厨房総本家
24,290円
商品は写真の3番、1点のみです。 【刃渡】24cm 【全長】367mm 【g】240g 【背厚】2.0mm Wタイプの特長 最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。 店舗用識別コード:8472400
厨房総本家
13,370円
商品は写真の12番、1点のみです。 【刃渡】14cm 【全長】266mm 【g】75g 【背厚】1.5mm Mタイプの特長 衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビにくく、においもつきません。バランスは従来のグレステンを継承にしています。 店舗用識別コード:3782800
厨房総本家
31,240円
商品は写真の1番、1点のみです。 【刃渡】27cm 【全長】415mm 【g】320g 【背厚】2.5mm Wタイプの特長 最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。 店舗用識別コード:0592800
厨房総本家
30,360円
商品は写真の2番、1点のみです。 【刃渡】20cm 【全長】328mm 【g】330g 【背厚】3.0mm Wタイプの特長 最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。 店舗用識別コード:0593100
厨房総本家
13,370円
商品は写真の3番、1点のみです。 440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 【刃渡】14cm 【全長】270mm 【g】90g 【背厚】1.5mm Tタイプの特長 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 店舗用識別コード:0592300
厨房総本家
12,870円
商品は写真の12番、1点のみです。 【刃渡】12cm 【全長】248mm 【g】66g 【背厚】1.5mm Mタイプの特長 衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビにくく、においもつきません。バランスは従来のグレステンを継承にしています。 店舗用識別コード:3782700
厨房総本家
12,380円
商品は写真の13番、1点のみです。 【刃渡】10cm 【全長】230mm 【g】65g 【背厚】1.5mm Mタイプの特長 衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビにくく、においもつきません。バランスは従来のグレステンを継承にしています。 店舗用識別コード:3782900
厨房総本家
35,200円
※商品は画像の9番1点になります。 【寸法】全長443mm 【重量】280g 【背厚】2.0mm グレステンTMタイプの特長 ●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 ●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 ●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0297-0903 TKG-78-0303-0903
厨房総本家
35,200円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】442mm 【質量】280g 【背厚】2.0mm 最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、 シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0297-1903 TKG-78-0303-1903
厨房総本家
12,870円
※商品は画像の13番1点になります。 【寸法】全長248mm 【重量】66g 【背厚】1.5mm グレステンTMタイプの特長 ●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 ●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 ●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0297-1301 TKG-78-0303-1301
厨房総本家
24,290円
※商品は画像の9番1点になります。 【寸法】全長367mm 【重量】216g 【背厚】2.0mm グレステンTMタイプの特長 ●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 ●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 ●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0297-0901 TKG-78-0303-0901
厨房総本家
29,300円
※商品は画像の9番1点になります。 【寸法】全長395mm 【重量】230g 【背厚】2.0mm グレステンTMタイプの特長 ●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 ●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 ●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0297-0902 TKG-78-0303-0902
厨房総本家
24,020円
【全長】373mm 【質量】170g 【背厚】2.0mm 最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、 シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0297-2001 TKG-78-0303-2001
厨房総本家
13,370円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】270mm 【質量】90g 【背厚】1.5mm ●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着し にくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、 非常に研ぎ易い設計です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0297-0102 TKG-78-0303-0102
厨房総本家
24,290円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】367mm 【質量】245g 【背厚】2.0mm ●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着し にくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、 非常に研ぎ易い設計です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0297-0301 TKG-78-0303-0301
厨房総本家
