厨房総本家
19,260円
商品は写真の6番、1点のみです。 440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 【刃渡】21cm 【全長】334mm 【g】150g 【背厚】2.0mm Tタイプの特長 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 店舗用識別コード:5850400
厨房総本家
30,010円
【寸法】全長552mm 【背厚】1.5mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0327-0701 TKG-78-0333-0701
厨房総本家
12,380円
商品は写真の13番、1点のみです。 【刃渡】10cm 【全長】230mm 【g】65g 【背厚】1.5mm Mタイプの特長 衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビにくく、においもつきません。バランスは従来のグレステンを継承にしています。 店舗用識別コード:3782900
厨房総本家
43,470円
商品は写真の2番、1点のみです。 【刃渡】48cm 【全長】665mm 【g】300g 【背厚】1.5mm 店舗用識別コード:8473300
厨房総本家
39,340円
商品は写真の2番、1点のみです。 【刃渡】45cm 【全長】635mm 【g】290g 【背厚】1.5mm 店舗用識別コード:8473200
厨房総本家
13,370円
商品は写真の12番、1点のみです。 【刃渡】14cm 【全長】266mm 【g】75g 【背厚】1.5mm Mタイプの特長 衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビにくく、においもつきません。バランスは従来のグレステンを継承にしています。 店舗用識別コード:3782800
厨房総本家
32,120円
商品は写真の2番、1点のみです。 【刃渡】36cm 【全長】545mm 【g】250g 【背厚】1.5mm 店舗用識別コード:8473000
厨房総本家
35,200円
商品は写真の2番、1点のみです。 【刃渡】40cm 【全長】590mm 【g】270g 【背厚】1.5mm 店舗用識別コード:8473100
厨房総本家
17,110円
商品は写真の15番、1点のみです。 【刃渡】29.5cm 【全長】295mm 【g】240g Mタイプの特長 衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビにくく、においもつきません。バランスは従来のグレステンを継承にしています。 店舗用識別コード:3783400
厨房総本家
12,870円
商品は写真の12番、1点のみです。 【刃渡】12cm 【全長】248mm 【g】66g 【背厚】1.5mm Mタイプの特長 衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビにくく、においもつきません。バランスは従来のグレステンを継承にしています。 店舗用識別コード:3782700
厨房総本家
13,370円
商品は写真の3番、1点のみです。 440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。 【刃渡】14cm 【全長】270mm 【g】90g 【背厚】1.5mm Tタイプの特長 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 店舗用識別コード:0592300
厨房総本家
12,870円
※商品は画像の13番1点になります。 【寸法】全長248mm 【重量】66g 【背厚】1.5mm グレステンTMタイプの特長 ●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 ●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 ●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0297-1301 TKG-78-0303-1301
厨房総本家
35,200円
※商品は画像の9番1点になります。 【寸法】全長443mm 【重量】280g 【背厚】2.0mm グレステンTMタイプの特長 ●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 ●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 ●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0297-0903 TKG-78-0303-0903
厨房総本家
13,370円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】270mm 【質量】90g 【背厚】1.5mm ●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着し にくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、 非常に研ぎ易い設計です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0297-0102 TKG-78-0303-0102
厨房総本家
30,360円
商品は写真の2番、1点のみです。 【刃渡】20cm 【全長】328mm 【g】330g 【背厚】3.0mm Wタイプの特長 最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。 店舗用識別コード:0593100
厨房総本家
24,290円
商品は写真の3番、1点のみです。 【刃渡】24cm 【全長】367mm 【g】240g 【背厚】2.0mm Wタイプの特長 最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。 店舗用識別コード:8472400
厨房総本家
31,240円
商品は写真の1番、1点のみです。 【刃渡】27cm 【全長】415mm 【g】320g 【背厚】2.5mm Wタイプの特長 最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。 店舗用識別コード:0592800
厨房総本家
12,380円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】245mm 【質量】80g 【背厚】1.5mm 最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、 シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0297-2202 TKG-78-0303-2202
