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はさみ専門店の商品検索結果全1,638件中1~60件目

堺玉錦 刺身包丁柳刃270ミリ 左利き用

包丁専門店 堺屋

8,208

堺玉錦 刺身包丁柳刃270ミリ 左利き用

●全長(ミリ)=410 ●重さ(g)=180柳刃包丁の特徴…・・・ どんな人が使っている? ●刃先から切っ先まで使い、一気に引き切る片刃の包丁です。 ●手造りの打ち刃物の良さを堪能して下さい。 「ス…!」と切れます。気持ちが良いですよ! ●切れ味の鋭さ、切り口の美しさを誇ります。 ●素材の組織細胞をつぶさないように、包丁の「峰」が 薄く作られており、幅が狭くて刃渡りが長いです。 ●比べれば切り口の色艶が違います。 盛り付けの楽しさが出て来ますね! お買い上げいただく殆どの方が、ご家庭用にご購入 されています。 しかし、実店舗では魚屋さんが購入される場合も多いです。 そのお魚屋さん曰く、 「売り物の魚を何度も触っていては売り物になりません。 素早くさばいて、きれいな切り身にしないと。 だから一番は切れ味 二番は耐久性かな。毎日魚をさばく 度に、砥がないと切れない 包丁だと困りますしね」 だそうです。なるほどなるほど~と思いつつ聞いてたら魚が食べたく なりました。魚屋さんに上~手く乗せられてしまった様な気が…。 この包丁を造った職人さん もしも… 刃付師 住本辰三さん 刃付け仕事一筋60年!の職人さん。 いつも本当にお世話になっております。 ベテラン職人の技を実感して下さい! お刺身をしようと思っても、魚がグチャグチャになって…」 「刺身包丁3回以上、上下させてやっと切れる…」 こんな状況の方がいらっしゃったら是非使って欲しいです。 刺身包丁が長いのは、一気に「ス…!」と引き切る為です。 魚がグチャグチャになってしまうのは、包丁の切れ味が悪く 自然と魚を手で固定してしまうからです。 魚には軽く手を添える程度で、刃元を素材にあて、一気に 引いてみてください。 良い包丁は、自然と素材に切り込み、文字通り「ス…!」と 切れてしまいますよ。

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【送料無料】 粉末ハイスR2 鍛造 ダマスカス 三徳包丁 &専用砥石 京東山#1000 セット

刃物・道具の専門店 ほんまもん

25,000

【送料無料】 粉末ハイスR2 鍛造 ダマスカス 三徳包丁 &専用砥石 京東山#1000 セット

ギフト対応についての詳細 【粉末ハイスR2三徳】 切刃である中心のハガネは今作られている包丁材料の中で最高峰とされている超高級粉末ハイス刃物鋼R2(粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させた合金材)を使用しています。 この粉末ハイスR2を片面16層の多層ステンレス鋼で両脇から挟み込み、圧延ロールにて接合した33層クラッド鋼を、鍛冶職人が炉にて赤めて鍛造し、最良の熱処理を施すことにより最高の強度・耐摩耗性を有するブレードに仕上げました。 青紙・V10クラスでも味わえない脅威の永切れと、多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を兼備しています。 抜きんでた高強度・高靭性・高対磨耗性であるのに錆に強く研ぎやすいというバランスの良さにおいてカスタムナイフ愛好家からも最高の評価を頂いております。 この粉末ハイスR2の「脅威の永切れ」を多くの方に体験して頂きたく柄の簡素化などにより「驚異のリーズナブル価格」にてご提供致します。 ご家庭での使用において特別硬いもの(生のカボチャや、冷凍もの、骨など)を切らなければ、最低半年間は研がなくともご使用頂けます。 手打ち鍛造品ですので一丁ごとに紋様が違います。約170mm 全長 約290mm 重量 約140g 硬度 HRC63 ※名入れ不可 ■その他【粉末ハイスR2】はこちら>> 【ハイス専用砥石】粉末ハイス包丁・セラミック包丁が素早く研げる最上級のセラミック砥石です。 通常のセラミック砥石よりさらに研磨力が強力なため粒度は#1000でありながら荒砥石並の切削力で研ぎおろします。粉末ハイス包丁が削れる感覚で簡単におり素早く刃が付きます。ダイヤモンド砥石に比べ目詰まりや研ぎすべりも少なくあたりがソフトです。 高硬度で耐摩耗性にすぐれた研ぎ辛い包丁を研ぐ場合に特におすすめです。...

