メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「そば道具」検索結果。
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そば道具の商品検索結果全11件中1～11件目

あす楽
そば切り包丁 江戸普及型 片刃 330mm 安来白紙鋼 磨き仕上げ 木柄 布ケース付 (麺切り 包丁 蕎麦切り包丁 蕎麦包丁 年越しそば うどん 33cm 日本製)

刃物・道具の専門店　ほんまもん

55,000円

そば切り包丁 江戸普及型 片刃 330mm 安来白紙鋼 磨き仕上げ 木柄 布ケース付 (麺切り 包丁 蕎麦切り包丁 蕎麦包丁 年越しそば うどん 33cm 日本製)

製品仕様 ■サイズ :全長約330mm 刃部 刃渡り約330mm 刃幅約133mm(刃元) 刃厚約3mm 柄部 長さ約165mm 幅約40mm(最大) 厚み約24mm ■重量 :約800g(±30g) ■材質 : 刃部 日立安来白紙2号 柄部 木柄 ■刃の形状:片刃(右利き用) ■刃の仕上げ:磨き仕上 ■付属品:帆布製包丁巻 木製刃当て ■製造:日本製 ■注意 ※手作り品のため、細部における傷や刃のわずかな曲り等が多少ございます。 ※食洗機の使用はできません。蕎麦職人の多かった江戸で昔から愛されたモデル! 蕎麦切り包丁 江戸普及型 白紙鋼 磨き 330mm 木柄 包丁巻付き ◆心地よい切れ味の白紙二号を使用 刃には高級刃物鋼の白紙二号を使用しており、合金鋼では味わえない心地よい切れ味を楽しめます。 ◆丁寧な手作業による美しい刃 沸かし付け鍛接品ではなく、複合材を型切りしたものですが、手作業により丁寧に作っています。 歪取りを丹念に施し、真っ直ぐな直線に研磨された刃は、薄く均一で大変鋭い切れ味です。 ◆握りやすい木柄 柄は握りやすい形状の木柄を採用し、長時間の作業でも疲れにくいです。 ◆持ち運びや保管に便利な帆布製包丁巻と木製刃当て付き
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【まとめ買い10個セット品】さくら材めん棒 110cm【 麺棒 のし台 そば 蕎麦 うどん パスタ 麺台 めん台 ガス抜きめん棒 麺棒 のし台 そば 蕎麦 うどん パスタ 麺台 めん台...

厨房卸問屋 名調

52,261円

【まとめ買い10個セット品】さくら材めん棒 110cm【 麺棒 のし台 そば 蕎麦 うどん パスタ 麺台 めん台 ガス抜きめん棒 麺棒 のし台 そば 蕎麦 うどん パスタ 麺台 めん台...

商品の仕様●サイズ:直径(mm)30※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0397】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品さくら材めん棒 75cmさくら材めん棒 90cmさくら材めん棒 100cmさくら材めん棒 110cmさくら材めん棒 120cm→単品での販売はこちら
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めん切り台 日本製 送料無料 カットカット (大) 麺切り台 刃渡り27cm 【家庭用 包丁自動移動 麺の切り幅調整可能 麺切台 ソバ 用品 そば切り包丁 麺切包丁 そば庖丁 手打ちそば用品...

雑貨屋　ココウキ

54,340円

めん切り台 日本製 送料無料 カットカット (大) 麺切り台 刃渡り27cm 【家庭用 包丁自動移動 麺の切り幅調整可能 麺切台 ソバ 用品 そば切り包丁 麺切包丁 そば庖丁 手打ちそば用品...

ご家庭でもそば打ちを楽しんでもらえる 麺道具シリーズ! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 日本製 ●そば打ち上級者向けの家庭用麺切り台です。 ●誰でも簡単に切れ、麺の仕上がりが美しい。 ●麺の切り幅調整板により麺の切り幅を、約1.5mm から10mm程度まで自在に調整できます。 ●庖丁の上げ下げにより、自動的に庖丁が右から 左へ移動します。麺は動かずに、庖丁が動いてい きます! ●庖丁は替刃式です。 ●ゴムシートは食品衛生適合品を使用し、何度でも 水洗いができます。 ●台もアルミニュウムで衛生的です。 [商品仕様] ●商品サイズ(約)/600×400mm(刃は270mm) ●重量(約)/6.7kg ●材質/アルミ、ゴムシート他 ●生産国/日本 ※こちらの商品は、特殊商品の為、ラッピングと熨斗 は、ご対応しておりません。 ※商品と画像写真で色合いが多少違う場合がござい ますが、ご了承ください。 ※メーカーに在庫がある場合は2〜3営業日以内に発送 させていただきますが、稀に在庫がない場合もござい ますので、お急ぎの場合は、お問合わせ下さい。
大理石 のし台 めん台 プロ・業務用幅700ミリ 奥行550ミリ 厚み約30ミリイタリア産ビアンコカラーラ奥行・小口が選べる 送料別途見積店舗 新規開店準備 ピザ パン作り ケーキオーダー...

石専門店.com 【石材工場直売店】

57,300円

大理石 のし台 めん台 プロ・業務用幅700ミリ 奥行550ミリ 厚み約30ミリイタリア産ビアンコカラーラ奥行・小口が選べる 送料別途見積店舗 新規開店準備 ピザ パン作り ケーキオーダー...

◆ 商品説明 ◆ 業務用のし台 イタリアの代表的白大理石 「ビアンコカラーラ」 プロ愛用の「のし台」です 仕様:天板・四方小口磨き加工 のし台 こね台 めん台 のし板 麺 そば うどん 手打ち 生地 パン作り 道具 ピザ クッキー ケーキ タルト パイ お菓子 製菓台 ペストリーボード テンパリング 過発酵 パテシエ パティシエ マーブル 大理石 ビアンコカラーラ ビアンコカララ イタリア シェフ ショコラティエ ベーカリーショップ レストラン バー クラブ 店舗 業務用 厨房 天板 施工 リフォーム 新規開店 飲食店 コールドテーブル ホシザキ パナソニック タニコー マルゼン フジマック ダイワ淡いホワイトグレー地に流れ模様が美しい大理石。 大理石の中でも比較的強度があり、飲食店などで良く使われる代表的な白大理石。 ■産出国:イタリア トスカーナ州カラーラ ■石種区分:大理石 ■特徴 : ピンホールと呼ばれる小さな穴がある場合がございます 欠陥品ではございませんのでご了承下さい。 当店の直営自社工場にて、熟練の日本人職人が切断→研磨→厚み調整研磨→仕上げを行います。 梱包発送まですべての工程を自社にて行いますので、中間マージンを大幅にカットでき、お手ごろな価格でオーダーメイドのし台をお買い求めいただけます! お客様のご要望に合わせ1mm単位でオーダーカットも承ります 天板・側面部分は綺麗な鏡面仕上げ。高級感のアップと、優しい手触りの為に、コーナー・サイド部分の形状をご指定頂いた通りに加工してお届け致します。 他石種・壁に接する面・柱等によるオーダーサイズ加工も簡単な図面にて制作・お見積もり致しますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
大理石 のし台 こね台 プロ 業務用幅800ミリ 奥行600ミリ 厚み約20ミリイタリア産 ビアンコカラーラ奥行 小口が選べる 送料別途見積店舗 新規開店準備 ピザ パン作り パイテンパリング...

石専門店.com 【石材工場直売店】

58,450円

大理石 のし台 こね台 プロ 業務用幅800ミリ 奥行600ミリ 厚み約20ミリイタリア産 ビアンコカラーラ奥行 小口が選べる 送料別途見積店舗 新規開店準備 ピザ パン作り パイテンパリング...

◆ 商品説明 ◆ 業務用のし台 イタリアの代表的白大理石 「ビアンコカラーラ」 プロ愛用の「のし台」です 仕様:天板・四方小口磨き加工 のし台 こね台 めん台 のし板 麺 そば うどん 手打ち 生地 パン作り 道具 ピザ クッキー ケーキ タルト パイ お菓子 製菓台 ペストリーボード テンパリング 過発酵 パテシエ パティシエ マーブル 大理石 ビアンコカラーラ ビアンコカララ イタリア シェフ ショコラティエ ベーカリーショップ レストラン バー クラブ 店舗 業務用 厨房 天板 施工 リフォーム 新規開店 飲食店 コールドテーブル ホシザキ パナソニック タニコー マルゼン フジマック ダイワ淡いホワイトグレー地に流れ模様が美しい大理石。 大理石の中でも比較的強度があり、飲食店などで良く使われる代表的な白大理石。 ■産出国:イタリア トスカーナ州カラーラ ■石種区分:大理石 ■特徴 : ピンホールと呼ばれる小さな穴がある場合がございます 欠陥品ではございませんのでご了承下さい。 当店の直営自社工場にて、熟練の日本人職人が切断→研磨→厚み調整研磨→仕上げを行います。 梱包発送まですべての工程を自社にて行いますので、中間マージンを大幅にカットでき、お手ごろな価格でオーダーメイドのし台をお買い求めいただけます! お客様のご要望に合わせ1mm単位でオーダーカットも承ります 天板・側面部分は綺麗な鏡面仕上げ。高級感のアップと、優しい手触りの為に、コーナー・サイド部分の形状をご指定頂いた通りに加工してお届け致します。 他石種・壁に接する面・柱等によるオーダーサイズ加工も簡単な図面にて制作・お見積もり致しますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
大理石 のし台 めん台 プロ・業務用幅800ミリ 奥行500ミリ 厚み約30ミリイタリア産ビアンコカラーラ奥行・小口が選べる 送料別途見積店舗 新規開店準備 ピザ パン作り ケーキオーダー...

石専門店.com 【石材工場直売店】

58,550円

大理石 のし台 めん台 プロ・業務用幅800ミリ 奥行500ミリ 厚み約30ミリイタリア産ビアンコカラーラ奥行・小口が選べる 送料別途見積店舗 新規開店準備 ピザ パン作り ケーキオーダー...

