調理用品のキッチンよろず
1,110円
サイズ:全長160mm 幅50mm材質:ダイヤモンド粒径、本体ABS樹脂
42,180円
サイズ:幅250×奥行120×高さ110mm重量:2kg材質:本体…ABS樹脂、研磨材…天然ダイヤモンド、酸化アルミニウムポリマー電源:単相100V 50/60Hz定格時間:20分消費電力:60Wコードの長さ:1.75mデロンギ シェフスチョイス 包丁研ぎ器(シャープナー) エッジセレクト 120荒研ぎ・中研ぎ・仕上げ研ぎを1台で行う事ができる、三連式の電動シャープナーです。研磨中、包丁やナイフが正しい砥ぎ角度からずれないようにするためのスプリングガイドが付いているので、きれいな研ぎ上がりを実現します。荒研ぎ・中研ぎはダイヤモンド加工、仕上げ研ぎは酸化アルミニウムポリマー加工をした砥石を使用しています。研磨屑はダストカバーの内側にある磁石に付着し、クリーニングレバーを操作することで仕上げ研ぎ研磨ディスクの汚れを除去することができるので、メンテナンスも楽です。ペティナイフ、牛刀、出刃、薄刃包丁はもちろん、波刃包丁の研磨にも対応しています。
13,440円
サイズ:幅75×奥行210mm砥材:パターン分散式ダイヤモンド電着粒度:#600(細目)ツボ万 刃物研ぎ アトマエコノミー 交換用替刃 細目♯600 本体なしパターン分散式ダイヤモンド電着を採用した刃物研ぎ器「アトマエコノミー」専用の替刃です。裏側に両面粘着テープが付いており、古い砥面の上に貼って使用できます。●使用済みの替刃は無理に剥がさずに洗浄・乾燥し、その上から新しい替刃の貼付をお勧めします。
11,050円
サイズ:幅75×奥行210(砥石サイズ)mm砥材:パターン分散式ダイヤモンド電着粒度:#140/#170(荒目)ツボ万 刃物研ぎ器 アトマエコノミー本体 荒目♯140/170 台なしパターン分散式ダイヤモンド電着を採用した刃物研ぎ器です。従来の砥石のように変形せず、包丁やナイフ、大工道具などを素早く研ぐことができます。全面ではなくパターン上に砥粒を電着しているため、目詰まりが起きにくいのも特長です。研ぎ味が鈍ったら替刃を上から貼ることで、引き続きお使いいただけます。※本製品は砥石のみです。台は付属していません。
15,390円
サイズ:幅75×奥行210(砥石サイズ)mm付属品:ゴム台砥材:パターン分散式ダイヤモンド電着粒度:#1200(極細目)ツボ万 刃物研ぎ器 アトマエコノミー本体 ゴム台付き 極細目♯1200パターン分散式ダイヤモンド電着を採用した刃物研ぎ器です。従来の砥石のように変形せず、包丁やナイフ、大工道具などを素早く研ぐことができます。全面ではなくパターン上に砥粒を電着しているため、目詰まりが起きにくいのも特長です。研ぎ味が鈍ったら替刃を上から貼ることで、引き続きお使いいただけます。
3,280円
材質:砥石…アルミナセラミックス、本体…ABS樹脂荒砥石…PWA#100中砥石…PWA#180耐熱温度:80℃
2,760円
サイズ:幅180×奥行50×高さ20mm材質:(台)スチロール樹脂、ゴム(すべり止め)付属品:専用台砥材:溶融アルミナ質(ホワイトアランダム)粒度:#1000用途:仕上げ研ぎ、中研ぎ亀印 王将ブルーDX中砥石 家庭用 #1000 台付き GS-1000P砥材には、酸化アルミニウムから生成したアランダム(人造コランダム)を採用しています。
2,970円
サイズ:幅206×奥行66×高さ34mm砥材:溶融アルミナ質(ホワイトアランダム)粒度:#1000用途:中研ぎ亀印 高級DX中砥石 #1000 GL-1000日常的に包丁研ぎで使用する砥石です。酸化アルミニウムから生成したアランダム(人造コランダム)を採用しています。
1,630円
サイズ:幅150×奥行50×高さ25mm粒度:#100人工砥石 水平君 小型 荒研ぎ用 粒度#100強靭なPA原料使用と特殊な溝をいれることですばやく相手砥石の面を修正出来ます。
1,910円
サイズ:幅205×奥行50×高さ25mm粒度:細目#220
1,570円
サイズ:幅205×奥行55×高さ25mm粒度:#120
960円
サイズ:全長255mm 刃渡り150mm 材質:ファインセラミック包丁とぎ セラミックシャープナー平丸 255mm K-02ファインセラミック製のセラシャープナーは、高い硬度と抜群の耐摩耗性で、ステンレス材、鋼材など、どんな金属素材でも数回研ぐだけで新品のような切れ味が蘇ります。
6,910円
サイズ:幅210×奥行70×高さ15mm粒度:#180シャプトン 包丁砥石 M15 荒砥石 台付 #180 モスグリーン ●同一シリーズ商品
7,970円
サイズ:幅210×奥行70×高さ15mm粒度:#2000シャプトン 包丁砥石 M15 中仕上砥石 台付 #2000 グリーン ●同一シリーズ商品
3,270円
※藤寅作包丁の発送は、2017年4月3日(月)以降となります。
