厨房総本家
6,790円
【外径】26cm 【容量】2.4L 【内径】252mm 【深さ】70mm 【板厚】1.0mm 【重量】0.8kg 【高さ】125mm 店舗用識別コード:0845600
厨房総本家
5,980円
●商品名:IH半寸胴鍋(蓋付)20cm 業務用電磁調理器対応鍋 ●サイズ:内径200mm 外径213×高さ147mm 底径180mm ●板厚:0.8mm ●容量:約4.4L(満水時) ●材質:本体/蓋:ステンレス21-0 底:ステンレス18-0・アルミニウム ●重量:約1.3kg ●メーカー:KIPROSTAR(キプロスター) ●食洗機対応 ※200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。 ※空炊きはしないでください。鍋本体の損傷の原因になります。 ※調理の際に多量の塩分を使用しますと錆が出る恐れがありますので、使用後のお手入れを十分に行って下さい。 ※テープの上からテープが貼られている場合がございますが、工場出荷時と出荷前の検品を実施した為です。予めご了承ください。
厨房総本家
6,510円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【内径】21cm 【容量】2.5L 【外径】234mm 【深さ】86mm 【板厚】0.7mm 【重量】0.5kg 目盛付、両口仕様 店舗用識別コード:0181200
厨房総本家
14,970円
【内径】25cm 【容量】3.9L 【外径】261mm 【深さ】90mm 【板厚】1.2mm 【底径】175mm 【重量】1.6kg ※Nbステンレス Nbステンレスは18−8ステンレスと同等の耐食性があります。 店舗用識別コード:6727300
厨房総本家
3,200円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【内径】15cm 【外径】172mm 【材質】SUS304(18-8ステンレス) 店舗用識別コード:8761900
厨房総本家
6,400円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 店舗用識別コード:5746000
厨房総本家
8,710円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 店舗用識別コード:5746200
厨房総本家
5,230円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 店舗用識別コード:5745800
厨房総本家
16,950円
【外径】33cm 【内径】297mm 【容量】3.8L 【深さ】73mm 【底径】250mm 【重量】2.2kg 【板厚】2.0mm NBステンレス(18−8ステンレス同等の耐食性があります。) 店舗用識別コード:2580700
厨房総本家
15,850円
【外寸】23cm 【容量】3.1L 【深さ】78mm 【板厚】1.5mm 【底径】165mm 【重量】0.96kg 【高さ】85mm 【材質】Nbステンレス (18−8ステンレスと同等の耐食性があります) 店舗用識別コード:5785200関連商品
厨房総本家
12,370円
【サイズ】21cm 【内径】206mm 【容量】1.3L 【外径】225mm 【深さ】56mm 【底径】155mm 【重量】1.1kg 【板厚】2.0mm ※NBステンレス(18−8ステンレス同等の耐食性があります。) 店舗用識別コード:6727800
厨房総本家
13,860円
【内径】23cm 【容量】3.0L 【外径】260mm 【深さ】85mm 【板厚】1.2mm 【底径】130mm 【重量】1.1kg 店舗用識別コード:1627010
厨房総本家
8,050円
【外径】24cm 【内径】220mm 【容量】2.3L 【深さ】85mm 【板厚】1.5mm 【重量】0.9kg 【高さ】130mm ※30cmは蓋に十二支模様入 店舗用識別コード:1620500
厨房総本家
4,240円
食物の持つ深い味わいを引き出す。 【内径】20cm 【外径】208mm 【深さ】44mm 【板厚】1.5mm 【重量】0.7kg 店舗用識別コード:1645800
厨房総本家
32,050円
【内径】30cm 【容量】5.3L 【外径】330mm 【深さ】110mm 【板厚】0.8mm 【重量】1.7kg 【高さ】200mm 店舗用識別コード:4871000
厨房総本家
20,640円
【内径】25cm 【外径】265mm 【容量】3.0L 【深さ】95mm 【重量】1.7kg 【高さ】190mm 店舗用識別コード:1624100
厨房総本家
6,510円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【外径】10.5cm 【容量】0.2L 【内径】104mm 【深さ】31mm 【重量】230g 店舗用識別コード:1719900
厨房総本家
5,670円
食物の持つ深い味わいを引き出す。 【内径】17cm 【外径】172mm 【深さ】37mm 【板厚】1.5mm 【底径】140mm 【重量】0.5kg 店舗用識別コード:5364700
厨房総本家
5,570円
