メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「ぬか漬け容器」検索結果。

ぬか漬け容器の商品検索結果全466件中1~60件目

野田琺瑯 ホーローぬか漬け美人L[TK-58]

kitchen store kuu

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野田琺瑯 ホーローぬか漬け美人L[TK-58]

どこか懐かしいレトロな雰囲気は琺瑯製品に定評のある野田琺瑯ならでは! 低温保存のため一年中安定したぬか床で、四季を通してぬか漬けを楽しめます。 ぬか漬け美人の大きめサイズです。乾燥ぬか2kg用で、ゆったりとかき混ぜやすいのも魅力。両取っ手付きで、冷蔵庫からの出し入れや持ち運びも安心です。お米の保存(4kg)・お味噌の保存(5kg)にも適しています。 ■材質:特殊琺瑯鋼板(表面:ホーロー) ■サイズ:(上部径)310mm×225mm×高さ120mm ■容量:(満水容量)5.8L ■メーカー:野田琺瑯 日本製 ■付属品:水取器(陶磁器) シールフタ ■仕様:乾燥ぬか2Kg用 琺瑯の特性上、小さな隆起や点、ムラ、黒い筋などがみられることがありますが品質に問題はございませんので予めご了承下さいませ。(不良品ではございません。)ぬか漬け美人を冷蔵庫にストック! 低温保存のため、一年中安定したぬか床で四季を通してぬか漬けを楽しめます。 お手入れ簡単、お忙しい人に安心です。 ・ぬか床の味を良くし、ヘルシーにする菌の動きを良くするため、野菜を漬けるとき出すときは必ず底から万遍なくかき混ぜて下さい。 ・良質の菌の活動を活発にするために、1週間のうち1日は冷蔵庫から出して常温に戻して下さい。 ・冷蔵庫でぬか床を保存し、漬けるときは常温で漬ける約2倍の時間がかかります。(※食べ頃の目安時間:20時間~24時間) ・長方形でスリムですので、冷蔵庫内にスッキリ収納、スタッキングも出来ます。 密閉フタで臭いがしません。 【こんな使い方も便利】 ホーローは表面がガラス質のため、内容物の成分を変えることなく、安全に保存できます。 (環境ホルモンを出しません。) お米の保存(4Kg)、味噌の保存(5Kg)、その他いろいろな保存にご利用下さい。...

野田琺瑯 漬け物容器 ぬか漬け美人 3.2L【ホーロー 日本製 ぬか床】

雑貨のお店セレクト・ペンギン

3,780

野田琺瑯 漬け物容器 ぬか漬け美人 3.2L【ホーロー 日本製 ぬか床】

サイズ・容量 W.255×D.160×H.120 / 3.2L / 約930g 箱寸法・重量 W.305×D.164×H.123 / 約1200g 水取器サイズ・容量 W.55×D.47×H.55 / 約60g 付属品 水取器(磁器)、タッパーフタ 素材 本体:琺瑯フタ:EVA樹脂(耐熱温度70度) ご注意 ●上ぐすりを焼き付ける際に、本体を金属の吊具で吊るすため縁の裏側に黒い凹みがみられます。 ●1点1点手作業で黒い下ぐすりをかけてから上ぐすりをかけるため、若干ムラが生じ、縁部や表面に、下ぐすりの黒いスジや点が多少見られますが、ご使用には差し支えございませんので安心してお使い下さい。 ●琺瑯の表面はガラス質です。衝撃や落とすなどのショックを与えないでください。 ●金属タワシ、研磨剤などのご使用は、表面を傷つけますのでご使用にならないでください。 ●本体の生地は銅板ですので電子レンジのご使用はできません。 関連商品 野田琺瑯 ぬか漬け美人 L(5.8L) 再入荷情報 2009.02.042009.03.132009.05.292009.06.182009.07.282009.07.302009.10.05 2010.01.052010.03.192010.07.212011.03.242011.08.082012.02.072013.06.112014.01.082014.03.202014.06.032015.01.062016.05.122017.08.212017.11.07野田琺瑯 漬け物容器 ぬか漬け美人 3.2L 冷蔵庫にコンパクトに収納! ぬか漬けは湿度や温度にとっても敏感。夏はとくに気温の変化も激しく、1日でもかき混ぜることを怠ってしまうと、発酵が進み酸っぱくなってしまいます。 湿度...

