫六 ダマスカス 小三徳 145mm 退職祝い ギフト 贈り物 プレゼント 新生活 一人暮らし

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【貝印の名入れ】 関孫六 ダマスカス 小三徳 145mm 退職祝い ギフト 贈り物 プレゼント 新生活 一人暮らし

材質 材質:刃身/ステンレスクラッド複合材(切り身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール)、口金・尻金/ステンレススチール、柄/積層強化木 サイズ詳細 本体サイズ全長270×刃幅43×柄の高さ19mm刃渡り145mm、板厚2mm重量124g 生産国 日本 ダマスカス包丁もセットでおトク! 関孫六 ダマスカス包丁セット (三徳包丁 & ペティナイフ & 包丁研ぎ)21,680円(税込)詳細はこちら 関孫六 ダマスカス包丁セット (ペティナイフ & 包丁研ぎ)9,720円(税込)詳細はこちら ※一度に複数の商品をご購入の場合、一部商品が欠品していると出荷が遅れる可能性がございます。プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!!刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味と、スピーディーな研ぎ直しを実現しました。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。 注目のアイテム3,980円(税込)6,500円(税込)1,980円(税込)1,430円(税込)1,880円(税込)2,500円(税込)

あす楽
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藤次郎 シュプリーム DPダマスカス鋼鍛造 ペティナイフ 150mm FD-912 藤次郎正規品 RCP 送料無料 包丁 庖丁 切る 霞流し TOJIRO 両刃 Supreme 多層 ステンレス...

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13,200

藤次郎 シュプリーム DPダマスカス鋼鍛造 ペティナイフ 150mm FD-912 藤次郎正規品 RCP 送料無料 包丁 庖丁 切る 霞流し TOJIRO 両刃 Supreme 多層 ステンレス...

商品詳細 サイズ 刃渡り:(約)150mm 全長:(約)255mm 重量:(約)60g 材質 芯材:コバルト合金鋼 側材:ローカーボンステンレス・ハイカーボンステンレス(37層) ハンドル:18-8ステンレス 原産国 日本 波紋について ペティとシェフナイフは身幅が狭く、断面が鋭角になる為波紋の間隔が狭くなります。 三徳包丁は身幅があり鈍角に研削する為(特に峰に近い方 は)波紋の間隔が開いてしまいます。 そのため三徳包丁の刀身の模様が、他に比べて違く見えてしまうのは仕様となります。 注意 破損、変形した場合は使用しないでください。 左右にこじって使用すると、刃欠けや折れ、割れの原因となりますので絶対にしないでください。 魚の骨やカニなどの硬いものを切るときは、刃の厚い出刃包丁を使用し、冷凍食品には専用の冷凍ナイフを使用してください。(基本的に本品で硬いものを切らないでください) カボチャなどの硬い野菜を切る場合、途中で刃が止まってしまった場合は、横などにこじらず上に引いてから、再度切りなおしてください。 冷凍食品は必ず解凍してから使用してください。 特徴 通称「霞流し」と呼ばれる優美な波紋は、日本の刃物文化が生んだ宝の一つです。 ローカーボンステンレスとハイカーボンステンレスを、日本刀の技術を利用し37層重ね合わせ、熟練の職人による丹念な手作業によって製造されるため、刀身は1本たりとも同じ波紋が存在せず、持つほどに愛着が生まれます。 多層に重ね合わされることにより、中心部の素材がより緻密に仕上がり、狂いの少ない優れた切れ味となります。 プロのシェフと開発した流線的な特殊形状ハンドルで、取り回しの良い握り心地が特長です。 トルネード模様を施すことにより水や油の付いた手でも滑りにくく、快適に調理することができます。...

あす楽
三昧 ザンマイ クラッシックプロ ダマスカス 紅蓮 ペティ 90mm HFR-8000D ZANMAI 国産 日本製 MADE IN JAPAN DAMASCUS 包丁 庖丁 ナイフ MCUSTA

堺の刃物屋さん こかじ

13,530

三昧 ザンマイ クラッシックプロ ダマスカス 紅蓮 ペティ 90mm HFR-8000D ZANMAI 国産 日本製 MADE IN JAPAN DAMASCUS 包丁 庖丁 ナイフ MCUSTA

岐阜県関市の刃物メーカー製の高級包丁シリーズ。【商品説明】ハサミのSILKY、高級ポケットナイフのMCUSTA、それらの開発・製造技術の総力をつぎ込んで開発された高級包丁シリーズ。【商品説明2】■パッカーウッドパッカー材を何層にも重ねてレジンをしみ込ませ高温圧縮し作られます。そのため天然木に対して強度があり耐水性に優れえ均一に大量に確保できます。また、積層構造のため磨き上げた表面は非常にきれいで加工方法によってさまざまな模様が左右均等に表現できます。■ダマスカス鋼インドのウーツ鋼が起源とされていますが、主にシリアのダマスカスで刀剣に加工されたことから一般的にはダマスカス鋼として広く知られています。鋼材の特徴を一言でいえば、ダマスカススチールは積層された鋼材のことを言います。そのままの断面は木材の年輪のように積層された枚数だけの直線が現れます。ピボットを付けたり曲げたり板に変化を持たせた後、斜めにカットをすると表面に色々な模様が現れます。板に変化を付ける方法により現れる千差万別の模様がダマスカス鋼の最大の魅力です。生産面でもいろいろなメリットがあります。口金とブレードの溶接部分が高級刃物ほど折れやすいのですが、積層鋼は硬鋼軟鋼を交互に貼り合わせるため溶接の境で折れることがありません。また、VG10のような鋼硬度の材料を芯金に浸かっても軟鋼が貼り合わせてあるのでブレードの研削が比較的楽にできます。ただ唯一の弱点は同じ板厚の場合に曲がりやすいこととバネ性がないことです。■食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます。■ハンドルの特徴赤合板を使い作業性の高い握りやすい形状と3つのリベットで固定し、頑丈な仕上がりになっています。...