食物の持つ深い味わいを引き出す。 【内径】26cm 【外径】268mm 【深さ】51mm 【板厚】1.5mm 【重量】1.0kg 店舗用識別コード:1646100
厨房総本家
8,870円
食物の持つ深い味わいを引き出す。 【内径】28cm 【外径】292mm 【深さ】53mm 【板厚】1.5mm 【底径】250mm 【重量】1.3kg 店舗用識別コード:5365200
厨房総本家
13,370円
【外径】30cm 【内径】280mm 【容量】3.0L 【深さ】90mm 【板厚】1.5mm 【重量】1.4kg 【高さ】150mm ※30cmは蓋に十二支模様入 店舗用識別コード:1620700
厨房総本家
12,030円
【サイズ】33cm 【内径】297mm 【容量】3.8L 【外径】330mm 【深さ】73mm 【底径】240mm 【重量】2.5kg 【板厚】2.0mm ※NBステンレス(18−8ステンレス同等の耐食性があります。) 店舗用識別コード:1628700
厨房総本家
20,190円
蓋付です。 【内径】25cm 【容量】3.9L 【外径】261mm 【深さ】90mm 【板厚】1.2mm 【底径】175mm 【重量】1.7kg ※Nbステンレス Nbステンレスは18−8ステンレスと同等の耐食性があります。 蓋は(1)を参照ください。 店舗用識別コード:3588000
厨房総本家
23,360円
蓋付です。 【内径】25cm 【容量】3.9L 【外径】261mm 【深さ】90mm 【板厚】1.2mm 【底径】175mm 【重量】1.9kg ※Nbステンレス Nbステンレスは18−8ステンレスと同等の耐食性があります。 蓋は(1)を参照ください。 店舗用識別コード:3587800
厨房総本家
5,960円
【寸法】内径177mm×深さ70mm 【容量】1.5L 【重量】0.34kg 【板厚】0.7mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0045-1202 TKG-78-0043-1202
厨房総本家
28,990円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 美しく輝くミラー仕上げの極厚ボディはモリブデンが添加された最高レベルの耐久性。あらゆる熱源に対応。 酸・アルカリ・塩分・高温・衝撃・摩耗… 業務用の鍋にかかる負担は計り知れず、これが毎日続きます。 モリブデンジ2は耐腐食性・耐久性を極限まで追求したSUS316を採用。 板厚3.0mmの極厚底が業務用の高火力・高出力を受けとめ、過酷な使用に耐え抜きます。 【内径】39cm 【容量】8.0L 【外径】405mm 【深さ】101mm 【板厚】3.0mm 【底径】316mm 【重量】3.6kg ※容量は満水の容量です。 店舗用識別コード:8559600
厨房総本家
9,740円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 スチームコンベクションオーブンに救世主 【深さ】55mm 【外寸】355mm×326mm 【板厚】3.0mm 【容量】2.9L 【重量】1.3kg ●3層構造の極厚材がロースト時の焦げ付き、焼きむらを解消。 ●熱によるネジレにも強い。 店舗用識別コード:0013530
厨房総本家
6,360円
【本体サイズ】直径105mm×高さ30mm 店舗用識別コード:TKG-77-1769-0401 TKG-78-1834-0401
厨房総本家
61,380円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 〈プロデンジシリーズ電磁調理器用〉 【内径】42cm 【容量】55.0L 【外径】438mm 【深さ】410mm 【底板厚】3.0mm 【底径】380mm 【重量】10.8kg 【材質】SUS444単相鋼 ※業務用10kw電磁調理器に使用可能な最大サイズ 店舗用識別コード:7388100
厨房総本家
17,100円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 電磁調理器対応鍋〈キングデンジシリーズ〉 プロ用の鍋に特化した老舗鍋メーカー・中尾アルミ制作所の電磁対応鍋シリーズ。電磁調理器が普及する以前に生まれた鍋です。 プロの声を形にすべく出来上がったこの鍋は20年以上たった今も形状、製法は変わっていません。その使い勝手の良さが変わらぬ理由です。 【内径】30cm 【外径】307mm 【深さ】60mm 【板厚】3.0mm 【底径】225mm 【重量】2.3kg 【材質】SUS445M2(モリブデン鋼2%含有) 〈特徴〉 1,電磁調理の誘導加熱の効率性を素材から追求し、保温性の高い厚板ステンレスを採用 2,独自の新素材ステンレスで電磁波の吸収が違います。 店舗用識別コード:4827700
厨房総本家
17,130円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 〈プロデンジシリーズ電磁調理器用〉 【内径】36cm 【深さ】70mm 【板厚】3.0mm 【底径】290mm 【重量】2.9kg 【材質】SUS444単相鋼 店舗用識別コード:5496500
厨房総本家
