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【ベルメゾン】南部鉄器 パン焼き器“タミパンクラシック" IH対応

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8,640

【ベルメゾン】南部鉄器 パン焼き器“タミパンクラシック" IH対応

終戦直後、子どもたちのためにジュラルミン製のパン焼き器でパンを焼いたタミさん。その意思を受け継いで生まれたのが、南部鉄器のパン焼き器。分厚い南部鉄はまんべんなく熱が伝わるので、パンの中までしっかりと火が通りふっくらと上手に焼きあがります。鍋の中央が煙突状になっているのもおいしさのヒミツ。フタはフライパンとして使えます。1852年創業の南部鉄器メーカー「及源鋳造(おいげんちゅうぞう)」のもの。時を経て、子どもたちのために南部鉄器でパンを焼いたタミさんが100歳を迎えた記念に、より使いやすいこの形に生まれ変わりました。パンがふっくらと短時間で焼けるだけでなく、保温性にも優れているのでやきたてのおいしさを長く味わえます。フタは裏返してフライパンとして使うことも。IHに対応(100Vのみ)し、食卓で、アウトドアで、いろんなシーンで活躍必至の、一生もの。【奥州の南部鉄器】岩手県南部にある奥州市の南部鉄器には約900年に渡る歴史があります。時の権力者・奥州藤原氏が平泉に鋳物師を呼び寄せたことから、鋳造業が発展。北上山地の砂鉄や木炭、北上川から出る砂や粘土など、良質の鋳型材料が容易に手に入ることもあり、地場産業としての地位を確立。今では世界に誇る鋳物師集団の地としてマーケットを広げています。なかでも、1852年の創業当時は南部鉄器の鉄瓶や鉄鍋をすべて一社で手作りしていた「及源鋳造-OIGEN」は、長い歴史にわたって、今の時代に合う製品を次々と国内外に送り出している、南部鉄器の先駆的存在。日本各地の素敵な雑貨をあつめました!『ローカル雑貨に出会う旅。』特集はコチラ≫≫

【ベルメゾン】鍋&フライパン3点セット“モーメントS" ツヴィリング/ZWILLING

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【ベルメゾン】鍋&フライパン3点セット“モーメントS" ツヴィリング/ZWILLING

18世紀のドイツに起源をもち、世界100か国以上で愛用されるキッチン用品やテーブルウェアなどを発信するブランド「ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン」の鍋セットです。セット内容は16cmのソースパン、16cmの両手鍋と蓋、20cmの両手鍋と蓋の5点。ソースパンはお湯を沸かす、少量の野菜をゆでる、副菜づくりなど小回りのきくサイズ感が◎。両手鍋は5.1mmの底厚3層構造で、熱伝導性のよいシグマクラシックプラスを採用。カレーやシチューなどの煮込み料理にもぴったりです。貼り底の圧着面がフラットになり、焦げ付きやすかった溝がなくなり、お手入れもしやすくリニューアルしました。ハンドルは、難しい技術を要しながらもエレガントな見た目を実現する、スポット溶接によるもの。内面はなめらかで洗いやすく、清潔にお使いいただけます。鍋ボディー内にはスケール付き。液だれ防止のフレアリムも、使いやすさのポイントです。蓋は、調理中の中身を確認できるガラスでフチにはステンレスを使っているから、鍋を密封・保温し、調理時間を短縮し、風味と味を閉じ込めるなどの効果があります。

【ベルメゾン】鉄 マグマプレート フライパン 蓋付き  18/22/25cm  IH対応 柳宗理

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【ベルメゾン】鉄 マグマプレート フライパン 蓋付き 18/22/25cm IH対応 柳宗理

日本の工業デザイナーであり、世界からも注目を集める柳宗理デザインの鉄フライパンです。鉄フライパンは扱いづらい、というイメージが強いかもしれませんが、独自開発の鉄素材を使うことで、くっつきにくく、焦げ付きにくい使いやすいフライパンになりました。日本製の高品質の鉄材【マグマプレート】は、耐久性も高く、内側と外側の両面に細かい凹凸をつけた独自開発の素材で、焦げ付きにくく汚れを落としやすい仕様になっています。さらに、凹凸により表面積が広くなっているので熱伝導にも優れています。加えて、鉄製品の利点でもある二価鉄の食材への溶出も優れているという結果も出ています。普段使いのフライパンをマグマプレートに変えることで、鉄分補給も期待できるのはうれしいですね。従来の鉄フライパンでは使い初めに空焚きをして錆止め塗装を焼き落とす必要がありましたが、このフライパンはその作業が不要!スポンジで水洗いをするだけで使い初め可能です。そしてもちろんIHにも対応。左右に張り出した注ぎ口があることで、焼きあがった食材をお皿に移しやすくなっています。また、注ぎ口にぴったり合うフタも付いており、フタをずらせば隙間から蒸気抜きや湯切りをすることも。とにかく色んな調理をすることができ、長く愛用できるアイテムです。持ち手にはフックがついているので収納も便利。鉄を油でなじませながら、自分仕様のフライパンに育てていってみてはいかがでしょうか。

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