70,800円
サイズ:刃渡り300mm 材質:刃…玉白鋼(白紙1号)生産国:日本●白紙1号について炭素量が極めて多く、リン、イオウ等の不純物が大変少なくなっています。高温度での焼入れがされており、切れ味は大変良く、耐蝕性に優れています。●軟鉄と鋼を貼り合わせた霞物であり、火造りをし、鍛錬されています。●硬く欠けやすい鋼の周りを軟鉄が囲うような形となり、乱暴な使用にも耐えられ扱いやすくなっています。本職用和包丁 正本和庖刀 本霞・玉白鋼 柳刃刺身包丁 30cm創業から100年以上の老舗「正本」の包丁は、最高級の鋼材を厳選したハイクオリティの包丁です。懐石や寿司、蕎麦、著名な料理人に愛用されています。炭素多く含み鋭い切れ味を実現する「白鋼(白紙1号)」を用い、軟鉄と鋼を貼りあわせ、火造り・鍛錬された「霞物」です。
2,160円
サイズ:刃渡り160mm 材質:刃…モリブデンバナジウム鋼(本研刃造り 本刃付)、柄…エラストマー樹脂(ノバロンAGZ330銀系無機抗菌剤入り)耐熱温度(ハンドル):115℃MV鋼包丁 マイルドカット 菜切 160mm MCN-M ブルー●ハンドルカラーは5色。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理できます。●砥石による本格的な刃付けを施しています。研ぎ直しを容易にするため、本刃付の前に荒砥・中砥を使用して刃基を研ぎだしてあります。●1050度で焼き入れたあと、-73℃以下に冷却する「サブゼロ処理」におって、高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルには抗菌剤を配合しています。
5,580円
サイズ:刃渡り200mm 材質:刃…ステンレス刃物鋼、ハンドル…積層強化木 抗菌剤入り●オリジナル刃物鋼を使用 0.8%カーボン、13%クロム、モリブデン、バナジウムを配合した刃物鋼を使用しています。
47,460円
サイズ:刃渡り135mm 材質:刃…玉白鋼(白紙1号)生産国:日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。●白紙1号について炭素量が極めて多く、リン、イオウ等の不純物が大変少なくなっています。高温度での焼入れがされており、切れ味は大変良く、耐蝕性に優れています。●軟鉄と鋼を貼り合わせた霞物であり、火造りをし、鍛錬されています。●硬く欠けやすい鋼の周りを軟鉄が囲うような形となり、乱暴な使用にも耐えられ扱いやすくなっています。本職用和包丁 正本和庖刀 本霞・玉白鋼 出刃包丁 13.5cm創業から100年以上の老舗「正本」の包丁は、最高級の鋼材を厳選したハイクオリティの包丁です。懐石や寿司、蕎麦、著名な料理人に愛用されています。炭素多く含み鋭い切れ味を実現する「白鋼(白紙1号)」を用い、軟鉄と鋼を貼りあわせ、火造り・鍛錬された「霞物」です。
2,460円
サイズ:刃渡り130mm材質:刃部…特殊ハイカーボンステンレス鋼(1.6mm厚) ハンドル部…エストラマー樹脂(抗菌剤入)正広 こども包丁 くま(高学年向き)子どもの包丁デビューに是非オススメ!小さな子どもが使っても安全な、キッズ向けのキッチンナイフです。切れ味もよく、正しい包丁の使い方を教えるツールとしては最適です。切っ先とあごを丸めて、怪我をしにくい工夫を施しています。【保護者の方へ】使用の際は、必ず大人の方が付き添い安全を確認してください。
サイズ:刃渡り130mm材質:刃部…特殊ハイカーボンステンレス鋼(1.6mm厚)ハンドル部…エストラマー樹脂(抗菌剤入)正広 こども包丁 うさぎ(低学年向)子どもの包丁デビューに是非オススメ!小さな子どもが使っても安全な、キッズ向けのキッチンナイフです。切れ味もよく、正しい包丁の使い方を教えるツールとしては最適です。切っ先とあごを丸めて、怪我をしにくい工夫を施しています。【保護者の方へ】使用の際は、必ず大人の方が付き添い安全を確認してください。
サイズ:刃渡り130mm刃先と刃元を丸くして両端から1cmには刃が付いていません。材質:刃部…特殊ハイカーボンステンレス鋼(1.6mm厚) ハンドル部…エストラマー樹脂(抗菌剤入)正広 こども包丁 りす(幼児向き)子どもの包丁デビューに是非オススメ!小さな子どもが使っても安全な、キッズ向けのキッチンナイフです。切れ味もよく、正しい包丁の使い方を教えるツールとしては最適です。切っ先とあごを丸めて、怪我をしにくい工夫を施しています。【保護者の方へ】使用の際は、必ず大人の方が付き添い安全を確認してください。
56,680円