ぬか漬け名人●ぬか漬け 容器 ヌカ漬け ヌカ漬け名人 漬けもの桶 自家製 漬け物 漬物器 ポット 酵素 乳酸菌 ダイエット アクリル マンダリン エメラルド スカーレット アイボリー チョコレート...

アクリル専門store ヒョーシン

7,097

ぬか漬け名人●ぬか漬け 容器 ヌカ漬け ヌカ漬け名人 漬けもの桶 自家製 漬け物 漬物器 ポット 酵素 乳酸菌 ダイエット アクリル マンダリン エメラルド スカーレット アイボリー チョコレート...

商品のご紹介 かき混ぜ不要で臭わない!オシャレなぬか漬けポット 常温使用だからキッチンで気軽に「ぬか漬け」が楽しめます。 サイズ(約) 高さ 約20cm 重さ 約600g 製造元 日本 ご購入前にご確認ください ご使用のパソコンディスプレイの種類によっては実物と若干色味が異なる場合がございます。 商品の在庫状況により、指定日にお届けできない可能性もございますこと、予めご了承下さいませ。 申し訳ございませんが、こちらの商品はラッピングをお受けしておりません。 撮影環境やディスプレイ等の関係で、実物と色味が若干異なる場合がございます。 こちらの商品はメール便発送がお受けできません。 数量により送料が変更致します。(楽天から送られる自動配信メールは送料の修正がされておりませんので、実際にお支払い頂く送料は、ご注文後に当店より送らせて頂くサンクスメールにてご確認下さい) 領収書・お買い上げ明細書についてはこちら。 ぬか漬け名人 ぬか漬け 容器 ヌカ漬け ヌカ漬け名人 漬けもの桶 自家製 漬け物 漬物器 ポット 酵素 乳酸菌 ダイエット アクリル マンダリン エメラルド スカーレット アイボリー チョコレート「テレビ朝日 SmaSTATION !!」「TBS はなまるマーケット」などで人気沸騰! マンダリン スカーレット アイボリー チョコレート 【必読】ご注文の前に下記注意事項を必ずご確認ください 上記の件につきまして、予めご了承ください。

野田琺瑯 ホワイトシリーズ ぬか漬け美人

プロキッチン

3,402

野田琺瑯 ホワイトシリーズ ぬか漬け美人

ギフト対応について 詳しくはこちらを ご覧下さい。 【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ】   サイズ(目安) 琺瑯本体/W25.5×D16.0×H12.0cm 水取器/W5.5×D4.7×H5.5cm 容量(目安) 3200ml(満水時 約3400ml プロキッチン調べ) 重量(目安) 琺瑯本体/930g 水取器/60g 材質 本体/琺瑯 蓋/EVA樹脂製(耐熱温度:70度) 水取器/磁器 使用区分 食洗機使用可(琺瑯本体のみ) 直火・オーブン使用可(琺瑯本体のみ) IH・電子レンジ使用不可 スタッフのおすすめポイント ぬか漬けに。冷蔵庫にもすっきりと収まります。 ぬか漬けお休み中は、匂いうつりがしにくいのでシリアルやパンの保存容器としても! ■この商品について 琺瑯一筋70年。 日本の琺瑯と言えば「野田琺瑯」。 鉄にガラス質を施し高温で焼き上げた琺瑯は、プラスチックのようににおいがつくことがなく 内容物の味をかえません。懐かしいのに新鮮な琺瑯の良さを生活に取り入れてみて下さい。 キッチンになくてはならない道具になってくれるでしょう。 ■取り扱いの注意 ●シール蓋について ・はずすときは、4ヶ所の角のいずれかよりゆっくりはずしてください。一辺から一気にはずすと亀裂が入ることがあります。 ・冷凍した場合は、無理に引き剥がさず、少し時間をおいてからやさしくはずしてください。 ・シール蓋は、漂白剤・食器洗浄機・乾燥機は使えません。また、手をつけられない温度で洗ったり、火のそばに置いたりすると変形することがあります。 ●琺瑯本体 ・直接火にかけることができますが(IHは不可)、電子レンジでのご使用はできません。容器を火にかけてご使用になった時は、把手が有る無しに関わらず、フキン等でしっかり持ち...