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#13823【税込】 マサヒロ 正広作 MV口金 三徳型包丁 左用 正広 MV口金 MV口金牛刀シリーズ [13823]【返品種別A】【送料無料】【RCP】

Joshin web 家電とPCの大型専門店

16,260

#13823【税込】 マサヒロ 正広作 MV口金 三徳型包丁 左用 正広 MV口金 MV口金牛刀シリーズ [13823]【返品種別A】【送料無料】【RCP】

在庫状況:入荷次第出荷□「返品種別」について詳しくはこちら□※左利き用です。◆ステンレス柄使用、衛生的手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。◆安心のマサヒロ品質錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用した最高級ステンレス包丁です。◆万能包丁菜切包丁(和包丁)と牛刀(洋包丁)のそれぞれの特長を生かし、両方の利点を持つ包丁です。■ 仕 様 ■サイズ(約):全長298×幅47mm刃渡り:175mm母材厚:2.5mm重量:155g刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26硬度:ロックウェル硬さ HRc 58~59口金:有(一体型)中子形状:本通し(ハンドル部全体)サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)ハンドルの材質:積層強化木マサヒロ(※この説明文は楽天市場店の記載内容です。URLはhttp://item.rakuten.co.jp/jism/で始まります。URLが異なる際はサイトを利用することのないよう十分ご注意ください。)調理家電>キッチン用品>包丁・ナイフ・キッチンばさみ>左利き用包丁

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縁起の良い贈り物堺佑助造 縁起良し神木一位八角水牛柄仕様高級包丁セット【右利き用】御祝にも人気!【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】   【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】...

包丁専門店 堺屋

71,928

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ギフト対応について 丹精込めた逸品です。 数量限定仕様 堺佑助造出刃包丁150ミリ 数量限定仕様 堺佑助造柳刃包丁210ミリ 数量限定仕様 堺佑助造薄刃包丁180ミリ 出刃包丁 魚の骨や、鶏の骨に限らず、硬い物を切る時 には、この包丁をお使いください。 サイズ 全長・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・290ミリ 重さ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・250グラム 柳刃包丁(刺身用包丁) 刺身用の包丁です。刃元から刃先までを使い 一気に引き切ります。 サイズ 全長・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・345ミリ 重さ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・120グラム 角薄刃包丁(野菜用包丁) むく、きざむ、へぐ、そぐ野菜には欠かせない 包丁です。刃先が吸い付くように入ります。 サイズ 全長・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・320ミリ 重さ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200グラム 柄の部分の材料には「一位(イチイ)」という名前の木を使っております。 「一位」(イチイ)の木とは…? 一位の木は、イチイ科に属する常緑樹で古くから銘木として知られています。 「一位」の名は、約八百年前(平治元年)天皇即位の折、飛騨よりこの木で 作った笏(しゃく)を献上した所、他の材より優れているという事で位階の 「正一位」にちなんで賜ったと伝えられています。 一位の木の特徴として 『 年輪が非常に細かく美しい 』 『 年月とともに、色・艶が増していく 』 年月とともに、色艶が増していく、という特徴は永くお使いいただける この包丁の素材としては最適です。 また、"一位一刀彫"として、茶道具、置物、面等の彫刻にも用いられております。 ...

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堺玉錦三役揃い踏み左利き用 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】  【RCP】【HLS_DU】05P07Feb16

包丁専門店 堺屋

23,220

堺玉錦三役揃い踏み左利き用 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】 【RCP】【HLS_DU】05P07Feb16

ギフト対応について ■堺玉錦 三役揃い踏み包丁セット 家庭用一般刃物鋼を使ったご家庭サイズの手打包丁セットです。 出刃包丁、刺身包丁、三徳包丁と、料理に必要な包丁は殆ど揃うため まだ包丁を持っていない方、これから料理を始める方へのギフトに お買い求めいただ場合が多いです。 錆びますが大変良く切れる基本の和包丁セットです。 ■出刃包丁(ご家庭サイズ150ミリ) 刃渡り 約15cm 全長 約29cm 重さ 250g ■刺身包丁(ご家庭サイズ210ミリ) 刃渡り 約21cm 全長 約34cm 重さ 120g ■三徳包丁(ご家庭サイズ180ミリ) 刃渡り 約18cm 全長 約32cm 重さ 125g ■冷凍食品には… ■パンには… ■お得なセット 【冷凍用包丁】 冷凍食品には 【揃えたい】 パン切り専用包丁 【二丁買うとお得】 冷凍包丁&パン包丁 ■一緒に揃えたい 人気の商品 【軽くて便利】 愛桐のまな板 【重さしっかり】 朴のまな板 【すりゴマ!】 京セラのミル 【三徳包丁に】 簡易研ぎ器を! 【研ぎやすい】 M5ブルー中砥石 【大根おろし】 手造り銅おろし金 【最大%OFF2012SALE! 楽天通販限定訳あり激安格安セール 在庫処分価格比較 おしゃれ雑貨かわいいメンズレディース 送料無料最大ポイント倍キャンペーン 正規品新品2012】 【お中元2006】 【楽天シニア市場】【送料無料】 【結婚御祝】【還暦御祝】【匠技】【堺包丁】 【新生活】【敬老の日】【楽ギフ_包装選択】 【楽ギフ_のし】 【楽ギフ_名入れ】ちょっと気になる、包丁長持ち方法 堺屋のギフトポイント 結婚御祝・結婚御支度・各種記念の特別ラッピングは無料にて承ります!! ※奉書・水引のサイズの都合で、三...