サイズ:刃渡り220mm 板厚:2.5mm材質:刃…グレステン鋼(ACUTO440特殊鋼)刃付け・熱処理加工、ハンドル…積層強化木(18-8ステンレス鋲止め)生産国:日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。【グレステンWシリーズの特長】最高の材質を使用し、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した、プロも納得の機能性を実現しました。グレステン包丁 中華包丁 22cm 刃厚2.5mm 622-25WK刃に高い耐久性と切れ味を誇る特殊素材「グレステン鋼」を使用した国産ステンレス包丁「グレステン」。プロユース、ホームユースを問わず、幅広い支持を得ているハイクラス包丁です。ハンドルには水に強い積層強化木を採用。刀身と柄の間にツバを挟むことで、お手入れがしやすく頑丈な構造となっています。軟質まな板(プラスチック・木)用の包丁です。スライス(引き切り)とチョッピング(叩き切り)、どちらにも使える中華料理用の包丁です。
53,480円
サイズ:刃渡り220mm 板厚:2mm材質:刃…グレステン鋼(ACUTO440特殊鋼)刃付け・熱処理加工、ハンドル…積層強化木(18-8ステンレス鋲止め)生産国:日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。【グレステンWシリーズの特長】最高の材質を使用し、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した、プロも納得の機能性を実現しました。グレステン包丁 中華包丁 22cm 刃厚2.0mm 622-20WK刃に高い耐久性と切れ味を誇る特殊素材「グレステン鋼」を使用した国産ステンレス包丁「グレステン」。プロユース、ホームユースを問わず、幅広い支持を得ているハイクラス包丁です。ハンドルには水に強い積層強化木を採用。刀身と柄の間にツバを挟むことで、お手入れがしやすく頑丈な構造となっています。軟質まな板(プラスチック・木)用の包丁です。スライス(引き切り)とチョッピング(叩き切り)、どちらにも使える中華料理用の包丁です。
54,850円
サイズ:刃渡り220(幅110)mm 重量:430g材質:刃…炭素鋼生産国:日本
29,920円
サイズ:刃渡り165mm 材質:刃…本霞白三鋼、柄…天然木生産国:日本
5,650円
サイズ:刃渡り165mm
14,660円
サイズ:刃渡り150mm 材質:刃…カーボン(0.9%)クロム・モリブデン・バナジウム(13%)、柄…積層強化木(抗菌剤含有)生産国:日本●抗菌仕様※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。正広包丁 13706 MV鋼口金付き 骨スキ角型 150mm錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼「MBS-26」を使用した最高級のステンレス包丁です。手に伝わる重量感はそのままに、使い勝手を重視した本職用包丁です。
12,500円
サイズ:刃渡り150mm 材質:刃…カーボン・バナジウム・タングステン(1.05%)、柄…特殊強化ファイバーボード生産国:日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。正広包丁 13006 日本鋼口金付き 骨スキ角型 150mm正広が本職に方に自信を持っておすすめする最高級包丁です。材料の化学成分や不純物量にまでこだわった正広オリジナルの最高級ハガネを使用しています。昔ながらの方法で、一丁ずつ焼入れを行っています。
14,410円
サイズ:全長270mm 刃渡り140mm 板厚:1.5mm重量:90g材質:刃…グレステン鋼(ACUTO440特殊鋼)刃付け・熱処理加工、ハンドル…積層強化木(18-8ステンレス鋲止め)生産国:日本【グレステンTシリーズの特長】リブ加工によって、切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。食材の刃離れが良いため作業性が高く、また、特殊鋼が優れた切れ味を生み出しています。グレステン包丁 ペティナイフ 14cm リブ付き 014TK刃には高い耐久性と切れ味を誇る特殊素材「グレステン鋼」を使用し、食材をくっつきにくくするためのウロコ状の溝加工を施した国産ステンレス包丁「グレステン」。プロユース、ホームユースを問わず、幅広い支持を得ているハイクラス包丁です。ハンドルには水に強い積層強化木を採用。刀身と柄の間にツバを挟むことで、お手入れがしやすく頑丈な構造となっています。軟質まな板(プラスチック・木)用の包丁です。野菜や果物のカットや皮むき、細かい包丁細工などに使える小型の包丁です。
34,870円