◆ 商品説明 ◆ 業務用のし台 イタリアの代表的白大理石 「ビアンコカラーラ」 プロ愛用の「のし台」です 仕様:天板・四方小口磨き加工 のし台 こね台 めん台 のし板 麺 そば うどん 手打ち 生地 パン作り 道具 ピザ クッキー ケーキ タルト パイ お菓子 製菓台 ペストリーボード テンパリング 過発酵 パテシエ パティシエ マーブル 大理石 ビアンコカラーラ ビアンコカララ イタリア シェフ ショコラティエ ベーカリーショップ レストラン バー クラブ 店舗 業務用 厨房 天板 施工 リフォーム 新規開店 飲食店 コールドテーブル ホシザキ パナソニック タニコー マルゼン フジマック ダイワ淡いホワイトグレー地に流れ模様が美しい大理石。 大理石の中でも比較的強度があり、飲食店などで良く使われる代表的な白大理石。 ■産出国:イタリア トスカーナ州カラーラ ■石種区分:大理石 ■特徴 : ピンホールと呼ばれる小さな穴がある場合がございます 欠陥品ではございませんのでご了承下さい。 当店の直営自社工場にて、熟練の日本人職人が切断→研磨→厚み調整研磨→仕上げを行います。 梱包発送まですべての工程を自社にて行いますので、中間マージンを大幅にカットでき、お手ごろな価格でオーダーメイドのし台をお買い求めいただけます! お客様のご要望に合わせ1mm単位でオーダーカットも承ります 天板・側面部分は綺麗な鏡面仕上げ。高級感のアップと、優しい手触りの為に、コーナー・サイド部分の形状をご指定頂いた通りに加工してお届け致します。 他石種・壁に接する面・柱等によるオーダーサイズ加工も簡単な図面にて制作・お見積もり致しますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
大理石 のし台 めん台 プロ・業務用幅800ミリ 奥行450ミリ 厚み約30ミリイタリア産ビアンコカラーラ奥行・小口が選べる 送料別途見積店舗 新規開店準備 ピザ パン作り ケーキオーダー...

石専門店.com 【石材工場直売店】

53,550円

大理石 のし台 めん台 プロ・業務用幅800ミリ 奥行450ミリ 厚み約30ミリイタリア産ビアンコカラーラ奥行・小口が選べる 送料別途見積店舗 新規開店準備 ピザ パン作り ケーキオーダー...

◆ 商品説明 ◆ 業務用のし台 イタリアの代表的白大理石 「ビアンコカラーラ」 プロ愛用の「のし台」です 仕様:天板・四方小口磨き加工 のし台 こね台 めん台 のし板 麺 そば うどん 手打ち 生地 パン作り 道具 ピザ クッキー ケーキ タルト パイ お菓子 製菓台 ペストリーボード テンパリング 過発酵 パテシエ パティシエ マーブル 大理石 ビアンコカラーラ ビアンコカララ イタリア シェフ ショコラティエ ベーカリーショップ レストラン バー クラブ 店舗 業務用 厨房 天板 施工 リフォーム 新規開店 飲食店 コールドテーブル ホシザキ パナソニック タニコー マルゼン フジマック ダイワ淡いホワイトグレー地に流れ模様が美しい大理石。 大理石の中でも比較的強度があり、飲食店などで良く使われる代表的な白大理石。 ■産出国:イタリア トスカーナ州カラーラ ■石種区分:大理石 ■特徴 : ピンホールと呼ばれる小さな穴がある場合がございます 欠陥品ではございませんのでご了承下さい。 当店の直営自社工場にて、熟練の日本人職人が切断→研磨→厚み調整研磨→仕上げを行います。 梱包発送まですべての工程を自社にて行いますので、中間マージンを大幅にカットでき、お手ごろな価格でオーダーメイドのし台をお買い求めいただけます! お客様のご要望に合わせ1mm単位でオーダーカットも承ります 天板・側面部分は綺麗な鏡面仕上げ。高級感のアップと、優しい手触りの為に、コーナー・サイド部分の形状をご指定頂いた通りに加工してお届け致します。 他石種・壁に接する面・柱等によるオーダーサイズ加工も簡単な図面にて制作・お見積もり致しますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
大理石 のし台 こね台 プロ 業務用幅800ミリ 奥行500ミリ 厚み約20ミリイタリア産 ビアンコカラーラ奥行 小口が選べる 送料別途見積店舗 新規開店準備 ピザ パン作り パイテンパリング...

石専門店.com 【石材工場直売店】

50,200円

大理石 のし台 こね台 プロ 業務用幅800ミリ 奥行500ミリ 厚み約20ミリイタリア産 ビアンコカラーラ奥行 小口が選べる 送料別途見積店舗 新規開店準備 ピザ パン作り パイテンパリング...

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大理石 のし台 こね台 プロ 業務用幅800ミリ 奥行550ミリ 厚み約20ミリイタリア産 ビアンコカラーラ奥行 小口が選べる 送料別途見積店舗 新規開店準備 ピザ パン作り パイテンパリング...

石専門店.com 【石材工場直売店】

54,300円

大理石 のし台 こね台 プロ 業務用幅800ミリ 奥行550ミリ 厚み約20ミリイタリア産 ビアンコカラーラ奥行 小口が選べる 送料別途見積店舗 新規開店準備 ピザ パン作り パイテンパリング...

◆ 商品説明 ◆ 業務用のし台 イタリアの代表的白大理石 「ビアンコカラーラ」 プロ愛用の「のし台」です 仕様:天板・四方小口磨き加工 のし台 こね台 めん台 のし板 麺 そば うどん 手打ち 生地 パン作り 道具 ピザ クッキー ケーキ タルト パイ お菓子 製菓台 ペストリーボード テンパリング 過発酵 パテシエ パティシエ マーブル 大理石 ビアンコカラーラ ビアンコカララ イタリア シェフ ショコラティエ ベーカリーショップ レストラン バー クラブ 店舗 業務用 厨房 天板 施工 リフォーム 新規開店 飲食店 コールドテーブル ホシザキ パナソニック タニコー マルゼン フジマック ダイワ淡いホワイトグレー地に流れ模様が美しい大理石。 大理石の中でも比較的強度があり、飲食店などで良く使われる代表的な白大理石。 ■産出国:イタリア トスカーナ州カラーラ ■石種区分:大理石 ■特徴 : ピンホールと呼ばれる小さな穴がある場合がございます 欠陥品ではございませんのでご了承下さい。 当店の直営自社工場にて、熟練の日本人職人が切断→研磨→厚み調整研磨→仕上げを行います。 梱包発送まですべての工程を自社にて行いますので、中間マージンを大幅にカットでき、お手ごろな価格でオーダーメイドのし台をお買い求めいただけます! お客様のご要望に合わせ1mm単位でオーダーカットも承ります 天板・側面部分は綺麗な鏡面仕上げ。高級感のアップと、優しい手触りの為に、コーナー・サイド部分の形状をご指定頂いた通りに加工してお届け致します。 他石種・壁に接する面・柱等によるオーダーサイズ加工も簡単な図面にて制作・お見積もり致しますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
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豊稔 (特)本職用こね鉢 600mm A−1205

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豊稔 (特)本職用こね鉢 600mm A−1205

(特)本職用こね鉢 フェノール樹脂を使用した本職用のこね鉢です。底が広く重量があるため水回しが楽に行えます。外見もどっしりとし、高級感があります。 ・サイズ:630mm(内径525mm)/深さ165mm ・重量:10.5g ・材質:フェノール樹脂 ・日本製。あなたもそば作り名人になれます! 「味作り、自分流」そば打ちは難しいと言われますが、それだけ奥が深く、大人の趣味として楽しむには打ってつけ。 そばは添加物を一切使わず、そば粉と水のみで作る究極の自然食品、健康食品です。体を浄化する作用があり、 血圧や肝臓にも良い効果があるとされています。 ご家庭でそば打ちを楽しんでいただくための、麺道具です。 あなた流の楽しみ方を見つけてください。 その他、各種麺打ちセット
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【ふるさと納税】 急須 湯呑み 5個 セット 陶器 和陶器 食器 コップ カップ 小さめ 番茶器 和食器 ギフト 贈り物 贈答 結婚祝い 引越し祝い プレゼント 茶器 食器セット 来客 数量限定

島根県益田市

53,000円

【ふるさと納税】 急須 湯呑み 5個 セット 陶器 和陶器 食器 コップ カップ 小さめ 番茶器 和食器 ギフト 贈り物 贈答 結婚祝い 引越し祝い プレゼント 茶器 食器セット 来客 数量限定

雪舟焼らしい雲模様に透明の釉薬の上から、緑色の釉薬を掛けてあります。 小ぶりな湯呑が上品です。 ◆こだわりポイント 雪舟焼窯元がある石見地方は石見焼や瓦が有名ですが、水瓶から発達した石見焼のがっちりとした生活道具というイメージに対して、雪舟焼は割と薄作りで繊細なイメージが特徴で他のどこにも属さない独自の雰囲気が魅力です。 ◆生産者の想い 茶道具や華道具などの作品としての陶器をはじめ、コーヒーカップ・フリーカップ・そば猪口・酒器・湯呑などの毎日の生活の中で気軽に使って頂ける陶器をお作りしております。 是非、日常に和陶器を取り入れてみてください。 ========== 【ご注意】 食器洗浄機のご使用はお控えください。 【内容量】 急須1個・湯呑5個 急須:直径11.5cm×高さ10cm 湯呑:直径6.5cm×高さ6.5cm 【原材料】 県内の土を主に、釉薬には益田長石を使っています。 【原産地】 益田市 【加工地】 益田市 【発送期日】 入金(決済完了)から2〜3週間程度 【発送方法】 常温 【申込期日】 通年 【事業者】 株式会社エイト ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ≪関連キーワード≫ 急須 湯呑み 5個 セット 陶器 和陶器 食器 コップ カップ 小さめ 番茶器 和食器 ギフト 贈り物 贈答 結婚祝い 引越し祝い 茶器 食器セット 来客 数量限定 お祝い プレゼント「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 1.歴史・文化的資源の保存及び活用に関する事業 2.自然環境の保全及び地域景観の維持・再生に関する事業 3.子育て支援...