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【送料無料】堺玉錦「和」っ!和生活包丁セット!【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】    日本の匠技 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ...

包丁専門店 堺屋

29,700

【送料無料】堺玉錦「和」っ!和生活包丁セット!【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】 日本の匠技 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ...

⇒ギフト対応 【楽ギフ_包装選択】 ※お届けは、ゆうパックにてお届けです。 ※海外発送は、お伺い出来ません。 当店はクレジットカード決済、代金引換、銀行振込が、 ご利用いただけます。 また、一配送先につき、同梱でお買い上げの場合は、 代引き手数料、送料が無料となります! ■包丁セット仕様 包丁セットの包丁のサイズは、すべてご家庭でもご利用 頂ける様にご家庭で一番ご利用頂いているサイズを お選び致しました。 裏押しをしておりますので、 研がずに直ぐにご使用頂けます。 □仕様 ご家庭用サイズ 高炭素鋼・ぼかし研ぎ プラスチック樹脂口金木柄 ■福袋内容 ○ご家庭用高級包丁セット 1セット ○シャプトンセラミック砥石 1個 ○サビトール中目 1個 ○刃物専用錆び止め油 1本 ○朴の一枚まな板 1枚 合計:5点 ■ご連絡・必ずご確認下さい。 ※包丁は、刃先保護の為、紙サヤ付き三丁入化粧箱で お届け致します。 ※海外発送はお伺いできません。 ※ギフト包装は、個別包装でのご用意となり 全て一括お箱入れではお伺い出来ません。 堺玉錦三役揃い踏み包丁セット 堺玉錦三徳包丁180ミリ 魚の身を切り分けたり、肉や野菜を切る包丁です。 ご家庭用として広く出回っている包丁で、初めての方にもお使いいただけます。 堺玉錦出刃包丁150ミリ 魚や鳥の骨を叩き切るのに使います。(持ち手に近い部分(刃元)で切ります) 関節に刃をあて、左右にこじらないよう刃元で切ります。魚料理に欠かせない包丁です。 刃こぼれの原因になりますので、凍った物は切れません。冷凍包丁を使いましょう。 堺玉錦刺身包丁210ミリ 刃元から刃先までを使い、引き切るために長くつくられています。 刃の形が菖蒲の葉に似ていることから、「正夫(ショウブ)...

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三徳包丁、菜切り包丁のセット特上銀三堺佑助造 三徳包丁・菜切り包丁セット【送料無料】 【ギフト専科】【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】  【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし...

包丁専門店 堺屋

32,184

三徳包丁、菜切り包丁のセット特上銀三堺佑助造 三徳包丁・菜切り包丁セット【送料無料】 【ギフト専科】【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし...

⇒ギフト対応 【楽ギフ_包装選択】 ■銀三堺佑助造 三徳包丁・菜切り包丁セット 職人用の高級包丁に使われる「安来鋼銀三」を使った本物志向の 錆びに強い高級和包丁セットです。 和包丁の基本である魚用の出刃包丁、刺身包丁、野菜用の角薄刃 包丁をセットにしました。 包丁の硬度は、職人用の安来白鋼二号と同程度となっており 切れ味が素晴らしく、また鋼を支える地鉄にも柔らかく研ぎやすい 高級な素材を使用しておりますので、研ぎ易さも好評です。 結婚祝、記念品、還暦祝にお求めいただいております。 ■三徳包丁(ご家庭サイズ180ミリ) 刃渡り 約18cm 全長 約32cm 重さ 約150g ■菜切り包丁(ご家庭サイズ165ミリ) 刃渡り 約16.5cm 全長 約31cm 重さ 約155g ※水牛の口金は天然の水牛の角を使っております。 白、茶、半透明、三色以上の色が混ざったものなど、めずらしい色も ございますが、天然の物ですので色や模様はご指定いただけません。 悪しからずご了承くださいませ。 ※こちらの商品は、通常の和包丁と同じ差込式の柄付け法と なっております為、若干差し込み部分に隙間が出来る場合が ございますので予めご了承下さい。 【お中元2006】 【楽天シニア市場】【送料無料】 【結婚御祝】【還暦御祝】【匠技】【堺包丁】 【新生活】堺屋の包丁は普通の包丁と『ちょっと』違います プロの料理人が使う包丁と同じように 何人もの包丁職人の手を経て造られています でも、 プロが使うような包丁なんて、持ってても上手く使えずに、結局は 宝の持ち腐れになってしまうんじゃ…? ⇒逆です。 プロの技術がない素人だからこそ、技術をカバーする道具が 必要になります。(いい道具を使うから、技術が身につきます!) ...