あす楽
家庭用 牛刀 210mm 日本製 国産 翁流 最高級 ダマスカス本割込包丁 17層槌目 マホガニー柄ダマスカス包丁 ミルフィーユ包丁 合羽橋 かっぱ橋 V金10 VG10 即納

堺の刃物屋さん こかじ

14,850

家庭用 牛刀 210mm 日本製 国産 翁流 最高級 ダマスカス本割込包丁 17層槌目 マホガニー柄ダマスカス包丁 ミルフィーユ包丁 合羽橋 かっぱ橋 V金10 VG10 即納

★本商品は有料でお名前入れができます。お名前入れは→こちらのページ(お名前入れサービス)から詳細をご確認・ご注文ください。槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のある牛刀です。サイズは210mmで、家庭用としてはやや大きめサイズですが、肉やキャベツのかたまりをザクザク切るにはちょうど良いサイズです。外国人のお客様からも大変人気の包丁です。刃渡り:210mm全長:335mm刃幅:46mm刃厚:2.0mm重さ:190g刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃銘:翁流関連商品SAKAI OWLイノックス 牛刀 240mm 樹脂柄 OGS240 ...堺翁流 日本鋼牛刀 240mm 黒合板柄 OGJ240 #023007...翁流 牛刀 210mm 槌目 くもらし仕上げ ベストクラッドSS #2...16,300円14,310円15,670円堺翁流 SAKAI OWL イノックス 牛刀 210mm 樹脂柄 OG...堺翁流 日本鋼 牛刀 210mm 黒合板柄 OPJ210 #23007...翁流 おうる#109133 コバルト 総ダマスカス 黒合板 ツバ付 三...12,650円10,830円15,200円包丁 家庭用 ダマスカス 三徳包丁 170mm 翁流 おうる VG10...包丁 ダマスカス 家庭用 ミルフィーユ包丁 三徳包丁 180mm 翁流...翁流 おうる牛刀 210mm 積層 33 V10 ダマスカス 黒合板 ...15,080円19,100円18,700円

あす楽
当店オリジナル 翁流 V金5号 ステンレス 17層鋼 ダマスカス 三徳包丁 170mm 日本製 国産 包丁 切れ味 プレゼント 母の日 高級 ミルフィーユ包丁

堺の刃物屋さん こかじ

12,900

当店オリジナル 翁流 V金5号 ステンレス 17層鋼 ダマスカス 三徳包丁 170mm 日本製 国産 包丁 切れ味 プレゼント 母の日 高級 ミルフィーユ包丁

翁流オリジナル包丁について。【当店オリジナルの三徳包丁】使いやすい170mmの刃長は、ご家庭にぴったりなサイズです。また、ステンレス(V金5号)ですので錆びにくさにもこだわりました。【刃付けのこだわり】こちらの包丁は、鈍角(あくまで他の包丁と比較して)で欠けにくく刃付けを施しました。【鋼材について】家庭用の包丁としては、高い高度の芯材を使用しており、V金5号はカーボン含有量は家庭用には十分な高度といえます。【包丁の美しさへのこだわり】17層鋼のダマスカス文様による芸術的な美しさは、一般のお店では売っていない包丁の見た目となります。【持ち手について】積層強化木を使用しており、普通の木材よりも濡れや乾燥を繰り返しても膨張や収縮が少なく、反りが発生しにくいというメリットがあり、木材の風合いがありながらプラスチックのような利便性を持ち合わせています。※食器洗い洗浄機へは入れないでください。関連商品期間限定ポイント 翁流 V金1号 VG-1 ステンレス 槌目 三徳包丁...三徳包丁 家庭用 日本製 翁流 #230147 三徳包丁 刃渡り165...翁流 おうる日立青紙 鍛造 梨地 口金付 三徳包丁 180mm #23...15,890円8,060円12,340円[当店売り上げNo.1] 包丁 ダマスカス 家庭用 三徳 180mm ...[お手入れ楽] ステンレス 包丁 三徳包丁 175mm 日本製 国産翁...翁流 ベストクラッドSS 三徳包丁 180mm 槌目 くもらし仕上げ ...12,980円16,500円11,460円翁流 白二 黒梨地 三徳 165mm メープル柄...翁流 黒打 三徳 白二 165mm メープル八角柄 #2350018日...翁流 ステンレス 三徳包丁 180mm 樹脂柄 OGS180 #230...24...

