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【ゾーリンゲン 包丁】パメッソ ゾーリンゲンオールステンレス包丁 3点セット101-83【日本製/三徳包丁/庖丁/洋包丁/料理包丁】【ステンレス】【オールステンレス】【送料無料】【ギフト】...

雑貨屋 ココウキ

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◆刃物の本場ドイツ・ゾーリンゲンの技術で製造された包丁です。 ◆当商品は、ドイツ・ゾーリンゲンMERTENS社の職人技術・精密技術 ライセンス契約に基づいて、厳重な管理のもとに日本で製造された 製品です。 ◆長い歴史の中で常に一流品として認められ続けてきた確かな品質を お確かめ下さい。 ◆万能包丁は、肉・魚・野菜などに使え、全てを一丁で間に合わせる オールマイティタイプの包丁です。 ◆牛刀包丁は、肉・野菜などに適し、特にトマトの薄切りなどもきれいに 出来ます。 ◆ペティナイフは、果物の皮むきや小細工、飾り切りなどに便利です。 【商品仕様】 ●商品名/パメッソ ゾーリンゲン オールステンレス包丁 3点セット ●型番/101-83 ●内容/万能包丁:全長約305mm、刃渡り約175mm(約160g) 牛刀包丁:全長約335mm、刃渡り約210mm(約170g) ペティナイフ:全長約265mm、刃渡り約150mm(約80g) ●製品総重量/約410g ●箱サイズ/約360×190×40mm ●箱入重量/約900g ●材質/刃:ステンレス刃物鋼、柄: ステンレス鋼 ●日本製 ●化粧箱入 ※メーカーに在庫がある場合は2営業日以内に発送させて いただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 お急ぎの場合はお問い合わせください。

パメッソ ゾーリンゲン オールステンレス包丁3点セット 101-83 [y]

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パメッソ ゾーリンゲン オールステンレス包丁3点セット 101-83 [y]

※こちらの商品はドイツ・ゾーリンゲンMERTENS社の職人技術・精密技術でライセンス契約にもとづいて厳重な品質管理のもとに、日本で製造された製品です。 【ゾーリンゲンとは?】 世界中に知られたゾーリンゲンの刃物の歴史は古く13世紀の刀剣鍛治にさかのぼります。ブッパー川の水力、隣接するジーガーランド炭鉱の鉄鉱石、森林。それらの恵まれた自然の中から造りだされる刀剣は17世紀になると丹念に鍛えられた鋭い切れ味で全ヨーロッパに名声を得るようになりました。その後、私たちの生活に欠くことのない刃物、そして医療器具を含めあらゆる種類の刃物を生産し、現代では最高級品として「ゾーリンゲンの刃物」の名が知られています。長い歴史の中で常に一流品として認められ続けてきた確かな品質をお確かめください。 【商品詳細】 万能包丁:全長/約305mm、刃渡り/約175mm(約160g) 牛刀包丁:全長/約335mm、刃渡り/約210mm(約170g) ペティナイフ:全長/約265mm、刃渡り/約150mm(約80g) 箱サイズ:約360×190×40mm 材質:刃/ステンレス刃物鋼、柄/ステンレス鋼 木製ケース入り 日本製 ■包丁・包丁研ぎ器などをもっと探す! ゾーリンゲン 一覧 ゾーリンゲンの商品一覧

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【送料無料/関の刃物/日本製/固い食材/冷凍食品/刃物市場】[正広作]ハガネ製両手冷凍包丁 300mm

