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ダマスカス鋼の商品検索結果全744件中1~60件目

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雅心 ミルフィーユ包丁 ダマスカス鋼 三徳包丁 185mm

グッドカンパニー

15,690

雅心 ミルフィーユ包丁 ダマスカス鋼 三徳包丁 185mm

商品名雅心 ミルフィーユ包丁 ダマスカス鋼 三徳包丁 185mmJAN品番gmktb0177yob7e重量商品仕様世界的に認められている割込包丁。 割込包丁は、品質、切れ味ともに世界的にみとめられている製造方法と言えます。出荷時に職人が刃付をしていますので本格的な切れ味をお試し下さい。多層鋼ステンレスを鍛造したダマスカスは、一本一本職人が丹念に手作りするため同じ模様は二つとありません。手打ち鍛造の際にできる槌目模様の凹凸で切ったものが包丁にくっつかないので作業がスムーズに進みます。原産国:日本 刃渡:185mm 鋼:コバルト鋼(V金10号) 重量:178g 刃付面:両刃商品説明世界的に認められている割込包丁。 割込包丁は、品質、切れ味ともに世界的にみとめられている製造方法と言えます。出荷時に職人が刃付をしていますので本格的な切れ味をお試し下さい。多層鋼ステンレスを鍛造したダマスカスは、一本一本職人が丹念に手作りするため同じ模様は二つとありません。手打ち鍛造の際にできる槌目模様の凹凸で切ったものが包丁にくっつかないので作業がスムーズに進みます。※ご注文タイミングやご注文内容によっては、購入履歴からのご注文キャンセル、修正を受け付けることができない場合がございます。※大型商品や一部の商品につきましてはメーカー取り寄せとなる場合がございます。

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曜 101層鋼 ディンプル三徳包丁 180mm YAXELL ヤクセル【包丁/三徳包丁/万能包丁/文化包丁/ダマスカス/両刃/送料無料/送料込み/日本製】

クッキングクロッカ 楽天市場店

31,795

曜 101層鋼 ディンプル三徳包丁 180mm YAXELL ヤクセル【包丁/三徳包丁/万能包丁/文化包丁/ダマスカス/両刃/送料無料/送料込み/日本製】

⇒メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ●キッチン・インテリア  ●関連商品 収納グッズ 商品一覧はこちらから●曜 101層鋼 ディンプル三徳包丁 180mm 材質 刃:101層鋼(芯材 SG2) 口金、尻金:18-8ステンレススチール 柄:カンバスマイカルタ サイズ 全長31cm、刃渡り18cm 重量 172g 商品説明 優美な波模様が和の心を感じさせるダマスカス包丁。熟練工が生み出す美しく、優れた切れ味の包丁です。 "曜101層鋼"は101層が織り成す唯一無二の模様と、最高の刃物鋼とされる粉末鋼 SG2を用いた最高峰の切れ味を兼ね備えた包丁です。 ブレードは本刃付けを施しており、素晴らしい切れ味です。 ハンドルには、堅牢丈夫なカンバス・マイカルタ材を使用しております。収縮や膨張が極めて少なく、いつまでも心地良くご使用頂けます。 口金と尻金、鋲には、錆に強い18-8ステンレスを用い、しっかりした作りになっています。 三徳包丁は、日本の家庭で一般的に使われている万能包丁です。切った食材がくっつきにくいディンプル加工が施されています。 魚、肉、野菜の3つに使えることから、三徳という名前になりました。文化包丁とも呼ばれています。 製造 YAXELL(ヤクセル) 1932年、刃物のまち、として知られる岐阜県関市でヤクセルは設立されました。 鎌倉時代から七百余年、今も続く関鍛冶の伝統と技術は、ヤクセルの包丁に確かに息づいています。 備考 ・お手入れには合成中砥石(#1000位)をお使いください。 ・日本製

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【ふるさと納税】H25-09 ザンマイ クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ステーキナイフ

岐阜県関市

25,000

【ふるさと納税】H25-09 ザンマイ クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ステーキナイフ