スミカマ 日本製 霞 KASUMI ダマスカス ペティナイフ 12cm 本鍛造 霞模様 ダマスカス包丁 ナイフ 関の刃物 刃物のまち 岐阜県関市 82012 SUMIKAMA【送料無料】

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スミカマ 日本製 霞 KASUMI ダマスカス ペティナイフ 12cm 本鍛造 霞模様 ダマスカス包丁 ナイフ 関の刃物 刃物のまち 岐阜県関市 82012 SUMIKAMA【送料無料】

■スミカマについて大正5年創業の岐阜県関市のメーカーです。780余年の歴史を持つ関刀鍛冶の伝統と卓越した技法を刃物製造技術に生かし、高品質な刃物・家庭用品を製造しています。創業以来、新素材・新技術にもいち早く着目し、常に「切れ味」と「機能性」を追及した「ものづくり」を心がけています。■霞 KASUMI ダマスカス について2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN PLUS」を受賞。刀身は芯材に超硬質合金鋼VG-10を使用し、その両側には32層のステンレス鋼が重なって本鍛造される事によって現れる流麗な「霞模様」が特徴的な包丁シリーズです。熟練した職人により一丁ずつ丁寧に仕上げられる霞KASUMIダマスカス包丁は、持続性ある切れ味で、末永くご使用いただけます。全長24cm刃渡り12cm重量95g用途野菜、果物等の飾り切りや皮むき又は、小型の万能包丁としても使用できます。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。KASUMI ダマスカス小三徳包丁 13cm三徳包丁 18cm菜切包丁 17cmカービングナイフ 20cmパン切り包丁 25cm刺身包丁 21cm刺身包丁 24cm刺身包丁 27cm刺身包丁 30cm剣型包丁 牛刀 20cm剣型包丁 牛刀 24cm骨スキ包丁 16cm骨スキ包丁 角型 14cmペティナイフ 12cmペティナイフ 15cmフルーツナイフ 8cmスライサー 24cm

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【楽天ランキング 2冠達成!!】 【「薄刃包丁」】 ※( )は集計日 ■リアルタイム1位!:2024/3/20 6:34更新、1/23 16:04、2023/4/21 15:05他 ■デイリー1位!:2024/1/24(1/23)、2023/4/22(4/21) 今世界中でも人気の関市の包丁です!切れ味は手に取った髪の毛に上手に刃を当てると切れたり、裂いたりすることが出来る程に研がれています。トマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスもできる程の切れ味です。 心材の刃はV金10号が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。 柄は綺麗な木目で水に強い耐水加工がされています。 デコボコした槌目模様が食材ぴったりと張り付いて取れないということを防ぎます。また、安い包丁はどれほど鋭く研いでも切る力がとても必要なものがあります。それは、刀身が真っすぐだったり、厚みがあるとそうなります。しかし、この包丁の刀身はハマグリ刃と呼ばれる断面形状で、ハマグリのカーブに似ている形状です。ハマグリ刃は食材に食い込みやすく...

スミカマ 日本製 霞 KASUMI ダマスカス 骨スキ包丁 16cm 本鍛造 霞模様 ダマスカス包丁 ナイフ 関の刃物 刃物のまち 岐阜県関市 84016 SUMIKAMA【送料無料】

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14,300

スミカマ 日本製 霞 KASUMI ダマスカス 骨スキ包丁 16cm 本鍛造 霞模様 ダマスカス包丁 ナイフ 関の刃物 刃物のまち 岐阜県関市 84016 SUMIKAMA【送料無料】

■スミカマについて大正5年創業の岐阜県関市のメーカーです。780余年の歴史を持つ関刀鍛冶の伝統と卓越した技法を刃物製造技術に生かし、高品質な刃物・家庭用品を製造しています。創業以来、新素材・新技術にもいち早く着目し、常に「切れ味」と「機能性」を追及した「ものづくり」を心がけています。■霞 KASUMI ダマスカス について2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN PLUS」を受賞。刀身は芯材に超硬質合金鋼VG-10を使用し、その両側には32層のステンレス鋼が重なって本鍛造される事によって現れる流麗な「霞模様」が特徴的な包丁シリーズです。熟練した職人により一丁ずつ丁寧に仕上げられる霞KASUMIダマスカス包丁は、持続性ある切れ味で、末永くご使用いただけます。全長28cm刃渡り16cm重量105g用途骨付き肉等を骨から剥がす時に使用します。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。KASUMI ダマスカス小三徳包丁 13cm三徳包丁 18cm菜切包丁 17cmカービングナイフ 20cmパン切り包丁 25cm刺身包丁 21cm刺身包丁 24cm刺身包丁 27cm刺身包丁 30cm剣型包丁 牛刀 20cm剣型包丁 牛刀 24cm骨スキ包丁 16cm骨スキ包丁 角型 14cmペティナイフ 12cmペティナイフ 15cmフルーツナイフ 8cmスライサー 24cm

片岡製作所 KATAOKA響十・TAMAHAGANEKP-1108 ペティナイフ 120mm JAN:4906496708689 キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ

堺の刃物屋さん こかじ

14,960

片岡製作所 KATAOKA響十・TAMAHAGANEKP-1108 ペティナイフ 120mm JAN:4906496708689 キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。【商品スペック】■重量:80g■材質:刀身・ダマスカス鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼関連商品片岡製作所 KATAOKA響十・TAMAHAGANEKS-1107 ペ...片岡製作所 KATAOKA響十・TAMAHAGANEKP-1107 ペ...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1119 M11-...13,860円15,840円15,310円片岡製作所 KATAOKA竹・TAMAHAGANETK-1107 3-...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-130 M11-P...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-917 M9-PR...7,570円5,570円6,480円片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1103-DPS ...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-919 M9-PR...翁流 ペティナイフ 積層 32 V10 ダマスカス包丁 150mm #...14,030円14,960円14,700円-

あす楽
曜 包丁 たくみ ダマスカス 69層鋼 VG10 牛刀 シェフナイフ 刃渡り190mm ヤクセル 31270 ミルフィーユ包丁 牛刀包丁 国産 日本製 高級 切れ味 プロ ギフト プレゼント

堺の刃物屋さん こかじ

14,300

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熟練工が生み出す、美しく優れた切れ味の『曜』シリーズ【商品説明】毎日の生活を楽しく、明るく照らすものにしたいという思いを込めて、光り輝く意味から名付けられた包丁「曜」です。「たくみ」は、特別な日のおもてなし料理作りにふさわしいプロ仕様の包丁です。●肉、魚捌きに最適な長めの刃渡りと鋭利な剣先形状●芸術品のように美しい69層ダマスカス紋様●握りやすく置いた時におさまりがよい十角ハンドル【商品説明2】■主に肉切り用として刃が長く幅が狭く、筋などの切りにくいものを切るのにも優れています。大きな野菜、魚の調理にも活躍します。【サイズ】■刃渡り:190mm■全長:325mm【重量】■130g【材質】■刃部…69層ダマスカス鋼刃部芯材…コバルト合金(VG10)■柄部…積層強化木【生産国】■日本製(岐阜県関市)【備考】※食洗機不可【ヤクセル/YAXELL/日本/岐阜県関市/ダマスカス鋼包丁/ミルフィーユ包丁/積層包丁/墨流し/キッチン包丁/キッチンナイフ/料理道具/調理道具/made in japan/贈り物/ギフト/プレゼント/お祝い/新生活/高級包丁】関連商品曜 いろは 包丁 3層鋼 牛刀 シェフナイフ 刃渡り180mm ヤクセ...サンクラフト MOKA モカ MK-01 シェフナイフ 牛刀 刃渡り2...橋本幹造 両刃包丁 七寸 ミシュラン 日本製 国産 使いやすい ギフト...12,100円8,800円11,200円包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AB5166 匠...MISONO ミソノ#512 モリブデン鋼 牛刀 ツバ付き 210mm...貝印 関孫六 15000ST000AE5302 牛刀 180mm JA...4,400円12,120円13,280円MISONO ミソノ牛刀 #513 モリブデン鋼 ツバ付き...

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食器・店舗用品・家具のリゾラボ

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45層ダマスカス ステンレス鋼割り込み 和三徳

【堺孝行ブランドとは】 古より伝わる堺の名刀、世界に誇るジャパンブランド、それが「堺孝行」ブランドです。 厳選された鋼を折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。 日本の包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる技術品でもあります。 細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包丁を作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。 世界に類をみない独自の形状を持つ包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。 600年の歴史をもつ堺刃物の伝統を守り続ける「堺孝行」ブランドを是非一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事を願っております。 【シリーズの特徴】 手つくり感の溢れる槌目模様をほどこしたサビに強い和式シリーズです。 家庭用から本職用まで幅広くお使いできる美しい波紋が特徴の魅せる包丁です。 【銘】 堺孝行 【刃】 ステンレス特殊鋼 【柄】 朴六角半丸 【刃渡りのサイズ】 180mm ※受注発注商品の為、納期が約1~2ヶ月かかります。

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包丁 ダマスカス 小型万能包丁 刃渡り 15cm 日本製 燕三条 燕三 万能包丁 三徳 家庭用包丁 文化包丁 150mm 両刃 家庭用 和包丁 キッチンナイフ ナイフ 果物ナイフ キッチン 食材 肉...

クツログ

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商品説明燕人の匠シリーズ匠の技が冴え渡る、優美な波紋、鋭い切れ味、ダマスカス包丁シリーズ。ダマスカス包丁は、優美な波紋と極められた刃先で国内外のプロも愛用する優れた逸品。燕の匠だからこそ生み出せる、妥協なき切れ味をお確かめください。刀身には日本の刀身技術の至宝、63層のDPダマスカス割込鋼を贅沢に採用。(※ペティナイフは37層)抜群の使いやすさと切れ味を高次元で両立させた日本刃物の最高峰。丈夫な積層構造にデザインを特徴づけるステンレスプレート。人間工学を重視した特殊形状ハンドル。商品情報セット内容●小型万能包丁150mm[全長]約270mm [刃渡り]約150mm/約150g箱サイズ約62×330×27mm/約235g材質[刀身]DPダマスカス複合材(心材 コバルト合金鋼)[ハンドル]積層強化材(金属部 18-8ステンレス鋼)生産国日本同シリーズ● 燕人の匠● 小型万能包丁150mm● 牛刀包丁160mm● 三徳包丁180mm● 三徳包丁180mm&小型万能包丁150mm※このページは[小型万能包丁150mm]を販売しております。カテゴリキッチン 調理機器・道具 包丁・まな板★ポイント還元BIGセール★

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包丁 ダマスカス 三徳包丁 刃渡り 16cm 日本製 燕三条 燕三 三徳 万能包丁 家庭用包丁 文化包丁 さんとく 165mm 両刃 家庭用 和包丁 キッチンナイフ ナイフ 果物ナイフ キッチン...

