メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「はさみ専門店」検索結果。

はさみ専門店の商品検索結果全1,767件中1~60件目

子供包丁 ステンレス オーダーメイド包丁 キャンバス (こども包丁 キッズ ペティナイフ 子供用 贈り物 プレゼント)

刃物・道具の専門店 ほんまもん

4,400

子供包丁 ステンレス オーダーメイド包丁 キャンバス (こども包丁 キッズ ペティナイフ 子供用 贈り物 プレゼント)

ギフト対応についての詳細はコチラ ■ ブレード:モリブデンバナジウムステンレス鋼 両刃(右利き、左利きどちらでもお使いいただけます。) ■全長:約245mm 刃渡り:約130mm 重量:約85g 最大刃幅:37mm ※必ず保護者の監視の下で、ご使用ください。この商品はしっかりと刃付けを行っていますので切れます。 また、刃先と根元を丸くしているので、高齢者の方や、ペティナイフ代わりとしてもお使いいただけます。 関連商品 子供包丁に名入れだけをしたい場合はコチラをご覧ください その他、大人向けにもオーダーメイド包丁ございます! ご一緒にいかがですか?↓↓↓↓↓↓↓↓お子様の'スキ'なデザインも名入れも選べます♪ 親子でクッキング♪オーダーメイドこども包丁 料理が大好き!料理のお手伝いがしたい!そんなお子様に子供包丁はいかがでしょうか? 切れ味が良い本格的な包丁だからこそ、作る喜びを味わえます♪ 一つのモノを愛情をもって永く大切に使う、小さな頃からそんな経験をしていれば、大人になってもその経験はきっと活かされるはず・・・ お子様が小さい間だけ使えるような使い捨ての包丁ではなく、永くお使いいただける子供用の包丁をコンセプトに、品質にこだわってこの商品を企画致しました。 切れ味がよく、サビに強くお手入れがしやすいように 上級のステンレス鋼を刀身に使用しています。 また、お子様がストレスなく食材が切れるように キチンと刃付けをしています。 安全性に配慮して、先端や根元の尖った部分で 怪我をしないように丸く削り落としています。 デザイン一覧よりお子様の'スキ'なデザインを選べます。 (右写真はデザインイメージ) さらに、名入れも同時にできますので、 お子様だけの特別な包丁をお客様の好みで作れます。 名入れもお子様のニックネームやスキな言葉、...

子供包丁 ステンレス 名入れ無料 (刃先の丸い包丁 高齢者向け こども包丁 ペティナイフ)

刃物・道具の専門店 ほんまもん

4,200

子供包丁 ステンレス 名入れ無料 (刃先の丸い包丁 高齢者向け こども包丁 ペティナイフ)

ギフト対応についての詳細 ■ブレード:モリブデンバナジウムステンレス鋼 両刃 ■全長:約245mm 刃渡り:約130mm 重量:約85g 最大刃幅:37mm ※必ず保護者の監視の下で、ご使用ください。この商品はしっかりと刃付けを行っていますので切れます。 また、刃先と根元を丸くしているので、高齢者の方などにも安心してお使いいただけます。 こちらもおススメ! かわいいデザインが選べるこども包丁もございます♪名入れ無料 尖りを削った丸い小型包丁♪ こども用の包丁や高齢者にもオススメです! 安全性に配慮して、先端や根元の尖った部分で怪我をしないように丸く削り落としました。 お子様や年配の方や、ペティナイフとしての使用もできます。 切れ味がよく、サビに強くお手入れがしやすいように上級のステンレス鋼を刀身に使用しています。 また、ストレスなく食材が切れるようにキチンと刃付けをしています。 安全性に配慮して、先端や根元の尖った部分で怪我をしないように丸く削り落としています。 お子様の小さな手でも持ちやすいように細身のハンドルを使用しています。 (幅は約2cm程度です。) 上記のフォント一覧よりご希望のフォントをお選びください。 無料で名前入れ致します。

送料無料
堺孝行 グランドシェフ牛刀24cm両刃ツバ無 No.10068【N】

業務用厨房機器のKITCHEN MARKET

11,718

堺孝行 グランドシェフ牛刀24cm両刃ツバ無 No.10068【N】

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行 グランドシェフ牛刀24cm両刃ツバ無 No.10068規格:[24cm No.10068] 刃渡×全長:240×370mm材質:ポーラーウッデホルム特殊鋼錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。[ASC:R=A/R=050/P=0015500][04-0402-0203]業務用厨房機器のKITCHEN MARKET(キッチンマーケット)は業務用の厨房機器・厨房用品・厨房道具・消耗品からイベント等で使用する定番アイテム、一般家庭用の調理道具・料理道具(キッチンアイテム)まで幅広く取り扱っている業務用厨房機器の通販専門店です。即日発送できる商品(あす楽商品)を14,000アイテム以上(※1)をいつも格安・激安価格で販売しています。また10,800円以上のお買い上げで送料無料(※2)となります。是非、業務用厨房機器のKITCHEN MARKET(キッチンマーケット)をご利用ください。※1・・・正午までのご注文で当店「翌日配送対応可能エリア」の地域に限ります。また当店は土日、祝日が休業日です。休業日の前日正午以降の注文は翌営業日の発送となります。営業日はサイト内「SHOP CALENDER」をご確認ください。また在庫管理には十分気をつけておりますが、取扱商品が多い為、在庫ありと表記している商品でも欠品している場合がございますので、お急ぎの場合は事前にメール又はお電話にてご確認ください。※2・・・一部特別運賃のかかる商品がございます。該当商品は商品名に【運賃別途】と記載があります。この商品については送料無料のサービスは対象外となります。

送料無料
【送料無料】 粉末ハイスR2 鍛造 ダマスカス 三徳包丁 &専用砥石 京東山#1000 セット

刃物・道具の専門店 ほんまもん

24,300

【送料無料】 粉末ハイスR2 鍛造 ダマスカス 三徳包丁 &専用砥石 京東山#1000 セット

ギフト対応についての詳細 【粉末ハイスR2三徳】 切刃である中心のハガネは今作られている包丁材料の中で最高峰とされている超高級粉末ハイス刃物鋼R2(粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させた合金材)を使用しています。 この粉末ハイスR2を片面16層の多層ステンレス鋼で両脇から挟み込み、圧延ロールにて接合した33層クラッド鋼を、鍛冶職人が炉にて赤めて鍛造し、最良の熱処理を施すことにより最高の強度・耐摩耗性を有するブレードに仕上げました。 青紙・V10クラスでも味わえない脅威の永切れと、多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を兼備しています。 抜きんでた高強度・高靭性・高対磨耗性であるのに錆に強く研ぎやすいというバランスの良さにおいてカスタムナイフ愛好家からも最高の評価を頂いております。 この粉末ハイスR2の「脅威の永切れ」を多くの方に体験して頂きたく柄の簡素化などにより「驚異のリーズナブル価格」にてご提供致します。 ご家庭での使用において特別硬いもの(生のカボチャや、冷凍もの、骨など)を切らなければ、最低半年間は研がなくともご使用頂けます。 手打ち鍛造品ですので一丁ごとに紋様が違います。約170mm 全長 約290mm 重量 約140g 硬度 HRC63 ※名入れ不可 ■その他【粉末ハイスR2】はこちら>> 【ハイス専用砥石】粉末ハイス包丁・セラミック包丁が素早く研げる最上級のセラミック砥石です。 通常のセラミック砥石よりさらに研磨力が強力なため粒度は#1000でありながら荒砥石並の切削力で研ぎおろします。粉末ハイス包丁が削れる感覚で簡単におり素早く刃が付きます。ダイヤモンド砥石に比べ目詰まりや研ぎすべりも少なくあたりがソフトです。 高硬度で耐摩耗性にすぐれた研ぎ辛い包丁を研ぐ場合に特におすすめです。...