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【送料無料】料理人の仕事包丁2丁セット(柳刃240、鎌形薄刃180) 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】  【RCP】05P18Jun16

包丁専門店 堺屋

32,076

【送料無料】料理人の仕事包丁2丁セット(柳刃240、鎌形薄刃180) 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】 【RCP】05P18Jun16

ギフト対応について ●セット内容 刺身包丁約240ミリ 鎌型薄刃約180ミリ ※お届けは個別包装でとなる場合がございます。 【楽ギフ_包装選択】 【楽ギフ_のし】 【楽ギフ_名入れ】 ※お届けは個別包装でお届けとなる場合もございます。 確かな素材と、600年の伝統を受け継ぐ鍛冶、刃付け、柄造り、柄付け。 堺独自の包丁造りは、他の地域の刃物と違い、造られる過程ごとに専門の職人がいる事。 鍛冶士は鍛冶だけを、刃付士は刃付けだけを… それぞれを専門するため、他にはない素晴らしい技術が生まれ、伝わっていきます。 このセットの包丁サイズは、 刺身包丁240ミリ 鎌型薄刃180ミリ になっております。 今回の職人さんの仕事始セットは、文字通り職人さん人気のサイズですが、 2丁セットで御家庭用でも十分ご安心してお使い頂けるセットです。 ちょっと物足りないという方向けのランクアップでの包丁セットです。 包丁は、安来銀三を使用した「銀三本鍛錬」堺産の和包丁。 板場職人さんのほとんどは堺産の包丁をお使いになっています。 銀三本鍛錬は鋼の中でも値段が高く、当店としてもなかなか皆様に お値打ち価格でご提供させていただく機会が少ない上に、180ミリ、240ミリ というサイズの包丁になりますと、沢山の職人さんにお使いいただいているとは言え、 造る数も少なくなり、またサイズが大きくなる事で造る時間や技術、手間が増えます。 この二丁セット特別価格の今、ぜひ職人用の本物の切れ味と、錆びにくさを 併せ持つ高級包丁をお使い下さい! ■素材はステンレス素材最高級の「安来鋼銀三」を使用 素材には、最高級和包丁の鋼で知られる日立製鉄の「安来鋼」そのなかから錆びに強い「銀三」を選びました。 通常のステンレス鋼は砥石で研ぎにくく...

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堺包丁 手造り堺佑助造刺身包丁・柳刃210ミリ  左利き用

包丁専門店 堺屋

27,864

堺包丁 手造り堺佑助造刺身包丁・柳刃210ミリ 左利き用

●重さ(g)=100 ●全長(ミリ)=340 ●安来白鋼 ●水牛柄材質の説明・・ 安来鋼とは?白鋼とは? ・安来鋼(ヤスキハガネ)とは? 我が国の伝統的技術の代表ともいうべき日本刀は、砂鉄を 原料とした 和鋼でつくられており、その鋭利さは世界中でも 有名です。 その和鋼の原料から日立金属(株)が開発した鋼がヤスキハガネ です。 かつて中国山地で取れる純度の高い砂鉄から『たたら製法』で 玉鋼に 精錬されていたその伝統を受け継いで日立金属(株)が 安来工場を創設し 鋼を造りはじめました。 ・白鋼二号 鋼の材料の全部が良質の砂鉄系の原料です。 とくに白鋼は、砥石で鋭利な刃がつき、最上の物とされてきました。 純度の白紙は焼きいれの効果が出る温度帯が狭く、最適な温度から 急冷しなければ完全な焼入れにならず、硬さがでません。 鍛冶職人の技が問われ、それだけ腕がふるえる鋼といえましょう。 ここに堺の技・伝統600年が生きづいています。 ご安心ください。当店の高級包丁は、確かな技術の職人によって 造られています。決して「堺」の名を汚すような仕事は致しません。 藁の灰で、鋼をじっくり寝かせます 職人の手で一丁一丁仕上げます ・火造り工程・鍛造 軟鉄の角材を赤く熱してハンマーで叩き、接着剤として硼砂と酸化鉄粉 を ふりかけ、鋼の小片をのせ、900度C位の温度帯で加熱します。 これをハンマーで叩くと、溶けた硼砂が飛び出すのと同時に酸化鉄の 皮膜も飛び出し、軟鉄と鋼の新しい肌と肌が圧着されます。 炉で加熱し、先端と中子をのばし、だいたいの包丁の形にしていきます。 ここが当店のこだわり、堺の職人のこだわりです。 多くの鋼は、コークスを使って火造りをし、鉄を急速に熱して打ちます。 ですが、堺佑助造の鋼は炭のみ...

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【特別受注生産】堺刃物堺包丁匠技蕎麦切り包丁伝統工芸士の名工作安来銀三蕎麦包丁 左海泉之守330ミリ右利き用 送料無料 【ギフト専科】  日本の匠技 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ...

包丁専門店 堺屋

142,500

【特別受注生産】堺刃物堺包丁匠技蕎麦切り包丁伝統工芸士の名工作安来銀三蕎麦包丁 左海泉之守330ミリ右利き用 送料無料 【ギフト専科】 日本の匠技 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ...