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製品仕様 ■サイズ :全長約445mm 刃部 刃渡り約300mm 刃幅約34mm(刃元) 刃厚約4mm 柄部 長さ約145mm 幅約25mm(最大) 厚み約21mm ■重量 :約205g ■材質 : 刃部 切刃 白紙1号、地金 極軟鉄 柄部 朴 口輪 水牛 ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:八角 ■製造:日本製 ■備考:木鞘付 ■注記: 刃の特性を最大限に発揮させる為、鍛接温度を極力低くしております。 そのため、鋼と軟鉄に筋が出ている場合があります。 ご理解いただいた方のみご購入をお願いします。 ▼元兼シリーズ一覧はこちら
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サイズ刃渡り:約 33(cm)内容量1丁材質刀身:安来鋼口金:水牛柄:朴生産国日本製区分返品・キャンセル区分(不可)ギフトラッピングページを見る包丁カテゴリから探す●等級の高い鋼を使用し、鍛造に高い技術と手間をかけ、磨耗しにくく、切れ味が長持ちします。●口金に水牛の角を使い、素材色そのままなので色の出方もひとつずつ違うプロ仕様の逸品です。鍛造に高い技術と手間をかけたプロ仕様の逸品等級の高い鋼を使用し、鍛造に高い技術と手間をかけ、磨耗しにくく、切れ味が長持ちします。口金に水牛の角を使い、素材色そのままなので色の出方もひとつずつ違うプロ仕様の逸品です。※こちらは「刺身包丁・蛸引」刃渡り33cmの商品ページです。【機能バロメーター】※同社製品基準切れ味・・・★★★ 研ぎやすさ・・・★★★ サビにくさ・・・★☆☆自分に合った包丁が選べる豊富なラインナップご家庭でよく使う、三徳包丁、菜切包丁はもちろん、専門店やプロの方にオススメの刺身包丁や出刃包丁まで、岩国作シリーズは、幅広い種類の「切れ味」を取り揃えております。創業文化二年。選びぬかれた伝統の調理器具。仁徳天皇陵の築造工事に用いられた鋤や鍬などの製造に始まり、堺の地で発展を遂げた鍛冶技術。その素晴らしい技術はやがて、「食道楽」の大阪を支える料理人たちの創意工夫と結びつき、料理包丁をはじめとする優れた調理器具を生み出しました。文化二年創業の堺刀司では、世紀を超えて人々に愛用される、本物の調理器具だけを作り続けています。刺身の切り口を鮮やかに、美しく仕上げる江戸の板前頭が、その昔、座ったまま刺身を切るのに使ったといわれ、現在も関東で多く使われている蛸引包丁です。刺身包丁(柳刃包丁)と同じで刺身を引く際に使います。刺身包丁とは異なる切っ先が四角い長方形になっているのが特徴です。二百余年の時を超え...
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品 名堺實光 上作(白鋼) 鎌薄刃(片刃)24cm仕様全長:390mm320g背厚:4.8mm備考 【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、「伝統工芸品」に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物つくりにまい進しております。 【堺實光 上作(白鋼) 安来白鋼二号 】 ●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。 〜包丁ブランドから選ぶ〜 〜包丁の種類から選ぶ〜 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
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【 業務用 】本出刃包丁 堺孝行 本霞研 24cm【 庖丁 包丁 出刃包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho 堺孝行 和包丁 和庖丁 魚用包丁包丁 人気の包丁メーカー 魚をおろす包丁 】

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商品概要●商品名:堺孝行 本霞研 本出刃包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行上作●柄:水牛安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和包丁です。本霞研包丁シリーズ本霞研安来の白三鋼を使用し、本霞研で仕上げた本職用の和包丁です。本霞研 正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。 本霞研 ふぐ引包丁ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 本霞研 蛸引包丁元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。 本霞研 相出刃包丁魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 本霞研 むき物包丁 本霞研 鎌形薄刃包丁関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 本霞研 薄刃包丁関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。「...
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【金次郎 出刃包丁 刃渡り180mm(桐箱入り)】 槌目仕上げ 鱧切り包丁 鯵切り包丁 片刃 右利き用 日本製 新潟 三条 燕三条 人気 切れる 使いやすい プロ仕様 本格 おすすめ 便利 母の日...

防犯防災専門店

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ご注意! ●商品の納期について ご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1ヶ月程お時間がかかる場合がございます。 ご注文の数量が多い場合は1ヶ月以上のお時間をいただく場合もございます。 日付指定はお受けできません。予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。 ●代金引換不可 代金引換はご利用できません。 ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。 ●ご注文後のキャンセル不可 受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注文間違い」など、お客様のご都合による(商品の破損・汚損以外)キャンセルや、返品・交換に関しましてはお断りをさせていただいております。 ≪ 製品仕様 ≫ 商品名 金次郎 出刃包丁180mm (桐箱入り) サイズ 刃渡り180mm 材質・仕様 刃身:地金・安来鋼白紙2号・槌目 柄:栗八角水牛柄 刃付:片刃 ※右利き用です。 用途:魚切り 注意事項 モニターの発色の具合によって実際のものと色が多少異なる場合がございます。ご了承ください。 使用上の注意 ●本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。 ●お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。 ●氷状の冷凍食品等にはご使用にならないで下さい。刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。 ■金属製品製造業の盛んな町として知られる新潟県三条市の鍛冶職人の手仕事による手造り包丁。丹念に鍛え抜かれた包丁・金次郎の切れ味をぜひ確かめてみてください。 ■出刃包丁は、魚をさばくのに欠かせない包丁です。魚をさばくために必要な、刺す・切る・断つ・叩くといった機能を兼ね備えています。 『片刃』は、両刃に比べ力をいれずによく切れ、刃のコントロールがしやすく繊細な切り方を求める方には最...
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ライト　ワクイショップ

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ご注意! ●商品の納期について ご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1ヶ月程お時間がかかる場合がございます。 ご注文の数量が多い場合は1ヶ月以上のお時間をいただく場合もございます。 日付指定はお受けできません。予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。 ●代金引換不可 代金引換はご利用できません。 ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。 ●ご注文後のキャンセル不可 受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注文間違い」など、お客様のご都合による(商品の破損・汚損以外)キャンセルや、返品・交換に関しましてはお断りをさせていただいております。 ≪ 製品仕様 ≫ 商品名 金次郎 出刃包丁180mm (桐箱入り) サイズ 刃渡り180mm 材質・仕様 刃身:地金・安来鋼白紙2号・槌目 柄:栗八角水牛柄 刃付:片刃 ※右利き用です。 用途:魚切り 注意事項 モニターの発色の具合によって実際のものと色が多少異なる場合がございます。ご了承ください。 使用上の注意 ●本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。 ●お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。 ●氷状の冷凍食品等にはご使用にならないで下さい。刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。 ■金属製品製造業の盛んな町として知られる新潟県三条市の鍛冶職人の手仕事による手造り包丁。丹念に鍛え抜かれた包丁・金次郎の切れ味をぜひ確かめてみてください。 ■出刃包丁は、魚をさばくのに欠かせない包丁です。魚をさばくために必要な、刺す・切る・断つ・叩くといった機能を兼ね備えています。 『片刃』は、両刃に比べ力をいれずによく切れ、刃のコントロールがしやすく繊細な切り方を求める方には最...
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【金次郎 出刃包丁 刃渡り150mm(桐箱入り)】 槌目仕上げ 鱧切り包丁 鯵切り包丁 片刃 右利き用 日本製 新潟 三条 燕三条 人気 切れる 使いやすい プロ仕様 本格 おすすめ 便利 母の日...

防犯防災専門店

50,050円

【金次郎 出刃包丁 刃渡り150mm(桐箱入り)】 槌目仕上げ 鱧切り包丁 鯵切り包丁 片刃 右利き用 日本製 新潟 三条 燕三条 人気 切れる 使いやすい プロ仕様 本格 おすすめ 便利 母の日...

ご注意! ●商品の納期について ご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1ヶ月程お時間がかかる場合がございます。 ご注文の数量が多い場合は1ヶ月以上のお時間をいただく場合もございます。 日付指定はお受けできません。予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。 ●代金引換不可 代金引換はご利用できません。 ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。 ●ご注文後のキャンセル不可 受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注文間違い」など、お客様のご都合による(商品の破損・汚損以外)キャンセルや、返品・交換に関しましてはお断りをさせていただいております。 ≪ 製品仕様 ≫ 商品名 金次郎 出刃包丁150mm (桐箱入り) サイズ 刃渡り150mm 材質・仕様 刃身:地金・安来鋼白紙2号・槌目 柄:栗八角水牛柄 刃付:片刃 ※右利き用です。 用途:魚切り 注意事項 モニターの発色の具合によって実際のものと色が多少異なる場合がございます。ご了承ください。 使用上の注意 ●本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。 ●お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。 ●氷状の冷凍食品等にはご使用にならないで下さい。刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。 ■金属製品製造業の盛んな町として知られる新潟県三条市の鍛冶職人の手仕事による手造り包丁。丹念に鍛え抜かれた包丁・金次郎の切れ味をぜひ確かめてみてください。 ■出刃包丁は、魚をさばくのに欠かせない包丁です。魚をさばくために必要な、刺す・切る・断つ・叩くといった機能を兼ね備えています。 『片刃』は、両刃に比べ力をいれずによく切れ、刃のコントロールがしやすく繊細な切り方を求める方には最...
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出刃包丁 銀三 〔 安来鋼 〕 出刃 195mm【堺包丁】【堺刃物】 實光包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 ステンレス jk_h

明治33年創業 本気の切味 實光包丁

52,250円

出刃包丁 銀三 〔 安来鋼 〕 出刃 195mm【堺包丁】【堺刃物】 實光包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 ステンレス jk_h

商品詳細刃身の材質:銀三鋼柄部の材質:水牛柄刃渡りサイズ:195mm注意事項!知っておいて頂きたいこと魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。出刃包丁 銀三シリーズのサイズ一覧 刃渡り:120mm 刃渡り:135mm 刃渡り:150mm 刃渡り:165mm 刃渡り:180mm 刃渡り:195mm 刃渡り:210mm
實光|JIKKO 堺實光 特製霞 出刃包丁 27cm AZT6112 [AZT6112]

ビックカメラ楽天市場店

50,200円

實光|JIKKO 堺實光 特製霞 出刃包丁 27cm AZT6112 [AZT6112]

スタンダードタイプの和包丁、堺實光 特製霞シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・表示サイズ:27cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■初めての方におすすめ 昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁です。■特製霞シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・刺身包丁(18、21、24、27、30、33、36cm)・蛸引包丁(21、24、27、30、33、36cm)・ふぐ引包丁(24、27、30、33cm)・出刃包丁(9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・身卸包丁(18、21、24、27、30cm)・骨切包丁(24、27、30、33cm)・むき物包丁(18、21cm)・江戸裂(18、21cm)・寿司切包丁(24cm)(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
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ハガネ片刃柳刃包丁 330mm/片刃/白紙2号/朴/日本製/徳蔵刃物・TOKUZO KNIVES・JAPAN・Kitchen Knives・包丁・ほうちょう・ホウチョウ・切れ味・プロ・柳刃・魚・片刃...

森徳蔵楽天市場店

56,870円

ハガネ片刃柳刃包丁 330mm/片刃/白紙2号/朴/日本製/徳蔵刃物・TOKUZO KNIVES・JAPAN・Kitchen Knives・包丁・ほうちょう・ホウチョウ・切れ味・プロ・柳刃・魚・片刃...