厨房総本家
24,290円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】367mm 【質量】245g 【背厚】2.0mm ●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着し にくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、 非常に研ぎ易い設計です。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0297-0301 TKG-78-0303-0301
厨房総本家
29,300円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】395mm 【質量】250g 【背厚】2.0mm 最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、 シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0297-1902 TKG-78-0303-1902
厨房総本家
24,020円
【全長】373mm 【質量】170g 【背厚】2.0mm 最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、 シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0297-2001 TKG-78-0303-2001
厨房総本家
14,750円
商品は写真の16番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】357mm 【g】258g 【背厚】4.5mm 店舗用識別コード:7682600
厨房総本家
20,100円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】283mm 【質量】265g 【背厚】2.5mm 最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、 シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0297-1801 TKG-78-0303-1801
厨房総本家
15,850円
商品は写真の5番、1点のみです。 業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。 【刃渡】21cm 【全長】380mm 【g】280g 【背厚】4.0mm 店舗用識別コード:0571100
厨房総本家
40,240円
商品は写真の15番、1点のみです。 従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。 【刃渡】21cm 【全長】360mm 【g】280g 【背厚】4.4mm 店舗用識別コード:4228300
厨房総本家
35,200円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】442mm 【質量】280g 【背厚】2.0mm 最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、 シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0297-1903 TKG-78-0303-1903
厨房総本家
12,790円
商品は写真の8番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】340mm 【g】152g 【背厚】1.8mm 材質: 刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 ●江戸時代の刀匠、善定藤原兼次に由来する関兼次刃物株式会社との共同開発により料理庖丁を完成。 ●刀身をハンドルで挟み込み熔接したため丈夫で折れにくく長持ちします。 斬新なデザインで握りやすく、滑りにくい形状です。 店舗用識別コード:2791100
厨房総本家
14,960円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】340mm 【質量】175g 【背厚】3.0mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンド ルです。 ●抗菌 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0313-0801 TKG-78-0319-0801
厨房総本家
21,450円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】337mm 【質量】275g 【背厚】5.0mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンド ルです。 ●抗菌 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0313-1102 TKG-78-0319-1102
厨房総本家
5,500円
商品は写真の32番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】342mm 【g】90g 【背厚】3.0mm 材質:刃/ステンレススチール ハンドル/ポリプロピレン 耐熱温度:100℃ 店舗用識別コード:6911410
厨房総本家
5,500円
商品は写真の30番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】342mm 【g】90g 【背厚】3.0mm 材質:刃/ステンレススチール ハンドル/ポリプロピレン 耐熱温度:100℃ 店舗用識別コード:6911390
厨房総本家
9,410円
商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】430mm 【g】160g 【背厚】1.4mm 店舗用識別コード:0605100
厨房総本家
14,030円
商品は写真の7番、1点のみです。 【刃渡】45cm 【全長】580mm 【g】225g 【背厚】1.6mm 店舗用識別コード:3515500
厨房総本家
15,220円
商品は写真の19番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【幅】95mm 【全長】315mm 【g】450g 【背厚】2.0mm 【柄長】97mm 材質:モリブデン鋼 店舗用識別コード:7945100関連商品
厨房総本家
10,890円
商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】35cm 【全長】485mm 【g】193g 【背厚】1.7mm 店舗用識別コード:0605200