安来銀三鋼 蕎麦切尺一 材質 安来銀三鋼 刃幅 ブレード 330mm 寸法 約130mm×330mm 重量 約1100g ■堺伝統工芸士作 ※手造りの為寸法重量に若干の違いがあります。 素材には、最高級和包丁の鋼で知られる 日立製鉄の「安来鋼」 そのなかから錆びに強い「銀三」を選びました。 また、鋼を支える地鉄にも高価で良質な地鉄を使う事に よって研ぎやすく、刃が付きやすくなっています。 確かな素材と600年培ってきた確かな技術、 そして常により良いものを造ろうとする職人の想いが、 素晴らしい包丁になります。 蕎麦打ちの路の最終地点は、包丁であると 言われております。 角の立つ、喉越しのよい蕎麦を切るには 硬さ、切れ味が揃った蕎麦包丁があって 初めて生まれるのです。 ◎仕上がり予定は、メールにて別途ご連絡となっております。 ◎蕎麦包丁は、全て手造りとなり水焼き入れの 本格手打ち蕎麦包丁です。 ◎銀三庖丁は錆に強く切味素晴らしい蕎麦切り包丁です。 ◎ご決済方法はクレジット又は銀行振込のみとなっております。製造発売元だから楽天堺屋をご利用の方にのみ、 丹精込めた素晴らしい包丁を、 一番すっごいお得にお届け出来ます。 皆さんの『お喜びの声』で益々頑張っております! 刃物鋼の位置付けとしては高級の鋼です。 価格的には、他に比べ、原料、製法上からも、かなり高価になります。 そして、銀三は特殊な炉を使って仕上げます為、通常の庖丁より大変手間と時間を要します。 「角がたつ蕎麦」に、必要な「切れ味」と、 蕎麦包丁に必要な「耐磨耗性」において、 左海泉乃守は素材のよさと職人の技術を、十分に感じていただ ける包丁です。 ●仕上がりサイズ(手造りのため、若干サイズが異なる場合が御座います。) 左海泉之守 安来銀三蕎麦切り包丁 330ミリ(尺一) ●材質...

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ご家庭用黒打ち包丁三丁セット【左右兼用】送料込 日本の匠技 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】 【RCP】05P18Jun16

包丁専門店 堺屋

14,364

ご家庭用黒打ち包丁三丁セット【左右兼用】送料込 日本の匠技 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】 【RCP】05P18Jun16

ギフト対応について ■左右兼用■ 堺玉錦ご家庭用黒打三丁セット(両刃) ※包丁銘が堺玉錦と変更となっております。 予めご了承下さいますよう宜しくお願い致します。 ■黒打舟行包丁(両刃)サイズ ■鋼の素材 白鋼 ■プラスッチク樹脂口金木柄 ※包丁表面は黒打ちとなり若干の凹凸があります。 ※手造りの為、表記サイズに若干の相違がある場合が ございますので予めご了承下さい。 ※錆びますが良く切れます。 ※刺身包丁は通常より刃渡りが小さいサイズとなり ペティナイフとしてもご利用頂けます。 ※お届け時は、刃先保護の為に紙サヤ付き化粧箱での お届けとなりますので予めご了承下さい。 ■ご使用方法・・・・・・ 錆び防止のためご使用後は、充分に水気を取って安全な 場所に保管して下さい。 少しご使用にならない場合は、刃物専用錆び止め油、 または、植物油を軽く塗っておくと錆び防止になります。 両刃ですので、簡単包丁砥ぎ器をご利用戴けます。 大変便利な包丁お手入れセットもお奨めです。 【お中元2006】 【楽天シニア市場】【送料無料】 【結婚御祝】【還暦御祝】【匠技】【堺包丁】 【新生活】【敬老の日】【楽ギフ_包装選択】 【楽ギフ_のし】 【楽ギフ_名入れ】 鍛造したままの黒い表面が渋い 黒打ち包丁の魅力とは? 純和風、昔風の包丁「黒打ち包丁」。 表面を磨いた包丁にはな「独自の渋さ」があります。 鍛造を感じさせる、表面の凹凸。 黒い鋼の色。 鍛造された鋼の板から包丁の形へと成形される際についた、手造りならでは。 磨き上げるだけが素晴らしい包丁ではない、と改めて感じる事ができる包丁。 無骨な風合いからは、なかなか想像できないほどの切れ味。 この黒打包丁に、今回は表面を軽く焼いた栗の木の柄を付けました。 ...

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【送料無料】堺玉錦三役揃い踏み包丁セット昔から人気の和包丁セットご結婚お祝い・新築御祝・各種内祝い 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】 ...