堺孝行 日本鋼ツバ付ペティ12cm No.15002【N】

業務用厨房機器のKITCHEN MARKET

4,536

堺孝行 日本鋼ツバ付ペティ12cm No.15002【N】

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行 日本鋼ツバ付ペティ12cm No.15002規格:[12cm No.15002] 刃渡×全長:120×235mm材質:日本鋼日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行シリーズの中では最もポピュラーな包丁です。[ASC:R=A/R=050/P=0005600][75][04-0403-0401]業務用厨房機器のKITCHEN MARKET(キッチンマーケット)は業務用の厨房機器・厨房用品・厨房道具・消耗品からイベント等で使用する定番アイテム、一般家庭用の調理道具・料理道具(キッチンアイテム)まで幅広く取り扱っている業務用厨房機器の通販専門店です。即日発送できる商品(あす楽商品)を14,000アイテム以上(※1)をいつも格安・激安価格で販売しています。また10,800円以上のお買い上げで送料無料(※2)となります。是非、業務用厨房機器のKITCHEN MARKET(キッチンマーケット)をご利用ください。※1・・・正午までのご注文で当店「翌日配送対応可能エリア」の地域に限ります。また当店は土日、祝日が休業日です。休業日の前日正午以降の注文は翌営業日の発送となります。営業日はサイト内「SHOP CALENDER」をご確認ください。また在庫管理には十分気をつけておりますが、取扱商品が多い為、在庫ありと表記している商品でも欠品している場合がございますので、お急ぎの場合は事前にメール又はお電話にてご確認ください。※2・・・一部特別運賃のかかる商品がございます。該当商品は商品名に【運賃別途】と記載があります。この商品については送料無料のサービスは対象外となります。

送料無料
誠貴作 羽々斬 粉末ステンレス ダマスカス 牛刀包丁180 黒檀柄

刃物・道具の専門店 ほんまもん

40,000

誠貴作 羽々斬 粉末ステンレス ダマスカス 牛刀包丁180 黒檀柄

ギフト対応の詳細についてはコチラ 皆様に、是非お使い頂きたいほんまもん推奨包丁です。 ※名入れ不可 ※鍛冶屋手造りの手打ち鍛造品ですので、一丁ごとに紋様が違います。 ◆サイズ 全長 約320mm 刃渡り 約180mm 重量 約148g 硬度 HRC63 黒檀八角柄 お奨め砥石 研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のあるハイス系の砥石がお奨めです。高級粉末ステンレス鋼使用 鍛造ダマスカス包丁 ◆ 羽々斬 ◆ 牛刀包丁180mm 黒檀柄 ※写真は牛刀240mmウォルナット柄です。 切刃である中心のハガネは今作られている包丁材料の中で最高峰とされている高級粉末ステンレス鋼(粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させた合金材)を使用しています。 この粉末ステンレスを片面16層の多層ステンレス鋼で両脇から挟み込み、圧延ロールにて接合した33層クラッド鋼を、鍛冶職人が炉にて赤めて鍛造し、最良の熱処理を施すことにより最高の強度・耐摩耗性を有するブレードに仕上げました。 ※写真は牛刀240mmウォルナット柄です。 青紙・V10クラスでも味わえない脅威の永切れと、多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を兼備しています。 抜きんでた高強度・高靭性・高耐磨耗性であるのに錆に強く研ぎやすいというバランスの良さにおいてカスタムナイフ愛好家からも最高の評価を頂いております。 料理使用中において特別硬いもの(冷凍・骨など)を切らなければ、 最低半年間は研がなくともご使用頂けます。 硬い物などを切る際は冷凍包丁などをお勧めします。 柄は黒檀の八角柄を使用しています。 コクタンは非常に硬く重い材質で、「耐久性」がずば抜けております。したがって楽器の他家具や仏具など長い使用を目的としたものに使われる高級木材です。...

送料無料
【送料無料 送料込】メルペール ネコ 国産ひのき・まな板 770-320【ギフト/内祝い/出産内祝い/七五三/結婚内祝い/引き出物/お歳暮/法要/香典返し/粗供養/お供え/法事/プレゼント/快気祝い...

ギフトハウス AGコンシェル

3,152

【送料無料 送料込】メルペール ネコ 国産ひのき・まな板 770-320【ギフト/内祝い/出産内祝い/七五三/結婚内祝い/引き出物/お歳暮/法要/香典返し/粗供養/お供え/法事/プレゼント/快気祝い...

ギフト対応 ●北海道・東北・沖縄県は別途送料が加算されます●商品内容:商品200×360×15mm●材質:檜●箱サイズ:箱210×365×17mm●配送形態:一般配送 ●生産国:JPN●ネコのイラストが可愛らしい本格的日本製ひのきのまな板。 特徴 ◆イラストはレーザー加工で焼き付けています。(インク不使用)◆ヒノキは、天然木の中でも耐久性が抜群で水に強いのが特徴です。また、高い防虫効果や雑菌の繁殖を防ぐ作用があると言われています。◆におい移りがしにくく、香りと美しい色合いが魅力的な木製まな板の中でも本格的な逸品です。◆包丁の刃のあたりが柔らかく、刃先に優しいため包丁を痛めません。◆両端に反り止め加工を施しておりますので、より長くご愛用いただけます。 ※メーカー都合により、デザイン・内容等が変更になる場合がございます。 ご来店ありがとうございます。 当店はギフト専門店です。 出産内祝・結婚内祝・引出物・快気祝・全快祝・新築内祝・成人内祝・入学内祝・初節句内祝等各種内祝をはじめ、就職祝い・敬老祝い・還暦祝い・退職祝い・退職記念等記念品や各種お祝い、香典返し、満中陰志、一周忌、三回忌・七回忌のお返し、母の日・早割 早期割引・クリスマス・お誕生日祝い・バレンタイン等のプレゼントギフト・お中元・お歳暮の季節の贈り物、・ゴルフコンペやボーリング大会の賞品や企業の販促品等様々なご用途のギフトをご用意しお待ちしております。 ギフト対応について こちらの商品はのし紙、ラッピング、メッセージカードをご指定いただけます。

送料無料
【送料無料 送料込】陳 建一 四川御料理庖丁セット8P(桐箱入) CK-525【ギフト/内祝い/出産内祝い/七五三/結婚内祝い/引き出物/法要/香典返し/粗供養/お供え/法事/プレゼント/快気祝い...

ギフトハウス AGコンシェル

3,840

【送料無料 送料込】陳 建一 四川御料理庖丁セット8P(桐箱入) CK-525【ギフト/内祝い/出産内祝い/七五三/結婚内祝い/引き出物/法要/香典返し/粗供養/お供え/法事/プレゼント/快気祝い...