サイズ:全長328mm 刃渡り200mm 板厚:3mm重量:330g材質:刃…グレステン鋼(ACUTO440特殊鋼)刃付け・熱処理加工、ハンドル…積層強化木(18-8ステンレス鋲止め)生産国:日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。【グレステンWシリーズの特長】最高の材質を使用し、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した、プロも納得の機能性を実現しました。グレステン包丁 洋出刃 20cm 220WK刃に高い耐久性と切れ味を誇る特殊素材「グレステン鋼」を使用した国産ステンレス包丁「グレステン」。プロユース、ホームユースを問わず、幅広い支持を得ているハイクラス包丁です。ハンドルには水に強い積層強化木を採用。刀身と柄の間にツバを挟むことで、お手入れがしやすく頑丈な構造となっています。軟質まな板(プラスチック・木)用の包丁です。魚をさばくときに使用する包丁です。三枚におろしたり、いわしなどの小魚を骨ごとカットするときに使います。
22,210円
サイズ:全長283mm 刃渡り160mm 板厚:2.5mm重量:265g材質:刃…グレステン鋼(ACUTO440特殊鋼)刃付け・熱処理加工、ハンドル…積層強化木(18-8ステンレス鋲止め)生産国:日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。【グレステンWシリーズの特長】最高の材質を使用し、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した、プロも納得の機能性を実現しました。グレステン包丁 洋出刃 16cm 216WK刃に高い耐久性と切れ味を誇る特殊素材「グレステン鋼」を使用した国産ステンレス包丁「グレステン」。プロユース、ホームユースを問わず、幅広い支持を得ているハイクラス包丁です。ハンドルには水に強い積層強化木を採用。刀身と柄の間にツバを挟むことで、お手入れがしやすく頑丈な構造となっています。軟質まな板(プラスチック・木)用の包丁です。魚をさばくときに使用する包丁です。三枚におろしたり、いわしなどの小魚を骨ごとカットするときに使います。
43,640円
サイズ:全長445mm 刃渡り300mm 重量:335g材質:刃材質…ステンレス鋼(両刃)、ハンドル…18-8ステンレス※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。【グレステン包丁について】国産の良質ステンレスに、高温処理と超低温(サブゼロ)処理など様々な熱処理を施すことによって、日本刀に匹敵する硬度に仕上げられた特殊素材「グレステン鋼」を使用した高品質の包丁です。業務用から家庭用まで、国内外を問わず幅広い支持を得ている理由として、その刃に施されたウロコ状の特殊形状にあります。刃と食材の接触面積を減らすことによって刃離れがよくなり、肉や魚をストレスなくスライスすることができます。グレステン包丁 Tシリーズ 牛刀 30cm 730TM刃には高い耐久性と切れ味を誇る特殊素材「グレステン鋼」を使用し、食材をくっつきにくくするためのウロコ状の溝加工を施した国産ステンレス包丁「グレステン」。プロユース、ホームユースを問わず、幅広い支持を得ているハイクラス包丁です。衛生的で耐久性の高い18-8ステンレスハンドルを使用しており、衛生的で、耐久性も抜群! 槌目を付けているので手にしっくりとフィットします。塊肉を小さく切る作業に適した包丁です。
21,140円
サイズ:刃渡り140mm 材質:刃…グレステン鋼、ハンドル…18-8ステンレス※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。【グレステンWシリーズの特長】最高の材質を使用し、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した、プロも納得の機能性を実現しました。グレステン包丁 骨スキ 14cm 414WM刃に高い耐久性と切れ味を誇る特殊素材「グレステン鋼」を使用した国産ステンレス包丁「グレステン」。プロユース、ホームユースを問わず、幅広い支持を得ているハイクラス包丁です。衛生的で耐久性の高い18-8ステンレスハンドルを使用しており、衛生的で、耐久性も抜群! 槌目を付けているので手にしっくりとフィットします。肉を骨から切り離す際に使用する業務用のナイフです。しなる刃が骨の曲面にフィットします。
サイズ:刃渡り150mm 材質:刃…グレステン鋼、ハンドル…18-8ステンレス※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。【グレステンTシリーズの特長】リブ加工によって、切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。食材の刃離れが良いため作業性が高く、また、特殊鋼が優れた切れ味を生み出しています。グレステン包丁 骨スキ 15cm 415TM刃には高い耐久性と切れ味を誇る特殊素材「グレステン鋼」を使用し、食材をくっつきにくくするためのウロコ状の溝加工を施した国産ステンレス包丁「グレステン」。プロユース、ホームユースを問わず、幅広い支持を得ているハイクラス包丁です。衛生的で耐久性の高い18-8ステンレスハンドルを使用しており、衛生的で、耐久性も抜群! 槌目を付けているので手にしっくりとフィットします。肉を骨から切り離す際に使用する業務用のナイフです。しなる刃が骨の曲面にフィットします。