包丁専門店 堺屋

18,900

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ギフト対応について ■堺玉錦 三役揃い踏み包丁セット 家庭用一般刃物鋼を使ったご家庭サイズの手打包丁セットです。 出刃包丁、刺身包丁、三徳包丁と、料理に必要な包丁は殆ど揃うため まだ包丁を持っていない方、これから料理を始める方へのギフトに お買い求めいただ場合が多いです。 錆びますが大変良く切れる基本の和包丁セットです。 ■出刃包丁(ご家庭サイズ150ミリ) 刃渡り 約15cm 全長 約29cm 重さ 250g ■刺身包丁(ご家庭サイズ210ミリ) 刃渡り 約21cm 全長 約34cm 重さ 120g ■三徳包丁(ご家庭サイズ180ミリ) 刃渡り 約18cm 全長 約32cm 重さ 125g ■冷凍食品には… ■パンには… ■お得なセット 【冷凍用包丁】 冷凍食品には 【揃えたい】 パン切り専用包丁 【二丁買うとお得】 冷凍包丁&パン包丁 ■一緒に揃えたい 人気の商品 【軽くて便利】 愛桐のまな板 【重さしっかり】 朴のまな板 【すりゴマ!】 京セラのミル 【三徳包丁に】 簡易研ぎ器を! 【研ぎやすい】 M5ブルー中砥石 【大根おろし】 手造り銅おろし金 【最大%OFF2012SALE! 楽天通販限定訳あり激安格安セール 在庫処分価格比較 おしゃれ雑貨かわいいメンズレディース 送料無料最大ポイント倍キャンペーン 正規品新品2012】 【お中元2006】 【楽天シニア市場】【送料無料】 【結婚御祝】【還暦御祝】【匠技】【堺包丁】 【新生活】【敬老の日】【楽ギフ_包装選択】 【楽ギフ_のし】 【楽ギフ_名入れ】美味しい料理を作るには 良く切れる包丁は欠かせません! 良く切れる包丁を使うと…? ● 余分な力が肩に入るのを和らげ、肩が楽になります! ● お料理の基本「切る...

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【堺佑助造】堺刃物堺高級手打ち包丁『堺匠』銀三本鍛錬三役揃い踏み包丁セット  【送料無料】 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】 【RCP...

包丁専門店 堺屋

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【堺佑助造】堺刃物堺高級手打ち包丁『堺匠』銀三本鍛錬三役揃い踏み包丁セット 【送料無料】 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】 【RCP...

ギフト対応について ■銀三本鍛錬 三役揃い踏み包丁セット 職人用の高級包丁に使われる「安来鋼銀三」を使った本物志向の 錆びに強い高級和包丁セットです。 和包丁の基本である魚用の出刃包丁、刺身包丁、そして一般の方に も馴染み深い三徳包丁をセットにしました。 包丁の硬度は、職人用の安来白鋼二号と同程度となっており 切れ味が素晴らしく、また鋼を支える地鉄にも柔らかく研ぎやすい 高級な素材を使用しておりますので、研ぎ易さも好評です。 結婚祝、記念品、還暦祝にお求めいただいております。 ■出刃包丁(ご家庭サイズ150ミリ) 刃渡り 約15cm 全長 約29cm 重さ 約250g ■刺身包丁(ご家庭サイズ210ミリ) 刃渡り 約21cm 全長 約34cm 重さ 約120g ■三徳包丁(ご家庭サイズ180ミリ) 刃渡り 約18cm 全長 約32cm 重さ 約150g ※水牛の口金は天然の水牛の角を使っております。 白、茶、半透明、三色以上の色が混ざったものなど、めずらしい色も ございますが、天然の物ですので色や模様はご指定いただけません。 悪しからずご了承くださいませ。 ※こちらの商品は、通常の和包丁と同じ差込式の柄付け法と なっております為、若干差し込み部分に隙間が出来る場合が ございますので予めご了承下さい。 ■拘りの調理用品 便利ミニサイズ】 朴の卓上まな板 【重さしっかり】 朴のまな板 【三徳包丁に】 簡易研ぎ器を! 【取って付き】 幅広朴まな板 ■冷凍食品には… ■パンには… ■料理クッキングはさみ 【冷凍用包丁】 冷凍食品には 【揃えたい】 パン切り専用包丁 【ヘンケルス】 料理鋏 【お中元2006】 【楽天シニア市場】【送料無料】 【結婚御祝】【還暦御祝】【匠技】...

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包丁専門店 堺屋

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【堺佑助造】堺刃物銀三本鍛錬 日本の文化 和包丁三丁包丁セット格式高い和包丁セット ご贈答用に人気! 【送料無料】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ...

