A-PRICE楽天市場店
27,380円
商品説明★ へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。スペック* 規格:025TSK 250mm* 材質:グレステン鋼* 生産地:日本
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34,370円
グレステン カステラケーキスライサー 340WC 40cm AGL23340 JANコード 4562207323444●メーカー品番:340WC●サイズ(cm):40●全長(mm):590●背厚(mm):1.5●材質:ブレード--グレステン鋼 ハンドル--積層強化木【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
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42,147円
グレステン カステラケーキスライサー 348WC 48cm AGL23348 JANコード 4562207323482●メーカー品番:348WC●サイズ(cm):48●全長(mm):665●背厚(mm):1.5●材質:ブレード--グレステン鋼 ハンドル--積層強化木【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
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29,326円
■商品説明●8丁入■直径・サイズ570×215×H95■深さ■重さ■容量【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。
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38,258円
グレステン カステラケーキスライサー 345WC 45cm AGL23345 JANコード 4562207323468●メーカー品番:345WC●サイズ(cm):45●全長(mm):636●背厚(mm):1.5●材質:ブレード--グレステン鋼 ハンドル--積層強化木【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
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31,453円
グレステン カステラケーキスライサー 336WC 36cm AGL23336 JANコード 4562207323420●メーカー品番:336WC●サイズ(cm):36●全長(mm):552●背厚(mm):1.5●材質:ブレード--グレステン鋼 ハンドル--積層強化木【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
ふじたクッキング
26,358円
商品の詳細 サイズ 全長415mm 背厚2.5mm 質量 320gグレステン 牛刀 両刃 727WK 刃渡り27cm AGL-14 ●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 Wタイプの特長 最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。
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16,260円
■商品説明●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●両刃■直径・サイズ292■深さ■重さ173g■容量●両刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。
ふじたクッキング
18,808円
商品の詳細 サイズ 全長443mm 背厚2.0mm 質量 170gサーモンスライサー 331GUAL(31cm) ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界 の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
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19,102円
■特徴●グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、 軽い切れ味を実現しました。●18-8ステンレスを使用した衛生的で 耐久性の高いステンレスハンドル。●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■商品情報●メーカー品番:021TM●サイズ(cm):21●全長(mm):335●質量(g):155●背厚(mm):2■原産国【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
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30,488円
グレステン Mタイプ 筋引 727TSM 27cm AGL8302 JANコード 4562207325257●メーカー品番:727TSM●サイズ(cm):27●全長(mm):395●重量(g):230●背厚(mm):2.0●材質:ブレード--グレステン鋼 ハンドル--ステンレス■GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。■耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。■グレステンTMタイプの特長■へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。■18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。■手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
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27,572円
グレステン Mタイプ 牛刀 724TM 24cm AGL8202 JANコード 4562207324298●メーカー品番:724TM●サイズ(cm):24●全長(mm):371●重量(g):245●背厚(mm):2.2●材質:ブレード--グレステン鋼 ハンドル--ステンレス■GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。■耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。■グレステンTMタイプの特長■へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い 切れ味を実現しました。■18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレス ハンドル。■手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
ふじたクッキング
15,148円
商品の詳細 サイズ 全長278mm 背厚2.5mm 質量 205gグレステン 骨スキ 片刃 415TM 刃渡り15cm AGL-86 ●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 グレステンTMタイプの特長 ・へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 ・18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 ・手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。
ふじたクッキング
52,718円
商品の詳細 サイズ 220×114mm 全長:330mm 背厚:3.0mm 質量 660g●材質:グレステン鋼※こちらの包丁は錆に強いですが、お手入れの状態によっては錆びる場合があります。
ふじたクッキング
25,808円
商品の詳細 サイズ 全長330mm 背厚3.0mm 質量 305gグレステン 洋出刃 片刃 220WM 刃渡り 20cm ●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 グレステンTMタイプの特長 ・へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 ・18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。・手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。
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11,944円
グレステン Mタイプ ぺティーナイフ(細) 010WSM 10cm AGL8801 JANコード 4562207320092●メーカー品番:010WSM●サイズ(cm):10●全長(mm):230●重量(g):65●背厚(mm):1.5●材質:ブレード--グレステン鋼 ハンドル--ステンレス■GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。■耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。■グレステンTMタイプの特長■へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。■18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。■手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