30,490円
サイズ:全長370mm 刃渡り240mm 重量:270g材質:刃材質…ステンレス鋼(両刃)、ハンドル…18-8ステンレス※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。【グレステン包丁について】国産の良質ステンレスに、高温処理と超低温(サブゼロ)処理など様々な熱処理を施すことによって、日本刀に匹敵する硬度に仕上げられた特殊素材「グレステン鋼」を使用した高品質の包丁です。業務用から家庭用まで、国内外を問わず幅広い支持を得ている理由として、その刃に施されたウロコ状の特殊形状にあります。刃と食材の接触面積を減らすことによって刃離れがよくなり、肉や魚をストレスなくスライスすることができます。グレステン包丁 Tシリーズ 牛刀 24cm 724TM刃には高い耐久性と切れ味を誇る特殊素材「グレステン鋼」を使用し、食材をくっつきにくくするためのウロコ状の溝加工を施した国産ステンレス包丁「グレステン」。プロユース、ホームユースを問わず、幅広い支持を得ているハイクラス包丁です。衛生的で耐久性の高い18-8ステンレスハンドルを使用しており、衛生的で、耐久性も抜群! 槌目を付けているので手にしっくりとフィットします。塊肉を小さく切る作業に適した包丁です。
サイズ:刃渡り243mm 材質:刃…モリブデンバナジウム(カーボン0.8% クロム13%)、ハンドル…積層強化木抗菌剤入
7,390円
サイズ:全長353mm 刃渡り235mm 幅43mm重量:215g材質:刃…正広オリジナルステンレス鋼(0.9%カーボン、13%クロム、モリブデン、バナジウム鋼)、柄…ローズウッド中子形状:本通しサブゼロ処理:あり正広作 魚おろし包丁 ステンレス 片刃 頭オトシ 23.5cm 魚おろし包丁一風変わった形状ながら使い勝手の良さが特長の、知る人ぞ知る食肉・魚用の解体包丁です。沖縄地方の港などでは出刃包丁よりもポピュラーな包丁でよく使用されています。中・大型魚用の出刃包丁はその重量から手への負担が大きいのですが、「頭おとし」の重量は同サイズのハガネ製出刃包丁の約半分。
サイズ:刃渡り130mm刃先部:大丸 あご部:丸材質:刃部…特殊ハイカーボンステンレス鋼(1.6mm厚)ハンドル部…エストラマー樹脂(抗菌剤入)正広 こども包丁 うさぎ(低学年向) 左利き用子どもの包丁デビューに是非オススメ!小さな子どもが使っても安全な、キッズ向けのキッチンナイフです。切れ味もよく、正しい包丁の使い方を教えるツールとしては最適です。切っ先とあごを丸めて、怪我をしにくい工夫を施しています。【保護者の方へ】使用の際は、必ず大人の方が付き添い安全を確認してください。
サイズ:刃渡り130mm刃先部:小丸 あご部:丸材質:刃部…特殊ハイカーボンステンレス鋼(1.6mm厚) ハンドル部…エストラマー樹脂(抗菌剤入)正広 こども包丁 くま(高学年向き) 左利き用子どもの包丁デビューに是非オススメ!小さな子どもが使っても安全な、キッズ向けのキッチンナイフです。切れ味もよく、正しい包丁の使い方を教えるツールとしては最適です。切っ先とあごを丸めて、怪我をしにくい工夫を施しています。幼児向け製品はさらに、両端約1センチにわざと刃をつけていない仕様となっています。【保護者の方へ】使用の際は、必ず大人の方が付き添い安全を確認してください。
23,650円
サイズ:刃渡り120mm 材質:刃…本霞白三鋼、柄…天然木生産国:日本
3,780円
サイズ:刃渡り150mm 材質:刃…モリブデンバナジウム鋼、柄…ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエストラマー樹脂(耐熱温度115℃)マスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 ペティナイフ MCPK150W ホワイト 白 15cm抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全1色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
5,270円