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商品説明燕人の匠シリーズ匠の技が冴え渡る、優美な波紋、鋭い切れ味、ダマスカス包丁シリーズ。ダマスカス包丁は、優美な波紋と極められた刃先で国内外のプロも愛用する優れた逸品。燕の匠だからこそ生み出せる、妥協なき切れ味をお確かめください。刀身には日本の刀身技術の至宝、63層のDPダマスカス割込鋼を贅沢に採用。(※ペティナイフは37層)抜群の使いやすさと切れ味を高次元で両立させた日本刃物の最高峰。和包丁の基本に則った構造のハンドル。使うほどに愛着を増す日本伝統文化の結晶です。三徳包丁は肉・魚・野菜を切るときなどに幅広く使われる両刃の包丁。扱いやすく家庭用として一般的に用いられ、文化包丁、万能包丁とも呼ばれています。商品情報セット内容●三徳包丁165mm[全長]約305mm [刃渡り]約165mm/約125g箱サイズ約70×330×29mm/約220g材質[刀身]DPダマスカス複合材(心材 コバルト合金鋼)[桂]ポリプロピレン[ハンドル]朴木生産国日本同シリーズ● 燕人の匠● ペティナイフ130mm● 三徳包丁165mm● 菜切包丁165mm● 三徳包丁165mm&ペティナイフ130mm● 三徳包丁165mm&菜切包丁165mm&ペティナイフ130mm※このページは[三徳包丁165mm]を販売しております。カテゴリキッチン 調理機器・道具 包丁・まな板★ポイント還元BIGセール★

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貝印 包丁 関孫六 ダマスカス 牛刀 180mm 000AE5204

良品百科 楽天市場店

14,300

貝印 包丁 関孫六 ダマスカス 牛刀 180mm 000AE5204

商品の詳細について プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!! プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!!刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。 商品サイズやスペックについて ■商品サイズ:約31×4.4×2.3cm ■商品重量 :283g ■素材:刀身:ステンレスクラッド複合材(切り身、ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金:ステンレススチール)、口金・尻金:ステンレススチール、柄:積層強化木 ■原産国:日本 ご購入前にご確認下さい エビデンスについては下記をクリックして下さい メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 関連キーワード ギフト プレゼント おすすめ インスタ 売れ筋 おしゃれ ランキング 関孫六 牛刀 180mm ダマスカス 包丁 ナイフ ■さまざまなギフトにも最適です敬老の日 クリスマス ごあいさつ ご挨拶 内祝い 結婚祝い 出産祝い 出産内祝い 新築内祝い 誕生日 周年記念 挨拶回り 贈答品 粗品 記念品 景品 母の日 父の日 こどもの日 バレンタインデー ホワイトデー ギフト プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し おしゃれ 可愛い かわいい 人気 おすすめ インスタ インスタ映え 遅れてごめんね 内祝 結婚 新生活 ゴルフコンペ コンペ 賞品 ハロウィン...

貝印 関孫六 ダマスカス 三徳包丁 165mm AE5200

ザッカズ・生活雑貨がいつでも特価

13,200

貝印 関孫六 ダマスカス 三徳包丁 165mm AE5200

関孫六の最上級シリーズ 【特長】 ◆ 野菜切り・肉切り、魚のさばきなど、さまざまな調理に使える万能包丁です。 ◆ ステンレスを32層に折り重ねて鍛造したダマスカス鋼と呼ばれる高級材を使用。 ◆ 日本刀のような鋭い切れ味、ひとつひとつ異なる美しい波紋が魅力です。 ◆ 長年培った刃付け技術で鋭利に仕上げました。食材の味わいを壊さず切る事ができます。 ◆ 強化木とステンレスパーツを組み合わせた、手にぴったりフィットする逆三角形のハンドルです。 【仕様】 ・ サイズ(約):全長 29.3 cm刃渡り 16.5 cm ・ 重量(約):290 g ・ 材質:刃 / ダマスカス鋼柄 / 積層強化木口金 / ステンレス鋼 三徳包丁 ステンレス包丁 調理器具 キッチン用品 キッチンツール ※メーカーの都合により、商品パッケージや仕様が変更となる場合があります。 ※商品写真は、モニターの設定や環境等により実物と異なって見える場合があります。 ※他モールでの販売や自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより在庫切れ、お取り寄せとなることがあります。記載の納期よりも発送が遅れる場合はご連絡させていただきます。また、メーカー欠品や完売でやむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。予めご了承ください。関孫六とは 鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が良質の土、水、炭に恵まれたこの地で刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。 多くの名刀が生まれたが、名匠 「 関孫六 」 は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。 関の刀剣が 「 折れず曲がらず、よく切れる 」 と称賛された信念は、現代の刃物作りにも受け継がれています。 本製品 「 関孫六 」 の銘は、27代目兼元、名匠...