29,300円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】395mm 【質量】250g 【背厚】2.0mm 最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、 シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0297-1902 TKG-78-0303-1902
厨房総本家
15,680円
商品は写真の22番、1点のみです。 モリブデン・バナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼。表面にデポット加工を施すことで、切った素材との摩擦を少なくし、すばらしい切れ味、刃離れの良さを可能にしました。また砥石にあたる面積が少ない為、研ぎ易さは抜群です。 【刃渡】24cm 【全長】360mm 【g】150g 【背厚】2.2mm 店舗用識別コード:4230300
厨房総本家
17,740円
商品は写真の10番、1点のみです。 グランドシェフシリーズに和の感覚を取り入れた包丁です。 ハンドルに水牛六角半丸を使用し、刃はシリーズの中で最も薄く素材に対する鋭い食い込みを実現しました。 【刃渡】24cm 【全長】400mm 【g】200g 【背厚】2.0mm 店舗用識別コード:3829900
厨房総本家
13,560円
商品は写真の9番、1点のみです。 【刃渡】24cm 【全長】370mm 【g】172g 【背厚】1.9mm 材質: 刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 ●江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃物株式会社との共同開発により料理庖丁を完成。 ●刀身をハンドルで挟み込み熔接したため丈夫で折れにくく長持ちします。 斬新なデザインで握りやすく、滑りにくい形状です。 店舗用識別コード:2791400
厨房総本家
21,290円
商品は写真の3番、1点のみです。 【刃渡】26cm 【全長】385mm 【g】166g 【背厚】2.2mm ●材質はステンレスクローム、モリブデンバナジウム鋼から作られています。 ●最初の焼入れから刃付きまで1本1本手造りで作っております。 ● ハンドルは防水に最適のパッカーウッドを使用し、すき間のあかないように 完全に取り付けていますので衛生的です。 店舗用識別コード:2736700
厨房総本家
27,950円
※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】370mm 【質量】175g 【背厚】2.2mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0296-2001 TKG-78-0302-2001
厨房総本家
19,260円
商品は写真の6番、1点のみです。 440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 【刃渡】21cm 【全長】334mm 【g】150g 【背厚】2.0mm Tタイプの特長 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 店舗用識別コード:5850400
厨房総本家
10,840円
商品は写真の5番、1点のみです。 最高の素材を吟味した日本鋼で柄は黒合板口金付で衛生的重量感があり、使いやすい業務用洋庖丁です。 【刃渡】30cm 【全長】430mm 【g】240g 【背厚】2.9mm 店舗用識別コード:0585000
厨房総本家
14,080円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】406mm 【質量】205g 【背厚】2.2mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンド ルです。 ●抗菌 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0313-0303 TKG-78-0319-0303
厨房総本家
30,610円
商品は写真の12番、1点のみです。 優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁 【刃渡】30cm 【全長】430mm 【g】178g 【背厚】2.1mm 店舗用識別コード:4887200
厨房総本家
14,430円
※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】425mm 【質量】230g 【背厚】2.4mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0296-0403 TKG-78-0302-0403
厨房総本家
35,890円
※商品は画像の8番1点になります。 【寸法】全長470mm 【重量】245g 【背厚】2.1mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0293-0804 TKG-78-0299-0804
厨房総本家
37,130円
※商品は画像の22番1点になります。 【寸法】全長380mm 【重量】100g 【背厚】2.2mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0286-1701 TKG-78-0292-1701
厨房総本家
21,330円
商品は写真の12番、1点のみです。 安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。 【刃渡】24cm 【全長】385mm 【g】180g 【背厚】3.0mm 店舗用識別コード:7939800
厨房総本家
14,260円
商品は写真の15番、1点のみです。 一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。 【刃渡】27cm 【全長】420mm 【g】130g 【背厚】3.5mm 店舗用識別コード:5822500
厨房総本家
54,370円
商品は写真の8番、1点のみです。 スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。 ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとってもハイクオリティな仕上げです。 【刃渡】27cm 【全長】400mm 【g】190g 【背厚】2.1mm 店舗用識別コード:4990200
厨房総本家
11,690円
商品は写真の11番、1点のみです。 一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。 【刃渡】27cm 【全長】420mm 【g】140g 【背厚】3.4mm 店舗用識別コード:5820600
厨房総本家
23,870円
商品は写真の7番、1点のみです。 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 【刃渡】33cm 【全長】490mm 【g】175g 【背厚】3.0mm 店舗用識別コード:0574400
厨房総本家
15,260円
商品は写真の16番、1点のみです。 【刃渡】24cm 【全長】370mm 【g】160g 【背厚】3.0mm 店舗用識別コード:7909800
厨房総本家