野田琺瑯 漬け物容器 ぬか漬け美人L 5.8L【ホーロー 日本製 ぬか床】

雑貨のお店セレクト・ペンギン

5,400

野田琺瑯 漬け物容器 ぬか漬け美人L 5.8L【ホーロー 日本製 ぬか床】

サイズ・容量 W.307×D.225×H.120 / 5.8L / 約1200g 箱寸法・重量 W.360×D.230×H.125 / 約1700g 水取器サイズ・容量 W.55×D.47×H.55 / 約60g 付属品 水取器(磁器)、タッパーフタ 素材 本体:琺瑯フタ:EVA樹脂(耐熱温度70度) ご注意 ●上ぐすりを焼き付ける際に、本体を金属の吊具で吊るすため縁の裏側に黒い凹みがみられます。 ●1点1点手作業で黒い下ぐすりをかけてから上ぐすりをかけるため、若干ムラが生じ、縁部や表面に、下ぐすりの黒いスジや点が多少見られますが、ご使用には差し支えございませんので安心してお使い下さい。 ●琺瑯の表面はガラス質です。衝撃や落とすなどのショックを与えないでください。 ●金属タワシ、研磨剤などのご使用は、表面を傷つけますのでご使用にならないでください。 ●本体の生地は銅板ですので電子レンジのご使用はできません。 関連商品 野田琺瑯 ぬか漬け美人(3.2L) 再入荷情報 2017.08.21野田琺瑯 漬け物容器 ぬか漬け美人L 5.8L 冷蔵庫にコンパクトに収納! ぬか漬けは湿度や温度にとっても敏感。夏はとくに気温の変化も激しく、1日でもかき混ぜることを怠ってしまうと、発酵が進み酸っぱくなってしまいます。 湿度・温度も一定しているもっとも安心と言える場所、冷蔵庫。 そんな冷蔵庫の中で邪魔にならないようコンパクトなサイズで作られたのが野田琺瑯のぬか漬け美人です。 昭和9年からホーロー製品を作り続けている歴史ある国内ブランド、野田琺瑯。 その野田琺瑯からは、ホーローの良さを最大限に生かした保存容器がたくさんあります。 ぬか漬けに適した素材の良さだけではなく、冷蔵庫に収納しやすいサイズ、かき混ぜやすいサイズなど主婦が使いやすいように計算されて作ら...

日本製 陶器製 漬物容器 常滑焼 久松窯 かめ 丸壷 国産ひのき蓋付 3号 5.4L (オリジナル)

キッチングッズ柳屋 楽天市場店

4,980

日本製 陶器製 漬物容器 常滑焼 久松窯 かめ 丸壷 国産ひのき蓋付 3号 5.4L (オリジナル)

 このかめに合う【オトシ蓋】と【木製押し蓋】はコチラ! 【日本製】 常滑焼 開洋製陶 オトシ蓋 1.0kg / 1.5kg 【日本製】 木製 漬物用 押し蓋 16cm / 18cm 久松製オトシ蓋もあります!  現行のかめはこちらから! 久松窯 オトシ蓋 1.8kg ブラック (天目釉) 久松窯 オトシ蓋 1.5kg ホワイト 【日本製】 常滑焼 陶器製 漬物容器 かめ 2号 3.6L 【日本製】 常滑焼 陶器製 漬物容器 かめ 3号 5.4L 【日本製】 常滑焼 陶器製 漬物容器 かめ 5号 9.0L 【日本製】 常滑焼 陶器製 漬物容器 かめ 8号 14.4L キーワード 漬け物容器 / お漬物容器 / お漬け物容器 / ぬか漬け / 糠漬 / 糠漬け / 味噌 / みそ / 保存容器 / 陶器 / 梅干し / 梅干 / うめ / 久松窯 / 梅干し用 / 味噌用 / 漬け物用 / つけものようき / つけもの☆キッチングッズ柳屋オリジナル!☆ 【味噌造り】【梅干造り】【ぬか漬け】【お漬け物】に最適! 常滑焼 久松窯 かめ 丸壷 国産ひのき蓋付 3号 5.4L オリジナル   人体に影響のあるものは、使わない・持ち込まない・触れさせない! 釉薬の発色を良くしたり融点を下げるのに使用される、「鉛」や「カドミウム」は体内に入ると消化や吸収・排泄されずに蓄積されていく「重金属」と呼ばれるもので、食品衛生法で安全基準値が定められている原料です。 これらの原料は例え製品に使用していなくても、使用している製品と同じ窯で焼き上げることによる付着は免れられません。 久松では、その鉛やカドミウムを製品にも一切使わないばかりか、「久松は食の安全を提案します」のスローガンの元、製造工場にも持ち込まないことで高い安全性を...