⇒ギフト対応 【楽ギフ_包装選択】 ■銀三本鍛錬 和包丁三丁セット 職人用の高級包丁に使われる「安来鋼銀三」を使った本物志向の 錆びに強い高級和包丁セットです。 和包丁の基本である魚用の出刃包丁、刺身包丁、野菜用の角薄刃 包丁をセットにしました。 大阪優秀技能賞(なにはの名工)受賞の鍛治士山塚勝の技によって 包丁の硬度は、職人用の安来白鋼二号と同程度となっており 切れ味が素晴らしく、また鋼を支える地鉄にも柔らかく研ぎやすい 高級な素材を使用しておりますので、研ぎ易さも好評です。 結婚祝、記念品、還暦祝にお求めいただいております。 ■出刃包丁(ご家庭サイズ150ミリ) 刃渡り 約15cm 全長 約29cm 重さ 約250g ■刺身包丁(ご家庭サイズ210ミリ) 刃渡り 約21cm 全長 約34cm 重さ 約120g ■角薄刃包丁(ご家庭サイズ180ミリ) 刃渡り 約18cm 全長 約32cm 重さ 約200g ※水牛の口金は天然の水牛の角を使っております。 白、茶、半透明、三色以上の色が混ざったものなど、めずらしい色も ございますが、天然の物ですので色や模様はご指定いただけません。 悪しからずご了承くださいませ。 ※こちらの商品は、通常の和包丁と同じ差込式の柄付け法と なっております為、若干差し込み部分に隙間が出来る場合が ございますので予めご了承下さい。 確かな素材と、600年の伝統を受け継ぐ鍛冶、刃付け、柄造り、柄付け。 堺独自の包丁造りは、他の地域の刃物と違い、造られる過程ごとに専門の職人がいる事。 鍛冶士は鍛冶だけを、刃付士は刃付けだけを… それぞれを専門するため、他にはない素晴らしい技術が生まれ、伝わっていきます。 ...

堺刃物優しい手作り料理に使って楽しい♪堺手造り匠技堺玉錦・三徳(ご家庭万能型)包丁180ミリ昔ながら錆びますが切れ味バツグン!   【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ...

包丁専門店 堺屋

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⇒ギフト対応 【楽ギフ_包装選択】 堺玉錦 三徳包丁(万能包丁)180ミリ 一般ご家庭用の包丁として当店が造っている包丁は、この堺玉錦三徳包丁になります。 手打包丁としては、初歩の初歩。「これから料理を始めます!」という方にはまず、この包丁で「鋼」の包丁の 取扱いと研ぎに慣れていただき、「鋼の包丁でも難なく使える!」「研げる!」という自信をつけるためには丁度良い包丁です。 最初から職人用を使うのはどうも不安だ、という方はこの包丁で半年~1年ほど使って慣れて下さい。 職人用包丁を上手に使いこなせるようになるための、ステップアップとしてお使いいただいても結構かと思います。 (包丁自体は1年よりももっと長く使えますが、慣れたら職人用に買い換えられる方が多いです。) 「今使ってる包丁で食材を力任せに叩き切っている!」 「押したり引いたりしてやっと切れる包丁を使っている!」 「料理はこれから頑張ります、和包丁初心者」 という方に一度使って頂きたい包丁です。 全長 ・・・・・ 約315ミリ 刃渡り ・・・・・ 約180ミリ 重さ ・・・・・ 約125グラム 素材 鋼:安来白鋼 柄:合成樹脂・スプルース 包丁は手造りのため、表記のサイズと 若干違う場合がございます。 三徳包丁のご説明 ●硬いものには御使いいただけません。 (魚や鶏の骨、生のままのカボチャ、冷凍食品など) ●万能包丁として、野菜、肉、魚の切り身にお使いいただけます。 ●両刃ですから左用・右用とどちらも使える大変便利な包丁です。 ●鋼を使っておりますので、錆びますが切れます。 ●ご使用後は、熱湯を刃全体にかけ、水分をよく拭き取って下さい。 ■包丁取扱、ご使用上のポイント ●鋭利な刃付けを施してありますので、お取扱・保管には十分 ご注意ください。 ...

堺玉錦 出刃包丁165ミリ

包丁専門店 堺屋

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堺玉錦 出刃包丁165ミリ

●全長(ミリ)=310 ●重さ(g)=335出刃包丁の特徴…・・・ どんな人が使っている? ●刃元が厚く、切っ先が薄く鋭くなっています。 ●魚のお料理には、無くては成らない包丁ですね! ●魚や鳥獣を骨ごと叩き切る事が出来ます。 ●ご安心下さい!よく切れますので叩き切るのも簡単です。 ●刃先の入り具合が違います。使ってみてのおたのしみ! お買い上げいただく殆どの方が、ご家庭用にご購入 されています。 しかし、実店舗では魚屋さんが購入される場合も多いです。 そのお魚屋さん曰く、 「売り物の魚を何度も触っていては売り物になりません。 素早くさばいて、きれいな切り身にしないと。 だから一番は切れ味 二番は耐久性かな。毎日魚をさばく 度に、砥がないと切れない 包丁だと困りますしね」 だそうです。なるほどなるほど~と思いつつ聞いてたら魚が食べたく なりました。魚屋さんに上~手く乗せられてしまった様な気が…。 この包丁を造った職人さん 出刃包丁は… 刃付師 住本辰三さん 刃付け仕事一筋60年! の職人さんです。 ベテラン職人の技を、是非 実感して下さい! 出刃包丁は確かに少し重く感じるかもしれません。 ですが、その包丁で切ってみると、その重さのおかげで 叩き切ることが出来る、ということが分かると思います。 もし、重くて刃付けがちゃんとされていないと、重いし切れないし とういう事で 力が入ります。肩も段々重くなってきてしまいます。 堺玉錦は重さはありますが、刃付けをしっかりとしているので 刃物自信の重さも加わって刃先が入っていきます。 <IMG src="https://www.rakuten.co.jp/sakai/img1017355353.jpeg" きれいな刃付けをしています。良く切れます 切り口が大変美しく艶が出ます。...