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 ギフト対応 ●北海道・東北・沖縄県は別途送料が加算されます●商品内容:穴明万能庖丁275×40mm(刃渡り160mm)・牛刀庖丁315×40mm(刃渡り200mm)・菜切庖丁285×50mm(刃渡り163mm)・冷凍庖丁315×24mm(刃渡り185mm)・パン切庖丁315×24mm(刃渡り185mm)・ペティナイフ187×18mm(刃渡り80mm)・キッチンバサミ205×75×9mm・セラミック研ぎ器80×40×15mm●箱サイズ:桐箱355×353×38mm●材質:庖丁・ナイフ:(刀身)ステンレス刃物鋼・(柄) ABS樹脂・ハサミ:(本体)ステンレス・(ハンドル)ABS樹脂・研ぎ器:(本体)ABS樹脂・(研ぎ部)アルミナセラミック●生産国:JPN・CHN ※メーカー都合により、デザイン・内容等が変更になる場合がございます。 ご来店ありがとうございます。 当店はギフト専門店です。 出産内祝・結婚内祝・引出物・快気祝・全快祝・新築内祝・成人内祝・入学内祝・初節句内祝等各種内祝をはじめ、就職祝い・敬老祝い・還暦祝い・退職祝い・退職記念等記念品や各種お祝い、香典返し、満中陰志、一周忌、三回忌・七回忌のお返し、母の日・早割 早期割引・クリスマス・お誕生日祝い・バレンタイン等のプレゼントギフト・お中元・お歳暮の季節の贈り物、・ゴルフコンペやボーリング大会の賞品や企業の販促品等様々なご用途のギフトをご用意しお待ちしております。 ギフト対応について こちらの商品はのし紙、ラッピング、メッセージカードをご指定いただけます。

送料無料
【楽天出店16周年記念】【安来鋼銀紙三号】堺佑助造三徳包丁180ミリP木柄(ご家庭用仕様でお手ごろ価格)【送料無料】お得にお試しここから和三徳包丁!

包丁専門店 堺屋

14,688

【楽天出店16周年記念】【安来鋼銀紙三号】堺佑助造三徳包丁180ミリP木柄(ご家庭用仕様でお手ごろ価格)【送料無料】お得にお試しここから和三徳包丁!

⇒ギフト対応 【楽ギフ_包装選択】 ※この包丁は両手用(左右兼用)です 堺佑助造三徳包丁180ミリ 肉、野菜、魚に使える一般的な包丁で、文化包丁・万能包丁とも呼ばれます。職人技が光る、鋭いく薄い刃がついています。硬いものにはご使用いただけません。 柄はスプルース・合成樹脂のご家庭用・業務用の柄になります。 サイズ 全長…約320ミリ刃渡り…約180ミリ(刃の部分全体を計測)重さ…約130グラム 素材 刃:安来鋼銀紙三号 柄:木柄(スプルース・合成樹脂)より多くのお客様にプロが使う包丁の切れ味を を実感していただく事が、当店のモットーです。 お客様のリクエストで出来ました、 切れ味プロ並、ご家庭仕様の三徳包丁です! 安来鋼銀紙三号 堺佑助造三徳包丁180ミリ(ご家庭仕様) ▼クリックすると拡大します。 紙鞘で刃先を保護 念には念を、の刃先保護 包丁紙箱 外観 刃先は包丁の一番大切な部分です。またお届け時に配達員の方にもご注意いただきたい部分でもあります。堺屋では、紙箱の中に入れ刃先を紙鞘で保護して発送しております。 刃先保護のため、包丁の刃先は紙鞘で保護しており、さらに念には念をという事で防錆紙を巻いてお届けしております。 「御庖丁」の名を箔押しで入れた紙箱にいれてお届けしております。 ご家庭・業務用の柄 栗柄 切れ味だけは譲れません! 今までは、プロの料理人が好んで使う「国産朴水牛柄」を付けておりましたが、ご家庭用・業務用包丁に使用されている木柄(スプルース・合成樹脂)に変更する事で、お手ごろ価格を実現いたしました。 包丁の下から見ると、栗の形に似ている事から「栗柄(くりえ)」と呼ばれています。木柄でしっかり握っていただけます。柄付け方法は、通常の和包丁柄付け(差込方法)となります。 良く切れる包丁と...

送料無料
【一般刃物用鋼】【送料無料】堺玉錦和包丁二丁セット(三徳包丁、刺身包丁)【楽ギフ_包装選択】 日本の匠技 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】 ...

包丁専門店 堺屋

16,848

【一般刃物用鋼】【送料無料】堺玉錦和包丁二丁セット(三徳包丁、刺身包丁)【楽ギフ_包装選択】 日本の匠技 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】 ...

ギフト対応 ※只今、個別包装でお届けとなっております。 予めご了承下さいませ。 堺玉錦包丁二丁セット ●刺身包丁柳刃210ミリ ●三徳包丁180ミリ 刺身包丁 お刺身の切り分けや盛り付けに使います。 良く切れるので切り口の照りや艶が違います。 お料理が益々楽しくなりますよ! 三徳包丁 硬いものには御使いいただけません。 万能包丁としてなににでも御使いいただけます。 大変便利な包丁です。 ご家庭で一番使用頻度の高い三徳包丁と 本格的な刺身包丁のセットです。 三徳包丁と刺身包丁は菜切りや出刃よりも使い勝手が良いのでこの二丁で セットになりませんか?というお客様の声から生まれたセットです。 三徳包丁は万能タイプで硬い物以外は幅広くご使用いただけます。 これ一本で済ますと言われるお客様もいらっしゃるくらいです。 魚をさばくことは出来ないけど、柵を買って来て家でお刺身を造ります。 そんな方には、本当に重宝するセットです! 【楽ギフ_包装選択】 【楽ギフ_のし】 【楽ギフ_名入れ】

送料無料
【安来鋼青紙一号十六層】【送料無料】左海泉乃守、極上柳刃包丁(刺身包丁)210ミリ黒檀柄ご贈答用紙化粧箱入 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】...

包丁専門店 堺屋

64,800

【安来鋼青紙一号十六層】【送料無料】左海泉乃守、極上柳刃包丁(刺身包丁)210ミリ黒檀柄ご贈答用紙化粧箱入 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】...

ギフト対応 ※この包丁セットは右利き用です 柳刃包丁(刺身用包丁) 刺身用の包丁です。刃元から刃先までを使い一気に引き切ります。 サイズ 全長・・・約340ミリ 重さ・・・約140グラム 背厚・・・約3.7ミリ ※紙化粧箱入りでとなっております。 【楽ギフ_包装選択】 【楽ギフ_のし】 【楽ギフ_名入れ】安来鋼青紙一号が織り成す、十六層の刃紋の美しさ プロ料理人が持っている以上の包丁を使う喜び 包丁の町、堺だから造れる包丁があります。 安来鋼青紙一号・十六層 左海泉乃守(サカイイズミノカミ) 極上柳刃包丁210ミリ ▼クリックすると拡大します。 左海泉乃守 柳刃包丁210ミリ 柳刃包丁(刺身用包丁) 割烹で、寿司屋で…他の包丁と比べて人前で使う事が多いのがこの柳刃包丁、包丁の花形です。 刃元から刃先までを使い引き切ります。プロの料理人は刃渡り300ミリを使う方が多いですが、 ご家庭~プロの方まで、ちょっとスリムなキッチンにも大丈夫サイズを考え210ミリにしました。 (経済産業大臣指定伝統的工芸品) サイズ 全長・・・約340ミリ 重さ・・・約140グラム 背厚・・・約3.7ミリ 検査員の手で一丁ずつ審査 表面に現れた、十六層の証 一丁一丁、検査員の手でアイケや歪みがないか、バランスは良いか、刃付けは良いかはもちろん、見た目も審査します。 「これは堺の包丁だ」と、どこに出しても恥ずかしくないと判断された包丁だけがこの指定を受ける事ができます。水牛角に張られている印はこの審査を受け合格した証です。 安来鋼銀紙三号の漣製法と異なるのは、刃先だけでなく包丁の表面全体に十六層の刃紋が出ている事。 人の手で造り上げる包丁ですから、同じ刃紋を持つ包丁はこの世に二つとありません。 プロの料理人が使う「安来鋼青紙一号」を...