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36,410円
グレステン Wタイプ 筋引 730WSK 30cm AGL16730 JANコード 4562207325479●メーカー品番:730WSK●サイズ(cm):30●全長(mm):442●重量(g):280●背厚(mm):2.0●材質:ブレード--グレステン鋼 ハンドル--積層強化木■GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。■耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。■Wタイプの特長 最高■材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能 を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許し ません。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
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12,386円
グレステン Wタイプ ペティーナイフ 012WK 12cm AGL18012 JANコード 4562207320238●メーカー品番:012WK●サイズ(cm):12●全長(mm):248●重量(g):85●背厚(mm):1.5●材質:ブレード--グレステン鋼 ハンドル--積層強化木■GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。■耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。■Wタイプの特長 最高■材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能 を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許し ません。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
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25,289円
グレステン Wタイプ 筋引 724WSK 24cm AGL16724 JANコード 4562207325110●メーカー品番:724WSK●サイズ(cm):24●全長(mm):367●重量(g):240●背厚(mm):2.0●材質:ブレード--グレステン鋼 ハンドル--積層強化木■GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。■耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。■Wタイプの特長 最高■材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能 を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許し ません。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
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25,906円
グレステン Tタイプ ガラスキ 420TK 20cm AGL10 JANコード 4562207323673●メーカー品番:420TK●サイズ(cm):20●全長(mm):313●重量(g):285●背厚(mm):3.0●材質:ブレード--グレステン鋼 ハンドル--積層強化木■GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。■耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。■TKタイプの特徴 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。■庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、 しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
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12,827円
グレステン Wタイプ ペティーナイフ 014WK 14cm AGL18014 JANコード 4562207320412●メーカー品番:014WK●サイズ(cm):14●全長(mm):270●重量(g):90●背厚(mm):1.5●材質:ブレード--グレステン鋼 ハンドル--積層強化木■GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。■耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。■Wタイプの特長 最高■材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能 を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許し ません。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
VANCL楽天市場店
29,157円
■商品説明●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。●両刃■直径・サイズ395■深さ■重さ230g■容量●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。●両刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。
VANCL楽天市場店
9,097円
■商品説明●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●Tタイプの特長:切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●両刃■直径・サイズ268■深さ■重さ86g■容量●Tタイプの特長:切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●両刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。
ビックカメラ楽天市場店
16,371円
グレステンのKタイプ「カービングフォーク」■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現
ふじたクッキング
31,888円
商品の詳細 サイズ 全長370mm 背厚2.2mm 質量 270g左利き グレステン 牛刀 両刃 724TK 刃渡り24cm ●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 TKタイプの特長 へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
ビックカメラ楽天市場店
3,310円
場所を選ばず手軽に包丁が砥げるスチール棒■対応包丁(刃の材質)・金属メインの素材(鋼、ステンレスなど):対応・セラミック:不可
ビックカメラ楽天市場店
55,016円
グレステンのTMタイプ「カービングナイフ」■刃渡りサイズは33cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現【グレステンのタイプ別特徴】(刃部について)・Wタイプ:側面加工なし くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ:側面にくぼみあり 刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ:側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり 硬質まな板(ステンレスまな板)でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はTタイプ・Wタイプが一般的です。(柄部について)・Kタイプ:積層強化木ツバ付ハンドル ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Mタイプ:ステンレスハンドル 一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。 握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ:積層強化木ツバなしハンドル ブレードは、Kタイプ・Mタイプと同じものです。お手入れの際は刃の付け根に汚れを残さないようにしっかり洗浄が必要...