【漬けもの】【ぬか漬け】【梅干し】丸かめ(蓋付) 半胴瓶 丸壺2号 3.6L【10P05Sep15】

チューボーマニア

1,701

【漬けもの】【ぬか漬け】【梅干し】丸かめ(蓋付) 半胴瓶 丸壺2号 3.6L【10P05Sep15】

【仕様】中国製 ●サイズ:約幅190×高さ225mm●容量:3.6L●漬けるラッキョウ、梅の目安:2.0Kg おとし蓋適応サイズ(サイズクリックでページジャンプします) 1.0kg 丸壺 2号 切立 1号、2号 1.5kg 丸壺 3号、4号 切立 3号、4号 おふくろ(ガラス蓋)3.6L、4.4L、5.4L 2.2kg 丸壺 5号 切立 5号 2.5kg おふくろ(ガラス蓋)6.4L、9.0L 3.5kg 丸壺 8号以上 切立 8号以上 無公害おもし適応サイズ 1.0kg 丸壺 1号、2号 切立 1号、2号 2.5kg・3.0kg 丸壺 3号、4号 切立 3号、4号 おふくろ(ガラス蓋)3.6L、4.4L、5.4L 4.0kg・5.0kg 丸壺 5号以上 切立 5号以上 おふくろ(ガラス蓋)6.4L、9.0L 業務用のお店、レストラン、喫茶店、ステーキハウス、居酒屋、和食・洋食飲食店をはじめとした ユーザー様のご要望にお応えしております!もちろん、一般のお客様のご家庭でのご利用にも最適なものを取りそろえております! 上記の商品のほかに、焼き肉やジンギスカン、韓国料理(ビビンバ等)、お寿司・割烹などの和食、ラーメン・うどん・そばの麺類、 中華鍋やシュウマイや蒸し物に使用するセイロ(蒸籠)、タジン鍋、ハンバーグ・ステーキ皿をはじめとする鋳物 圧力鍋、土鍋やIH対応鍋、また来客用のコーヒーカップ・ソーサーセット、マグカップ、グラタン皿、漆器・重箱・屠蘇器、箸など そして話題のスープ魔法瓶やフードポット、お弁当箱・オスロティーカップ、マグボトル、マーブルフライパン、DULALEX(デュラレックス) 様々なシーンで様々な商品をご提案しております。お気軽にお問合せの上、何なりとご用命下さい! いそげ!早い者勝ち!アウトレット!

野田琺瑯 ホーロー ぬか漬け美人 5.8L TK-58【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】

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野田琺瑯 ホーロー ぬか漬け美人 5.8L TK-58【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】

⇒野田ホーロー商品一覧はこちら☆ メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。野田琺瑯 野田琺瑯は、昭和9年に東京に設立しました。 コップやボウルなど東南アジア向けの琺瑯製品の製作から 病院で扱う衛生用品、理化学用品を経て、キッチン用品の製作をするようになりました。 琺瑯は清潔で耐久性に優れていることから、多くの料理研究家に認められ、現在に至ります。 お手入れ簡単!お手軽にぬか漬けが楽しめます♪ 四角くてスリムな形は冷蔵庫にピッタリなサイズ!! 四角いフォルムと清潔なホワイトカラー♪ 冷蔵庫に入れられるので、低温保存で1年中安定したぬか床ができます♪ 便利な水取器は、ゆるくなったぬか床に入れるだけ♪ 程よい水抜きが出来るので、美味しいぬか漬けが作れます☆ お米の保存(2kg)、お味噌の保存(3kg)などの保存容器としても最適!! ホーローは表面がガラス質なので、 内容物の成分を変えることがなく、安全・安心に保存が出来ますね♪ アイテム ホーロー ぬか漬け美人 カラー TK-58 ホワイト サイズ W307 x H225 x 深さ120mm ※ 琺瑯は手作りのため、製品サイズにはひとつひとつ若干の個体差があります。 重量 約1200g 容量 5.8L 材質 ホーロー 付属品 水取器(陶磁器)、シールフタ 仕様 ぬか2kg用 商品について 初めてお使い頂く前に、食器用洗剤をつけてスポンジなどで十分に洗い、すすいで下さい。 ホーローはガラス質なので、ぶつけたり、落としたりなどのショックを与えないようにご注意ください。 金属タワシ、磨き粉などのご使用は表面を傷つけますので、ご使用にはならないでください。 サビの発生を防ぐため...