送料無料
堺刃物優しい手作り料理に使って楽しい♪堺手造り匠技堺玉錦・三徳(ご家庭万能型)包丁180ミリ水牛柄 日本の匠技 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ...

包丁専門店 堺屋

13,392

堺刃物優しい手作り料理に使って楽しい♪堺手造り匠技堺玉錦・三徳(ご家庭万能型)包丁180ミリ水牛柄 日本の匠技 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ...

⇒ギフト対応 堺玉錦 三徳包丁水牛柄(万能包丁)180ミリ 一般ご家庭用の包丁として当店が造っている包丁は、この堺玉錦三徳包丁になります。 手打包丁としては、初歩の初歩。「これから料理を始めます!」という方にはまず、この包丁で「鋼」の包丁の 取扱いと研ぎに慣れていただき、「鋼の包丁でも難なく使える!」「研げる!」という自信をつけるためには丁度良い包丁です。 最初から職人用を使うのはどうも不安だ、という方はこの包丁で半年~1年ほど使って慣れて下さい。 職人用包丁を上手に使いこなせるようになるための、ステップアップとしてお使いいただいても結構かと思います。 (包丁自体は1年よりももっと長く使えますが、慣れたら職人用に買い換えられる方が多いです。) 「今使ってる包丁で食材を力任せに叩き切っている!」 「押したり引いたりしてやっと切れる包丁を使っている!」 「料理はこれから頑張ります、和包丁初心者」 という方に一度使って頂きたい包丁です。 全長 ・・・・・ 約315ミリ 刃渡り ・・・・・ 約180ミリ 重さ ・・・・・ 約150グラム 素材 鋼:安来白鋼 柄:水牛朴八角 包丁は手造りのため、表記のサイズと 若干違う場合がございます。 三徳包丁のご説明 ●硬いものには御使いいただけません。 (魚や鶏の骨、生のままのカボチャ、冷凍食品など) ●万能包丁として、野菜、肉、魚の切り身にお使いいただけます。 ●両刃ですから左用・右用とどちらも使える大変便利な包丁です。 ●鋼を使っておりますので、錆びますが切れます。 ●ご使用後は、熱湯を刃全体にかけ、水分をよく拭き取って下さい。 ■包丁取扱、ご使用上のポイント ●鋭利な刃付けを施してありますので、お取扱・保管には十分 ご注意ください。 ●用途に合った包丁をご使用ください...

堺玉錦 刺身包丁柳刃210ミリ

包丁専門店 堺屋

7,776

堺玉錦 刺身包丁柳刃210ミリ

●全長(ミリ)=340 ●重さ(g)=120柳刃包丁の特徴…・・・ どんな人が使っている? ●刃先から切っ先まで使い、一気に引き切る片刃の包丁です。 ●手造りの打ち刃物の良さを堪能して下さい。 「ス…!」と切れます。気持ちが良いですよ! ●切れ味の鋭さ、切り口の美しさを誇ります。 ●素材の組織細胞をつぶさないように、包丁の「峰」が 薄く作られており、幅が狭くて刃渡りが長いです。 ●比べれば切り口の色艶が違います。 盛り付けの楽しさが出て来ますね! お買い上げいただく殆どの方が、ご家庭用にご購入 されています。 しかし、実店舗では魚屋さんが購入される場合も多いです。 そのお魚屋さん曰く、 「売り物の魚を何度も触っていては売り物になりません。 素早くさばいて、きれいな切り身にしないと。 だから一番は切れ味 二番は耐久性かな。毎日魚をさばく 度に、砥がないと切れない 包丁だと困りますしね」 だそうです。なるほどなるほど~と思いつつ聞いてたら魚が食べたく なりました。魚屋さんに上~手く乗せられてしまった様な気が…。 この包丁を造った職人さん もしも… 刃付師 住本辰三さん 刃付け仕事一筋60年!の職人さん。 いつも本当にお世話になっております。 ベテラン職人の技を実感して下さい! お刺身をしようと思っても、魚がグチャグチャになって…」 「刺身包丁3回以上、上下させてやっと切れる…」 こんな状況の方がいらっしゃったら是非使って欲しいです。 刺身包丁が長いのは、一気に「ス…!」と引き切る為です。 魚がグチャグチャになってしまうのは、包丁の切れ味が悪く 自然と魚を手で固定してしまうからです。 魚には軽く手を添える程度で、刃元を素材にあて、一気に 引いてみてください。 良い包丁は、自然と素材に切り込み、文字通り「ス…!」と 切れてしまいますよ。

送料無料
釣り道具の拘りさんに大好評!【送料無料】堺玉錦釣り人包丁セット【楽ギフ_包装選択】  日本の匠技 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】  ...

包丁専門店 堺屋

23,976

釣り道具の拘りさんに大好評!【送料無料】堺玉錦釣り人包丁セット【楽ギフ_包装選択】 日本の匠技 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】 ...

ギフト対応 ●セット内容● 堺玉錦 出刃包丁180ミリ 堺玉錦 刺身包丁240ミリ (少し大きめサイズの包丁です) 砥石(シャプトンM-5ブルー中砥石) 刃物専用錆止油 サビトール 【楽ギフ_包装選択】 【楽ギフ_のし】 【楽ギフ_名入れ】●セット内容は、少し大きめの包丁セットに堺屋お奨めお手入れ商品です。 セラミックシャプトンM5(ブルー) 刃物用錆止油 サビトール[中目] ▼ 少し大きめサイズの和包丁のセットです。 堺玉錦刺身包丁240ミリ 堺玉錦出刃包丁180ミリ 釣りをされる方にはピッタリの少し大きめサイズの 包丁を二丁揃えました。また、普通の大きさだと ちょっと物足りない…という方にも良いです。 ←←使いやすさ第一!のお手入れセット 「堺屋の釣り人セット」には、魚をおろす包丁以外に 切れ味を保持して頂く為の、お手入れセットが 付いています。 堺屋の釣り人セット お手入れ用品 M5シリーズ SHAPTON セラミック砥石(中砥石1500) SHAPTON(シャプトン)のセラミック砥石は 当店の砥石の中でも 「刃がつきやすい!」と、好評です。 収納ケースが砥ぎ台になりますので、この砥石と包丁と水があれば 到着後直ぐにでもお砥ぎ頂けます。 サビトール[中目] 消しゴム感覚で、刃物についたサビやガスコンロ、水道の蛇口のサビ落し、 流し台のサビやヨゴレ落しにもお使いいただけます。 ナイフや、包丁のサビを落とす場合には、サビトールに水をつけて使用してください。 刃物専用 錆止油 「しばらくこの刃物は使わないな…」 そんな時は、刃物の水分を乾いた布でしっかり取って、この錆止油を塗って下さい。 刃物を使わない間にサビてしまうのを油のまくが防いでくれます。 ・釣った魚は自分でさばく、かみさん任せだと腕と魚が泣いちゃうぜ! ...