13,840円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【内径】28cm 【外径】295mm ※ノンスティックフライパン3718、フライパン3724には合いません。 店舗用識別コード:7006900
厨房総本家
8,910円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【内径】16cm 【外径】173mm ※ノンスティックフライパン3718、フライパン3724には合いません。 店舗用識別コード:7002500
厨房総本家
9,760円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 電磁調理器対応鍋〈キングデンジシリーズ〉 プロ用の鍋に特化した老舗鍋メーカー・中尾アルミ制作所の電磁対応鍋シリーズ。電磁調理器が普及する以前に生まれた鍋です。 プロの声を形にすべく出来上がったこの鍋は20年以上たった今も形状、製法は変わっていません。その使い勝手の良さが変わらぬ理由です。 【内径】18cm 【外径】184mm 【深さ】40mm 【板厚】2.5mm 【底径】135mm 【重量】0.8kg 【材質】SUS445M2(モリブデン鋼2%含有) 〈特徴〉 1,電磁調理の誘導加熱の効率性を素材から追求し、保温性の高い厚板ステンレスを採用 2,独自の新素材ステンレスで電磁波の吸収が違います。 店舗用識別コード:4827300
厨房総本家
10,930円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【内径】24cm 【容量】14.5L 【外径】250mm 【深さ】336mm 【板厚】0.7mm 【重量】1.9kg 店舗用識別コード:4654900
厨房総本家
5,500円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【内径】155mm 【容量】1.0L 【外径】173mm 【深さ】65mm 【底径】120mm 【板厚】1.0mm 【重量】0.4kg 【材質】YUS180(20-0) ※電磁調理器対応 (200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で 鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。) 店舗用識別コード:2882310
厨房総本家
27,010円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 [パデルノ]18-10ステンレス鍋(グルメシリーズ) 【内径】26cm 【容量】4.2L 【外径】278m 【深さ】90mm 【板厚】6.4mm 【底径】210mm 【重量】2.0kg ※電磁・ガス・電気・ハロゲンすべての熱源に対応です。 [パデルノ]の特徴 ●人間工学的に作られた空洞ハンドル ●(ステンレス、アルミ、ステンレス)のサンドイッチ式三層底 ●イノックス18-10の優れた品質 店舗用識別コード:8711900
厨房総本家
6,370円
【寸法】内径177mm×深さ70mm 【容量】1.5L 【重量】0.39kg 【板厚】0.7mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0045-1302 TKG-78-0043-1302
厨房総本家
5,580円
●商品詳細 【サイズ】内径280mm×外径294mm×高さ55mm×底面225mm 【取っ手長さ】(約)245mm 【材質】本体:ステンレス21-0 底:ステンレス18-0・アルミニウム 【重量】(約)1300g 【メーカー】KIPROSTAR(キプロスター) ●特長 ・熱効率に優れた三層鋼を採用しており、まんべんなく食材に火が通り調理時間の短縮に貢献。 ・ガス火、電磁調理器(IH)対応。 ・食洗機対応。 ・直火、電磁調理器、エンクロヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーターに対応。 ●注意事項 ※200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。 ※空炊きはしないでください。フライパン本体の損傷の原因になります。 ※調理後もフライパンは高温になっておりますので、ヤケドに注意してください。 ※テープの上からテープが貼られている場合がございますが、工場出荷時と出荷前の検品を実施した為です。予めご了承ください。 業務用 ステンレス フライパン といえば KIPROSTAR(キプロスター) 電磁調理器対応 ステンレスフライパン です。 業務用 なのでシンプルで丈夫な作りになっている ステンレス製 フライパン はお手入れが簡単で衛生的。 サイズを各種取り揃えておりますので、コンロにあったお好みのサイズをお選び下さい。 ●ご使用の際のコツ こびりつきにくくするには ステンレスフライパンは調理前に予熱をするのが大事です。 (1)調理前に中火で2~3分程度予熱をしてください。 水を垂らして水が丸い状態でコロコロ転がる状態になるまで温めてください。 温めが足らないと水が転がらずにその場で蒸発してしまう為、もう少し温めが必要となります。 (2)油を入れ...