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↓購入前にコチラをチェック!!↓ こちらサービスは有料です。ご希望の方はバナーをクリック! ↓お支払い・送料について↓ コメント 包丁の老舗メーカー「正広」が創り上げる両手用の冷凍包丁。 商品詳細 ●メーカー/ブランド:正広(MASAHIRO) ●サイズ:刃渡り300mm ●重量:760g ●材質:刀身/正広オリジナルハガネ材、 ハンドル/ローズ ●口金:なし ●中子形状:本通し ●本社所在地:岐阜県関市 ※※同梱について※※ 別の商品もご注文頂いた場合、こちらの商品を入荷後に一緒に発送させて頂きます。 別途先に商品をご希望の場合はこちらの商品とは別にご注文くださいますようお願い致します。 ※※銃刀法についてはこちらをご確認ください※※-進化し続ける- 創業以来70余年、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し続けるメーカー「正広 MASAHIRO」 ほとんどの包丁製造が分業制になっている中、優れた製品づくりへのこだわり続けるゆえに、包丁の焼入れから仕上がりまでの殆どの製造工程を一貫して行っている。 750余年ある鍛冶の伝統技術を守り続け、更に進化することをやめない関の刃物業界を代表するメーカーです。 刃物の日本5大産地の一つで刃物は日本一のシェアを誇る街です 関の刃物の一番の特徴は 『刃が硬く長い切れ味の耐久性』です。 当たり前ですが切れ味はいいです。そして、切れ味と同じくらい大事なのは耐久性です。すぐに切れ味が悪くなってはいい包丁とは言えません。 関の刃物は戦国時代から「折れず、曲がらず、良く切れる」と高く評価されています。良質な焼刃土が取れる土地、適正な焼き入れが出来る伝統技術・知識によって生まれる刃物は、良く切れて...

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筋引 240mm 包丁 筋引き 越前打刃物 黒崎優 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 槌目 本鍛造 8寸 雫 TVで放送!

一心刃物

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筋引 240mm 包丁 筋引き 越前打刃物 黒崎優 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 槌目 本鍛造 8寸 雫 TVで放送!

【「筋引包丁」週間ランキング第1位!(9/25-10/1)】 ※下記のTVに出演! NHK【ひるブラ「若者もホレこむ!"越前打刃物" ~福井県越前市~」】 テレビ朝日【日本のチカラ「未来へ響け!槌の音~若き鍛冶職人の挑戦~」】 刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の多くの包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。 海外のシェフたちの間で「Kurosaki Knives」として知られ、世界中の包丁店で多く販売されており、その膨大なオーダーに日々応え続けています。その切れ味と独創的なルックスに惹かれて、日本のシェフのみならず海外のシェフや外国人も鍛冶工場へ訪れるほどです。 炉で熱した2枚の刀身を重ねて同時にベルトハンマーで同様に薄く広げていく、「二枚広げ」という越前だけの伝統技法により、組織が緻密になり欠けにくく丈夫な、かつ薄くて切れ味の鋭い包丁が出来ます。この二枚広げの利点は二枚の刀身を重ねるため、炉から取り出した後に温度が一枚の時よりも下がる速度が遅くなるため、再び炉に入れて熱する必要がないため、炭素が抜けてしまうことを最小限にとどめるができます。 ハンマーで叩いた槌目模様と、ハマグリ刃(蛤の貝のように緩やかにカーブしている刃)と呼ばれる刃の形により、切った食材が張り付くことを軽減してくれます。また槌目模様が優美でキラキラと輝き、道具としての包丁の域を超えて芸術作品のようです。またハマグリ刃は食材に食い込んでいきますし、強度を持った理想の形です。 心材の刃は粉末ステンレスハイスのスーパーゴールド2で、高硬度・高靱性・耐摩耗性・耐腐食性の四大条件を網羅した超々高級刃物鋼で、鋭い切れ味がかなりの長期間持続するため...

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杉本作 中華包丁 #6(430g) 包丁 中華包丁 前菜・肉・魚用包丁 業務用 あす楽対応 【ctss】

業務用プロ道具 厨房の匠

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杉本作 中華包丁 #6(430g) 包丁 中華包丁 前菜・肉・魚用包丁 業務用 あす楽対応 【ctss】