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堺玉錦 刺身包丁柳刃300ミリ 左利き用

包丁専門店 堺屋

17,064

堺玉錦 刺身包丁柳刃300ミリ 左利き用

●全長(ミリ)=445 ●重さ(g)=230柳刃包丁の特徴…・・・ どんな人が使っている? ●刃先から切っ先まで使い、一気に引き切る片刃の包丁です。 ●手造りの打ち刃物の良さを堪能して下さい。 「ス…!」と切れます。気持ちが良いですよ! ●切れ味の鋭さ、切り口の美しさを誇ります。 ●素材の組織細胞をつぶさないように、包丁の「峰」が 薄く作られており、幅が狭くて刃渡りが長いです。 ●比べれば切り口の色艶が違います。 盛り付けの楽しさが出て来ますね! お買い上げいただく殆どの方が、ご家庭用にご購入 されています。 しかし、実店舗では魚屋さんが購入される場合も多いです。 そのお魚屋さん曰く、 「売り物の魚を何度も触っていては売り物になりません。 素早くさばいて、きれいな切り身にしないと。 だから一番は切れ味 二番は耐久性かな。毎日魚をさばく 度に、砥がないと切れない 包丁だと困りますしね」 だそうです。なるほどなるほど~と思いつつ聞いてたら魚が食べたく なりました。魚屋さんに上~手く乗せられてしまった様な気が…。 この包丁を造った職人さん もしも… 刃付師 住本辰三さん 刃付け仕事一筋60年!の職人さん。 いつも本当にお世話になっております。 ベテラン職人の技を実感して下さい! お刺身をしようと思っても、魚がグチャグチャになって…」 「刺身包丁3回以上、上下させてやっと切れる…」 こんな状況の方がいらっしゃったら是非使って欲しいです。 刺身包丁が長いのは、一気に「ス…!」と引き切る為です。 魚がグチャグチャになってしまうのは、包丁の切れ味が悪く 自然と魚を手で固定してしまうからです。 魚には軽く手を添える程度で、刃元を素材にあて、一気に 引いてみてください。 良い包丁は、自然と素材に切り込み、文字通り「ス…!」と 切れてしまいますよ。

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堺佑助造 安来白鋼二号鎌形薄刃包丁180ミリ左利き用

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29,484

堺佑助造 安来白鋼二号鎌形薄刃包丁180ミリ左利き用

材質の説明・・ 安来鋼とは?白鋼とは? ・安来鋼(ヤスキハガネ)とは? 我が国の伝統的技術の代表ともいうべき日本刀は、砂鉄を 原料とした 和鋼でつくられており、その鋭利さは世界中でも 有名です。 その和鋼の原料から日立金属(株)が開発した鋼がヤスキハガネ です。 かつて中国山地で取れる純度の高い砂鉄から『たたら製法』で 玉鋼に 精錬されていたその伝統を受け継いで日立金属(株)が 安来工場を創設し 鋼を造りはじめました。 ・白鋼二号 鋼の材料の全部が良質の砂鉄系の原料です。 とくに白鋼は、砥石で鋭利な刃がつき、最上の物とされてきました。 純度の白紙は焼きいれの効果が出る温度帯が狭く、最適な温度から 急冷しなければ完全な焼入れにならず、硬さがでません。 鍛冶職人の技が問われ、それだけ腕がふるえる鋼といえましょう。 ここに堺の技・伝統600年が生きづいています。 ご安心ください。当店の高級包丁は、確かな技術の職人によって 造られています。決して「堺」の名を汚すような仕事は致しません。 藁の灰で、鋼をじっくり寝かせます 職人の手で一丁一丁仕上げます ・火造り工程・鍛造 軟鉄の角材を赤く熱してハンマーで叩き、接着剤として硼砂と酸化鉄粉 を ふりかけ、鋼の小片をのせ、900度C位の温度帯で加熱します。 これをハンマーで叩くと、溶けた硼砂が飛び出すのと同時に酸化鉄の 皮膜も飛び出し、軟鉄と鋼の新しい肌と肌が圧着されます。 炉で加熱し、先端と中子をのばし、だいたいの包丁の形にしていきます。 ここが当店のこだわり、堺の職人のこだわりです。 多くの鋼は、コークスを使って火造りをし、鉄を急速に熱して打ちます。 ですが、堺佑助造の鋼は炭のみ(松の炭のみ)で 火造りをし、じっくりと 仕上げます。コークスと違い...

錆びに強い!堺匠の白銀三層鋼包丁 キッチンナイフ ホーム型

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6,480

錆びに強い!堺匠の白銀三層鋼包丁 キッチンナイフ ホーム型

楽に便利に使えるご家庭包丁 全長(ミリ)=300 重さ(g)=150 三層鋼 野菜・肉・魚の切り分けに使える万能型です。 冷凍や骨等の硬いものには御使用になれません。 錆びに強い良く切れる、ご家庭で楽に使える包丁です。皆、最初は知らなかった、信じられませんでした…! 最高の切れ味を引き出すヤスキハガネを、 ベテランの包丁職人が一丁一丁手造りしました。 オススメの訳があります! その1: サビに強い切れ味バツグンの包丁です。 日本刀に使われている島根県安来でとれる砂鉄は、不純物が少ないのでサビにくく、 ねばりがあります。この砂鉄を包丁用に開発、製錬したヤスキハガネを使用しています。 安来(ヤスキ)銀三鋼を柔らかい研ぎやすいハイクロームステンで挟んだ三層構造の御包丁です。 その2: 本職用包丁と同じで切れ味が長つづきします。 コックさんが使っている包丁と同じ作り方でベテランの包丁職人が一丁一丁手造りで 、ハガネにねばりを出し、念入りに研ぎ上げていますので、本職用と同じ切れ味で、 又、その切れ味が長く続きます。 その3: トギなおしOK!で、小さくなるまで使えます。 長く使って頂いて切れ味が鈍くなった時は、1000番位の砥石で表と裏を同じように 砥いで下さい。最初の切れ味が戻ります。又、ヤスキハガネ(銀紙)を背中まで入れ ていますのでどんなに小さくなってもトギなおしができ切れ味も変わりません。 また、お忙しい方には簡単に切れ味回復⇒こちらのロールシャープナーがお奨めです。 その4: 三層鋼の折れない安全な包丁です。 ヤスキハガネを両側から、やわらかいハイクローム鋼ではさんだ三つの層にしています。 ※ご使用上の注意 錆びに強い包丁ですが長くお使いいただきます為に、 包丁の使用後は水洗いし、かわいたフキンで水分をふきとり...

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【送料無料】堺刃物、堺佑助造舟行包丁165ミリ(安来鋼銀紙三号)女性の方にも安心サイズ 【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】  【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ...