厨房総本家
18,230円
※商品は画像の右側になります。※目盛り付きです。 【外形寸法】外径316mm×深さ300mm 【容量】20.0L 【重量】3.23kg ★モリブデンステンレス製。ソース・しょう油・各種タレに強い モリブデン寸胴鍋・半寸胴鍋は、ステンレスの表面に、クロム酸化皮膜を覆い、 モリブデン鋼を含有した製品です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0025-0102 TKG-78-0025-0102
厨房総本家
14,230円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 200V電磁調理器対応のスタンダード 200V電磁調理器対応、底部三層鋼、軽量メモリ付 持ちやすい大型ハンドルなど、基本性能充実の普及モデル。 【内径】30cm 【容量】7.0L 【外径】312mm 【深さ】100mm 【板厚】0.8mm 【底径】278mm 【重量】2.6kg ※向い手付きとなります。 店舗用識別コード:8888000
厨房総本家
5,500円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【内径】22cm 【容量】2.6L 【深さ】85mm 【底径】160mm 【重量】0.8kg ※容量は8分目の容量です。 ※電磁調理器対応 (200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で 鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。) 店舗用識別コード:2265500
厨房総本家
9,740円
【本体サイズ】直径180mm×高さ55mm 店舗用識別コード:TKG-77-1769-0403 TKG-78-1834-0403
厨房総本家
3,520円
【サイズ】30cm 【容量】270L 【内径】2.2mm 【外径】58mm 【重量】0.5kg 【高さ】80mm 店舗用識別コード:1694600
厨房総本家
45,760円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 ステンレスの耐久性とアルミの軽さ・熱伝導を兼備。 扱いやすさを追求した信頼の日本製。 鍋を選ぶ際に熱伝導と耐久性は最も重視され、業務用といえば重く、ぶ厚いイメージでした。 しかし近年、女性の社会進出や労働人口の高齢化などを背景に軽量化と扱いやすさが強く求められてきています。 BISTROシリーズは三層クラッド材を採用し、これらのニーズに高いレベルで応えています。 【内径】42cm 【容量】18.0L 【外径】440mm 【深さ】140mm 【板厚】2.6mm 【底径】370mm 【重量】3.2kg 店舗用識別コード:4144600
厨房総本家
18,430円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 モリブデンジ2の剛性はそのままに、ノンスティック加工で扱いやすさをPLUS 大きく重い業務用の鍋を、毎日洗浄・メンテナンスするのは大変で女性や力の弱い人にはかなりの重労働です。 モリブデン2プラスは、内面の汚れやコゲを容易に落とせるノンスティック加工を施している為、格段に作業を軽減できます。 また、洗浄時の水や洗剤の節約・時間短縮などコストダウンにも寄与し、大きなメリットをもたらします。 【内径】21cm 【容量】2.0L 【外径】220mm 【深さ】75mm 【板厚】2.0mm 【底径】155mm 【重量】1.1kg ※片口仕様 外径は注ぎ口を含むサイズです。 〈モリブデンジ2プラスの特徴〉 ●熱を平均に伝える極厚底 ●優れた耐蝕性+タフなボディー ●汚れが落ちやすいノンスティック加工 ●洗浄・メンテナンスの負担を激減 店舗用識別コード:8692810
厨房総本家