サイズ:刃渡り180mm 材質:刃…モリブデンバナジウム鋼、柄…ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエストラマー樹脂(耐熱温度115℃)マスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 ペティナイフ MCPK180B ブラウン 茶 18cm抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全1色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
15,950円
サイズ:刃渡り240mm 材質:刃…カーボン・バナジウム・タングステン(1.05%)、柄…特殊強化ファイバーボード生産国:日本正広包丁 13017 日本鋼口金付き 筋引 240mm正広が本職に方に自信を持っておすすめする最高級包丁です。材料の化学成分や不純物量にまでこだわった正広オリジナルの最高級ハガネを使用しています。昔ながらの方法で、一丁ずつ焼入れを行っています。
1,470円
サイズ:刃渡110mm材質:刃…ハイカーボンクロムモリブデン鋼ハンドル…ポリアミド樹脂(耐熱150度)【スイスの伝統的刃物メーカー ビクトリノックス(VICTORINOX)】1884年、スイスの刃物職人カール・エルズナーによって開かれた工房は、スイス陸軍に「ソルジャーナイフ」を納入したことで一躍有名になりました。「ビクトリノックス」のブランド名は、カールの母親ビクトリアと、ステンレス鋼の国際的な名称「イノックス」を組み合わせて誕生しました。伝統を踏襲しつつも常に新しい技術を導入するビクトリノックスの柔軟な姿勢から生み出されるハイクオリティな製品は、スペースシャトル乗務員の標準装備品として、世界的なアルピニストの携行品として、プロシェフの道具として、世界中で広く愛用され続けています。ビクトリノックス VICTRINOX スイスクラシック トマト・ベジタブルナイフ イエロー スイス製ナイフ 6.7836.8FCEスイスの老舗刃物メーカー「ビクトリノックス(VICTORINOX)」、家庭用としておすすめのリーズナブルなキッチンナイフです。切れ味の鋭いハイカーボンモリブデン鋼を刃に採用。樹脂製ハンドルは手にしっくり馴染みます。
サイズ:全長245mm 刃渡り120mm 板厚:1.5mm重量:80g材質:刃…グレステン鋼(ACUTO440特殊鋼)刃付け・熱処理加工、ハンドル…積層強化木(18-8ステンレス鋲止め)生産国:日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。【グレステンWシリーズの特長】最高の材質を使用し、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した、プロも納得の機能性を実現しました。グレステン包丁 ペティナイフ細 12cm 012WSK刃には高い耐久性と切れ味を誇る特殊素材「グレステン鋼」を使用し、食材をくっつきにくくするためのウロコ状の溝加工を施した国産ステンレス包丁「グレステン」。プロユース、ホームユースを問わず、幅広い支持を得ているハイクラス包丁です。ハンドルには水に強い積層強化木を採用。刀身と柄の間にツバを挟むことで、お手入れがしやすく頑丈な構造となっています。軟質まな板(プラスチック・木)用の包丁です。飾り切りや小さな野菜・果物のカットや皮むきに向いています。
30,020円
サイズ:刃渡り240mm 材質:刃…最高級炭素鋼(V1号鋼)、柄…紫檀生産国:日本※炭素鋼を使用しているため、水分や塩分が付着したまま放置するとサビを生じる恐れがあります。※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。●炭素鋼について炭素量が非常に多く、リン、イオウ等の不純物が大変少なくなっています。クロームが多少添加されており、焼入れ等処理時の効率が増し、硬度が高くよく切れ、切れ味が非常に長く持続します。●総鋼製となっています。和包丁の「本焼」とは焼入れの仕方が異なり、油焼きとなります。正本 紫檀柄ツバ付き包丁シリーズ 筋引 24cm創業から100年以上の老舗「正本」の包丁は、最高級の鋼材を厳選したハイクオリティの包丁です。懐石や寿司、蕎麦、著名な料理人に愛用されています。
8,080円
サイズ:全長315mm 刃渡り210mm 重量:90g材質:刀身…モリブデンバナジウム特殊ステンレス鋼、ハンドルすべり止め加工●食器洗浄機に対応しています。※研ぎ直しはできません。柳宗理 ステンレス包丁 21cm パン切り包丁戦後日本の工業デザインを牽引した「柳宗理」の、機能性とデザイン性を兼ね備えたキッチンウェアです。ノコギリのような刃は、フランスパンなどのバゲットからふっくら柔らかい食パンまできれいにカットするための形状です。刀身は、モリブデン・バナジウムを添加した鋭い切れ味が長続きする特殊ステンレス鋼を使用しています。パンくずが出にくい特殊ウェーブ形状を採用しています。ハンドルは握りやすく、濡れた手でも滑らないようすべり止め加工が施されています。重心のバランスが良いので、長時間の使用でも疲れにくいのが特長です。刃とハンドルは継ぎ目のない一体型で、汚れが溜まらず衛生的。食器洗浄機にも対応しています。※本製品は、研ぎ直しは不可です。