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この包丁は右手用のみです。 名前 銀三 堺佑助造 舟行包丁165ミリ サイズ 全長・・・約297mm 刃渡り(刃全体)・・・約165mm 刃長(切る部分のみ)・・・約155mm 刃の厚さ・・・約4.0mm(最大部) 重さ・・・約160g 素材 包丁本体・・・安来鋼銀紙三号 柄・・・水牛角・国産朴八角柄 仕上げ 本霞研ぎ、マチ磨き、裏押し済 包丁のお名前入れ、詳しくはクリック■ 三徳包丁では満足できないあなたへ… 切っ先の鋭い舟行包丁 和型の万能包丁と言いますが、まずはこの包丁の切っ先(包丁の先端部分です)をご覧下さい。 同じ万能包丁の三徳包丁と比べて、かなり鋭くスマートな形に造られています。 舟行包丁は、元々漁師が狭い船の上で「魚」も「野菜」も「一本の包丁で」調理できるように、と考えられた包丁です。魚と一緒に煮込む野菜を切ったり、一緒に食べる薬味を切ったり… 三徳包丁は、切っ先がこれほど鋭くスマートでなく、どちらかといえば女性的な形と言えます。 逆に、舟行包丁は海に出る男の包丁。 プロの料理人が使う和包丁と同じ「片刃」。もちろん研ぎ器でなく砥石で研ぐことになります。 なかなか取っ付きにくそうな包丁ですが、和包丁の中では「牛刀」「三徳包丁」に形が一番近く、今まで牛刀や三徳包丁を使っていた人には抵抗なくご利用いただけるでしょう。切っ先が鋭いので切り込みがし易いのがこの包丁の長所です。また、片刃の包丁ですが、プロの料理人が「片刃」を和包丁愛用するのは、鋭い刃が付けられるためです。 将来、出刃包丁や刺身包丁や薄刃包丁(野菜用の包丁)を使いたい、とお考えなら…この包丁から始められる事をおすすめします! 165ミリ、180ミリ共にご家庭用のサイズです。 少し小振りが良いという方は165ミリ、普通のサイズが良いという方は180ミリをお選び下さい。...

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堺佑助造 身おろし包丁240ミリ

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38,880

堺佑助造 身おろし包丁240ミリ

●重さ(g)=265 ●全長(ミリ)=405 ●安来白鋼 ●水牛柄材質の説明・・ 安来鋼とは?白鋼とは? ・安来鋼(ヤスキハガネ)とは? 我が国の伝統的技術の代表ともいうべき日本刀は、砂鉄を 原料とした 和鋼でつくられており、その鋭利さは世界中でも 有名です。 その和鋼の原料から日立金属(株)が開発した鋼がヤスキハガネ です。 かつて中国山地で取れる純度の高い砂鉄から『たたら製法』で 玉鋼に 精錬されていたその伝統を受け継いで日立金属(株)が 安来工場を創設し 鋼を造りはじめました。 ・白鋼二号 鋼の材料の全部が良質の砂鉄系の原料です。 とくに白鋼は、砥石で鋭利な刃がつき、最上の物とされてきました。 純度の白紙は焼きいれの効果が出る温度帯が狭く、最適な温度から 急冷しなければ完全な焼入れにならず、硬さがでません。 鍛冶職人の技が問われ、それだけ腕がふるえる鋼といえましょう。 ここに堺の技・伝統600年が生きづいています。 ご安心ください。当店の高級包丁は、確かな技術の職人によって 造られています。決して「堺」の名を汚すような仕事は致しません。 藁の灰で、鋼をじっくり寝かせます 職人の手で一丁一丁仕上げます ・火造り工程・鍛造 軟鉄の角材を赤く熱してハンマーで叩き、接着剤として硼砂と酸化鉄粉 を ふりかけ、鋼の小片をのせ、900度C位の温度帯で加熱します。 これをハンマーで叩くと、溶けた硼砂が飛び出すのと同時に酸化鉄の 皮膜も飛び出し、軟鉄と鋼の新しい肌と肌が圧着されます。 炉で加熱し、先端と中子をのばし、だいたいの包丁の形にしていきます。 ここが当店のこだわり、堺の職人のこだわりです。 多くの鋼は、コークスを使って火造りをし、鉄を急速に熱して打ちます。 ですが、堺佑助造の鋼は炭のみ...

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和の基本包丁ギフトセット堺玉錦 三点セット【ギフト商品】【送料無料】  日本の匠技 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】 【RCP...

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⇒ギフト対応 【楽ギフ_包装選択】 ■堺玉錦 三点セット 家庭用一般刃物鋼を使ったご家庭サイズの手打包丁セットです。 和包丁の基本である魚用の出刃包丁、刺身包丁 そして野菜用の角薄刃包丁をセットにした和の基本セットです。 三徳包丁はもう既に良い物をお持ちの場合や、和食をよく作られる 方へのギフトセットとしてお求めいただいております。 ■出刃包丁(ご家庭サイズ150ミリ) 刃渡り 約15cm 全長 約29cm 重さ 250g ■刺身包丁(ご家庭サイズ210ミリ) 刃渡り 約21cm 全長 約34cm 重さ 120g ■角薄刃包丁(ご家庭サイズ180ミリ) 刃渡り 約18cm 全長 約30cm 重さ 145g 良く切れますが錆びますので予めご了承下さい。 ■冷凍食品には… ■パンには… ■お得なセット 【冷凍用包丁】 冷凍食品には 【揃えたい】 パン切り専用包丁 【二丁買うとお得】 冷凍包丁&パン包丁 ■一緒に揃えたい 人気の商品 【軽くて便利】 愛桐のまな板 【重さしっかり】 朴のまな板 【すりゴマ!】 京セラのミル 【三徳包丁に】 簡易研ぎ器を! 【研ぎやすい】 M5ブルー中砥石 【大根おろし】 手造り銅おろし金有難うございます!!ご購入いただいたお客様の声です♪ ● 両親に頼まれて… 両親に頼まれて注文したものですが、とても喜んで使っているようです。ありがとうございました。 広島県 K・O 様 ● 女房も大満足 切れ味にビックリ!今までの包丁とは比べ物になりません。女房も大満足。有難う御座いました。 京都府 O・H 様 ● 敬老の日におばあちゃんに… 敬老の日におばあちゃんにプレゼントして、すごく喜ばれました! 今度は自分の料理の腕をあげるため(?)に注文したいと思います。...

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福袋【送料無料】堺刃物入るものは全て専門店取り扱いお手入れ商品と包丁セット「和」っ!和生活セット全て揃って安心楽々のお奨めお料理道具新築御祝・ご結婚御祝・和包丁入門【smtb-k】【w1】【sybp...