15,260円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】370mm 【質量】160g 【背厚】3.0mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンド ルです。 ●抗菌 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0313-0902 TKG-78-0319-0902
厨房総本家
39,200円
商品は写真の10番、1点のみです。 【刃渡】27cm 【全長】410mm 【g】195g 【背厚】2.4mm 店舗用識別コード:4582600
厨房総本家
21,560円
※商品は画像の12番1点になります。 【寸法】全長360mm 【重量】165g 【背厚】2.0mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0293-1201 TKG-78-0299-1201
厨房総本家
9,740円
商品は写真の5番、1点のみです。 切れ味最高?ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 【刃渡り】 24cm 【全長】 370mm 【重量】 165g 【背厚】 2.4mm ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼? 職人による手砥ぎ刃付 ハンドル部:18-8ステンレススチール モナカ構造? 握り易いフィット感のある特殊形状 店舗用識別コード:8734970
厨房総本家
9,740円
商品は写真の5番、1点のみです。 切れ味最高?ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 【刃渡り】 24cm 【全長】 370mm 【重量】 165g 【背厚】 2.4mm ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼? 職人による手砥ぎ刃付 ハンドル部:18-8ステンレススチール モナカ構造? 握り易いフィット感のある特殊形状 店舗用識別コード:8734960
厨房総本家
9,740円
商品は写真の5番、1点のみです。 切れ味最高?ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 【刃渡り】 24cm 【全長】 370mm 【重量】 165g 【背厚】 2.4mm ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼? 職人による手砥ぎ刃付 ハンドル部:18-8ステンレススチール モナカ構造? 握り易いフィット感のある特殊形状 店舗用識別コード:8734910
厨房総本家
54,860円
※商品は画像の22番1点になります。 【寸法】全長450mm 【重量】140g 【背厚】2.4mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0286-1703 TKG-78-0292-1703
厨房総本家
9,300円
商品は写真の12番、1点のみです。 【刃渡】24cm 【全長】382mm 【g】157g 【背厚】4.5mm 店舗用識別コード:7681300
厨房総本家
40,670円
商品は写真の4番、1点のみです。 【刃渡】33cm 【全長】485mm 【g】185g 【背厚】3.6mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 店舗用識別コード:6392500関連商品
厨房総本家
41,120円
商品は写真の16番、1点のみです。 安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。 【刃渡】24cm 【全長】390mm 【g】500g 【背厚】5.0mm 店舗用識別コード:7944000
厨房総本家
24,210円
商品は写真の13番、1点のみです。 一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。 【刃渡】24cm 【全長】395mm 【g】320g 【背厚】5.0mm 店舗用識別コード:5821800
厨房総本家
48,420円
商品は写真の17番、1点のみです。 従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。 【刃渡】30cm 【全長】455mm 【g】150g 【背厚】2.8mm 店舗用識別コード:4229100
厨房総本家
65,880円
商品は写真の2番、1点のみです。 【刃渡】36cm 【全長】530mm 【g】250g 【背厚】3.0mm 庖丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、サビや汚れが付きにくくした加工です。 店舗用識別コード:3502100
厨房総本家
15,330円
商品は写真の16番、1点のみです。 【刃渡】24cm 【全長】373mm 【g】200g 【背厚】2.4mm 材質:刃部/ AUS 8A(モリブデンバナジウム鋼) HRC58±15 柄部/18-8ステンレス(ショット加工) ●刀身(モリブデンバナジウム鋼)と柄の部分(18-8ステンレス)を一体化した事により、洗いやすくハンドルが腐ったり抜ける心配がなく衛生的です。 ●刀身が柄の最後部まで差し込んであり、折れ等の心配がありません。 店舗用識別コード:7431300
厨房総本家
27,560円
商品は写真の5番、1点のみです。 【刃渡】24cm 【全長】370mm 【g】115g 【背厚】3.5mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 店舗用識別コード:6392530関連商品
厨房総本家
44,960円
※商品は画像の22番1点になります。 【寸法】全長415mm 【重量】125g 【背厚】2.3mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0286-1702 TKG-78-0292-1702
厨房総本家
16,460円
商品は写真の6番、1点のみです。 両刃で使いやすく、安定感抜群。 ハンドルは長時間作業をしても疲れないよう、手にフィットする丸みのあるデザイン。 筋入りの為、食材が庖丁から離れやすく快適に切る事が出来ます。 【刃渡】14cm 【全長】250mm 【g】148g 【背厚】2.0mm 店舗用識別コード:2760590関連商品
厨房総本家
14,960円
商品は写真の16番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】340mm 【g】145g 【背厚】3.0mm 店舗用識別コード:7909700
厨房総本家
17,740円
商品は写真の1番、1点のみです。 錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入 して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX) 【刃渡】24cm 【全長】366mm 【g】220g 【背厚】2.1mm 店舗用識別コード:5847600
厨房総本家
17,880円
※商品は画像の10番1点になります。 【寸法】全長380mm 【重量】100g 【背厚】2.9mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0280-1001 TKG-78-0286-1001