厨房総本家
8,360円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】296mm 【質量】88g 【背厚】2.0mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンド ルです。 ●抗菌 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0313-0103 TKG-78-0319-0103
厨房総本家
7,840円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】265mm 【質量】80g 【背厚】2.0mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンド ルです。 ●抗菌 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0313-0102 TKG-78-0319-0102
厨房総本家
12,450円
商品は写真の25番、1点のみです。 【刃渡】30cm 【全長】425mm 【g】260g 【背厚】2.0mm 材質:刃/440Aステンレス 柄/強化木 店舗用識別コード:6584500
厨房総本家
20,790円
商品は写真の18番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【幅】95mm 【全長】310mm 【g】480g 【背厚】1.8mm 【柄長】97mm 材質:モリブデン鋼 店舗用識別コード:7985000
厨房総本家
31,760円
商品は写真の9番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】350mm 【g】235g 【背厚】4.0mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 店舗用識別コード:6392800関連商品
厨房総本家
7,840円
商品は写真の2番、1点のみです。 サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。 【刃渡】15cm 【全長】265mm 【g】80g 【背厚】1.8mm 店舗用識別コード:3510070
厨房総本家
31,760円
商品は写真の8番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】355mm 【g】220g 【背厚】4.0mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 店舗用識別コード:6392860関連商品
厨房総本家
8,360円
商品は写真の1番、1点のみです。 【刃渡】28cm 【全長】415mm 【g】225g 【背厚】2.5mm 最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。 材質:刃/ハイカーボンクロームモリブデン鋼 ハンドル/ポリアミド樹脂 耐熱温度:150℃ 店舗用識別コード:7347500
厨房総本家
20,940円
商品は写真の14番、1点のみです。 【刃渡】23cm 【全長】356mm 【g】175g 【背厚】2.3mm ●材質はステンレスクローム、モリブデンバナジウム鋼から作られています。 ●最初の焼入れから刃付きまで1本1本手造りで作っております。 ● ハンドルは防水に最適のパッカーウッドを使用し、すき間のあかないように 完全に取り付けていますので衛生的です。 店舗用識別コード:4126800
厨房総本家
59,570円
商品は写真の15番、1点のみです。 鋼の中では最高級といわれる安来 青二鋼を使用しております。 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 【刃渡】21cm 【全長】365mm 【g】435g 【背厚】8.5mm 店舗用識別コード:5864700
厨房総本家
21,450円
商品は写真の14番、1点のみです。 【刃渡】20cm 【全長】320mm 【g】127g 【背厚】2.0mm ●材質はステンレスクローム、モリブデンバナジウム鋼から作られています。 ●最初の焼入れから刃付きまで1本1本手造りで作っております。 ● ハンドルは防水に最適のパッカーウッドを使用し、すき間のあかないように 完全に取り付けていますので衛生的です。 店舗用識別コード:4126700
厨房総本家
16,280円
商品は写真の9番、1点のみです。 【刃渡】10cm 【全長】200mm 【g】57g 【背厚】1.7mm ●材質はステンレスクローム、モリブデンバナジウム鋼から作られています。 ●最初の焼入れから刃付きまで1本1本手造りで作っております。 ● ハンドルは防水に最適のパッカーウッドを使用し、すき間のあかないように 完全に取り付けていますので衛生的です。 店舗用識別コード:4576100
厨房総本家
21,040円
商品は写真の19番、1点のみです。 【刃渡】18cm 【全長】317mm 【g】550g 【背厚】3.4mm ●材質はステンレスクローム、モリブデンバナジウム鋼から作られています。 ●最初の焼入れから刃付きまで1本1本手造りで作っております。 ● ハンドルは防水に最適のパッカーウッドを使用し、すき間のあかないように 完全に取り付けていますので衛生的です。 店舗用識別コード:3193600
厨房総本家
9,350円
商品は写真の19番、1点のみです。 モリブデン・バナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼。表面にデポット加工を施すことで、切った素材との摩擦を少なくし、すばらしい切れ味、刃離れの良さを可能にしました。また砥石にあたる面積が少ない為、研ぎ易さは抜群です。 【刃渡】12cm 【全長】235mm 【g】75g 【背厚】2.0mm 店舗用識別コード:4229800
厨房総本家
13,370円
商品は写真の1番、1点のみです。 【刃渡】26cm 【全長】395mm 【g】230g 【背厚】2.6mm 店舗用識別コード:3192700
厨房総本家
2,880円
商品は写真の18番、1点のみです。 ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ 【刃渡】18cm 【全長】310mm 【g】66g 【背厚】1.3mm ●伝統と技術で鍛えられた素晴らしい切れ味。 ●ハンドルの奧深くまで入り込んだブレードの付け根がハンドルを丈夫にした。 店舗用識別コード:7087000
厨房総本家
17,340円
※商品は画像の2番1点になります。 【寸法】全長186mm 【重量】67g 【背厚】1.3mm 【材質】クローム・モリブデン・バナジウム 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0303-0201 TKG-78-0309-0201
厨房総本家
7,670円
