三浦半島まるかじりクック&ダイン
7,150円
4種の刃で、サクッとスパッと!! パン切り包丁 pas mal(パマル) WAVECUT(ウェーブカット)240mm パン職人との共同開発で生まれた プロフェッショナル仕様のパン切り♪ 東京・代々木八幡で人気のベーカリー「365日」の杉窪章匡氏と、包丁、カミソリでお馴染みの貝印が共同開発をしたパン切りナイフです。 特長はなんといっても"4種の形状の刃を持つこと"。 その組み合わせであらゆる硬さのパンをラクに美しくカットすることが出来ます。 ハンドルに近い部分から、エッジ刃・小波刃・大波刃・ストレート刃と、1本で4種類の刃付けをしてあり、パンの硬さに合わせてあてる刃をかえると、断面もきれいにつぶすことなくカットすることが出来ます。 ■バゲット等のハード系の硬いパンは、手前の細かいエッジ刃できっかけを作ります。 その後は、小波刃で切り進め、最後はストレート部分でカットするときれいに仕上がります。 ■柔らかいパンは大波刃でつぶさずにきっかけを作り、最後は先端の直線部分で切り上げるようにすると◎。 最後に切り終える際にまな板にもスーッと当たってキレイな仕上がりになりますよ。 また、ハンドルの形状や刃渡りも使いやすい設計になっています。 ハンドルは歪みや反りが出にくく丈夫な積層合版を使用。指をかけて握れるくぼみのある形状は力が入れやすく、安定感があります。 刃渡りは長めの240mm。 長さがあるので、何度もスライドさせることなくカットすることが出来るので、パンくずが出にくく、断面もシャープに仕上がります。 内容 【サイズ】全長380mm、刃渡り240mm 【重量】160g 【材質】刃:ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄:積層合版 【原産国】日本 商品発送元 クック&ダイン 備考
三浦半島まるかじりクック&ダイン
1,760円
ヴィクトリノックス・パーリングナイフ【全8商品】 こちらもご覧下さい ぺティナイフ はこちらです。 ぺティナイフ 波刃 はこちらです。 パーリングナイフ はこちらです。 ポテトピーラー はこちらです。 果物ナイフ 8cm はこちらです。 トマトベジタブルナイフ はこちらです。 トマトソーセージナイフ はこちらです。 シェーピングナイフ はこちらです。COOK&DINE HAYAMAオリジナルロゴ入り トマト・ベジタブルナイフ 料理のプロフェショナルたちにも認められ、愛用されています。 独自の技術により、素晴らしい切れ味を実現しています。 ビクトリノックスは1884年にスイスのシュビッツ州イーバッハで産声をあげました。 創業者は帽子職人の息子であったカール・エルズナー。彼はドイツとフランスでナイフ作りの技術を学び、ここに刃物工場を作ったのです。後にビクトリノックスが、世界的な名声を受ける基礎ともなる「ソルジャーナイフ」をスイス陸軍に納入したのは1891年 10月。その後、2枚の背バネに6つのパーツからなる「オフィサーナイフ」を発明し、1897年6月に公式に特許登録がなされました。これをきっかけとして、ビクトリノックスは今日あるようなポケットマルチツールの代表的存在としての地位を確かなものにし、歴史を積み重ねて発展してきたのです。 現在では、年間2500万本のナイフを生産し、 100カ国以上の国々で愛用されています。 野菜の他、スイーツやバゲットでもスパッと切れる 独自の波刃により、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。 細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物や、シュークリームのような崩れやすいスイーツなどもつぶすことなくカット出来ます。 また、調理に限らずテーブルナイフとして...