謝礼品説明 品名 H25-09 ザンマイ クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ステーキナイフ 説明 ブレードは33層ダマスカスを使い、人気のある槌目模様を表現しました。芯金はVG-10なので丈夫で最高の切れ味に仕上がっています。 【ブレードの特徴】 ブレード材:ダマスカス33層鋼(芯金:VG-10) ハンドル材:赤合板 ブレードの材質 ダマスカス 世界中で今ダマスカス包丁は愛用され続けています。切れ味もさることながら、見た目の良さも料理をする人のモチベーションを上げます。 食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃 熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます 【ハンドルの特徴】 赤合板を使い作業性の高い握りやすい形状と3つのリベットで固定し、頑丈な仕上がりになっています。 平らなエジリ エジリは、ガーリックなどをつぶせるように平らになっております。いろいろな用途に使いこなせます。 サイズ 品番:HFR-8020D 全長:235mm 刃渡り:115mm 重量:70g 提供元 丸章工業株式会社:0575-22-0259 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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パン切りナイフ 凹刃  200mm 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗 ( 送料無料 パン切り 包丁 ダマスカス 20cm ナイフ キッチンナイフ 調理器具 ) 【5000円以上送料無料】

インテリアパレット

10,800

パン切りナイフ 凹刃 200mm 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗 ( 送料無料 パン切り 包丁 ダマスカス 20cm ナイフ キッチンナイフ 調理器具 ) 【5000円以上送料無料】

サイズ刃渡り 約 20(cm)内容量一丁材質刃:積層鍛接複合鋼材(ダマスカス鋼)柄:304ステンレススチール(18-8ステンレススチール)生産国日本製備考商品区分包丁カテゴリから探すパン切りナイフ刃渡り20cm継ぎ目の無い一体構造。前後に動かして切ることで軽い力でパンの断面をキレイに切ることができます。刃物のまち岐阜県関市から生み出された高級包丁700余年の伝統を受け継いでいる刃物のまち、岐阜県関市で作られました。伝統ある日本刀鍛錬の最高技術に優秀な機械技術を加えることにより切れ味、美しさ、品質、全てにおいて最高の包丁を造り上げることに成功しました。見た目にも美しい波紋のダマスカス包丁69層にもなる鋼材をを叩き込んだ刀身は、強靭でかつ切れ味の良さが非常に優れています。一丁ずつ職人が丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。耐久性に優れ、錆びにくく、鋭い切れ味、この全てを叶えた見た目にも美しい包丁です。刀身とハンドルは継ぎ目の無い、衛生的な一体構造刀身とハンドルは継ぎ目の無い一体構造で、水も入らず腐食が極めて起こりにくく非常に衛生的です。また柄が抜けたりガタツキが起こったりすることもなく丈夫に仕上げられています。握りやすく、ほどよい重量感のある柄見た目にもおしゃれな一体型の柄(ハンドル)ですが、ほどよい重量感と握りやすさも兼ね備えており、力を入れやすく食材を軽く切ることができます。柔らかいトマトも、鶏肉の皮もスッと切れる刃先を当てるだけで、柔らかくて切りにくいトマトも、気持ちいいぐらいにスッと切れます。鶏肉の皮も動くことなくスパッと鋭い切れ味で切ることができます。他社には無い4段階にも及ぶ研磨によって生み出される切れ味他社にはマネできない企業秘密でもある、4段階にも及ぶ研磨作業。刃物用に開発された特殊鋼材を熟練工が独自の刃付加...