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関藤平 ダマスカス三徳包丁 C4140549 刃を極めし職人の匠技、至高のダマスカス三徳包丁 驚異の切れ味と美しさが融合し、料理の魔法を紡ぎ出す

夢の小屋

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関藤平 ダマスカス三徳包丁 C4140549 刃を極めし職人の匠技、至高のダマスカス三徳包丁 驚異の切れ味と美しさが融合し、料理の魔法を紡ぎ出す

■その他のバリエーションその他の「当シリーズ」その他の「関連商品」■商品について多層鋼のブレードは芯材にコバルト合金鋼を使用。美しい紋様とともに鋭い切れ味が長く続きます。ハンドル材には耐水性に優れたカンバスマイカルタを使用。使うほどに手になじみます。ブレードとハンドルは一体溶接仕様で繋ぎ目が無く汚れが溜らず衛生的です。日本有数の刃物の産地、岐阜県関市の鍛え抜かれた包丁職人の技が光ります。関藤平 ダマスカス三徳包丁 C4140549■商品スペックメーカー品番:30697サイズ(約):29.5cm(刃渡り16.5cm)箱サイズ(約):9×38.7×2.2cm材質:刃部:ダマスカス鋼(芯材:コバルト合金鋼)、口金・リベット:ステンレス、柄部:カンバスマイカルタ原産国:日本パッケージ重量(約):400g◇カテゴリー: 生活用品 インテリア 雑貨 キッチン 食器 包丁 (キーワード: TCC176799 RDA0004212950 4740090 キッチン 食器 調理 包丁 ナイフ まな板 包丁 ナイフ 用品 器具 器具 製菓器具 ホーム& グラス カトラリー 箸 カトラリー ピック 関藤平 ダマスカス三徳包丁 C4140549)※夢の小屋では売れ筋の人気商品を激安 の特価でセール 中! 便利 で機能的! 耐久性も抜群、厳選した安全と信頼の商品を格安 割引き! 全品 低価格にて販売いたしておりますので是非ご覧下さい。関藤平 ダマスカス三徳包丁 C4140549品番:C15-0017648407■ご購入について●ご決済後4日〜6日営業日内に発送させていただきます(土日祝・休業日を除く)。●商品の引き当てはご決済順となりますため入れ違いで完売する事がございます。その際にはご返金にて対応させていただきますので、どうか予めご了承下さいませ。...

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燕人の匠 ダマスカス包丁 霞流し 牛刀包丁 180mm よこやま

ホーム&キッチン プラス

12,800

燕人の匠 ダマスカス包丁 霞流し 牛刀包丁 180mm よこやま

沖縄・離島へのお届け弊社が送料850円を負担致しますので、ゆうパック料金の差額のご負担をお願いします。商品の特長 燕人の匠〜えんじんのたくみ〜MADE IN TSUBAME世界も認める燕の職人によって作られたシリーズ。匠の技が光る逸品は上質な暮らしを演出し、燕の職人達の妥協なき作品です。 霞流しシリーズ日本の刃物文化が生んだ宝のひとつ、「霞流し」と呼ばれる優美な波紋。熟練の職人による丹念な手作業で仕上げられた刀身は、1本たりとも同じ波紋が存在しません。神聖な表情が印象的な洋包丁です。〇日本刀の技術を活かし、37層重ね合わせたDPダマスカス鋼です。〇プロも納得の刃付けで、切れ味の優れた刀身に仕上げました。〇経年変化に強く、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。〇実用性に主眼を置いたハンドルは積層強化材を採用しています。〇化粧箱入りです。〇安心安全の日本製です。〜包丁の選び方〜洋包丁 :主に両刃付(例外あり)○三徳型(万能包丁) :肉、野菜などオールマイティタイプ。家庭向き。○牛刀型(洋包丁) :魚、肉、ハム等の薄切りや小細工に便利です。〇筋引包丁(洋包丁・刺身) :身幅の狭い刃身が直線状に長く、両刃であるのが特徴です。大きな肉の塊を切り分けるのに適した包丁ですが、その形状から最近ではスライサーや刺身包丁としても活用できます。 和包丁 :主に片刃付(例外あり)○出刃包丁(魚用) :刃元が厚く、魚の三枚おろし、背びらき、小骨の処理などに用い、刃を当て峰部を叩いて使用します。○刺身包丁(柳刃包丁) :刃幅が狭いため、骨のない上身、ごく細い小骨のある魚などに、おろした身がはがれやすい様に作られています。片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。〇菜切包丁(野菜包丁) :両刃の包丁で、野菜の面取り、刻み、皮をむいたり...