20,640円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 美しく輝くミラー仕上げの極厚ボディはモリブデンが添加された最高レベルの耐久性。あらゆる熱源に対応。 酸・アルカリ・塩分・高温・衝撃・摩耗… 業務用の鍋にかかる負担は計り知れず、これが毎日続きます。 モリブデンジ2は耐腐食性・耐久性を極限まで追求したSUS316を採用。 板厚3.0mmの極厚底が業務用の高火力・高出力を受けとめ、過酷な使用に耐え抜きます。 【内径】24cm 【容量】7.8L 【外径】255mm 【深さ】170mm 【板厚】0.8mm 【底径】210mm 【重量】2.0kg 〈モリブデンジ2 極厚底3つの理由〉 ●IHの高出力から鍋の変形を防ぐ ●熱を平均に伝え、伝導率の悪さをカバー ●底部にもモリブデンを添加したSUS444を使用 店舗用識別コード:8689100
厨房総本家
5,480円
●商品詳細 【サイズ】(約)内径φ200mm×高さ45mm、取手を含む全長395mm 【材質】内材:ステンレス304/芯材:アルミニウム合金/外材:ステンレス430 【重量】(約)800g ●特長 ・熱効率に優れた三層鋼を採用しており、まんべんなく食材に火が通り調理時間の短縮に貢献。 ・直火、電磁調理器、エンクロヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーターに対応。 ・食洗機対応。 ●注意事項 ※200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。 ※空炊きはしないでください。フライパン本体の損傷の原因になります。 ※調理後もフライパンは高温になっておりますので、ヤケドに注意してください。 業務用の過酷な酷使にも耐えうる頑丈なステンレス製フライパンは熱効率に優れた三層鋼を採用しており、むらなく食材に火が通り調理時間の短縮に貢献します。さらには、IH対応の分厚い裏底にて電磁調理器でもご使用いただける構造なのが特徴です。 ●ご使用の際のコツ こびりつきにくくするには ステンレスフライパンは調理前に予熱をするのが大事です。 (1)調理前に中火で2~3分程度予熱をしてください。 水を垂らして水が丸い状態でコロコロ転がる状態になるまで温めてください。 温めが足らないと水が転がらずにその場で蒸発してしまう為、もう少し温めが必要となります。 (2)油を入れ、フライパン全体に馴染ませ1分間程中火で温め続けます。 油を入れた瞬間、油に小さな気泡が出ていれば、フライパンが十分温まっている状態です。 (3)1分程温めたら、火を止め、フライパンをある程度冷まします。 (4)フライパンが冷めたら、弱火~中火で調理を始めてください。 フライパンが温まらないうちに食材を入れてしまう...
厨房総本家
7,430円
商品説明 ●商品名:IH片手深型鍋(蓋無)22cm 業務用電磁調理器対応鍋 サイズ:内径220mm 外径235×深さ155mm 底径200mm 板厚:0.8mm 容量:約5.9L 材質:本体:21-0ステンレス 重量:約1.4kg ■耐蝕・耐摩耗に優れた材質を利用し、形状も安全性・便利性を追求しました。 ■鍋底に熱効率の高い三層鋼を使用により調理時間の短縮。 ■電磁調理器対応。 ※200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。 ※空炊きはしないでください。鍋本体の損傷の原因になります。 ※注:蓋、別売り(蓋は「IH片手深型鍋、IH片手浅型鍋用、鍋蓋22cm」をご利用ください)※調理の際に多量の塩分を使用しますと錆が出る恐れがありますので、使用後のお手入れを十分に行って下さい。 関連商品・サイズ別 IH片手鍋 深型 16cm IH片手鍋 深型 18cm IH片手鍋 深型 20cm IH片手鍋 深型 22cm IH片手鍋 深型 24cm IH片手鍋 深型 26cm IH片手鍋 深型 28cm IH片手鍋 深型 30cm IH片手鍋 浅型 16cm IH片手鍋 浅型 18cm IH片手鍋 浅型 20cm IH片手鍋 浅型 22cm IH片手鍋 浅型 24cm IH片手鍋 浅型 26cm IH片手鍋 浅型 28cm IH片手鍋 浅型 30cm 鍋蓋 16cm 鍋蓋 18cm 鍋蓋 20cm 鍋蓋 22cm 鍋蓋 24cm 鍋蓋 26cm 鍋蓋 28cm 鍋蓋 30cm ■■■■配送についての注意■■■■■ ・運送業者の運転手さんは原則1人の為、中型、大型商品の荷下ろしが出来ませんので、 配達当日は荷下ろしできるように、 人手をご用意下さい。 ・3...