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柳刃刺身包丁 270mm 11層ダマスカス鋼 安来鋼白紙2号 関兼常 鋭い切れ味! KC-401

一心刃物

30,500

柳刃刺身包丁 270mm 11層ダマスカス鋼 安来鋼白紙2号 関兼常 鋭い切れ味! KC-401

【「柳刃包丁」週間ランキング第6位!(17/5/1)】 関兼常作と銘の入った包丁です。 この包丁は伝統的な包丁づくりを行っている鍛冶屋が精魂込めて、長方形の鋼材からこの包丁の形に鍛造したものです。鋼材は日本刀のように異なった素材で形成され、11層積層鋼の模様が大変きれいです。鍛造された鋼は組織が緻密になり、欠けにくくなります。 心材の刃は安来鋼の白紙2号で、不純物を取り除き炭素を増やした硬度が高い鋼です。クロムなどの物質が添加されていないため、研ぎやすくて噛み付くような鋭い刃を付けやすく、魚を捌いたり、刺身を切る際は鋼は最適です。 本職の方だけでなく、道具にこだわりのある方、料理好きな方、お料理教室に通っておられる方にもお勧めです。 鋼ですので錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 刃渡り:270mm 全長:414mm 重量:約175g ブレード材:11層ダマスカス 日立安来鋼白紙2号 合わせ材:積層鋼 ハンドル材:紫檀 HRC: 60 柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承下さい。

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三徳包丁 170mm 木柄 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗 ( 送料無料 三徳 包丁 ダマスカス 17cm 万能 ナイフ キッチンナイフ 調理器具 ) 【5000円以上送料無料】

インテリアパレット

11,800

三徳包丁 170mm 木柄 鍛接ダマスカス鋼 69層 濃州正宗 ( 送料無料 三徳 包丁 ダマスカス 17cm 万能 ナイフ キッチンナイフ 調理器具 ) 【5000円以上送料無料】

サイズ刃渡り 約 17(cm)内容量一丁材質刃:積層鍛接複合鋼材(ダマスカス鋼)柄:積層強化木 本通し生産国日本製備考商品区分包丁カテゴリから探す三徳包丁刃渡り17cm日本の家庭で一番よく使われるスタンダードな三徳包丁。「三徳」という名前は肉も魚も野菜も切れることから。大抵の食材はこれで切れるので、万能包丁とも呼ばれています。刃物のまち岐阜県関市から生み出された高級包丁700余年の伝統を受け継いでいる刃物のまち、岐阜県関市で作られました。伝統ある日本刀鍛錬の最高技術に優秀な機械技術を加えることにより切れ味、美しさ、品質、全てにおいて最高の包丁を造り上げることに成功しました。見た目にも美しい波紋のダマスカス包丁69層にもなる鋼材をを叩き込んだ刀身は、強靭でかつ切れ味の良さが非常に優れています。一丁ずつ職人が丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。耐久性に優れ、錆びにくく、鋭い切れ味、この全てを叶えた見た目にも美しい包丁です。手に馴染む『木』と水に強く衛生的な『樹脂』を合わせた積層強化木木というのは持った感触が柔らかく、手に馴染みやすいのが特徴ですが、どうしても水回りの商品という事もあり、長期の使用で木は劣化して朽ちてしまいます。樹脂は水に強く、衛生的で丈夫な点に特化しておりますが、どうしても木と違い角が出る点と、握ったときにソリッド感が出てしまいます。その両面の良さを兼ね備えたのが『積層強化木』。握った時の手への馴染み、樹脂の耐久性を兼ね備えています。バランスに優れコントロールがしやすい『本通し』中子部分がハンドルと同じ形状になっており、金属部分を積層強化木でサンドした構造になっています。持った時のバランスが非常に良く、コントロールしやすいのが特長です。3本の鋲(びょう)で固定された最も耐久性の高い形3本の鋲(びょう...

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TAMAHAGANE/ステーキナイフ・フォーク2pcセット ダマスカスst.JAPAN 【ダマスカス鋼製】【燕市/片岡製作所】