商品名 ハガネ片刃柳刃包丁 330mm 刃の形状 片刃 構造 地付 鋼材 炭素鋼(ハガネ) 鋼材の種類 白紙2号:錆に弱いが切れ味が鋭い 口輪・ツバ 水牛 柄 朴 刃渡り※ 330mm 重量※ 262g 最厚部※ 4.5mm その他 霞仕上 商品説明 ご家庭〜プロ向きの包丁で、魚の調理に向いた柳刃包丁です。 刃が鋭く繊細な作業に向いており、魚の刺身を造ったり、身を切り分ける用途で使用します。 今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した霞の仕上げとなります。 ハンドルは耐久性に優れた朴の木を使用しており、手への馴染みも良く長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。 ・ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。 ・商品により若干の個体差があります。ご了承ください。ご家庭〜プロ向きの包丁で、魚の調理に向いた柳刃包丁です。 刃が鋭く繊細な作業に向いており、魚の刺身を造ったり、身を切り分ける用途で使用します。 今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した霞の仕上げとなります。 ハンドルは耐久性に優れた朴の木を使用しており、手への馴染みも良く長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。
SA 佐文 銀三鏡面仕上 鎌型薄刃 24cm[ 和包丁 和包丁 薄刃包丁 包丁 薄刃包丁 ナイフ 菜切包丁 菜切 薄刃 菜切り包丁 片刃 240mm かつらむき 和食 : ].【 佐文 】

キッチンガーデン

56,485円

SA 佐文 銀三鏡面仕上 鎌型薄刃 24cm[ 和包丁 和包丁 薄刃包丁 包丁 薄刃包丁 ナイフ 菜切包丁 菜切 薄刃 菜切り包丁 片刃 240mm かつらむき 和食 : ].【 佐文 】

品 名佐文 銀三鏡面仕上 鎌型薄刃(片刃)24cm仕様全長:397mm320g背厚:4.5mm備考 【 佐文 銀三鏡面仕上 】伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で 素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。 〜包丁ブランドから選ぶ〜 〜包丁の種類から選ぶ〜 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
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【金次郎 柳刃包丁 刃渡り240mm(桐箱入り)】 磨き仕上げ 刺身包丁 片刃 右利き用 日本製 新潟 三条 燕三条 人気 切れる 使いやすい プロ仕様 本格 おすすめ 便利 母の日 父の日...

防犯防災専門店

57,200円

【金次郎 柳刃包丁 刃渡り240mm(桐箱入り)】 磨き仕上げ 刺身包丁 片刃 右利き用 日本製 新潟 三条 燕三条 人気 切れる 使いやすい プロ仕様 本格 おすすめ 便利 母の日 父の日...

ご注意! ●商品の納期について ご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1ヶ月程お時間がかかる場合がございます。 ご注文の数量が多い場合は1ヶ月以上のお時間をいただく場合もございます。 日付指定はお受けできません。予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。 ●代金引換不可 代金引換はご利用できません。 ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。 ●ご注文後のキャンセル不可 受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注文間違い」など、お客様のご都合による(商品の破損・汚損以外)キャンセルや、返品・交換に関しましてはお断りをさせていただいております。 ≪ 製品仕様 ≫ 商品名 金次郎 柳刃包丁240mm (桐箱入り) サイズ 刃渡り240mm 材質・仕様 刃身:極軟鋼・安来鋼白紙2号・磨き 柄:栗八角水牛柄 刃付:片刃 ※右利き用です。 用途:魚切り 注意事項 モニターの発色の具合によって実際のものと色が多少異なる場合がございます。ご了承ください。 使用上の注意 ●本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。 ●お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。 ●氷状の冷凍食品等にはご使用にならないで下さい。刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。 ■金属製品製造業の盛んな町として知られる新潟県三条市の鍛冶職人の手による手造り和包丁。丹念に鍛え抜かれた和包丁・金次郎の切れ味をぜひ確かめてみてください。 ■柳刃包丁は、骨のない魚の上身を切ったり、刺身を作るときの包丁です。 『片刃』は、両刃に比べ力をいれずによく切れ、刃のコントロールがしやすく繊細な切り方を求める方には最適です。 ■表面には磨き加工を施し...
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正本 本霞・玉白鋼 東型薄刃庖丁(片刃) 19.5cm【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ】【和食包丁】【業務用】

厨房総本家

56,760円

正本 本霞・玉白鋼 東型薄刃庖丁(片刃) 19.5cm【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ】【和食包丁】【業務用】

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】343mm 【質量】220g 【背厚】3.9mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0283-0602 TKG-78-0289-0602
堺實光 匠練銀三 蛸引(片刃) 33cm 37566[ 包丁 蛸 和包丁 蛸引 包丁 蛸引包丁 ナイフ 片刃 和食 : ].【 堺實光 】

キッチンガーデン

50,879円

堺實光 匠練銀三 蛸引(片刃) 33cm 37566[ 包丁 蛸 和包丁 蛸引 包丁 蛸引包丁 ナイフ 片刃 和食 : ].【 堺實光 】

品 名堺實光 匠練銀三(銀三鋼) 蛸引(片刃)33cm仕様全長:490mm195g背厚:3.1mm備考 【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、「伝統工芸品」に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物つくりにまい進しております。 【堺實光 匠練銀三 ( 銀三鋼 )】 ●炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。 ●和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。 〜包丁ブランドから選ぶ〜 〜包丁の種類から選ぶ〜 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
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堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 21cm【和包丁 出刃包丁 魚用包丁 よく切れる包丁 魚をさばく包丁 使いやすい 人気 有名包丁 魚をおろす包丁】【ECJ】

EC・ジャングル

56,432円

堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 21cm【和包丁 出刃包丁 魚用包丁 よく切れる包丁 魚をさばく包丁 使いやすい 人気 有名包丁 魚をおろす包丁】【ECJ】

商品の仕様●全長(mm):365●質量(g):435●背厚(mm):8.5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●堺實光 紋鍛(青鋼)安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0299】関連商品堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 12cm堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 15cm堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 16.5cm堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 18cm堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 19.5cm堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 21cm堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 22.5cm堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 24cm堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 27cm堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 30cm
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堺孝行 【中華包丁 7.5寸 225mm】幅 110mm 割柄 (厚口) No.7 SK鋼 日本製

一心刃物

53,680円

堺孝行 【中華包丁 7.5寸 225mm】幅 110mm 割柄 (厚口) No.7 SK鋼 日本製

中華包丁 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。 堺孝行の中華包丁は一本一本を職人が丁寧に打ち上げており、非常によく切れて長持ち致します。本場の中華シェフを満足させる手造りのクオリティーをぜひご堪能下さい。 中華包丁 ■刃渡り:225mm(厚口) ■幅:110mm ■重量:650g (手作り商品のため、幅と重量は目安となります。若干の誤差が生じることをご了承ください。) ■銘:登録 堺孝行 No.7 ■刃:SK鋼 ■柄:強化木 割柄 ※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。 ※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
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堺孝行 特上鏡面 ふぐ引包丁 30cm【 業務用 和包丁 刺身包丁 堺孝行 和包丁 刺身包丁 和庖丁業務用 店舗用 店用 プロ用 キッチン用品 厨房 レストラン 包丁 庖丁 切れ味抜群 職人 料理...

厨房卸問屋 名調

51,860円

堺孝行 特上鏡面 ふぐ引包丁 30cm【 業務用 和包丁 刺身包丁 堺孝行 和包丁 刺身包丁 和庖丁業務用 店舗用 店用 プロ用 キッチン用品 厨房 レストラン 包丁 庖丁 切れ味抜群 職人 料理...

商品概要●商品名:堺孝行 特上鏡面 ふぐ引包丁 30cm●刃渡:300mm●銘:堺孝行白鏡●柄:水牛六角半丸特上(白二鋼)の包丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、錆や汚れが付きにくいようにしました。特上鏡面(白鏡)包丁シリーズ特上鏡面(白鏡)特上(白二鋼)の包丁の表のような丹念に磨いて、サビやよごれがつきにくい様に仕上げました。 特上鏡面 正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。 特上鏡面 ふぐ引包丁ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 特上鏡面 出刃包丁魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 特上鏡面 鎌形薄刃包丁関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 特上鏡面 薄刃包丁関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。「...
堺孝行 シェフ和庖丁 銀三鋼 ふぐ引 33cm[ 刺身包丁 和包丁 フグ引き 包丁 ふぐ刺身 包丁 ナイフ 片刃 和食 : ].【 堺孝行 | 青木刃物製作所 】

キッチンガーデン

55,448円

堺孝行 シェフ和庖丁 銀三鋼 ふぐ引 33cm[ 刺身包丁 和包丁 フグ引き 包丁 ふぐ刺身 包丁 ナイフ 片刃 和食 : ].【 堺孝行 | 青木刃物製作所 】

品 名堺 孝行 シェフ和庖丁 銀三鋼 ふぐ引(片刃)33cm仕様全長:490mm170g背厚:3.0mm備考 【 堺 孝行 刃物 】 600年もの長い歴史培われてきた堺刃物。 職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り手造りの素晴らしさ、技術の高さが評価されています。 堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りつづけています。 【堺 孝行 シェフ和庖丁 銀三鋼 】 従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。 〜包丁ブランドから選ぶ〜 〜包丁の種類から選ぶ〜 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
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堺實光 上作 蛸引 切付(片刃) 33cm 10520【和包丁 和庖丁 蛸引包丁】 【庖丁 切れ味 関連品 和包丁 和庖丁 蛸引包丁 業務用】【ECJ】

EC・ジャングル

51,283円

堺實光 上作 蛸引 切付(片刃) 33cm 10520【和包丁 和庖丁 蛸引包丁】 【庖丁 切れ味 関連品 和包丁 和庖丁 蛸引包丁 業務用】【ECJ】

商品の仕様●全長(mm):480●質量(g):185●背厚(mm):3.6●メーカー品番:10520●堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0300】関連商品堺實光 上作 蛸引 切付(片刃) 21cm10516堺實光 上作 蛸引 切付(片刃) 24cm10517堺實光 上作 蛸引 切付(片刃) 27cm10518堺實光 上作 蛸引 切付(片刃) 30cm10519堺實光 上作 蛸引 切付(片刃) 33cm10520
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【 業務用 】堺孝行 青二鋼 黒丹柄仕様 正夫包丁 柳刃包丁 30cm【 刺し身包丁 柳包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho 有名な包丁 オススメ刺身包丁 よく切れる包丁 料理人プロ寿司包丁...