野田琺瑯 ぬか漬け美人

アンジェ(インテリア雑貨)

3,780

野田琺瑯 ぬか漬け美人

過去のレビューを見る【ご希望の商品が売り切れの場合】「商品についてのお問い合せ」ボタンより、ご希望の「サイズ」「カラー」をご記入の上、「お知らせメール希望!」と送信してください。(取扱い終了などの場合もございます。)【キッチン雑貨】 野田琺瑯 ぬか漬け美人商品詳細昭和9年の創業以来、琺瑯を作り続けるメーカー「野田琺瑯」。こちらのぬか漬け美人は、冷蔵庫にもピッタリ納まる角型。低温保存することで1年中安定したぬか床をキープ。しっかりと蓋が閉まるのでニオイも漏れにくく、水取り器付きなので、ぬかのお手入れも楽ラクです。SPECsize:高さ11.8×幅25.3×奥行16cm重さ:920g材質:容器/ホーロー用鋼板、フタ/EVA樹脂、水取器/陶磁器耐熱温度:-30℃~70℃容量:3.2L(ぬか1kg用)※サイズは全て外寸になります。※製品の仕様変更などに伴い、急遽、生産国などが変わる場合がございます。予めご了承下さい。※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。野田琺瑯 ぬか漬け美人昭和9年の創業以来、琺瑯を作り続けるメーカー「野田琺瑯」。熟練の職人たちが、鉄やアルミなどの金属をひとつひとつ溶接し、表面に薄くガラスを焼き付けて仕上げる琺瑯製品。金属の堅牢性とガラスのなめらかさを併せ持ち、熱や水にも強く、ニオイ移りの心配もなし。また、食器洗い機・オーブン使用OKなど実用的で、使い道も広がります。こちらのぬか漬け美人は、冷蔵庫にもピッタリ納まる角型。低温保存することで1年中安定したぬか床をキープ。しっかりと蓋が閉まるのでニオイも漏れにくく、水取り器付きなので、ぬかのお手入れも楽ラクです。どこか懐かしく、そして絵になるキッチンアイテムは、お料理の時間を少し贅沢なものにしてくれます。関連商品はコチラ野田琺瑯 ぬか漬け美人 L5400 円

日本製 陶器製 漬物容器 石見焼 吉田製陶所 かめ 丸壷蓋付 5号 9.0L

キッチングッズ柳屋 楽天市場店

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日本製 陶器製 漬物容器 石見焼 吉田製陶所 かめ 丸壷蓋付 5号 9.0L

 このかめに合う【オトシ蓋】と【木製押し蓋】はコチラ! 【日本製】 常滑焼 開洋製陶 オトシ蓋 1.0kg かめに個体差があるため、かめと同時にお買上げ頂いた場合、 当店にて適合確認を行い、適合しない場合にはご連絡致します。 【日本製】 木製 漬物用 押し蓋 16cm かめに個体差があるため、かめと同時にお買上げ頂いた場合、 当店にて適合確認を行い、適合しない場合にはご連絡致します。  その他のサイズはこちらから! 石見焼 吉田製陶所 かめ 切立蓋付 1号 1.8L 石見焼 吉田製陶所 かめ 切立蓋付 2号 3.6L 石見焼 吉田製陶所 かめ 切立蓋付 3号 5.4L 石見焼 吉田製陶所 かめ 切立蓋付 5号 9.0L 石見焼 吉田製陶所 かめ 丸壷蓋付 0.8号 1.44L 石見焼 吉田製陶所 かめ 丸壷蓋付 3号 5.4L 石見焼 吉田製陶所 かめ 丸壷蓋付 5号 9.0L キーワード 漬け物容器 / お漬物容器 / お漬け物容器 / ぬか漬け / 糠漬 / 糠漬け / 味噌 / みそ / 保存容器 / 陶器 / 梅干し / 梅干 / うめ / 久松窯後継品 / 梅干し用 / 味噌用 / 漬け物用 / つけものようき / つけもの / 手作り / 伝統的工芸品【味噌造り】【梅干造り】【ぬか漬け】【お漬け物】に最適! 【日本製】 石見焼 吉田製陶所 かめ 丸壷蓋付 5号 9.0L 今日、「伝統工芸品」という言葉はよく耳にします。しかし、ご存知でしょうか?「伝統工芸品」と「伝統的工芸品」には明確な違いがあります。 まず「伝統工芸品」ですが、長きにわたりその技術や技法などが何らかの基準を持って次から次へと受け継がれ、且つ現存している工芸品を差します。 そして「伝統的工芸品」とは、この伝統工芸品の中でも、...

