ラフィネ（キッチン＆生活雑貨）
35,090円
【正規品】WMF フュージョンテック ハイキャセロール 24cm 「フュージョンテック ミネラル」シリーズは、厳選された30種類以上の天然鉱石でつくられたミネラル素材「フュージョンテック」を使用。 天然鉱石を高温で融解してから一層構造にしているので、非常に頑丈な素材です。 セラミックを含有していることで遠赤外線効果が発揮され、食材にじっくり熱を入れうまみを引き出します。 素材による使い心地の良さや、美味しさだけでなく、調理の様子が見える透明なガラス蓋、液だれしにくいフチ加工、食器洗浄機対応など、毎日の料理に役立つ便利さも備えています。 「美味しさ」「使いやすさ」「美しさ」を追求し開発された、鍋・フライパンシリーズです。 商品名 【正規品】WMF フュージョンテック ハイキャセロール 24cm サイズ 内寸(mm):240 外寸(mm):255 外寸 取っ手込(mm):335 全高 ふた込(mm):200 深さ(mm):145 製品重量(g):3400 満水容量(ml):6500 素材 表面加工 本体:ガラス、セラミック複合被覆 フチ: クロムメッキ 材質 本体:ホーロー用鋼板 取手:ステンレス鋼(クロマーガン製) 蓋:強化ガラス つまみ:ステンレス鋼(クロマーガン製) 原産国 ドイツ 熱源 ガス/IHクッキングヒーター/電気コンロ/セラミッククッキングヒーター/100V-200V 保証 ご購入から10年 使いやすさの理由 こびりつきにくく滑らかな表面 表面が、ガラスの様に滑らかだからこびりつきにくく、汚れが簡単に落ちます。 扱いやすい軽さ 一般的な鋳物ホーロー鍋に比べ30%以上も軽量。負担がないから毎日の料理が楽しめます。 とにかく丈夫 非常に丈夫で傷つきにくく、欠けにくい。フチは錆びにくく丈夫。食器洗浄機も安心して使えます。 ...
11,000円
【正規品】長谷園 かまどさん 火加減いらずで、かまどで炊いたような炊き上がり! 長谷園の『かまどさん』は多孔質で肉厚成形なので、火加減なしで「はじめチョロチョロ、中パッパ」ができ 火を止めた後も沸騰の状態を続き、薪のかまどで炊いたような穏やかな蒸らしが出来ます。 お米の一粒一粒がふっくら、つやつやです! また伊賀の土は多孔質の粗土のため、木製のおひつのように吸収しご飯がべとつかず冷めてもおいしく召し上がれます。 「かまどさん」美味しさのヒミツ 1.肉厚成形 直火部分は肉厚成形の仕上げです。熱をしっかり蓄えて、穏やかに伝えるため火加減なしで炊けます。保温力も抜群です。 2.二重のふた 吹きこぼれを防ぐ二重のふたは、圧力釜の機能も果たします。 3.釉薬 遠赤外線効果の高い釉薬を使用しています。お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたごはんが炊き上がります。 4.伊賀の粗土 伊賀ならではの粗土でできており、土鍋が木のおひつと同じように呼吸します。ごはんがベタつきません。 「かまどさん」炊飯時の温度推移グラフ Bで火を止め、20分後のDでもほとんど温度が下がりません。薪の竈にできる熾(残り火)と同じ働きをし、火を止めた後も沸騰を持続させながら徐々に「蒸らし」に入ります。 「かまどさん」基本のごはんの炊き方 1.研ぐ・浸水する 分量の米を研いで5分ほど水をきり(水切りすることで水の計量が正しくできます)、分量の水とともに「かまどさん」に入れ、20分浸水する。 [POINT] 30分以上浸水する場合はボウルなどをお使いください。 炊き込みごはんは炊く直前に調味料・具材を入れてください。 2.ふたをセットする 「ふたセット」の写真のように中ふた・上ふたの穴の位置が直角になるようにセットする。 [POINT] 穴を直角にすることにより...
4,950円
野田琺瑯 POCHIKA ケトル 1.5L POCHKA(ポーチカ)は、ロシア語で『つぼみ』という意味。 そこにあるだけで温かい気持ちにさせてくれるポッテリとした愛らしい形が魅力の 小さめで使い勝手の良い実力派シリーズ。 ケトルは、毎日使っても飽きないシンプルでほど良い大きさ。 商品名 野田琺瑯 POCHIKA ケトル 1.5L 材料の種類 ほうろう用鋼板(底の厚さ0.8mm) サイズ W.205×D.157×H.202 mm 容量/重量 1.5L / 約680g 備考 IH100V/200V対応 ホーローについて ホーローは、鋼板(鉄)を成形したものにガラス質を施し850度の高温で焼成しているものです。鉄の上に下釉薬(ガラス質:黒色)を焼き付け、さらに上釉薬(ガラス質:表面の色)を焼き付けています。強いけれどサビやすい鉄と、もろいけれど美しいガラスの両方の特徴をもつ材質です。 ・手作業で釉薬を施すため、釉薬のムラによる凹凸や、下釉薬が透けて見えたりなどひとつひとつの表情には個体差があります。また、焼成時に高温の炉内で粉塵(黒点)が付着することがありますが、ご使用に支障はありません。 ・工程上、鋼板の切断部(端部)には釉薬がかかりにくく、素地や志も釉薬の黒い筋が見られます。 ・焼成の際に吊り具で吊るして炉に入れるため、フチのうらなど、製品の一部には数か所吊り痕が残ります。 ケトル・ポットの中のお湯が七色に見える現象と白い沈澱物について 水中のケイ酸分と水に含まれるマグネシウムが高温水中で反応し、ケイ酸マグネシウムとして ガラス面に付着して薄い膜をつくります。その膜が層となって蓄積し剥離したものが、キラキラと 虹色のように見えることがありますが、水中のミネラル分ですのでご安心ください。また、水分中に...