※商品は画像の4番1点になります。 【寸法】全長238mm 【重量】60g 【背厚】1.7mm 【材質】刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス、フロスティー仕上 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0312-0601 TKG-78-0318-0601
厨房総本家
8,320円
※商品は画像の4番1点になります。 【寸法】全長270mm 【重量】70g 【背厚】2.0mm 【材質】刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-8ステンレス、フロスティー仕上 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0312-0602 TKG-78-0318-0602
厨房総本家
25,870円
商品は写真の17番、1点のみです。 安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。 【刃渡】21cm 【全長】350mm 【g】340g 【背厚】4.0mm 店舗用識別コード:7943000
厨房総本家
44,510円
商品は写真の18番、1点のみです。 極(KIWAMI) V10シリーズはサビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和包丁の最高峰です。 【刃渡】21cm 【全長】355mm 【g】210g 【背厚】4.0mm 材質:V金10号(モリブデン、バナジウム、コバルト含有) 店舗用識別コード:7170700
厨房総本家
66,070円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【刃渡】51cm 【全長】680mm 【g】660g 【背厚】2.6mm 材質:安来鋼割込 店舗用識別コード:5462000
厨房総本家
32,650円
商品は写真の14番、1点のみです。 安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。 【刃渡】21cm 【全長】380mm 【g】660g 【背厚】9.0mm 店舗用識別コード:7941700
厨房総本家
40,240円
商品は写真の16番、1点のみです。 従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。 【刃渡】21cm 【全長】360mm 【g】260g 【背厚】4.0mm 店舗用識別コード:4228700
厨房総本家
2,420円
商品は写真の14番、1点のみです。 【刃渡】14cm 【全長】255mm 【g】65g 【背厚】1.5mm 材質: 刃/モリデブンバナジウム鋼 ハンドル/エラストマー樹脂 ● 小さい手でもしっかり握れるように少し小さめなハンドルです。 店舗用識別コード:3752800
厨房総本家
10,380円
※商品は画像の18番1点になります。 【寸法】全長435mm 【重量】140g 【材質】刃部:ステンレス鋼 柄:ナイロン66(耐熱温度170度) 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0298-2601 TKG-77-0323-1801 TKG-78-0304-2601 TKG-78-0329-1801
厨房総本家
10,840円
商品は写真の23番、1点のみです。 【刃渡】18cm 【全長】305mm 【g】705g 【背厚】4.5mm 材質:日本鋼 店舗用識別コード:0604300
厨房総本家
14,960円
商品は写真の16番、1点のみです。 【刃渡】21cm 【全長】340mm 【g】145g 【背厚】3.0mm 店舗用識別コード:7909700
厨房総本家
8,130円
商品は写真の6番、1点のみです。 【刃渡】35cm 【全長】480mm 【g】158g 【背厚】1.8mm 刃部:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ポリプロピレン 店舗用識別コード:0604600
厨房総本家
9,300円
商品は写真の12番、1点のみです。 【刃渡】24cm 【全長】382mm 【g】157g 【背厚】4.5mm 店舗用識別コード:7681300
厨房総本家
14,080円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】406mm 【質量】205g 【背厚】2.2mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンド ルです。 ●抗菌 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0313-0303 TKG-78-0319-0303
厨房総本家
13,860円
商品は写真の18番、1点のみです。 【刃渡】15cm 【全長】259mm 【g】86g 【背厚】2.0mm 材質:ピュアステンレス+コバルト 取り寄せに2週間ほど納期かかります。 店舗用識別コード:7966600
厨房総本家
15,760円
商品は写真の9番、1点のみです。 錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入 して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX) 【刃渡】18cm 【全長】300mm 【g】180g 【背厚】2.0mm 店舗用識別コード:8121300関連商品
厨房総本家
15,260円
※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】370mm 【質量】160g 【背厚】3.0mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。 ●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンド ルです。 ●抗菌 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0313-0902 TKG-78-0319-0902
厨房総本家
42,580円
写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【刃渡】42cm 【全長】590mm 【g】500g 【背厚】2.0mm 材質:安来鋼割込 店舗用識別コード:5461700
厨房総本家
14,260円
商品は写真の15番、1点のみです。 一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。 【刃渡】27cm 【全長】420mm 【g】130g 【背厚】3.5mm 店舗用識別コード:5822500
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