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⇒ギフト対応 【楽ギフ_包装選択】 ※お届けは、ゆうパックにてお届けです。 ※海外発送は、お伺い出来ません。 当店はクレジットカード決済、代金引換、銀行振込が、 ご利用いただけます。 また、一配送先につき、同梱でお買い上げの場合は、 代引き手数料、送料が無料となります! ■包丁セット仕様 包丁セットの包丁のサイズは、すべてご家庭でもご利用 頂ける様にご家庭で一番ご利用頂いているサイズを お選び致しました。 裏押しをしておりますので、 研がずに直ぐにご使用頂けます。 □仕様 ご家庭用サイズ 高炭素鋼・ぼかし研ぎ プラスチック樹脂口金木柄 ■福袋内容 ○ご家庭用高級包丁セット 1セット ○シャプトンセラミック砥石 1個 ○サビトール中目 1個 ○刃物専用錆び止め油 1本 ○朴の一枚まな板 1枚 合計:5点 ■ご連絡・必ずご確認下さい。 ※包丁は、刃先保護の為、紙サヤ付き三丁入化粧箱で お届け致します。 ※海外発送はお伺いできません。 ※ギフト包装は、個別包装でのご用意となり 全て一括お箱入れではお伺い出来ません。 堺玉錦三役揃い踏み包丁セット 堺玉錦三徳包丁180ミリ 魚の身を切り分けたり、肉や野菜を切る包丁です。 ご家庭用として広く出回っている包丁で、初めての方にもお使いいただけます。 堺玉錦出刃包丁150ミリ 魚や鳥の骨を叩き切るのに使います。(持ち手に近い部分(刃元)で切ります) 関節に刃をあて、左右にこじらないよう刃元で切ります。魚料理に欠かせない包丁です。 刃こぼれの原因になりますので、凍った物は切れません。冷凍包丁を使いましょう。 堺玉錦刺身包丁210ミリ 刃元から刃先までを使い、引き切るために長くつくられています。 刃の形が菖蒲の葉に似ていることから、「正夫(ショウブ)...

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堺包丁 手造り堺佑助造刺身包丁・柳刃240ミリ  左利き用

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堺包丁 手造り堺佑助造刺身包丁・柳刃240ミリ 左利き用

●重さ(g)=150 ●全長(ミリ)=380 ●安来白鋼 ●水牛柄材質の説明・・ 安来鋼とは?白鋼とは? ・安来鋼(ヤスキハガネ)とは? 我が国の伝統的技術の代表ともいうべき日本刀は、砂鉄を 原料とした 和鋼でつくられており、その鋭利さは世界中でも 有名です。 その和鋼の原料から日立金属(株)が開発した鋼がヤスキハガネ です。 かつて中国山地で取れる純度の高い砂鉄から『たたら製法』で 玉鋼に 精錬されていたその伝統を受け継いで日立金属(株)が 安来工場を創設し 鋼を造りはじめました。 ・白鋼二号 鋼の材料の全部が良質の砂鉄系の原料です。 とくに白鋼は、砥石で鋭利な刃がつき、最上の物とされてきました。 純度の白紙は焼きいれの効果が出る温度帯が狭く、最適な温度から 急冷しなければ完全な焼入れにならず、硬さがでません。 鍛冶職人の技が問われ、それだけ腕がふるえる鋼といえましょう。 ここに堺の技・伝統600年が生きづいています。 ご安心ください。当店の高級包丁は、確かな技術の職人によって 造られています。決して「堺」の名を汚すような仕事は致しません。 藁の灰で、鋼をじっくり寝かせます 職人の手で一丁一丁仕上げます ・火造り工程・鍛造 軟鉄の角材を赤く熱してハンマーで叩き、接着剤として硼砂と酸化鉄粉 を ふりかけ、鋼の小片をのせ、900度C位の温度帯で加熱します。 これをハンマーで叩くと、溶けた硼砂が飛び出すのと同時に酸化鉄の 皮膜も飛び出し、軟鉄と鋼の新しい肌と肌が圧着されます。 炉で加熱し、先端と中子をのばし、だいたいの包丁の形にしていきます。 ここが当店のこだわり、堺の職人のこだわりです。 多くの鋼は、コークスを使って火造りをし、鉄を急速に熱して打ちます。 ですが、堺佑助造の鋼は炭のみ...

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堺包丁 手造り堺佑助造刺身包丁・柳刃300ミリ  左利き用

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37,098

堺包丁 手造り堺佑助造刺身包丁・柳刃300ミリ 左利き用

●重さ(g)=235 ●全長(ミリ)=450 ●安来白鋼 ●水牛柄材質の説明・・ 安来鋼とは?白鋼とは? ・安来鋼(ヤスキハガネ)とは? 我が国の伝統的技術の代表ともいうべき日本刀は、砂鉄を 原料とした 和鋼でつくられており、その鋭利さは世界中でも 有名です。 その和鋼の原料から日立金属(株)が開発した鋼がヤスキハガネ です。 かつて中国山地で取れる純度の高い砂鉄から『たたら製法』で 玉鋼に 精錬されていたその伝統を受け継いで日立金属(株)が 安来工場を創設し 鋼を造りはじめました。 ・白鋼二号 鋼の材料の全部が良質の砂鉄系の原料です。 とくに白鋼は、砥石で鋭利な刃がつき、最上の物とされてきました。 純度の白紙は焼きいれの効果が出る温度帯が狭く、最適な温度から 急冷しなければ完全な焼入れにならず、硬さがでません。 鍛冶職人の技が問われ、それだけ腕がふるえる鋼といえましょう。 ここに堺の技・伝統600年が生きづいています。 ご安心ください。当店の高級包丁は、確かな技術の職人によって 造られています。決して「堺」の名を汚すような仕事は致しません。 藁の灰で、鋼をじっくり寝かせます 職人の手で一丁一丁仕上げます ・火造り工程・鍛造 軟鉄の角材を赤く熱してハンマーで叩き、接着剤として硼砂と酸化鉄粉 を ふりかけ、鋼の小片をのせ、900度C位の温度帯で加熱します。 これをハンマーで叩くと、溶けた硼砂が飛び出すのと同時に酸化鉄の 皮膜も飛び出し、軟鉄と鋼の新しい肌と肌が圧着されます。 炉で加熱し、先端と中子をのばし、だいたいの包丁の形にしていきます。 ここが当店のこだわり、堺の職人のこだわりです。 多くの鋼は、コークスを使って火造りをし、鉄を急速に熱して打ちます。 ですが、堺佑助造の鋼は炭のみ...

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【安来鋼青紙一号十六層】【送料無料】左海泉乃守、極上和包丁二丁組ご贈答用紙化粧箱入 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】 【RCP...

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ギフト対応 ※この包丁セットは右利き用です 出刃包丁 魚の骨や、鶏の骨に限らず、硬い物を切る時 には、この包丁をお使いください。 サイズ 全長・・・約290ミリ 重さ・・・約290グラム 背厚・・・約7.5ミリ 柳刃包丁(刺身用包丁) 刺身用の包丁です。刃元から刃先までを使い一気に引き切ります。 サイズ 全長・・・約340ミリ 重さ・・・約140グラム 背厚・・・約3.7ミリ ※紙化粧箱入りでとなっております。 【楽ギフ_包装選択】 【楽ギフ_のし】 【楽ギフ_名入れ】安来鋼青紙一号が織り成す、十六層の刃紋の美しさ プロ料理人が持っている以上の包丁を使う喜び 包丁の町、堺だから造れる包丁があります。 安来鋼青紙一号・十六層 左海泉乃守(サカイイズミノカミ) 極上和包丁二丁組 ▼クリックすると拡大します。 左海泉乃守 本出刃包丁150ミリ 左海泉乃守 柳刃包丁210ミリ 出刃包丁 魚の骨や、鶏の骨を断ち切るのに使う魚料理には欠かせない基本の包丁です。 刃元を使って骨を、刃先を使って身を切り分けるよう刃付けされています。小~中魚に使えるご家庭で使いやすいサイズ150ミリです。左右にこじらない事が刃欠けを防ぐコツです。 (経済産業大臣指定伝統的工芸品) 柳刃包丁(刺身用包丁) 割烹で、寿司屋で…他の包丁と比べて人前で使う事が多いのがこの柳刃包丁、包丁の花形です。 刃元から刃先までを使い引き切ります。プロの料理人は刃渡り300ミリを使う方が多いですが、ご家庭のキッチンを考え家庭用サイズ210ミリにしました。 (経済産業大臣指定伝統的工芸品) サイズ 全長・・・約290ミリ 重さ・・・約290グラム 背厚・・・約7.5ミリ サイズ 全長・・・約340ミリ 重さ・・・約140グラム 背厚・・・約3.7ミリ...