厨房卸問屋 名調

56,546円

【 業務用 】堺孝行 青二鋼 黒丹柄仕様 正夫包丁 柳刃包丁 30cm【 刺し身包丁 柳包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho 有名な包丁 オススメ刺身包丁 よく切れる包丁 料理人プロ寿司包丁...

商品の仕様●商品名:堺孝行 青二鋼 黒丹柄仕様 正夫包丁 30cm●刃渡:300mm●銘:堺孝行青二鋼●柄:黒丹八角柄●鍛造による包丁に黒丹柄を使用した堺刃物最上級の一品です。●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。青二鋼 黒丹柄仕様包丁シリーズ青二鋼 黒丹柄仕様堺の名工 土井啓二郎氏、鋳造による青紙二号を使用した包丁に黒丹八角柄を取り付けた贅沢な逸品です。青二鋼 黒丹柄仕様 正夫包丁元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。 青二鋼 黒丹柄仕様 ふぐ引包丁ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 青二鋼 黒丹柄仕様 出刃包丁魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 青二鋼 黒丹柄仕様 鎌形薄型包丁関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 青二鋼 黒丹柄仕様 むき物包丁 【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか?」...
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正本 本霞・玉白鋼 出刃庖丁(片刃) 18cm【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ】【和食包丁】【業務用】

厨房プロ倉庫

56,760円

正本 本霞・玉白鋼 出刃庖丁(片刃) 18cm【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ】【和食包丁】【業務用】

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】340mm 【質量】350g 【背厚】8.5mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0283-0306 TKG-78-0289-0306
實光|JIKKO 堺實光 上作 刺身包丁(切付) 33cm AZT2405 [AZT2405]

ビックカメラ楽天市場店

53,376円

實光|JIKKO 堺實光 上作 刺身包丁(切付) 33cm AZT2405 [AZT2405]

切れ味を求める方におすすめ、堺實光 上作シリーズ「刺身包丁(切付)」■包丁の仕様・形状:特殊型(柳刃包丁の特殊タイプ)・刃型:片刃・表示サイズ:33cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■白鋼二号を使用 料理人が好む白鋼二号を使用しています。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味が良い包丁です。 ※サビないよう、お手入れに気を付けてください。■上作シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・刺身包丁(21、24、27、30、33、36、39cm)・刺身包丁(先丸)(21、24、27、30、33cm)・刺身包丁(切付)(21、24、27、30、33cm)・蛸引包丁(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引包丁(先丸)(21、24、27、30、33cm)・蛸引包丁(切付)(21、24、27、30、33cm)・ふぐ引包丁(24、27、30、33cm)・出刃包丁(12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
實光|JIKKO 堺實光 上作 刺身包丁(先丸) 33cm AZT2305 [AZT2305]

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53,376円

實光|JIKKO 堺實光 上作 刺身包丁(先丸) 33cm AZT2305 [AZT2305]

切れ味を求める方におすすめ、堺實光 上作シリーズ「刺身包丁(先丸)」■包丁の仕様・形状:特殊型(柳刃包丁の特殊タイプ)・刃型:片刃・表示サイズ:33cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■白鋼二号を使用 料理人が好む白鋼二号を使用しています。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味が良い包丁です。 ※サビないよう、お手入れに気を付けてください。■上作シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・刺身包丁(21、24、27、30、33、36、39cm)・刺身包丁(先丸)(21、24、27、30、33cm)・刺身包丁(切付)(21、24、27、30、33cm)・蛸引包丁(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引包丁(先丸)(21、24、27、30、33cm)・蛸引包丁(切付)(21、24、27、30、33cm)・ふぐ引包丁(24、27、30、33cm)・出刃包丁(12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
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特製霞 骨切 330mm 34421

厨房卸問屋 名調

57,773円

特製霞 骨切 330mm 34421

●関連ワード【 正夫(柳刃) 和包丁 柳刃包丁 むきもの包丁 身卸し包丁 包丁 骨切 出刃包丁 すし切包丁 蛸引包丁 刺身包丁 薄刃包丁(和包丁) ふぐ引】【kisi-13-0110】刃身:日本鋼PC Handle柄部:PC 柄仕上:霞Nihon SteelKasumi堺實光 特製霞特製霞● 昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。● 手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。説明画像:身卸實光は先人の貯えた匠の技を継承し、時代の先端を行く刃物づくりに邁進しております。安来白鋼二号上作(水牛柄)プロの料理人のためのシリーズです。切れ味・研ぎやすさを考えて作られています。本職研ぎ手研ぎ刃付けをしているのでそのままご使用いただけます。a 刺身 [ CHPA-01 ]b タコ引 [ CHPA-02 ]c フグ引 [ CHPA-03 ]d 出刃 [ CHPA-04 ]f 鎌薄刃 [ CHPA-05 ]e 薄刃 [ CHPA-06 ]g 骨切 [ CHPA-07 ]h 身卸 [ CHPA-08 ]j むき物 [ CHPA-10 ]k 江戸裂 [ CHPA-11 ]l 舟行 [ CHPA-12 ]i 寿司切 [ CHPA-09 ]5 タコ引 先丸 [ CHPD-05 ]8 出刃 [ CHPD-08 ]6 タコ引 切付 [ CHPD-06 ]3 刺身 切付 [ CHPD-03 ]2 刺身 先丸 [ CHPD-02 ]4 タコ引 [ CHPD-04 ]7 フグ引 [ CHPD-07 ]0 薄刃 [ CHPD-10 ]9 鎌薄刃 [ CHPD-09 ]1 刺身 [ CHPD-01 ]
堺 菊守 極上 薄刃 24cm[ 和包丁 和包丁 薄刃包丁 包丁 薄刃包丁 ナイフ 菜切包丁 菜切 薄刃 菜切り包丁 片刃 240mm かつらむき 和食 : ].【 堺菊守 菊守 | 河村刃物 】

キッチンガーデン

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品 名堺 菊守極上 薄刃(片刃)24cm仕様全長:400mm340g背厚:4.8mm備考 【 堺 菊守 】 〜600年の伝統を受け継ぐ本職用包丁〜 【安来白2鋼 本霞研】 シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。 ※長くご使用いただけるようにお手入れは柔らかいスポンジ等で水洗いして下さい。 〜包丁ブランドから選ぶ〜 〜包丁の種類から選ぶ〜 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
實光|JIKKO 堺實光 上作 蛸引包丁(先丸) 33cm AZT2605 [AZT2605]

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53,376円

實光|JIKKO 堺實光 上作 蛸引包丁(先丸) 33cm AZT2605 [AZT2605]

切れ味を求める方におすすめ、堺實光 上作シリーズ「蛸引包丁(先丸)」■包丁の仕様・形状:特殊型(蛸引包丁の特殊タイプ)・刃型:片刃・表示サイズ:33cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■白鋼二号を使用 料理人が好む白鋼二号を使用しています。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味が良い包丁です。 ※サビないよう、お手入れに気を付けてください。■上作シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・刺身包丁(21、24、27、30、33、36、39cm)・刺身包丁(先丸)(21、24、27、30、33cm)・刺身包丁(切付)(21、24、27、30、33cm)・蛸引包丁(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引包丁(先丸)(21、24、27、30、33cm)・蛸引包丁(切付)(21、24、27、30、33cm)・ふぐ引包丁(24、27、30、33cm)・出刃包丁(12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
包丁 刺身包丁 正武 岩国作 刃渡り270mm 堺刀司 ( 送料無料 刺身 料理包丁 キッチンナイフ 日本製 27cm 27センチ 洋包丁 シェフナイフ ほうちょう 庖丁 堺刀司 堺包丁...

リビングート　楽天市場店

55,000円

包丁 刺身包丁 正武 岩国作 刃渡り270mm 堺刀司 ( 送料無料 刺身 料理包丁 キッチンナイフ 日本製 27cm 27センチ 洋包丁 シェフナイフ ほうちょう 庖丁 堺刀司 堺包丁...

サイズ刃渡り:約 27(cm)内容量1丁材質刀身:安来鋼口金:水牛柄:朴生産国日本製区分返品・キャンセル区分(不可)ギフトラッピングページを見る包丁カテゴリから探す●等級の高い鋼を使用し、鍛造に高い技術と手間をかけ、磨耗しにくく、切れ味が長持ちします。●口金に水牛の角を使い、素材色そのままなので色の出方もひとつずつ違うプロ仕様の逸品です。鍛造に高い技術と手間をかけたプロ仕様の逸品等級の高い鋼を使用し、鍛造に高い技術と手間をかけ、磨耗しにくく、切れ味が長持ちします。口金に水牛の角を使い、素材色そのままなので色の出方もひとつずつ違うプロ仕様の逸品です。※こちらは刃渡り27cmの商品ページです。【機能バロメーター】※同社製品基準切れ味・・・★★★ 研ぎやすさ・・・★★★ サビにくさ・・・★☆☆自分に合った包丁が選べる豊富なラインナップご家庭でよく使う、三徳包丁、菜切包丁はもちろん、専門店やプロの方にオススメの刺身包丁や出刃包丁まで、岩国作シリーズは、幅広い種類の「切れ味」を取り揃えております。創業文化二年。選びぬかれた伝統の調理器具。仁徳天皇陵の築造工事に用いられた鋤や鍬などの製造に始まり、堺の地で発展を遂げた鍛冶技術。その素晴らしい技術はやがて、「食道楽」の大阪を支える料理人たちの創意工夫と結びつき、料理包丁をはじめとする優れた調理器具を生み出しました。文化二年創業の堺刀司では、世紀を超えて人々に愛用される、本物の調理器具だけを作り続けています。刺身の切り口を鮮やかに、美しく仕上げる刺身(正武)包丁は骨のない魚の上身を切ったり、刺身を作るときの包丁です。関西で多く使われ、別名、柳刃包丁とも呼ばれます。魚の切り口を鮮やかに、美しく仕上げます。二百余年の時を超え、継承される技と心。古墳時代の仁徳天皇陵の築造に始まり...
實光|JIKKO 堺實光 上作 ふぐ引包丁 33cm AZT2804 [AZT2804]

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53,376円

實光|JIKKO 堺實光 上作 ふぐ引包丁 33cm AZT2804 [AZT2804]

切れ味を求める方におすすめ、堺實光 上作シリーズ「ふぐ引包丁」■包丁の仕様・形状:ふぐ引型・刃型:片刃・表示サイズ:33cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■白鋼二号を使用 料理人が好む白鋼二号を使用しています。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味が良い包丁です。 ※サビないよう、お手入れに気を付けてください。■上作シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・刺身包丁(21、24、27、30、33、36、39cm)・刺身包丁(先丸)(21、24、27、30、33cm)・刺身包丁(切付)(21、24、27、30、33cm)・蛸引包丁(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引包丁(先丸)(21、24、27、30、33cm)・蛸引包丁(切付)(21、24、27、30、33cm)・ふぐ引包丁(24、27、30、33cm)・出刃包丁(12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
包丁 刺身包丁 正武 岩国作 刃渡り300mm 堺刀司 ( 送料無料 刺身 料理包丁 キッチンナイフ 日本製 30cm 30センチ 洋包丁 シェフナイフ ほうちょう 庖丁 堺刀司 堺包丁...