【業務用プロ道具 厨房の匠】杉本作 中華包丁 #6(430g)規格 : [#6]重量 刃渡 幅 : 430g 220×110mm材質 : 白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)同シリーズ商品#1 前菜、肉、魚用#2 前菜、肉、魚用#3 殻付きの海老、骨付きの肉、魚用#6 用途は#1と同じ(前菜、肉、魚用)で巾広です。#7 用途は#2と同じ(前菜、肉、魚用)で巾広です。#11 野菜、肉、魚、ハムなどのスライスに使います。#22 海老、牛、豚の軟骨、スッポン等硬い食材用。[ASC:R=F/R=060/P=0039167]"【送料無料】杉本作 中華包丁 #6(430g) 包丁 中華包丁 前菜・肉・魚用包丁 業務用 【kms】【業務用】【送料無料】【中華包丁】【業務用中華包丁】【木柄中華包丁】他のサイズもございます。 注文コード 規格 重量 刃渡り×幅 用途 131038 #1 380g 220× 95mm 前菜、肉、魚用 131039 #2 480g 220× 95mm 前菜、肉、魚用 131040 #3 600g 220× 95mm 殻付きの海老、骨付きの肉、魚用 131041 #6 430g 220×110mm 前菜、肉、魚用で巾広です。 131042 #7 580g 220×110mm 前菜、肉、魚用で巾広です。 131043 #11 550g 240×110mm 野菜、肉、魚、ハムなどのスライスに。 131044 #22 830g 195×110mm 海老、牛、豚の軟骨、スッポン等硬い食材用。 業務用プロ道具 厨房の匠(たくみ)は業務用の厨房機器・厨房用品・厨房道具・消耗品からイベント等で使用する定番アイテム、一般家庭用の調理道具・料理道具(キッチンアイテム)まで幅広く取り扱っている業務用厨房機器の通販専門店です。即日発送できる商品...

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【業務用】【中華庖丁】【 杉本 中華包丁No.1 】 【庖丁 包丁 sakai houcho】

厨房卸問屋 名調

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商品概要 杉本 中華包丁No.1(薄刃)サイズ:220mm×95mm寸 法:380g●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2017PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。「~に使う道具が無いか?」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当:スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ:info@meicho.ne.jp

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【限定生産】 柳刃210mm 銘: 【伊勢桑名在村正】青紙2号

伊勢桑名在 村正 刃物店

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柳刃包丁・青紙2号・240mm 銘■伊勢桑名在 村正名刀「村正」イメージの柳刃包丁 伊勢桑名からこの銘は弊社の主として青紙2号に使われる銘です。確かな満足感のある包丁が貴兄の仕事をより一層冴えたものにします。日々のお仕事のモチベーションの維持・向上をこの包丁がきっと何かの役にたつでしょう。美濃赤坂生まれの「村正」は当時十楽の津と言われた十楽の津と言われたここ「桑名」に移り多くの名刀を作りました。(今はほとんど博物館入りしてます)実際に彼の切った銘は「勢州桑名住村正」が多いのですが、まさかこれと全く同じ銘を現代に切るわけにはゆきません。そこで幸い弊社の登録商標である「伊勢桑名在村正」を一本一本吟味した後に丁寧に銘切り致しております。弊社では勝手ながら包丁に購入者様の名入れはしておりませんのでご了承下さい。また「村正」だけの銘も、使用する鋼の種類によりご用意させていただいております。■日本刀鍛造の技が伝わる日本の包丁(和包丁)世界に誇れる技術の中の一つが刃物でしょう。言うまでもなくその代表が「日本刀」です。その比類ない切れ味は幾度も鍛錬された鋼と「研ぎ」のよって成り立っています。資源も乏しく長い歴史風土の中で培われた技術は現在も「料理包丁」や「大工道具」の中に生き続けています。 和食に使われる、「和包丁」の特色は【片刃】です。難しい話は省きますが、安定した鋭い切刃を維持出来るのはこの「構造」ゆえです。 現在、高級刃物に使われる鋼(ハガネ)は、大きく分けて、白紙、青紙・黄紙などと呼ばれる炭素鋼・合金鋼系と銀系やATS34等のステンレス鋼系に分類されます。白紙、黄紙は基本的には不純物を極力低減した純粋な炭素鋼であり、適切な鍛錬と熱処理によって切れ味良く、砥ぎ易い理想的な刃物を製作することが可能です...

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