厨房総本家
10,890円
商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】35cm 【全長】485mm 【g】193g 【背厚】1.7mm 店舗用識別コード:0605200
厨房総本家
9,410円
商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】430mm 【g】160g 【背厚】1.4mm 店舗用識別コード:0605100
厨房総本家
14,030円
商品は写真の7番、1点のみです。 【刃渡】45cm 【全長】580mm 【g】225g 【背厚】1.6mm 店舗用識別コード:3515500
厨房総本家
52,130円
商品は写真の14番、1点のみです。 安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。 【刃渡】24cm 【全長】420mm 【g】760g 【背厚】9.0mm 店舗用識別コード:7941800
厨房総本家
75,740円
商品は写真の16番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】24cm 【全長】390mm 【g】295g 【背厚】4.5mm 店舗用識別コード:5866300
厨房総本家
40,990円
※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】385mm 【質量】100g 【背厚】3.1mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0283-0201 TKG-78-0289-0201
厨房総本家
20,860円
※商品は画像の16番1点になります。 【寸法】全長340mm 【重量】256g 【背厚】3.2mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0302-2801 TKG-78-0308-1401
厨房総本家
21,120円
※商品は画像の24番1点になります。 【寸法】全長327mm 【重量】193g 【背厚】2.5mm 【材質】クローム・モリブデン・バナジウム 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0304-2201 TKG-78-0310-1701
厨房総本家
8,360円
商品は写真の1番、1点のみです。 【刃渡】28cm 【全長】415mm 【g】225g 【背厚】2.5mm 最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。 材質:刃/ハイカーボンクロームモリブデン鋼 ハンドル/ポリアミド樹脂 耐熱温度:150℃ 店舗用識別コード:7347500
厨房総本家
11,270円
商品は写真の1番、1点のみです。 日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。 ステンレス製ですから衛生的でサビにくい 【刃渡】24cm 【全長】365mm 【g】134g 【背厚】2.1mm 店舗用識別コード:5819100
厨房総本家
41,120円
商品は写真の17番、1点のみです。 安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。 【刃渡】24cm 【全長】400mm 【g】460g 【背厚】4.8mm 店舗用識別コード:7943200
厨房総本家
26,720円
商品は写真の8番、1点のみです。 安来の黄鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 【刃渡】24cm 【全長】400mm 【g】300g 【背厚】5.0mm 店舗用識別コード:7938000
厨房総本家
36,050円
商品は写真の13番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】24cm 【全長】375mm 【g】145g 【背厚】3.5mm 店舗用識別コード:5863200
厨房総本家
28,640円
商品は写真の12番、1点のみです。 従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。 【刃渡】24cm 【全長】385mm 【g】230g 【背厚】3.3mm 店舗用識別コード:4226300
厨房総本家
21,780円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】375mm 【質量】235g 【背厚】2.2mm プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。 ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロム ハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。従来製品にくらべ、より鋭い切れ 味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0295-0203 TKG-78-0301-0203
厨房総本家
19,800円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】375mm 【質量】320g 【背厚】4.0mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンド ルです。 ●抗菌 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0313-0403 TKG-78-0319-0403
厨房総本家
23,100円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】367mm 【質量】305g 【背厚】5.0mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンド ルです。 ●抗菌 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0313-1103 TKG-78-0319-1103
厨房総本家
12,450円
商品は写真の25番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】425mm 【g】260g 【背厚】2.0mm 材質:刃/440Aステンレス 柄/強化木 店舗用識別コード:6584500
厨房総本家
17,340円
※商品は画像の2番1点になります。 【寸法】全長186mm 【重量】67g 【背厚】1.3mm 【材質】クローム・モリブデン・バナジウム 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0303-0201 TKG-78-0309-0201
厨房総本家
31,760円
商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】27cm 【全長】410mm 【g】145g 【背厚】3.4mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 店舗用識別コード:6392590関連商品
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