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【送料無料】料理人の仕事包丁2丁セット(柳刃240、鎌形薄刃180) 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】  【RCP】05P18Jun16

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【送料無料】料理人の仕事包丁2丁セット(柳刃240、鎌形薄刃180) 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】 【RCP】05P18Jun16

ギフト対応について ●セット内容 刺身包丁約240ミリ 鎌型薄刃約180ミリ ※お届けは個別包装でとなる場合がございます。 【楽ギフ_包装選択】 【楽ギフ_のし】 【楽ギフ_名入れ】 ※お届けは個別包装でお届けとなる場合もございます。 確かな素材と、600年の伝統を受け継ぐ鍛冶、刃付け、柄造り、柄付け。 堺独自の包丁造りは、他の地域の刃物と違い、造られる過程ごとに専門の職人がいる事。 鍛冶士は鍛冶だけを、刃付士は刃付けだけを… それぞれを専門するため、他にはない素晴らしい技術が生まれ、伝わっていきます。 このセットの包丁サイズは、 刺身包丁240ミリ 鎌型薄刃180ミリ になっております。 今回の職人さんの仕事始セットは、文字通り職人さん人気のサイズですが、 2丁セットで御家庭用でも十分ご安心してお使い頂けるセットです。 ちょっと物足りないという方向けのランクアップでの包丁セットです。 包丁は、安来銀三を使用した「銀三本鍛錬」堺産の和包丁。 板場職人さんのほとんどは堺産の包丁をお使いになっています。 銀三本鍛錬は鋼の中でも値段が高く、当店としてもなかなか皆様に お値打ち価格でご提供させていただく機会が少ない上に、180ミリ、240ミリ というサイズの包丁になりますと、沢山の職人さんにお使いいただいているとは言え、 造る数も少なくなり、またサイズが大きくなる事で造る時間や技術、手間が増えます。 この二丁セット特別価格の今、ぜひ職人用の本物の切れ味と、錆びにくさを 併せ持つ高級包丁をお使い下さい! ■素材はステンレス素材最高級の「安来鋼銀三」を使用 素材には、最高級和包丁の鋼で知られる日立製鉄の「安来鋼」そのなかから錆びに強い「銀三」を選びました。 通常のステンレス鋼は砥石で研ぎにくく...

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【送料無料】堺玉錦「和」っ!和生活包丁セット!【smtb-k】【w1】【sybp】【w1】    日本の匠技 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ...

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⇒ギフト対応 【楽ギフ_包装選択】 ※お届けは、ゆうパックにてお届けです。 ※海外発送は、お伺い出来ません。 当店はクレジットカード決済、代金引換、銀行振込が、 ご利用いただけます。 また、一配送先につき、同梱でお買い上げの場合は、 代引き手数料、送料が無料となります! ■包丁セット仕様 包丁セットの包丁のサイズは、すべてご家庭でもご利用 頂ける様にご家庭で一番ご利用頂いているサイズを お選び致しました。 裏押しをしておりますので、 研がずに直ぐにご使用頂けます。 □仕様 ご家庭用サイズ 高炭素鋼・ぼかし研ぎ プラスチック樹脂口金木柄 ■福袋内容 ○ご家庭用高級包丁セット 1セット ○シャプトンセラミック砥石 1個 ○サビトール中目 1個 ○刃物専用錆び止め油 1本 ○朴の一枚まな板 1枚 合計:5点 ■ご連絡・必ずご確認下さい。 ※包丁は、刃先保護の為、紙サヤ付き三丁入化粧箱で お届け致します。 ※海外発送はお伺いできません。 ※ギフト包装は、個別包装でのご用意となり 全て一括お箱入れではお伺い出来ません。 堺玉錦三役揃い踏み包丁セット 堺玉錦三徳包丁180ミリ 魚の身を切り分けたり、肉や野菜を切る包丁です。 ご家庭用として広く出回っている包丁で、初めての方にもお使いいただけます。 堺玉錦出刃包丁150ミリ 魚や鳥の骨を叩き切るのに使います。(持ち手に近い部分(刃元)で切ります) 関節に刃をあて、左右にこじらないよう刃元で切ります。魚料理に欠かせない包丁です。 刃こぼれの原因になりますので、凍った物は切れません。冷凍包丁を使いましょう。 堺玉錦刺身包丁210ミリ 刃元から刃先までを使い、引き切るために長くつくられています。 刃の形が菖蒲の葉に似ていることから、「正夫(ショウブ)...

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【安来鋼白紙】堺佑助造 出刃包丁240ミリ

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【安来鋼白紙】堺佑助造 出刃包丁240ミリ

●重さ(g)=610 ●全長(ミリ)=415 ●安来白鋼 ●水牛柄材質の説明・・ 安来鋼とは?白鋼とは? ・安来鋼(ヤスキハガネ)とは? 我が国の伝統的技術の代表ともいうべき日本刀は、砂鉄を 原料とした 和鋼でつくられており、その鋭利さは世界中でも 有名です。 その和鋼の原料から日立金属(株)が開発した鋼がヤスキハガネ です。 かつて中国山地で取れる純度の高い砂鉄から『たたら製法』で 玉鋼に 精錬されていたその伝統を受け継いで日立金属(株)が 安来工場を創設し 鋼を造りはじめました。 ・白鋼二号 鋼の材料の全部が良質の砂鉄系の原料です。 とくに白鋼は、砥石で鋭利な刃がつき、最上の物とされてきました。 純度の白紙は焼きいれの効果が出る温度帯が狭く、最適な温度から 急冷しなければ完全な焼入れにならず、硬さがでません。 鍛冶職人の技が問われ、それだけ腕がふるえる鋼といえましょう。 ここに堺の技・伝統600年が生きづいています。 ご安心ください。当店の高級包丁は、確かな技術の職人によって 造られています。決して「堺」の名を汚すような仕事は致しません。 藁の灰で、鋼をじっくり寝かせます 職人の手で一丁一丁仕上げます ・火造り工程・鍛造 軟鉄の角材を赤く熱してハンマーで叩き、接着剤として硼砂と酸化鉄粉 を ふりかけ、鋼の小片をのせ、900度C位の温度帯で加熱します。 これをハンマーで叩くと、溶けた硼砂が飛び出すのと同時に酸化鉄の 皮膜も飛び出し、軟鉄と鋼の新しい肌と肌が圧着されます。 炉で加熱し、先端と中子をのばし、だいたいの包丁の形にしていきます。 ここが当店のこだわり、堺の職人のこだわりです。 多くの鋼は、コークスを使って火造りをし、鉄を急速に熱して打ちます。 ですが、堺佑助造の鋼は炭のみ...

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