5,500円
【正規品】長谷園 伊賀土鍋 小 (1人用) 【こちらの"小"サイズは1名用です】 卓上で囲んだときの見た目にこだわり、土鍋全体に釉薬を掛けた美しい土鍋です。 内側までしっかり釉薬を掛けるために、土鍋を重ねずに一個ずつ並べて焼成していきます。 内側全体にしっかり釉薬を掛けていることで汚れにくくメンテナンスをしていただきやすくなっています。 土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを逃さず美味しい料理に仕上げます。 また、この素地は遠赤外線効果も発揮し、煮る・焼く・蒸す・焙るなどの調理器具として昔からプロの料理人に好まれてきました。 商品名 【正規品】長谷園 伊賀土鍋 小 (1人用) サイズ φ190×H105mm 容量 600ml 重量 1kg 伊賀の土鍋 伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。その地層から採れる陶土は耐火度が高く、江戸時代より直火の土鍋、行平、土瓶などがこの地で作られてきました。伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地となります。そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し旨味を逃さず美味しい料理に仕上げます。 ご使用の前に 蓄熱性が高くなる粗土を使用しているので、必ず最初に御粥を十分に炊き込んでください。 土鍋の取り扱いについて ●土鍋の外側、特に底部に水分を含んだまま火にかけないでください。急激な温度差により、ヒビ割れの原因となります。 ●水を入れてから火にかけてください。空焚きすると割れる恐れがありまう。また、熱い土鍋を急に冷えたところに置いたり水につけたりすると割れる恐れがあります。 ●天ぷらやフライなどの揚げ物には絶対に使用しないでください。火事になる恐れがあります。 ●業務用ハイカロリーガス器具での調理は中火にてご使用くださ...
【正規品】長谷園 伊賀土鍋 大 (3〜5人用) 【こちらの"大"サイズは3〜5名用です】 卓上で囲んだときの見た目にこだわり、土鍋全体に釉薬を掛けた美しい土鍋です。 内側までしっかり釉薬を掛けるために、土鍋を重ねずに一個ずつ並べて焼成していきます。 内側全体にしっかり釉薬を掛けていることで汚れにくくメンテナンスをしていただきやすくなっています。 土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを逃さず美味しい料理に仕上げます。 また、この素地は遠赤外線効果も発揮し、煮る・焼く・蒸す・焙るなどの調理器具として昔からプロの料理人に好まれてきました。 商品名 【正規品】長谷園 伊賀土鍋 大 (3〜5人用) サイズ φ30.5×H18cm 容量 2700ml 重量 3.5kg 伊賀の土鍋 伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。その地層から採れる陶土は耐火度が高く、江戸時代より直火の土鍋、行平、土瓶などがこの地で作られてきました。伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地となります。そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し旨味を逃さず美味しい料理に仕上げます。 ご使用の前に 蓄熱性が高くなる粗土を使用しているので、必ず最初に御粥を十分に炊き込んでください。 土鍋の取り扱いについて ●土鍋の外側、特に底部に水分を含んだまま火にかけないでください。急激な温度差により、ヒビ割れの原因となります。 ●水を入れてから火にかけてください。空焚きすると割れる恐れがありまう。また、熱い土鍋を急に冷えたところに置いたり水につけたりすると割れる恐れがあります。 ●天ぷらやフライなどの揚げ物には絶対に使用しないでください。火事になる恐れがあります。 ...
16,500円
〇使いやすい形状と飽きのこない伝統的なデザインの直火で使える鉄瓶。 〇メイドインジャパン 南部鉄器 海外の方にも人気の定番鉄瓶。 宅配便でのお届けとなります。 こちらの商品はラッピング対応不可となっております。岩鋳 IWACHU 鉄瓶 7型 新アラレ 鉄瓶 本場盛岡の伝統の製作技術で現代にマッチする意匠の追及によって生まれた鉄瓶。 重厚な質感と洗練された伝統的なデザイン。また直火対応の機能性も兼ね備えています。 使うほどに味と愛着が出てくる岩鋳製品。一家に一つ、いや二つ、三つあっても良いくらいです。 岩手県南部鉄器協同組合連合会 承認の南部鉄器検査証付き。 1.マットな質感と飽きのこない洗練されたデザインの鉄瓶。 2.直火対応で効率的に鉄分を摂取。 3.岩手県盛岡市 本場の南部鉄器。 商品名 岩鋳 IWACHU 鉄瓶 7型 新アラレ 鉄瓶 サイズ 本体:φ95 150×175 h=165 材質 本体:鋳鉄(黒焼付仕上げ) 茶漉し:ステンレス 容量 900cc 検査について この製品は食品衛生法に定める試験法(器具及び容器包装の規格基準)により検査したものです。 岩手県南部鉄器協同組合連合会 初めてお使いになるとき この商品は 鉄瓶 (湯沸し) 瓶 (お酒のお燗) 急須と色々な用途にお使い頂けます。 ・鉄瓶 瓶としてご使用いただく場合 本体を軽くすすいだ後、8分目まで入れた水を沸騰させて捨ててください。 その際、 空だきには十分ご注意ください。 ・急須としてご使用いただく場合 本体をぬるま湯で洗ってからご使用ください。 ご使用後のお手入れ ・鉄瓶燗瓶として使用した後は、なるべく早いうちに余ったお湯等を捨て、お湯で洗って水分を 十分に取ってください。本体に水分が付いたまま放置しますとサビの原因になります。 ・急須として使用した後は...
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