リビングート　楽天市場店

51,150円

包丁 刺身包丁 正武 岩国作 刃渡り300mm 堺刀司 ( 送料無料 刺身 料理包丁 キッチンナイフ 日本製 30cm 30センチ 洋包丁 シェフナイフ ほうちょう 庖丁 堺刀司 堺包丁...

サイズ刃渡り:約 30(cm)内容量1丁材質刀身:安来鋼口金:水牛柄:朴生産国日本製区分返品・キャンセル区分(不可)ギフトラッピングページを見る包丁カテゴリから探す●等級の高い鋼を使用し、鍛造に高い技術と手間をかけ、磨耗しにくく、切れ味が長持ちします。●口金に水牛の角を使い、素材色そのままなので色の出方もひとつずつ違うプロ仕様の逸品です。鍛造に高い技術と手間をかけたプロ仕様の逸品等級の高い鋼を使用し、鍛造に高い技術と手間をかけ、磨耗しにくく、切れ味が長持ちします。口金に水牛の角を使い、素材色そのままなので色の出方もひとつずつ違うプロ仕様の逸品です。※こちらは刃渡り30cmの商品ページです。【機能バロメーター】※同社製品基準切れ味・・・★★★ 研ぎやすさ・・・★★★ サビにくさ・・・★☆☆自分に合った包丁が選べる豊富なラインナップご家庭でよく使う、三徳包丁、菜切包丁はもちろん、専門店やプロの方にオススメの刺身包丁や出刃包丁まで、岩国作シリーズは、幅広い種類の「切れ味」を取り揃えております。創業文化二年。選びぬかれた伝統の調理器具。仁徳天皇陵の築造工事に用いられた鋤や鍬などの製造に始まり、堺の地で発展を遂げた鍛冶技術。その素晴らしい技術はやがて、「食道楽」の大阪を支える料理人たちの創意工夫と結びつき、料理包丁をはじめとする優れた調理器具を生み出しました。文化二年創業の堺刀司では、世紀を超えて人々に愛用される、本物の調理器具だけを作り続けています。刺身の切り口を鮮やかに、美しく仕上げる刺身(正武)包丁は骨のない魚の上身を切ったり、刺身を作るときの包丁です。関西で多く使われ、別名、柳刃包丁とも呼ばれます。魚の切り口を鮮やかに、美しく仕上げます。二百余年の時を超え、継承される技と心。古墳時代の仁徳天皇陵の築造に始まり...
青木刃物製作所|AOKI-HAMONO SEISAKUSYO 堺孝行 霞研 骨切 33cm ATK33076 [ATK33076]

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50,269円

青木刃物製作所|AOKI-HAMONO SEISAKUSYO 堺孝行 霞研 骨切 33cm ATK33076 [ATK33076]

普及タイプながら安来白三鋼にこだわった和包丁、堺孝行 霞研シリーズ「骨切包丁」■包丁の仕様・形状:骨切型・刃型:片刃・表示サイズ:33cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■堺孝行 霞研シリーズ(2019年4月現在)・正夫(21、24、27、30、33、36cm)・ふぐ引(24、27、30cm)・蛸引(24、27、30、33、36cm)・出刃(15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌型薄刃(18、19.5、21、24cm)・薄刃(18、19.5、21、22.5、24cm)・むき物(18cm)・骨切(24、27、30、33cm)(堺孝行刃物)600年もの長い歴史培われてきた堺刃物。職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り、手作りのすばらしさ、技術の高さが評価されています。堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りつづけています。
實光|JIKKO 堺實光 上作 薄刃包丁 24cm AZT3106 [AZT3106]

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53,376円

實光|JIKKO 堺實光 上作 薄刃包丁 24cm AZT3106 [AZT3106]

切れ味を求める方におすすめ、堺實光 上作シリーズ「薄刃包丁」■包丁の仕様・形状:薄刃(菜切)型・刃型:片刃・表示サイズ:24cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■白鋼二号を使用 料理人が好む白鋼二号を使用しています。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味が良い包丁です。 ※サビないよう、お手入れに気を付けてください。■上作シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・刺身包丁(21、24、27、30、33、36、39cm)・刺身包丁(先丸)(21、24、27、30、33cm)・刺身包丁(切付)(21、24、27、30、33cm)・蛸引包丁(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引包丁(先丸)(21、24、27、30、33cm)・蛸引包丁(切付)(21、24、27、30、33cm)・ふぐ引包丁(24、27、30、33cm)・出刃包丁(12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
實光|JIKKO 堺實光 上作 刺身包丁 36cm AZT2206 [AZT2206]

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53,376円

實光|JIKKO 堺實光 上作 刺身包丁 36cm AZT2206 [AZT2206]

切れ味を求める方におすすめ、堺實光 上作シリーズ「刺身包丁」■包丁の仕様・形状:柳刃(正夫)型・刃型:片刃・表示サイズ:36cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■白鋼二号を使用 料理人が好む白鋼二号を使用しています。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味が良い包丁です。 ※サビないよう、お手入れに気を付けてください。■上作シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・刺身包丁(21、24、27、30、33、36、39cm)・刺身包丁(先丸)(21、24、27、30、33cm)・刺身包丁(切付)(21、24、27、30、33cm)・蛸引包丁(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引包丁(先丸)(21、24、27、30、33cm)・蛸引包丁(切付)(21、24、27、30、33cm)・ふぐ引包丁(24、27、30、33cm)・出刃包丁(12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
實光|JIKKO 堺實光 上作 蛸引包丁 36cm AZT2506 [AZT2506]

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53,376円

實光|JIKKO 堺實光 上作 蛸引包丁 36cm AZT2506 [AZT2506]

切れ味を求める方におすすめ、堺實光 上作シリーズ「蛸引包丁」■包丁の仕様・形状:蛸引型・刃型:片刃・表示サイズ:36cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■白鋼二号を使用 料理人が好む白鋼二号を使用しています。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味が良い包丁です。 ※サビないよう、お手入れに気を付けてください。■上作シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・刺身包丁(21、24、27、30、33、36、39cm)・刺身包丁(先丸)(21、24、27、30、33cm)・刺身包丁(切付)(21、24、27、30、33cm)・蛸引包丁(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引包丁(先丸)(21、24、27、30、33cm)・蛸引包丁(切付)(21、24、27、30、33cm)・ふぐ引包丁(24、27、30、33cm)・出刃包丁(12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
實光|JIKKO 堺實光 上作 出刃包丁 24cm AZT2909 [AZT2909]

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54,692円

實光|JIKKO 堺實光 上作 出刃包丁 24cm AZT2909 [AZT2909]

切れ味を求める方におすすめ、堺實光 上作シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・表示サイズ:24cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■白鋼二号を使用 料理人が好む白鋼二号を使用しています。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味が良い包丁です。 ※サビないよう、お手入れに気を付けてください。■上作シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・刺身包丁(21、24、27、30、33、36、39cm)・刺身包丁(先丸)(21、24、27、30、33cm)・刺身包丁(切付)(21、24、27、30、33cm)・蛸引包丁(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引包丁(先丸)(21、24、27、30、33cm)・蛸引包丁(切付)(21、24、27、30、33cm)・ふぐ引包丁(24、27、30、33cm)・出刃包丁(12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
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堺實光 上作(白鋼ニ号)フグ引包丁 33cm 17561【代引き不可】【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

OPEN キッチン

53,540円

堺實光 上作(白鋼ニ号)フグ引包丁 33cm 17561【代引き不可】【包丁】【キッチンナイフ】【和包丁】

商品は写真の10番、1点のみです。 【刃渡】33cm 【全長】485mm 【g】175g 【背厚】3.2mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 店舗用識別コード:6392650関連商品
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正本 本霞・玉白鋼 東型薄刃庖丁(片刃) 19.5cm【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ】【和食包丁】【業務用厨房機器厨房用品専門店】

厨房用品専門店！安吉

56,760円

正本 本霞・玉白鋼 東型薄刃庖丁(片刃) 19.5cm【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ】【和食包丁】【業務用厨房機器厨房用品専門店】

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】343mm 【質量】220g 【背厚】3.9mm 関連商品 店舗用識別コード:TKG-77-0283-0602 TKG-78-0289-0602 #recommend#
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杉本 ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)洋出刃 24cm【包丁】【キッチンナイフ】【杉本刃物】【洋包丁】

厨房用品専門店！安吉

52,000円

杉本 ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)洋出刃 24cm【包丁】【キッチンナイフ】【杉本刃物】【洋包丁】

商品は写真の11番、1点のみです。 【刃渡】24cm 【全長】385mm 【g】445g 【背厚】4.9mm 店舗用識別コード:4582800 #recommend#
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厨房卸問屋 名調

51,772円

【 業務用 】堺孝行 青二鋼鏡面 薄刃包丁 19.5cm業務用 和包丁【 庖丁 包丁 和包丁 sakai houcho 堺孝行 和包丁 和庖丁 薄刃包丁業務用 店舗用 店用 プロ用 キッチン用品...

商品概要●商品名:堺孝行 青二鋼鏡面 薄刃包丁 19.5cm●刃渡:195mm●銘:堺孝行青鏡●柄:水牛六角半丸青二鋼の包丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、錆や汚れが付きにくいようにしました。青二鋼鏡面(青鏡)包丁シリーズ青二鋼鏡面(青鏡)青二鋼の包丁の表を鏡のように丹念に磨いて、サビや汚れが付きにくい様に仕上げました。 青二鋼鏡面 正夫元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。 青二鋼鏡面 ふぐ引ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 青二鋼鏡面 相出刃魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 青二鋼鏡面 鎌形薄刃関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 青二鋼鏡面 薄刃関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか...
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【 和包丁 柳刃包丁 】グランドシェフ飛燕(塗りサヤ付 300mm【 人気 刺し身 包丁 魚 包丁 おすすめ 包丁 おすすめブランド 寿司 柳包丁 柳刃 包丁 刺身 包丁 有名 職人...