厨房総本家
1,960円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【内径】8cm用 【板厚】0.8mm 店舗用識別コード:5289100
厨房総本家
5,980円
●商品詳細 【サイズ】(約)内径φ240mm×高さ50mm、取手を含む全長485mm 【材質】内材:ステンレス304/芯材:アルミニウム合金/外材:ステンレス430 【重量】(約)1100g ●特長 ・熱効率に優れた三層鋼を採用しており、まんべんなく食材に火が通り調理時間の短縮に貢献。 ・直火、電磁調理器、エンクロヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーターに対応。 ・食洗機対応。 ●注意事項 ※200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。 ※空炊きはしないでください。フライパン本体の損傷の原因になります。 ※調理後もフライパンは高温になっておりますので、ヤケドに注意してください。 業務用の過酷な酷使にも耐えうる頑丈なステンレス製フライパンは熱効率に優れた三層鋼を採用しており、むらなく食材に火が通り調理時間の短縮に貢献します。さらには、IH対応の分厚い裏底にて電磁調理器でもご使用いただける構造なのが特徴です。 ●ご使用の際のコツ こびりつきにくくするには ステンレスフライパンは調理前に予熱をするのが大事です。 (1)調理前に中火で2~3分程度予熱をしてください。 水を垂らして水が丸い状態でコロコロ転がる状態になるまで温めてください。 温めが足らないと水が転がらずにその場で蒸発してしまう為、もう少し温めが必要となります。 (2)油を入れ、フライパン全体に馴染ませ1分間程中火で温め続けます。 油を入れた瞬間、油に小さな気泡が出ていれば、フライパンが十分温まっている状態です。 (3)1分程温めたら、火を止め、フライパンをある程度冷まします。 (4)フライパンが冷めたら、弱火~中火で調理を始めてください。 フライパンが温まらないうちに食材を入れてしま...
厨房総本家
15,520円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 [パデルノ]18-10ステンレス鍋(グルメシリーズ) 【内径】22cm 【容量】5.0L 【外径】238mm 【深さ】130mm 【板厚】6.4mm 【底径】190mm 【重量】1.4kg ※電磁・ガス・電気・ハロゲンすべての熱源に対応です。 [パデルノ]の特徴 ●人間工学的に作られた空洞ハンドル ●(ステンレス、アルミ、ステンレス)のサンドイッチ式三層底 ●イノックス18-10の優れた品質 店舗用識別コード:8713500
厨房総本家
50,740円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 美しく輝くミラー仕上げの極厚ボディはモリブデンが添加された最高レベルの耐久性。あらゆる熱源に対応。 酸・アルカリ・塩分・高温・衝撃・摩耗… 業務用の鍋にかかる負担は計り知れず、これが毎日続きます。 モリブデンジ2は耐腐食性・耐久性を極限まで追求したSUS316を採用。 板厚3.0mmの極厚底が業務用の高火力・高出力を受けとめ、過酷な使用に耐え抜きます。 【内径】45cm 【容量】71.0L 【外径】470mm 【深さ】450mm 【板厚】0.9mm 【底径】420mm 【重量】8.5kg 〈モリブデンジ2 極厚底3つの理由〉 ●IHの高出力から鍋の変形を防ぐ ●熱を平均に伝え、伝導率の悪さをカバー ●底部にもモリブデンを添加したSUS444を使用 店舗用識別コード:8688900
厨房総本家
15,590円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合 優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け 軽量化で作業性も抜群 【内径】27cm 【外径】287mm 【深さ】75mm 【板厚】2.1mm 【底径】200mm 【重量】1.0kg 店舗用識別コード:1925900
厨房総本家
28,850円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 [パデルノ]18-10ステンレス鍋(グルメシリーズ) 【内径】36cm 【容量】13.0L 【外径】380mm 【深さ】130mm 【板厚】6.8mm 【底径】330mm 【重量】4.3kg ※電磁・ガス・電気・ハロゲンすべての熱源に対応です。 [パデルノ]の特徴 ●人間工学的に作られた空洞ハンドル ●(ステンレス、アルミ、ステンレス)のサンドイッチ式三層底 ●イノックス18-10の優れた品質 店舗用識別コード:6267200
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