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【大特価】 最高級 アスロ ATHRO 百一層鍛造鋼包丁 VG10ステンレス鋼 101層 ダマスカス包丁 ペティ120

ニューワールドネット名品倶楽部

13,420

【大特価】 最高級 アスロ ATHRO 百一層鍛造鋼包丁 VG10ステンレス鋼 101層 ダマスカス包丁 ペティ120

Athro 百一層鍛造鋼包丁 ペティ120 料理がいっそう楽しくなる 心のこもった料理は職人の魂の宿る包丁で 更においしくなります この包丁は最高最適の技術を持つ 選び抜かれた最高の職人の技と 日本古来の伝統技法を用い、 時間と手間を懸け、 そこに先端技術を融合させる事により造られた 最高級の包丁です。 VG10ステンレス鋼 日本が世界に誇る高級ステンレス刃物鋼 VG10 いわゆる「鋼」の炭素鋼は"よく切れるが錆やすい" ステンレスは"錆にくいが切れ味はいまいち" と言うのが定説ですが、VG10はその両者の長所を兼ね備えた 「よく切れて、錆びにくい」理想的な刃物鋼です。 ダマスカス鋼 (片側50層 +芯材 = 101層) 美しく幻想的な模様が魅惑的なダマスカス鋼は、海外でも高い評価を受け、 多くのユーザーを魅了しています。 特殊ステンレス材と特殊ニッケルを何度も折り返してできるダマスカス鋼は、 美しいだけでなく、強度(耐靭性)を与えます。 ハンドル(溶接口金) 本格的な業務用の衛生基準とハードユースにも対応するため、 ブレードと口金を溶接する事で、耐腐食性、耐水性を実現。 ハンドルの中子形状は本通し(ハンドル部末端まで鋼材が通っている形状)。 黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと三か所でカシメられていて、 大変頑丈です。 重量バランスがよいので、長時間の使用でも疲れにくく、 まさにハードユースに耐えうる丈夫で衛生的な包丁です。 自然に手に馴染むよう設計されており、加工が困難なうねり形状をしております。 ここにも妥協なき職人の技が見られます。 「ペティナイフ」とは 小型タイプの牛刀です。 小さいので小回りが利き、扱いやすい包丁です。 果物や、野菜だけでなく、飾り切りなど、 細かい作業に便利です。 贈り物としても...

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ダマスカス 包丁 UN-RYU(雲竜) ミドル三徳包丁 UNR-02【刃渡り160mm】【日本製】 下村企販 【送料無料】

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ダマスカス 包丁 UN-RYU(雲竜) ミドル三徳包丁 UNR-02【刃渡り160mm】【日本製】 下村企販 【送料無料】

商品の詳細について 日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することにより外観に美しい霞模様を作り出しています。刃物鋼には、コバルトを配合した【V金10号】を使用、硬度が高く永切れします。更に職人が手仕上げで研いだ本格的な刃付けが施してあります。 商品サイズやスペックについて ■刃渡り:160 ■全長:285 ■本体重量:150 ■材質:刀身/VG10ダマスカス33層鋼 芯材/VG10・側金/ダマスカス33層鋼 柄/積層強化木 ■生産国:日本製 ご購入前にご確認下さい エビデンスについては下記をクリックして下さい メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 関連キーワード ギフト プレゼント おすすめ インスタ 売れ筋 おしゃれ ランキング ダマスカス 包丁 UN-RYU(雲竜) ミドル三徳包丁 UNR-02刃渡り160mm 日本製 下村企販 送料無料 ■さまざまなギフトにも最適です敬老の日 クリスマス ごあいさつ ご挨拶 内祝い 結婚祝い 出産祝い 出産内祝い 新築内祝い 誕生日 周年記念 挨拶回り 贈答品 粗品 記念品 景品 母の日 父の日 こどもの日 バレンタインデー ホワイトデー ギフト プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し おしゃれ 可愛い かわいい 人気 おすすめ インスタ インスタ映え 遅れてごめんね 内祝 結婚 新生活 ゴルフコンペ コンペ 賞品 ハロウィン プチギフト ラッピング 新生活応援 敬老 お父さん 父 お母さん 母 おじいちゃん おばあちゃん 妻 奥さん 嫁 夫 旦那さん 母親 父親 子ども こども 男の子 女の子 家族 両親 親 子供 彼女 彼氏 還暦 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 女性 男性 一人暮らし...

あす楽
翁流 日立 SLD鋼 和庖丁 菜切り 三徳包丁 165mm 鎚目 包丁 日本製 高級 シンプル プレゼント ギフト 贈り物 三徳 敬老の日 堺 切れ味 プロ 家庭用 国産 かっこいい