厨房卸問屋 名調

51,218円

【 和包丁 柳刃包丁 】グランドシェフ飛燕(塗りサヤ付 300mm【 人気 刺し身 包丁 魚 包丁 おすすめ 包丁 おすすめブランド 寿司 柳包丁 柳刃 包丁 刺身 包丁 有名 職人...

商品の仕様●サビに強く切れ味の鋭いスウェーデン鋼を日本伝統の和式スタイルで洋風片刃にアレンジした堺孝行オリジナルの包丁です。刺身や肉、野菜の細工など様々なシーンでお使い頂けます。●サイズ:300mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】●関連キーワード「長い包丁 引き切り和包丁刃 正夫包丁 」
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【ふるさと納税】 キッチン 用品 包丁 柳刃包丁 21cm 日本3大刃物 土佐打ち刃物 高級 白紙 2号 白鋼 高知県 須崎市 土佐打ち刃物 高級 料理包丁 日用品 OKD003

高知県須崎市

50,000円

【ふるさと納税】 キッチン 用品 包丁 柳刃包丁 21cm 日本3大刃物 土佐打ち刃物 高級 白紙 2号 白鋼 高知県 須崎市 土佐打ち刃物 高級 料理包丁 日用品 OKD003

商品説明サイズ21cm 柳刃包丁 1本 材質白紙鋼商品説明 日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。量産品との違いをお確かめ下さい。刺身を造るのに適した柳刃包丁です。 ※片刃:右利き用です。 岡田刃物製作所 日本伝統の鍛造技術で一本一本刃物専門鋼(砂鉄鋼)と鉄を鍛造し包丁専門として、 技術向上するよう日々努力しております。 近年最高の刃付師 明神健雄とタッグを組みより良い製品造りに邁進しております。 岡田 俊章 昭和25年 高知県須崎市桑田山に生まれ 実家の鍛造業を継ぐべく父に師事し包丁の鍛造製作を極めて行く 鋼の特性を知るため、熱処理の国家試験を修得 鋼と鉄を鍛造する最適な温度を身につける 明神 健雄 昭和25年 高知県須崎市浦ノ内に生まれる 実家の鍛造業を極めて行く中、刃付に興味を持ち、単身大阪堺に修行に行く 昭和50年刃付専門として開業 鍛造の知識と刃付の技術を生かし、独自の方法で機械化も進め鋼にダメージのない刃付方法を生み出す 今では高知県で一番と言われる刃付師である 平成24年、経済産業大臣指定伝統工芸品「土佐打刃物」「総合部門」の「伝統工芸士」の認定を受ける 提供事業者 岡田刃物製作所高知県 須崎市桑田山甲276 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)...
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堺實光 紋鍛 ふぐ引庖丁(片刃) 30cm【 和包丁 刺身包丁 和庖丁 】 【 庖丁 切れ味 関連品 和包丁 刺身包丁 和庖丁 業務用】

厨房卸問屋 名調

55,233円

堺實光 紋鍛 ふぐ引庖丁(片刃) 30cm【 和包丁 刺身包丁 和庖丁 】 【 庖丁 切れ味 関連品 和包丁 刺身包丁 和庖丁 業務用】

商品の仕様●全長(mm):445●質量(g):130●背厚(mm):3●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●堺實光 紋鍛(青鋼)安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0299】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品堺實光 紋鍛 フグ引庖丁(片刃) 24cm堺實光 紋鍛 フグ引庖丁(片刃) 27cm堺實光 紋鍛 フグ引庖丁(片刃) 30cm堺實光...
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堺實光 上作 鎌薄刃(片刃) 24cm 17507【和包丁 和庖丁 薄刃包丁】 【庖丁 切れ味 関連品 和包丁 和庖丁 薄刃包丁 業務用】【ECJ】

EC・ジャングル

51,283円

堺實光 上作 鎌薄刃(片刃) 24cm 17507【和包丁 和庖丁 薄刃包丁】 【庖丁 切れ味 関連品 和包丁 和庖丁 薄刃包丁 業務用】【ECJ】

商品の仕様●全長(mm):390●質量(kg):320●背厚(mm):4.8●メーカー品番:17507●堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0300】関連商品堺實光 上作 鎌薄刃(片刃)16.5cm17502堺實光 上作 鎌薄刃(片刃)18cm17503堺實光 上作 鎌薄刃(片刃)19.5cm17504堺實光 上作 鎌薄刃(片刃)21cm17505堺實光 上作 鎌薄刃(片刃)22.5cm17506堺實光 上作 鎌薄刃(片刃)24cm17507
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筋引270mm 積層鋼 『政豊』【包丁】【日本製】

刃物の政豊　楽天市場店

54,780円

筋引270mm 積層鋼 『政豊』【包丁】【日本製】

積層鋼の持つ性能と品格をもった最上位品です。 素材選び、焼き入れ、磨きの工程を経て、刃付けや柄の細部の仕上げまで職人が丹念に仕上げています。 本来は手にとってお確かめ頂きたい所ですが、この感覚が写真で伝わりますか・・・。 ■刃材:ステンレス積層鋼 VG10/63層ニッケルダマスカス ■柄材:黒合板強化木 ■硬度:60HRC ■日本製 【スペック】 全長:403mm 刃渡:272mm 身巾: 42mm 肉厚:3.4mm(刃付根部) 重量:240g 上記は実測値です。多少の差異がありますので ご承知おき下さい。
堺菊守 和包丁 銀3 (水牛柄) すし切 業務用包丁 240mm

プロストア

58,100円

堺菊守 和包丁 銀3 (水牛柄) すし切 業務用包丁 240mm

和包丁 日本刀の鍛錬技術の流れをくむ和包丁。 切れ味の鋭さとその持続性は世界的にも認められています。 銀3(水牛柄) 柄:水牛 材料:安来 銀三鋼 サビに強く、シャープな切れ味。プロ用。 ※画像はイメージ画像になります※※画像(13)の型になります※
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【 業務用 和包丁 柳刃包丁 】シェフ和包丁正夫 360mm【 刺し身包丁 柳包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho サビにくい鋼 有名な包丁 オススメ刺身包丁 よく切れる包丁...

厨房卸問屋 名調

50,436円

【 業務用 和包丁 柳刃包丁 】シェフ和包丁正夫 360mm【 刺し身包丁 柳包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho サビにくい鋼 有名な包丁 オススメ刺身包丁 よく切れる包丁...

商品の仕様●従来の和包丁と同じ製法で、素材をサビに強い銀三鋼に替えた、全く新しい感覚の和包丁です。●シェフ和包丁:鋼には銀三鋼を使用しています。特徴としてはサビに強く従来の和包丁と同じ総火造りで製造している為、砥石で研ぎ易く切れ味が持続します。●サイズ:360mm●銘:堺孝行●柄:水牛八角※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】
堺實光 匠練銀三 刺身 先丸(片刃) 30cm 10729[ 刺身包丁 和包丁 刺身 包丁 ナイフ 片刃 和食 : ].【 堺實光 】

キッチンガーデン

50,879円

堺實光 匠練銀三 刺身 先丸(片刃) 30cm 10729[ 刺身包丁 和包丁 刺身 包丁 ナイフ 片刃 和食 : ].【 堺實光 】

品 名堺實光 匠練銀三(銀三鋼) 刺身 先丸(片刃30cm仕様全長:455mm210g背厚:3.9mm備考 【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、「伝統工芸品」に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物つくりにまい進しております。 【堺實光 匠練銀三 ( 銀三鋼 )】 ●炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。 ●和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。 〜包丁ブランドから選ぶ〜 〜包丁の種類から選ぶ〜 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
正本 本霞(玉白鋼)柳刃庖丁 24cm KS0424【 有名な包丁 オススメ刺身包丁 よく切れる包丁 料理人おすすめプロ寿司包丁 】

厨房卸問屋 名調

50,925円

正本 本霞(玉白鋼)柳刃庖丁 24cm KS0424【 有名な包丁 オススメ刺身包丁 よく切れる包丁 料理人おすすめプロ寿司包丁 】

商品の仕様●外寸(mm):全長:385 ●重量:139g●板厚/厚み:背:3.6●材質:玉白鋼 ●刃渡り:24cm■● ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。● ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。● 片刃● 背厚:3.6mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。→お買い得な「まとめ買い10個セット」はこちら
正本 本霞・玉白鋼 東形薄刃包丁(片刃) 210mm 【品番:KS0621】

厨房・Byonho

50,622円

正本 本霞・玉白鋼 東形薄刃包丁(片刃) 210mm 【品番:KS0621】

■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身包丁」。柳刃との相違点は全体的に薄いという点、先が平たいという点になります。 ◆出刃包丁 魚をさばく包丁として有名です。魚の大きさによって長さや厚みが異なります。出刃の種類によってもいくつか細かく名前が分かれていて、「黒出刃」「鮭切」「相出刃」「小出刃」などがあります。 ◆薄刃包丁 野菜専門の包丁です。「かつら剥き」等に使用することで有名で、主に関東で使われて来た形となります。 ◆鰻サキ包丁 鰻を割くために使われる独特な形をした包丁。関東は鰻を背開きにして調理しますが、関東に限らずこちらの形を用いる場合が比較的多いようです。 ◆ふぐ引包丁 形は柳刃と同様ながら、ふぐの薄作りを作るために包丁の厚みが極めて薄く作られています。刀身が非常に薄いため取扱いには注意を要し、研ぎ方が悪いと欠けさせてしまうことがあります。使用上は勿論、研ぐ上で最も神経を使う包丁とも言えます。 ◆牛刀 牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で、肉や野菜はもちろん、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができます万能包丁です。 180〜210mmは主にご家庭向けのサイズで、240〜270mmは業務・本職向けのサイズです。270mmより上のサイズは牛ロース肉の切り分けや野菜包丁として使われています。 ◆ペティナイフ ペティナイフは野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁です。 ◆筋引 筋引はブロック肉の筋や脂身を取り除くのに便利な包丁です。自在に刃が動かせるように牛刀より細身でしなりがあるのが特長です。 ◆洋出刃 引き切りの和包丁に対して...
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【ふるさと納税】 キッチン 用品 包丁 柳刃包丁 24cm 白紙2号 日用品 キッチン用品 須崎 高知土佐打ち刃物 高級 料理包丁 日用品 OKD004