キッチンガーデン
49,821円
品 名 グレステン 中華庖丁 622-20W 仕様(mm) 220×114 全長:330 質量:490g 背厚:2.0 材 質 材質:グレステン鋼 関連商品 グレステン 中華庖丁「622-20W」、「622-25W」、「622-30W」 【商品番号:5-0286-0401 [6-0317-0401]】 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
キッチンガーデン
52,702円
品 名 グレステン 中華庖丁 622-25W 仕様(mm) 220×114 全長:330 質量:580g 背厚:2.5 材 質 材質:グレステン鋼 関連商品 グレステン 中華庖丁「622-20W」、「622-25W」、「622-30W」 【商品番号:5-0286-0501 [6-0317-0501]】 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
ビックカメラ楽天市場店
12,525円
グレステンのTKタイプ「ペティーナイフ」■包丁の仕様・形状:ペティーナイフ型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:14cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】(刃部について)・Wタイプ:側面加工なし くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ:側面にくぼみあり 刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ:側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり 硬質まな板(ステンレスまな板)でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。(柄部について)・Mタイプ:ステンレスハンドル 一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。 握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ:積層強化木ツバ付ハンドル ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ:積層強化木ツバなしハンドル ブレードは、Mタイプ・Kタイプと同じものです...
ビックカメラ楽天市場店
18,249円
グレステンのTKタイプ「骨スキ」■包丁の仕様・形状:骨スキ・ガラスキ型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:15cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】(刃部について)・Wタイプ:側面加工なし くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ:側面にくぼみあり 刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ:側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり 硬質まな板(ステンレスまな板)でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。(柄部について)・Mタイプ:ステンレスハンドル 一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。 握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ:積層強化木ツバ付ハンドル ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ:積層強化木ツバなしハンドル ブレードは、Mタイプ・Kタイプと同じものです...
ビックカメラ楽天市場店
29,522円
グレステンのTMタイプ「サーモンスライサー」■包丁の仕様・形状:サーモンスライサー型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:31cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】(刃部について)・Wタイプ:側面加工なし くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ:側面にくぼみあり 刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ:側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり 硬質まな板(ステンレスまな板)でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。(柄部について)・Mタイプ:ステンレスハンドル 一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。 握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ:積層強化木ツバ付ハンドル ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ:積層強化木ツバなしハンドル ブレードは、Mタイプ...
ビックカメラ楽天市場店
29,280円
グレステンのWMタイプ「洋出刃」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:20cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】(刃部について)・Wタイプ:側面加工なし くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ:側面にくぼみあり 刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ:側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり 硬質まな板(ステンレスまな板)でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。(柄部について)・Mタイプ:ステンレスハンドル 一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。 握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ:積層強化木ツバ付ハンドル ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ:積層強化木ツバなしハンドル ブレードは、Mタイプ・Kタイプと同じものです...
ビックカメラ楽天市場店
25,316円
グレステンのTKタイプ「ガラスキ」■包丁の仕様・形状:ガラスキ・骨スキ型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:20cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】(刃部について)・Wタイプ:側面加工なし くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ:側面にくぼみあり 刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ:側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり 硬質まな板(ステンレスまな板)でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。(柄部について)・Mタイプ:ステンレスハンドル 一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。 握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ:積層強化木ツバ付ハンドル ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ:積層強化木ツバなしハンドル ブレードは、Mタイプ・Kタイプと同じものです...
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21,470円
グレステンのWKタイプ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:21cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】(刃部について)・Wタイプ:側面加工なし くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ:側面にくぼみあり 刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ:側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり 硬質まな板(ステンレスまな板)でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。(柄部について)・Mタイプ:ステンレスハンドル 一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。 握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ:積層強化木ツバ付ハンドル ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ:積層強化木ツバなしハンドル ブレードは、Mタイプ・Kタイプと同じものです...
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22,590円
グレステンのTKタイプ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:21cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】(刃部について)・Wタイプ:側面加工なし くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ:側面にくぼみあり 刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ:側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり 硬質まな板(ステンレスまな板)でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。(柄部について)・Mタイプ:ステンレスハンドル 一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。 握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ:積層強化木ツバ付ハンドル ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ:積層強化木ツバなしハンドル ブレードは、Mタイプ・Kタイプと同じものです...
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26,838円
グレステンのTMタイプ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:24cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】(刃部について)・Wタイプ:側面加工なし くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ:側面にくぼみあり 刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ:側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり 硬質まな板(ステンレスまな板)でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。(柄部について)・Mタイプ:ステンレスハンドル 一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。 握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ:積層強化木ツバ付ハンドル ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ:積層強化木ツバなしハンドル ブレードは、Mタイプ・Kタイプと同じものです...