3,890円
サイズ:全長310mm 刃渡り180mm 材質:刃…ステンレス刃物鋼生産国:日本
28,870円
サイズ:刃渡り180mm 材質:刃…クローム・モリブデンバナジウム鋼(クロム50%・モリブデン15%・鉄35%)生産国:ドイツ※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。ドライザック スペシャルグレード スライサー 18cm 4522-18SG「ドライザック(ヴォストフ)」は、ドイツ刃物の最高級ブランド。刃には切れ味と耐久性が高いモリブデンバナジウム鋼を使用しています。従来のドライザック包丁に比べて身の厚みを20%〜40%カット。長時間の作業でも疲れにくくなっています。さらに、背の部分を丸く加工した、指にやさしい仕上げです。アゴを完全にカットすることで、砥石にのせた時ぴったりと刃全体があたり研ぎやすさが向上しました。
28,050円
サイズ:刃渡り300mm 材質:刃…カーボン(0.9%)クロム・モリブデン・バナジウム(13%)、柄…積層強化木(抗菌剤含有)生産国:日本●抗菌仕様※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。正広包丁 13714 MV鋼口金付き 牛刀 300mm錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼「MBS-26」を使用した最高級のステンレス包丁です。手に伝わる重量感はそのままに、使い勝手を重視した本職用包丁です。
31,900円
サイズ:刃渡り330mm 材質:刃…カーボン(0.9%)クロム・モリブデン・バナジウム(13%)、柄…積層強化木(抗菌剤含有)生産国:日本●抗菌仕様正広包丁 13715 MV鋼口金付き 牛刀 330mm錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼「MBS-26」を使用した最高級のステンレス包丁です。手に伝わる重量感はそのままに、使い勝手を重視した本職用包丁です。
25,460円
サイズ:刃渡り270mm 材質:刃…1.05%カーボン・バナジウム・タングステン ハンドル…特殊強化ファイバーボード正広包丁 日本鋼口金付き牛刀 小間切 270mm 13027 職人向け 業務用庖丁正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀です。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。焼入れ職人の手によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。
10,410円
サイズ:刃渡り165mm 材質:刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂(銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度:115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 和出刃 MCDK165W ホワイト 16.5cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
11,230円
サイズ:刃渡り210mm 材質:刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂(銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度:115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 柳刃 MCY K210Y イエロー 21cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
12,380円
サイズ:刃渡り240mm 材質:刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂(銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度:115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 柳刃 MCY K240M ブルー 24cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
7,310円