保存容器 ぬか漬けシール容器  朝市 角型 6L プラスチック製 ( 糠漬け 漬物器 漬け物器 漬物桶 漬け物桶 調理用品 シール容器 保存容器 プラスチック保存容器 調理用品 調理器具...

お弁当グッズのカラフルボックス

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保存容器 ぬか漬けシール容器 朝市 角型 6L プラスチック製 ( 糠漬け 漬物器 漬け物器 漬物桶 漬け物桶 調理用品 シール容器 保存容器 プラスチック保存容器 調理用品 調理器具...

サイズ約 幅29×奥行20×高さ14(cm)重量:約260g内容量6L材質本体:ポリプロピレンフタ:ポリエチレン生産国日本製備考商品区分漬物/果実酒容器カテゴリから探す●ぬか漬けに最適な、においがもれにくいシール容器です。●密封タイプのシール蓋付きで保存に便利です。●漬物以外の食材保存もでき、いろいろな用途に便利な密封容器です。●積み重ね保存可能なので、すっきり収納できます。※ぬか漬けの際のご注意ぬか床は、毎日十分にかきまわして空気を入れてください。かき回しが不足すると嫌気性菌が増殖し鼻をつく接着剤のような臭い(酢酸エチル臭)がします。※構造上、完全密封はできません。また、発酵時によってフタが開くことがあります。保存容器 クックロック スクエア 300ml ガラス製セラベイク 耐熱ガラス スクエアロースター S水切りかご SUIマイスター ステンレス 折りたたみ コンパクト 水切りラック 大 日本製ポリ袋エコホルダー 三角コーナー ゴミ箱 ごみ箱 タワー tower関連キーワード:漬物 漬け物 糠漬け ぬか漬け 漬け物容器 漬物容器 糠漬器 ぬか漬器 糠漬け器 ぬか漬け器 ぬか漬け作り 糠漬け作り 漬け物作り 漬物作り トンボ 新輝合成

≪水抜き上手ぬか漬け器(糠なし)≫水抜きの手間がなくなる主婦のアイデア品

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1,980

≪水抜き上手ぬか漬け器(糠なし)≫水抜きの手間がなくなる主婦のアイデア品

《商品特徴》 水抜きの手間がなく手軽にぬか漬けを楽しめるぬか漬け器です。 ・野菜の水分をほどよく排出します。 ・密閉蓋で臭いもれを防止します。 ・冷蔵庫にも保管しやすいサイズです。 ・余分な水分をカットできる二層箱のストッパー付きです。 ・日本製/意匠登録済 《ご使用方法》 ・箱を二段に重ね、上の段に糠(ぬか)を入れます。 ・きゅうり・大根・かぶ・なす・にんじんなどの野菜を洗ってから入れます。 ・ぬか漬け時間は季節により多少違いますが、半日~1日ぐらいが目安です。 《ぬか漬けの豆知識》 ・主に乳酸菌と酵母などの働きで、ぬか漬け特有の味ができます。菌のバランスを保つために毎日かき混ぜましょう。 ・漬ける野菜は塩ですり込むと漬かりが良くなり、色もきれいになります。 ・ぬか床は、冷暗所で保管します。夏場等25℃ぐらいになったら冷蔵庫の野菜室に移すと良いでしょう。 ・足しぬかは、漬ける頻度にもよりますが、床の固さ、ぬかの量を考慮して4~5週間に一度位を目安にします。 ・表面に白いカビが少し出た場合、酵母の一種ですからよく混ぜ込んでもかまいませんが、多い場合は味が落ちるので削り取りましょう。 ・酸味が強い時は、市販の「ぬかみそからし」や、清潔な卵殻(薄い内膜を除く)を入れると、乳酸菌を中和させて酸味が弱くなります。 ・4~5日留守にする場合は、漬け野菜を取り出します。

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