厨房良品 楽天市場店
24,750円
・厚みをカット従来のドライザックの牛刀に比べて身の厚みを20%~40%カット。バランス良く長時間の作業でも疲れない。・ラウンドフィニッシュ(背の部分を面取り)背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。・アゴを完全にカット砥石にのせた時ぴったりと刃全体があたり研ぎやすい。サイズ:刃渡り200・材質:刃/モリブデンパナジウム鋼
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