サイズ:刃渡り240mm 材質:刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂(銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度:115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 筋引 MCSK240M ブルー 24cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
8,180円
サイズ:刃渡り165mm 材質:刃…カーボン(0.9%)・クロム(13%)含有 モリブデンバナジウム鋼ハンドル…黒色積層強化木抗菌剤入※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。正広別作 ステンレス三徳型包丁 165mmメンテナンス性にも優れた、ステンレスブレードの本職用庖丁です。
5,920円
サイズ:刃渡り180mm 材質:刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂(銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度:115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 菜切 MCNK180Y イエロー 18cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
サイズ:刃渡り240mm 材質:刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂(銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度:115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 筋引 MCSK240B ブラウン 24cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
サイズ:刃渡り210mm 材質:刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂(銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度:115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 洋出刃 MCDK210P ピンク 21cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
サイズ:刃渡り240mm 材質:刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂(銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度:115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 筋引 MCSK240G グリーン 24cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
14,500円
サイズ:刃渡り270mm 材質:刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂(銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度:115℃●本刃付け●本研刃造りマスターコック 抗菌カラーハンドル包丁 柳刃 MCY K270G グリーン 27cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
17,290円
サイズ:刃渡り120mm 材質:刃…最高級炭素鋼(V1号鋼)、柄…紫檀生産国:日本※炭素鋼を使用しているため、水分や塩分が付着したまま放置するとサビを生じる恐れがあります。※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。●炭素鋼について炭素量が非常に多く、リン、イオウ等の不純物が大変少なくなっています。クロームが多少添加されており、焼入れ等処理時の効率が増し、硬度が高くよく切れ、切れ味が非常に長く持続します。●総鋼製となっています。和包丁の「本焼」とは焼入れの仕方が異なり、油焼きとなります。正本 紫檀柄ツバ付き包丁シリーズ ペティナイフ 12cm創業から100年以上の老舗「正本」の包丁は、最高級の鋼材を厳選したハイクオリティの包丁です。懐石や寿司、蕎麦、著名な料理人に愛用されています。
1