送料無料
【安来鋼銀紙三号】堺佑助造三徳包丁180ミリP木柄(ご家庭用仕様でお手ごろ価格)【送料無料】お得にお試しここから和三徳包丁! 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】...

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⇒ギフト対応 【楽ギフ_包装選択】 ※この包丁は両手用(左右兼用)です 堺佑助造三徳包丁180ミリ 肉、野菜、魚に使える一般的な包丁で、文化包丁・万能包丁とも呼ばれます。職人技が光る、鋭いく薄い刃がついています。硬いものにはご使用いただけません。 柄はスプルース・合成樹脂のご家庭用・業務用の柄になります。 サイズ 全長…約320ミリ刃渡り…約180ミリ(刃の部分全体を計測)重さ…約130グラム 素材 刃:安来鋼銀紙三号 柄:木柄(スプルース・合成樹脂)より多くのお客様にプロが使う包丁の切れ味を を実感していただく事が、当店のモットーです。 お客様のリクエストで出来ました、 切れ味プロ並、ご家庭仕様の三徳包丁です! 安来鋼銀紙三号 堺佑助造三徳包丁180ミリ(ご家庭仕様) ▼クリックすると拡大します。 紙鞘で刃先を保護 念には念を、の刃先保護 包丁紙箱 外観 刃先は包丁の一番大切な部分です。またお届け時に配達員の方にもご注意いただきたい部分でもあります。堺屋では、紙箱の中に入れ刃先を紙鞘で保護して発送しております。 刃先保護のため、包丁の刃先は紙鞘で保護しており、さらに念には念をという事で防錆紙を巻いてお届けしております。 「御庖丁」の名を箔押しで入れた紙箱にいれてお届けしております。 ご家庭・業務用の柄 栗柄 切れ味だけは譲れません! 今までは、プロの料理人が好んで使う「国産朴水牛柄」を付けておりましたが、ご家庭用・業務用包丁に使用されている木柄(スプルース・合成樹脂)に変更する事で、お手ごろ価格を実現いたしました。 包丁の下から見ると、栗の形に似ている事から「栗柄(くりえ)」と呼ばれています。木柄でしっかり握っていただけます。柄付け方法は、通常の和包丁柄付け(差込方法)となります。 良く切れる包丁と...

霞KASUMI Titanium 剣型包丁20cm(ゴールド)  【楽ギフ_のし】

包丁専門店 堺屋

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霞KASUMI Titanium 剣型包丁20cm(ゴールド) 【楽ギフ_のし】

・主な用途 主に肉を切るために使用しますが、野菜等にも使用できます。 ・サイズ 全長:約336ミリ 重量:約127グラム 切れ刃長さ:約200ミリ 刃厚:約2.1ミリ 刃幅:約43ミリ ・材質表示 刃部:モリブデンバナジウム鋼(チタンコーティング) ハンドル:ポリプロピレン樹脂 ・特長 押し切りしやすいように考えられたハンドル形状! ハンドルは樹脂製で軽くて使いやすい! 刃身にチタンコーティングが施してあるのでサビが発生しにくい チタンコーティングの塗膜硬度が高い為、 耐磨耗性に優れキズがつきにくい 刃付けは熟練の職人が丹念に仕上げた「本刃付け」仕様! ・製造元:株式会社スミカマ(岐阜県関市) ・手入れ方法 切れ味が低下しましたら砥石、 簡易シャープナーで研いでください。 研いだ部分のチタンコーティングは多少剥がれますが ご使用には差し支えありません。 ご使用後は中性洗剤で洗って頂き、水分を拭き取ってください。 ・使用上のご注意 必ず木製又は樹脂製まな板上でご使用ください。 冷凍食品、骨付肉類、カニ・エビ類の殻へのご使用は お止めください。刃こぼれ、折れの原因となります。 洗浄する際は、 食器洗い乾燥機(ディッシュウォッシャー) 食器乾燥機を使用しないでください。 また、タワシやみがき粉のご使用もキズ、 破損の原因となる可能性がありますのでお止めください。・手入れ方法 切れ味が低下しましたら砥石、簡易シャープナーで研いでください。 研いだ部分のチタンコーティングは多少剥がれますがご使用には差し支えありません。 ご使用後は中性洗剤で洗って頂き、水分を拭き取ってください。 ・使用上のご注意 必ず木製又は樹脂製まな板上でご使用ください。 冷凍食品、骨付肉類、カニ・エビ類の殻へのご使用はお止めください。刃こぼれ、折れの原因となります。...

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