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27,000

TAMAHAGANE/ステーキナイフ・フォーク2pcセット ダマスカスst.JAPAN 【ダマスカス鋼製】【燕市/片岡製作所】

【ダマスカス鋼とは】 紀元前より生産されていた木目状の模様を持つ鋼素材の名称で、シリアのダマスカスで刀剣として加工される事から、ダマスカス鋼として呼ばれるようになりました。 ダマスカス鋼は鍛造時に独特の縞模様を浮かべ、錆びにくく、柳のようにしなやかで、鉄をも真っ二つにする切れ味を有していたといわれています。その為、ダマスカス鋼は強靭な刀剣の素材として知られるようになり、伝説的で神秘的な鋼材として扱われてきました。 【ステーキナイフ】 錆びにくく、靱性に富んだ多層特殊刃物鋼を使用しブレードは鏡面研磨後にブラスト加工を施すことで、凛とした輝きに仕上げました。 また、幾重にも重ねた高品質の材料と熟練職人の鍛造技術によって、同じものは二つとない美しいダマスカス紋様の仕上がった逸品です。 【ステーキフォーク】 ハンドルのストレートラインが、ダマスカス紋様をより魅力的な波紋へと演出しています。 熟練職人が多層鋼を磨き上げることにより、ダマスカス紋様の実現を可能にしました。 燕洋食器の伝統技術と一流の職人の手仕上げによって造り、高い耐食性と重厚感・しなやかを兼ね備えた、最高級ダマスカス鋼製品です。

響十 Kyouto ダマスカス鋼 63層 TAMAHAGANE 槌目 牛刀 180mm KS-1106

美容とダイエット・生活便利ネット

15,725

響十 Kyouto ダマスカス鋼 63層 TAMAHAGANE 槌目 牛刀 180mm KS-1106

ダマスカス鋼 63層 TAMAHAGANE ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。 この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 品 番 KS-1106 全 長 310mm 刃渡り 180mm 重 量 約160g 材 質 Mo-Vスチール・ステンレススチール ハンドル:18-8ステンレススチール ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。 ※名入れも可能ですので備考欄にご記入ください。 (和・英・数) 別途料金(630円税込・約3日間要します) 日本製 響十 Kyoutoシリーズ 強化木柄・竹柄・槌目柄の3種類あります。 カテゴリト> キッチン・日用品雑貨・文具 > 鍋・フライパン・ケトル 美容・ケア・雑貨 ・ 保温調理鍋 () ・ 十得鍋 ・ 両手鍋 ・ 片手鍋 ・ フライパン ・ ケトル ・ ジオ・プロダクト ・ パスタポット ・ グリルパン ・ 餃子焼 ・ 蒸し器 ・ ソテーパン ・ 玉子焼 ・ 万能・アイデア ・ 浅型両手鍋 ・ 深型両手鍋  名入れ可能です・・ 世界で自分だけの包丁・・ 名入れ可能(和・英・数字、料金630円税込・期間約3日間)

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誠貴作 羽々斬 粉末ステンレス ダマスカス 牛刀 包丁 210mm 黒檀柄

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43,500

誠貴作 羽々斬 粉末ステンレス ダマスカス 牛刀 包丁 210mm 黒檀柄

切刃である中心のハガネは今作られている包丁材料の中で最高峰とされている高級粉末ステンレス鋼(粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させた合金材)を使用しています。 この粉末ステンレスを片面16層の多層ステンレス鋼で両脇から挟み込み、圧延ロールにて接合した33層クラッド鋼を、鍛冶職人が炉にて赤めて鍛造し、最良の熱処理を施すことにより最高の強度・耐摩耗性を有するブレードに仕上げました。 綺麗な文様 青紙・V10クラスでも味わえない脅威の永切れと、多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を兼備しています。 抜きんでた高強度・高靭性・高対磨耗性であるのに錆に強く研ぎやすいというバランスの良さにおいてカスタムナイフ愛好家からも最高の評価を頂いております。 料理使用中において特別硬いもの(冷凍・骨など)を切らなければ、 最低半年間は研がなくともご使用頂けます。 硬い物などを切る際は冷凍包丁などをお勧めします。 ライン 柄は黒檀の八角柄を使用しています。 コクタンは非常に硬く重い材質で、「耐久性」がずば抜けております。したがって楽器の他家具や仏具など長い使用を目的としたものに使われる高級木材です。 和食の板前にとっても黒檀は御馴染のものです。※鍛冶屋手造りの手打ち鍛造品ですので、一丁ごとに紋様が違います。

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