堺の刃物屋さん こかじ

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「万能/三徳庖丁」は、普通のご家庭で使用する機会の一番多い庖丁です。肉や野菜・果物などを切る際に重宝します。小さい魚をさばく時にも使用できますが、大きな魚の硬い骨や鳥の骨などを切ると刃が欠けるおそれがありますのでおやめ下さい。【商品説明】●サイズ:刃渡り165mm[全長320mm]●ブレード:割込3層[鋼:SLD鋼/地金:ステンレス]●ハンドル:抗菌炭化木 【普段のお手入れ】 ●ご使用後はお湯で庖丁全体の汚れをよく洗い落とし、水気を十分に拭き取って安全な場所に収納してください。●漬物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った場合は特に汚れをよく洗い落としてください。●食器洗い機・食器乾燥機・電子レンジ・オーブンなどの中に入れないでください。破損の原因になります。●最初は切れる刃物も使うたびに少しずつ切れ味が悪くなります。3か月に1回は砥石で研いでください。研ぐことが苦手な方は弊社にお任せください。関連商品当店オリジナル 翁流 V金5号 ステンレス 17層鋼 ダマスカス 三徳...翁流 黒合板柄 青紙鋼 梨地砥 包丁 三徳包丁 刃渡165mm 日本製...期間限定ポイント 翁流 V金1号 VG-1 ステンレス 槌目 三徳包丁...12,900円12,300円15,890円三徳包丁 家庭用 日本製 翁流 #230147 三徳包丁 刃渡り165...翁流 青紙スーパー ステンレス本割込 磨き 槌目 三徳 朴八角柄刃渡り...翁流 和包丁 三徳 両刃 刃渡り165mm青紙スーパー 朴八角 黒打 ...8,060円13,770円16,550円翁流 おうる日立青紙 鍛造 梨地 口金付 三徳包丁 180mm #23...[当店売り上げNo.1] 包丁 ダマスカス 家庭用 三徳 180mm ...[お手入れ楽] ステンレス 包丁 三徳包丁 175mm...

スミカマ 日本製 霞 KASUMI ダマスカス 骨スキ包丁 角型 14cm 本鍛造 霞模様 ダマスカス包丁 ナイフ 関の刃物 刃物のまち 岐阜県関市 82014 SUMIKAMA【送料無料】

リコメン堂キッチン館

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■スミカマについて大正5年創業の岐阜県関市のメーカーです。780余年の歴史を持つ関刀鍛冶の伝統と卓越した技法を刃物製造技術に生かし、高品質な刃物・家庭用品を製造しています。創業以来、新素材・新技術にもいち早く着目し、常に「切れ味」と「機能性」を追及した「ものづくり」を心がけています。■霞 KASUMI ダマスカス について2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN PLUS」を受賞。刀身は芯材に超硬質合金鋼VG-10を使用し、その両側には32層のステンレス鋼が重なって本鍛造される事によって現れる流麗な「霞模様」が特徴的な包丁シリーズです。熟練した職人により一丁ずつ丁寧に仕上げられる霞KASUMIダマスカス包丁は、持続性ある切れ味で、末永くご使用いただけます。全長25cm刃渡り14cm重量110g用途鶏肉をさばいたり、小型の万能包丁としても使用できます。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。KASUMI ダマスカス小三徳包丁 13cm三徳包丁 18cm菜切包丁 17cmカービングナイフ 20cmパン切り包丁 25cm刺身包丁 21cm刺身包丁 24cm刺身包丁 27cm刺身包丁 30cm剣型包丁 牛刀 20cm剣型包丁 牛刀 24cm骨スキ包丁 16cm骨スキ包丁 角型 14cmペティナイフ 12cmペティナイフ 15cmフルーツナイフ 8cmスライサー 24cm

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匠 UN-RYU パンスライサー焼きたてパン 良く切れる 食パンホームベーカリー 切りやすい砥ぎ直し サンドイッチ 日本刀切れ味続く 鍛造 パン切り 下村企販 下村工業 高級食パン

エルル

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匠 UN-RYU パンスライサー焼きたてパン 良く切れる 食パンホームベーカリー 切りやすい砥ぎ直し サンドイッチ 日本刀切れ味続く 鍛造 パン切り 下村企販 下村工業 高級食パン

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 商品詳細 サイズ 全長36cm 刃幅3.2cm 刃渡り21cm 重量(約)/143g 材質 刀身=芯材:VG10、側金:ダマスカス33層鋼 ハンドル:積層強化木 色 刃:シルバー 柄:ブラウン 商品説明 やわらかいパンもスパッと切れる。パンくずも少なく切れ口はスッキリ。刀身の波刃がポイント、滑りを止めてパンにスッと抵抗なく切り込めます。刃物鋼にはコバルトを配合したV金10号を使用。高度が高く永切れします。日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで優美な霞模様を作り出しています。 生産国 日本匠 UN-RYU パンスライサー 日本刀のような美しい霞模様 老舗刃物メーカー「下村工業」が作る職人技。軟質と硬質のステンレス鋼を、交互に鍛造することによって繰り出される、霞模様が特徴の包丁です。 最高峰の切れ味を誇る V金10号を使用 職人の手作業による 本研ぎ仕上げ 刀身の芯材には炭素を多く含むV金10号というステンレス鋼材を使用しています。炭素を多く含むほど包丁は硬くなり切れ味が上がります。スッと食材に切り込み、完熟トマトやたまごサラダ・具だくさんのサンドイッチも、つぶさずに切れるから切った後の断面がキレイ。よく切れるからパンくずも出にくい。 硬いことで耐摩耗性も高いので、初めの切れ味が永く続く特徴も兼ね備えています。 薄い刀身でスムーズにカット 波状の刃でフランスパンやバケットなどの硬い皮にも軽い力でスッと刃が入ります。 お手入れにも配慮した ハンドル形状 手になじみ温かみある木ハンドルを採用。ハンドルと刀身の接続部は精巧で水分の侵入によるサビを防ぎます。 匠 UN-RYUシリーズ 【匠 UN-RYU 三徳包丁】はこちらをクリック! 【匠 UN-RYU...

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