高知県須崎市

50,000円

【ふるさと納税】 キッチン 用品 包丁 柳刃包丁 24cm 白紙2号 日用品 キッチン用品 須崎 高知土佐打ち刃物 高級 料理包丁 日用品 OKD004

商品説明サイズ24cm 柳刃包丁 1本 材質白紙鋼商品説明 日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。量産品との違いをお確かめ下さい。刺身を造るのに適した柳刃包丁です。※片刃:右利き用です 岡田刃物製作所 日本伝統の鍛造技術で一本一本刃物専門鋼(砂鉄鋼)と鉄を鍛造し包丁専門として、 技術向上するよう日々努力しております。 近年最高の刃付師 明神健雄とタッグを組みより良い製品造りに邁進しております。 岡田 俊章 昭和25年 高知県須崎市桑田山に生まれ 実家の鍛造業を継ぐべく父に師事し包丁の鍛造製作を極めて行く 鋼の特性を知るため、熱処理の国家試験を修得 鋼と鉄を鍛造する最適な温度を身につける 明神 健雄 昭和25年 高知県須崎市浦ノ内に生まれる 実家の鍛造業を極めて行く中、刃付に興味を持ち、単身大阪堺に修行に行く 昭和50年刃付専門として開業 鍛造の知識と刃付の技術を生かし、独自の方法で機械化も進め鋼にダメージのない刃付方法を生み出す 今では高知県で一番と言われる刃付師である 平成24年、経済産業大臣指定伝統工芸品「土佐打刃物」「総合部門」の「伝統工芸士」の認定を受ける 提供事業者 岡田刃物製作所高知県 須崎市桑田山甲276 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)...
送料無料 包丁・ナイフ 堺 孝行 シェフ和包丁 銀三綱 薄刃(片刃) 22.5cm (9-0303-0605)

施設用品・業務用品専門店KYOEI

50,142円

送料無料 包丁・ナイフ 堺 孝行 シェフ和包丁 銀三綱 薄刃(片刃) 22.5cm (9-0303-0605)

◆SALE◆包丁全品値下げ中!! 従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。『堺 孝行』シリーズの包丁一覧はこちらから★■サイズ:刃22.5cm、全長375mm■質量:300g■背厚:4.5mm●北海道・沖縄県は送料無料の商品でも送料がかかります。ご了承ください。■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
實光|JIKKO 堺實光 紋鍛 刺身包丁 33cm AZT1505 [AZT1505]

ビックカメラ楽天市場店

57,488円

實光|JIKKO 堺實光 紋鍛 刺身包丁 33cm AZT1505 [AZT1505]

最高級の青鋼二号を使用、堺實光 紋鍛シリーズ「刺身包丁」■包丁の仕様・形状:柳刃(正夫)型・刃型:片刃・表示サイズ:33cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■安来青鋼二号を使用 鋼の中では最高級と言われる鋼です。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物が含まれております。■切れ味が長持ち 炭素はニューセラミックなみの硬度があるため、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。■八角のハンドル 握りやすく、長時間のご使用にも適しています。 ※一般的な内容です。握りやすさには個人差もありますのでご了承ください。■紋鍛シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・刺身包丁(21、24、27、30、33、36、39cm)・ふぐ引包丁(24、27、30、33cm)・出刃包丁(12、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・骨切包丁(24、27、30、33cm)・身卸包丁(21、24、27、30cm)(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
實光|JIKKO 堺實光 紋鍛 鎌薄刃包丁 22.5cm AZT1805 [AZT1805]

ビックカメラ楽天市場店

57,488円

實光|JIKKO 堺實光 紋鍛 鎌薄刃包丁 22.5cm AZT1805 [AZT1805]

最高級の青鋼二号を使用、堺實光 紋鍛シリーズ「鎌薄刃包丁」■包丁の仕様・形状:薄刃(菜切)型(鎌型タイプ)・刃型:片刃・表示サイズ:22.5cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■安来青鋼二号を使用 鋼の中では最高級と言われる鋼です。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物が含まれております。■切れ味が長持ち 炭素はニューセラミックなみの硬度があるため、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。■八角のハンドル 握りやすく、長時間のご使用にも適しています。 ※一般的な内容です。握りやすさには個人差もありますのでご了承ください。■紋鍛シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・刺身包丁(21、24、27、30、33、36、39cm)・ふぐ引包丁(24、27、30、33cm)・出刃包丁(12、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・骨切包丁(24、27、30、33cm)・身卸包丁(21、24、27、30cm)(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
實光|JIKKO 堺實光 紋鍛 身卸包丁 24cm AZT2102 [AZT2102]

ビックカメラ楽天市場店

53,623円

實光|JIKKO 堺實光 紋鍛 身卸包丁 24cm AZT2102 [AZT2102]

最高級の青鋼二号を使用、堺實光 紋鍛シリーズ「身卸包丁」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・表示サイズ:24cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■安来青鋼二号を使用 鋼の中では最高級と言われる鋼です。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物が含まれております。■切れ味が長持ち 炭素はニューセラミックなみの硬度があるため、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。■八角のハンドル 握りやすく、長時間のご使用にも適しています。 ※一般的な内容です。握りやすさには個人差もありますのでご了承ください。■紋鍛シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・刺身包丁(21、24、27、30、33、36、39cm)・ふぐ引包丁(24、27、30、33cm)・出刃包丁(12、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・骨切包丁(24、27、30、33cm)・身卸包丁(21、24、27、30cm)(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
實光|JIKKO 堺實光 紋鍛 薄刃包丁 22.5cm AZT1905 [AZT1905]

ビックカメラ楽天市場店

57,488円

實光|JIKKO 堺實光 紋鍛 薄刃包丁 22.5cm AZT1905 [AZT1905]

最高級の青鋼二号を使用、堺實光 紋鍛シリーズ「薄刃包丁」■包丁の仕様・形状:薄刃(菜切)型・刃型:片刃・表示サイズ:22.5cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■安来青鋼二号を使用 鋼の中では最高級と言われる鋼です。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物が含まれております。■切れ味が長持ち 炭素はニューセラミックなみの硬度があるため、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。■八角のハンドル 握りやすく、長時間のご使用にも適しています。 ※一般的な内容です。握りやすさには個人差もありますのでご了承ください。■紋鍛シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・刺身包丁(21、24、27、30、33、36、39cm)・ふぐ引包丁(24、27、30、33cm)・出刃包丁(12、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・骨切包丁(24、27、30、33cm)・身卸包丁(21、24、27、30cm)(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
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正本 本霞・玉白鋼 柳刃刺身庖丁 27cm【 刺し身 包丁販 魚包丁 柳包丁 おすすめ柳刃包丁 おすすめ刺身包丁 料理包丁 有名な包丁 オススメ 刺身包丁 料理人 おすすめ プロ寿司包丁...

厨房卸問屋 名調

55,079円

正本 本霞・玉白鋼 柳刃刺身庖丁 27cm【 刺し身 包丁販 魚包丁 柳包丁 おすすめ柳刃包丁 おすすめ刺身包丁 料理包丁 有名な包丁 オススメ 刺身包丁 料理人 おすすめ プロ寿司包丁...

商品の仕様●お客様よく検索キーワード:【よく切れる包丁 良い包丁 使いやすい包丁】●全長(mm):428●質量(g):190●背厚(mm):4.3●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●正本 本霞・玉白鋼●ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。●山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0301】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品正本 本霞・玉白鋼 柳刃刺身庖丁 24cm正本 本霞・玉白鋼 柳刃刺身庖丁...
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【業務用】堺孝行 うずしお 正夫包丁 柳刃包丁 33cm【刺し身包丁 柳包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho 有名な包丁 オススメ刺身包丁 よく切れる包丁 料理人プロ寿司包丁 一生もの包丁...

EC・ジャングル

50,479円

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商品概要●商品名:堺孝行 うずしお 正夫包丁 33cm●刃渡:330mm●銘:堺孝行●柄:水牛●8層の鋼と8層の鉄を交互に重ね、硬度と研ぎやすさを両立し、切刃が水面に墨を流したように美しく見える和包丁です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。【2018PO】【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually...
堺孝行白虎 柳刃 240mm 白一鋼 塗り鞘付 片刃 #02203青木刃物製作所 びゃっこ 百虎 正夫 刺身 白紙一号 最高級 包丁 庖丁 堺打刃物 堺刃物 刃物 職人 本職 サヤ付

堺の刃物屋さん　こかじ

53,810円

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最高品質である安来白一鋼を伝統の技で鍛え上げ、黒檀八角両輪柄と塗り鞘をセットした堺刃物至高のイッピン刃渡り:240mm全長:mm刃幅:mm重さ:g刃材:安来白一鋼、片刃銘:堺孝行 白虎柄:黒檀八角両輪※商品画像について…ハンドルにはビニール袋が巻かれた状態で撮影しています。【その他確認事項】※お手入れ具合により錆びてきますので、ご使用後はよく水分を拭き取るようご注意下さい。※白虎シリーズの黒丹八角柄は両輪仕様になっております。(刃の付け根部分と柄の先端部分の2か所に水牛の角が施されています。)※柄の口輪の部分は、天然の水牛の角を使用しているため、黒いモノや白いモノがあったりとまちまちです。色合いのご指定はできませんのでご了承下さい。青木刃物製作所 びゃっこ 百虎 正夫 刺身 白紙一号 最高級 包丁 庖丁 堺打刃物 堺刃物 刃物 職人 本職 サヤ付関連商品堺孝行白虎 柳刃 270mm 白一鋼 塗り鞘付 片刃 #02204青木...堺孝行白虎 柳刃 300mm 白一鋼 塗り鞘付 片刃 #02205青木...青木刃物 堺孝行 イノックス和庖丁 正夫 210mm 柳刃包丁 210...58,130円63,170円15,380円堺孝行#10813 グランドシェフ SP TYPE-1 牛刀 刃渡り ...堺孝行#10814 グランドシェフ SP TYPE-1 牛刀 刃渡り ...堺孝行#7397 最高級 33層槌目 ダマスカス 本割込 筋引 両刃 ...58,770円62,550円25,390円堺打刃物祥太郎作 積層 青鋼 柳刃 包丁 270mm #237626 ...藤次郎 柳刃 270mm FU-623貝印 両刃刺身包丁 210mm 橋本幹造 AB5514 JAN:490...71,100円21,050円11,900円
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【まとめ買い10個セット品】モリブデン鋼 パン切り包丁 黒合板柄

厨房卸問屋 名調

53,145円

【まとめ買い10個セット品】モリブデン鋼 パン切り包丁 黒合板柄

商品の仕様●全長:380mm●重量:145g●材質:刃材/モリブデン鋼 柄材/黒合板材※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。→単品での販売はこちら

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