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29,789円
グレステンのWKタイプ「筋引」■包丁の仕様・形状:筋引(スライサー)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:27cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】(刃部について)・Wタイプ:側面加工なし くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ:側面にくぼみあり 刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ:側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり 硬質まな板(ステンレスまな板)でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。(柄部について)・Mタイプ:ステンレスハンドル 一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。 握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ:積層強化木ツバ付ハンドル ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ:積層強化木ツバなしハンドル ブレードは、Mタイプ・Kタイプと同じものです...
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46,966円
グレステンのTKタイプ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:33cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】(刃部について)・Wタイプ:側面加工なし くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ:側面にくぼみあり 刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ:側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり 硬質まな板(ステンレスまな板)でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。(柄部について)・Mタイプ:ステンレスハンドル 一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。 握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ:積層強化木ツバ付ハンドル ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ:積層強化木ツバなしハンドル ブレードは、Mタイプ・Kタイプと同じものです...
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24,690円
グレステンのWKタイプ「筋引」■包丁の仕様・形状:筋引(スライサー)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:24cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】(刃部について)・Wタイプ:側面加工なし くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ:側面にくぼみあり 刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ:側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり 硬質まな板(ステンレスまな板)でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。(柄部について)・Mタイプ:ステンレスハンドル 一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。 握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ:積層強化木ツバ付ハンドル ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ:積層強化木ツバなしハンドル ブレードは、Mタイプ・Kタイプと同じものです...
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55,016円
グレステンのTKタイプ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:36cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】(刃部について)・Wタイプ:側面加工なし くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ:側面にくぼみあり 刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ:側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり 硬質まな板(ステンレスまな板)でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。(柄部について)・Mタイプ:ステンレスハンドル 一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。 握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ:積層強化木ツバ付ハンドル ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ:積層強化木ツバなしハンドル ブレードは、Mタイプ・Kタイプと同じものです...
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31,758円
グレステンのTKタイプ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:27cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】(刃部について)・Wタイプ:側面加工なし くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ:側面にくぼみあり 刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ:側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり 硬質まな板(ステンレスまな板)でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。(柄部について)・Mタイプ:ステンレスハンドル 一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。 握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ:積層強化木ツバ付ハンドル ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ:積層強化木ツバなしハンドル ブレードは、Mタイプ・Kタイプと同じものです...
キッチンガーデン
3,518円
【外寸】400mm重量:156g材質:440Aベースグレステン鋼刃渡り:28c●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
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23,349円
グレステンのTKタイプ「プロティナイフ」■包丁の仕様・形状:プロティ・ソールナイフ(柳刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:25cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】(刃部について)・Wタイプ:側面加工なし くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ:側面にくぼみあり 刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ:側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり 硬質まな板(ステンレスまな板)でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。(柄部について)・Mタイプ:ステンレスハンドル 一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。 握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ:積層強化木ツバ付ハンドル ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ:積層強化木ツバなしハンドル ブレードは、Mタイプ...
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43,835円
グレステンのTKタイプ「筋引」■包丁の仕様・形状:筋引(スライサー)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:33cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】(刃部について)・Wタイプ:側面加工なし くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ:側面にくぼみあり 刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ:側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり 硬質まな板(ステンレスまな板)でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。(柄部について)・Mタイプ:ステンレスハンドル 一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。 握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ:積層強化木ツバ付ハンドル ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ:積層強化木ツバなしハンドル ブレードは、Mタイプ・Kタイプと同じものです...
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15,745円
グレステンのTKタイプ「プロティナイフ」■包丁の仕様・形状:プロティ・ソールナイフ(柳刃)型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:18cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】(刃部について)・Wタイプ:側面加工なし くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ:側面にくぼみあり 刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板(木・プラスチック)用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ:側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり 硬質まな板(ステンレスまな板)でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。(柄部について)・Mタイプ:ステンレスハンドル 一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。 握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ:積層強化木ツバ付ハンドル ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ:積層強化木ツバなしハンドル ブレードは、Mタイプ...